Tirsdag d. 24. Juni 2025

For et par år siden fik jeg tre små, selvsåede blodbøge-børn. De stammede fra bog fra et kæmpe træ, der siden er fældet. De små træer blev sat i krukker, og nu – nogle år efter –...

Mandag d. 23. Juni 2025

Ugens vine er en kanonade af franske fristelser. Helt i top ligger en Aloxe-Corton fra Domaine Maldant Pauvelot, der oser af både elegance og intensitet… The post Franske fristelser med elegant...

Denna goda paj med kokt potatis, ost, mangold och inlagd paprika passar fint att servera som lunch, middag och till buffé. Särskilt på sommaren! Inlägget Paj med kokt potatis, ost, mangold och inl...

Sponsoreret indlægAt drive restaurant i dag indebærer mere end at lave god mad og tilbyde god service. For at få succes har du brug for en stærk online tilstedeværelse. En hjemmeside hjælper din...

Søndag d. 22. Juni 2025

 Forleden fik jeg denne fantastiske salat hos min veninde, Heidi. Den cremede parmesandressing i forening med søde sprøde asparges og friskbælgede ærter, er et match made in heaven. ...

Lørdag d. 21. Juni 2025

Jeg bliver tit spurgt, hvilken vin, der passer til grillmad? Den lidt forsimplede tommelfingerregel er, at man bare kan snuppe en oversøisk. Skal den være The post Sådan vælges den rigtige vin til...

Mandag: Gulerodstærte. Kålsalat til. Tirsdag: Resten af tærten Onsdag: Tomatsuppe Torsdag: Burgere. Vi bliver mange, både veganere, vegetar og kødspisere, og med burgere er det bare at skifte bø...

Det er sommersolhverv i dag. Den længste dag, den korteste nat. Helt mørkt bliver det slet ikke. Nattergalen synger ved bækken i den lyse nat, og gøgen kukker i alle de lyse timer. I engen danser ...

Find hele opskriften på Madplan uge 26 hos Mad for Madelskere.

Något du bara måste prova denna sommar är grillad flankstek med vattenmelonsallad och ugnsrostad potatis. Perfekt som bjudmat när man har gäster! Inlägget Grillad flankstek med vattenmelonsallad...

Det er rigtig sommer på menuen i denne madplan uge 26. Danske jordbær, masser af fisk, ærter, sommerpasta og andet godt. Det er jo som om, at ugen bliver endnu bedre, når man ved, at der venter en...

Fredag d. 20. Juni 2025

Normalt tænker vi oksekød, lige så snart ordet T-bone eller steak bliver nævnt. Men du kan også få T-bone af gris. Og det koster tre gange så lidt. Om det smager lige så godt, kan ikke diskute...

Velkommen til min madplan til uge 26. Her finder du mit bud på nem og lækker aftensmad til hele familien i den kommende uge samt 3 bonusopskrifter – “Ugens søde”, “Ugens sunde” og “Ugen...

Grillet 8 armet blæksprutte er en fantastisk lækker opskrift på de store pulpo-blæksprutter.Det er slet ikke nødvendigt at rejse til Sydeuropa for at smage denne velsmagende og enkle italiensk-in...

Torsdag d. 19. Juni 2025

Nem og lækker opskrift på torsk i fad i ovnen med kartofler og grøntsager. Det smager simpelthen så godt og så er det en nem ret, som i store træk passer sig selv i ovnen. Man kan fint passe den...

Onsdag d. 18. Juni 2025

Disse rughapser med chokolade er så gode at have liggende. Nemme at tage med i madpakken eller når man skal på tur. Stiller den lille sult. The post Rughapser med chokolade appeared first on hannem...

Der dufter af hyld, når vi går ud fra baggangen. Der vokser hyld på skrænten og hele vejen rundt langs hegnet. Duften driver med vinden sammen med solsortefløjt og havesangerens pludren. Hylden &...

Pasta med grønt og pikantostIngredienser:1 stort løg, skåret i halve ringe1 rød peberfrugt, skåret i strimler1 lille broccoli, skåret i små buketter500 gr. cherrytomater, skåret i halve1 HELT ...

Chicken ParmOriginalopskrift fundet herSom jeg lavede den til 3 personerIngredienserTomatsauce:3 spsk olivenolie6 fed hvidløg1 ds hakkede tomater1 spsk tørret basilikum1 oksebouillon1 tsk sukkersalt...

Find hele opskriften på Jordbæris hos Mad for Madelskere.

Tirsdag d. 17. Juni 2025

Denne smukke og festlige jordbærtærte er den ultimative sommerdessert og oplagt til at imponere dine gæster. Med mandelfyld, vaniljeganache og masser af friske jordbær er denne jordbærtærte smag...

Denne smukke og festlige jordbærtærte er den ultimative sommerdessert og oplagt til at imponere dine gæster. Med mandelfyld, vaniljeganache og masser af friske jordbær er denne jordbærtærte smag...

Selvom du er veganer, behøver du jo ikke gå ned på chokolade. Den chokoladekage du får opskriften på herunder, er lavet med veganske chokoladeknapper, men du kan også bruge en plade vegansk chok...

Find hele opskriften på Salat med grillede abrikoser, feta og brombær hos Mad for Madelskere.

Mandag d. 16. Juni 2025

Spinatvafler med kylling og bacon, toppet med grønt, pesto, en lækker karrydressing og æbletern. Det er så lækkert og super nemt at lave, både til en god frokost og til aftensmad. Man kan anrett...

Nu blomstrer multiflora rosenhækken overdådigt og smukt. Så det er vel nærmest helligbrøde allerede nu at tænke på hyben og dekorationer med Mariebær? Man skulle vel bare være i nuet og dufte...

Sydfrankrig kan andet end at lave tunge bulderbasser med masser af frugtsødme. Et godt eksempel er Meyrac Estate, hvis pinot noir smager både frisk og The post Formidabel prisbombe på pinot noir fr...

Du kender jo nok godt den klassiske riskiks med chokolade, men har du prøvet knækbrød med chokolade? Det er jo lige så godt som knækbrød med pålægschokolade, hvis du nogensinde har lavet den k...

Når vi tager på Camp-let ferie, har vi altid en lille, men guld værd, kasse med værktøj og reservedele til Camp-let med i bagagerummet. Det er ikke, fordi vi forventer problemer – men vi ved, a...

Søndag d. 15. Juni 2025

Mandag: Grøn kartoffelsalat og grønne deller Tirsdag: Bønnegryde m. ris Onsdag:  – Torsdag: afhænger af grøntkassen Fredag: Pizza

Find hele opskriften på Vandbakkelsesstang med jordbær hos Mad for Madelskere.

Lørdag d. 14. Juni 2025

Er du til Ribena Solbærsaft, så er det kun fordi, du ikke har prøvet at lave din egen hjemmelavede solbærsaft endnu. Den bliver ikke lige så koncentreret som Ribena, men den bliver heller ikke li...

Mørbradgryde m. bacon og flødeOriginalopskrift fundet herIngredienser:1 afpudset svinemørbrad3 spsk hvedemel1 pk. / 150 gr. bacon1 pk. / 150 gr. cocktailpølser2 store / 4 små løg400 gr. champign...

Find hele opskriften på Madplan uge 25 hos Mad for Madelskere.

Velkommen til denne madplan uge 25. Måske du er endt her, fordi du er blevet videreført fra Instagram, måske du selv har fundet madplanen, eller måske du på andre måder er faldet over den. Jeg h...

Fredag d. 13. Juni 2025

Find hele opskriften på Grillspyd med gyrosmarineret kylling og peberfrugt hos Mad for Madelskere.

Moderne stegepander er designet med avanceret teknologi, der forbedrer madlavningsoplevelsen markant. En særlig hybrid non-stick belægning kombinerer holdbarheden fra rustfrit stål med fordelene v...

Sød, knasende top, et lag af syrligt-friske rabarber krydret med ingefær og en god kagedej i bunden. Årets nye rabarberkage. Inspireret af rabarbermarmeladen med ingefær (en smag, der er stærkt v...

Isroulade med vaniljeis er en dejlig dessert, som min svigermor ofte serverer for hele familie, når vi er på besøg. Jeg har lavet min egen version af svigermors isroulade, for den skulle naturligvi...

Velkommen til min madplan til uge 25. Her finder du mit bud på nem og lækker aftensmad til hele familien i den kommende uge samt 3 bonusopskrifter – “Ugens søde”, “Ugens sunde” og “Ugen...

Dampede grønne og hvide asparges med burrata, skinke og pesto er en utrolig lækker salat, der kan serveres som tilbehør til aftensmaden. Friske asparges har denne her fantastiske sprødhed og smag,...

Torsdag d. 12. Juni 2025

Gem lidt af sommeren, til det bliver efterår og vinter igen, og lav en portion rabarbermarmelade med finthakket ingefær. Rabarber er sure, ingefær er stærkt, men marmeladen er duftende, frisk og i...

Onsdag d. 11. Juni 2025

Tebirkes er ikke bare tebirkes. Det kommer nemlig an på, hvor I landet du kommer fra. I Jylland er birkes blot bagt butterdej med birkes ovenpå, men i Østdanmark, er der også remonce i. Disse kald...

Big tasty sauce v. 4.0Min første hjemmelavede burger siden uge 31 sidste år :DIngredienser:130 gr. Hellmans mayo130 gr. creme fraiche 18%1 tsk. hvidløgspulver1 tsk. røgsalt2 tsk. røget paprika16 ...

Vildtkød har godt af at møde lidt syre i årstidens tilbehør. Om efteråret med brombær og æbler, med smørstegte hybenskaller eller med ribsgele og danablu i sovsen. Men sommerbukken i maj og ju...

Tirsdag d. 10. Juni 2025

Disse delikate boller med havtornflager er lette at bage, og havtornen giver dem et ekstra delikat pift. De kan bages med eller uden gluten. Ingredienser til 6-8 stk 4 dl tempereret vand 25 g gær 50 ...

Mange spørger mig ofte, hvorfor det er så vigtigt at købe økologiske råvarer, om det ikke er godt nok bare at købe dansk frugt og grønt? Men også danske afgrøder er desværre fyldt med pestic...

Kyllingkødboller, asiatiskeOriginalopskrift fundet HER ca. 20 stk.Ingredienser800 gr. hakket kylling2 æg8 spsk pankorasp3 fed hvidløg, finthakket1½ rød chili, udkernet og finthakketca. 1 cm....

Denne tærte er så god, du slet ikke tænker på, (hvis du er kødelsker) hvor er kødet. Skulle der være rester, er den god i madpakken. The post Linsetærte med ost appeared first on hannemad.dk.

Aspargestærte er så enkelt og lækkert, en smuk ret til maj og juni, serveret med en simpel salat, godt brød til og måske et glas kølig hvidvin. Det er så dejligt og simpelt, men yderst velsmage...

Pas på flåter, for nu er det igen højsæson for de mikroskopiske skovflåter, der kaldes for Danmarks farligste dyr. Her får du tre gode råd mod flåtinfektioner. Skovflåten, der kun er på stø...

Find hele opskriften på Salat med bagte tomater og parmesan hos Mad for Madelskere.

Mandag d. 9. Juni 2025

 Forleden havde vi fælles madlavning med gode venner og menüen stod på hjemmelavede wontons. Det tager ikke lang tid at lave sådan en portion, når man er fælles om at folde. Og så er ...

 Lækre bagte gulerødder med fetadip, og sprøde hasselnødder i brunet smør, det smagte så dejligt. Retten kan spises som tilbehørsret til kød, eller som del af en vegetarisk buffet.&n...

Ahr-distriktet har efterhånden været kendt for deres spätburgunder-vine i mange år, men det er først nu, at de er ved at kunne måle sig med The post Blændende spätburgunder fra Weingut Sermann...

Hvis pinsesolen danser i dag, er det fordi, den bliver rusket af den stride vind. Det blæser, så døre og vinduer klaprer, så smågrene og kviste fyger ned fra træerne, og så den smukke dronninge...

Søndag d. 8. Juni 2025

Det er altid svært at afgøre om noget er ”verdens bedste”. I hvert fald når det handler om ikke målbare ting – som smag. Men hvis du bruger ”verdens bedste” råvarer til din brownie, så...

I mange år har fokus været rettet mod betydningen af omega-3 og omega-6 fedtsyrer, som du sikkert kender. Dem får vi blandt andet fra fisk, frø eller kerner. De er flerumættede, hvilket gør dem ...

Lørdag d. 7. Juni 2025

Dumplings med grisOriginalopskrift fundet herIngredienser:300 gr hakket svinekød3 forårsløg1 rød chili (uden kerner)ca. 1½ cm ingefær1 gulerod2 spsk soyasauce½ spsk sesamolie1 spsk majsstivelse...

Sommeren er her endelig, og jeg ved ikke med dig, men uha hvor jeg glæder mig til nye kartofler, rabarber, jordbær, asparges og ærter og grillaftener udenfor. Det bliver godt. I denne madplan uge 2...

Find hele opskriften på Madplan uge 24 hos Mad for Madelskere.

Fredag d. 6. Juni 2025

Mandag: Marry-me kikærter med ris Tirsdag: Rest fra dagen før Onsdag: Minestronesuppe med asparges Torsdag: Halloumideller, kartofler og stuvede ærter/gulerødder. Fredag: Spinatlasagne. Tomatsalat...

Hvis jeg skal være helt ærlig, så har jeg altid anset vinene fra Rueda som letbenede forbrugervine. Sprøde og frugtige med en crisp syre og The post Rueda – det spanske epicenter for gode hvidvi...

Den italienske drink Negroni er en klassiker og smager virkelig godt, når man er til drinks med en vis bitterhed der ikke er alt for søde. Over årene er jeg kommet til at foretrække cocktails der ...

Velkommen til min madplan til uge 24. Her finder du mit bud på nem og lækker aftensmad til hele familien i den kommende uge samt 3 bonusopskrifter – “Ugens søde”, “Ugens sunde” og “Ugen...

Verden er drivende våd udenfor. Og der hersker en lidt søvnig stemning inde. Det plisker og plasker. Vejrmeldingen siger, det bliver ved, så man burde jo nok tage sig lidt sammen, tage regntøj på...

General Tso’s Kylling er en kinesisk-amerikansk opskrift på ekstrem sprøde kyllingestykker vendt i den lækreste sursød sauce. Man skulle tro at denne wokret stammede fra Kina, hvilket den ikke g...

Torsdag d. 5. Juni 2025

Råsyltet hvide asparges. Superlækre at bruge som pynt på forretter, bruger dem gerne til fisk og skaldyr. I en salat eller på smørrebrød. The post Råsyltet hvide asparges appeared first on hann...

Onsdag d. 4. Juni 2025

Hjemmelavet hyldeblomstsaft hører foråret eller den tidlige sommer til, og det smager fantastisk friskt og dejligt. Der skal normalt rigtig meget sukker i hyldeblomstsaft, og det er vi ikke så glad...

Tirsdag d. 3. Juni 2025

Kært barn mange navne. Retten du får opskriften på herunder, kaldes for vodka pasta, Gigi Hadid pasta, TikTok pasta, rigatoni alla vodka, penne alla vodka og sikkert meget mere. Det er en enkel og ...

Der er dem, der siger, man er bindegal, hvis man tager på ferie med tre hunde i én campingvogn. Det siger vi ikke, for nu har vi prøvet det. Vi har været på Mors i Kristihimmelfartsferien. Og der...

Ny sommerfrisk RTD fra Stockholm Bränneri, Skotsk ginproducent køber amerikansk ginproducent, og så overrasker ginkategoriens mest konservative ginproducent med ny variant.

Mandag d. 2. Juni 2025

Opskrift på en vegetarisk asparges frikassé.                                  . Frikasse er så lækkert om sommeren med nye danske kartofler, sprøde gulerødder og ...

Hjemmelavet ramsløgssmør smager vidunderligt og er nemt at lave. Smør, ramsløg og salt, så har du en smør som pynter med sin flotte grønne farve The post Ramsløgssmør appeared first on hannem...

Søndag d. 1. Juni 2025

Der var engang, hvor Alsace var danskernes foretrukne hvidvin, men den tid er slut. Ikke desto mindre kan man finde fantastiske vine fra området, der The post Vanvittig lækker grand cru hvidvin fra ...

Vi har i dag, søndag, fået pakket alle abonnementspakkerne, og ristet de sidste ordre der også kom ind i dag. Vi har været på arbejde fra 06.30 til 19.30 og der er rent bord nu. Glæd jer ...

Af Madmagasinet Rent drikkevand direkte fra hanen har længe været en selvfølge i Aalborg. Men nye prognoser tegner et bekymrende billede: Hvis udviklingen fortsætter, vil kun omkring hver fjerde a...

Her imens jeg er ved at komme mig så er det vigtigt jeg holder mig i gang, men uden at overbelaste kroppen. Så derfor har jeg været i tænkeboks med hvilke projekter jeg har kunne kaste mig over og...

I dag er det 11 dage siden jeg fik en tredje nyre. For 12 dage siden havde jeg en nyrefunktion på 9%. Jeg følte mig træt konstant, men det var ikke en træthed jeg kunne sove mig fra. Mine fø...

Og vi venter virkelig på regnen. Det har været et ekstremt tørt forår og nu kan vi snart ikke vente mere. Men udsigten til regn betyder også, at lugearbejdet i køkkenhaven bliver besværliggjort...

Lørdag d. 31. Maj 2025

Fuld pakkeliste, billeder og video En god pakning af Camp-let er nøglen til en god campingferie – især når turen er længere og hele familien er med. Vi har efterhånden fået styr på, hvordan v...

Der findes mange måde at lave rygeost på. Grundlæggende set er ingredienserne de samme – syrnet mælk, der drænes – det er fremstillingsmåden, der er forskellig. Har du en rigtig røgeovn, er...

Velkommen til min madplan til uge 23. Her finder du mit bud på nem og lækker aftensmad til hele familien i den kommende uge samt 3 bonusopskrifter – “Ugens søde”, “Ugens sunde” og “Ugen...

Mandag: Harira til to dage Tirsdag: rest Onsdag: Græsk bowl med grøntsagsdeller Torsdag: Risotto med urter og asparges Fredag: Fajitas med portobello

Fredag d. 30. Maj 2025

En skøn kold pastasalat med en lækker cremet dressing er en nem opskrift. Jeg holder utrolig meget af denne slags nemme enkle retter. Især når de kan bruges som både hovedret, frokost, buffet og ...

Torsdag d. 29. Maj 2025

Her får I min opskrift på hjemmelavet Limoncello, den klassiske italienske citronlikør, som smager friskt og sødt og er virkelig god til sommerens cocktails. Den hjemmelavede citronlikør smager e...

Onsdag d. 28. Maj 2025

Når man vælger gulvbelægning, er det vigtigt at tage højde for både funktion, æstetik og holdbarhed. Uanset behov findes der gulvløsninger, der kombinerer funktionalitet med et flot visuelt udt...

Pestoen er nem at lave, og er god til tapas, fisk og kylling, eller sandwich. Med en mild smag af purløg og hvidløg. The post Ramsløgspesto appeared first on hannemad.dk.

Med nerver i klemme i begge hænder, er det svært at tage kampen op mod ukrudtet – eller at kante bede. Det er ved at drive mig til vanvid. Ikke at kunne – selv på grund af noget, man ik...

Tirsdag d. 27. Maj 2025

Portugals vinproduktion har udviklet sig for vildt de senere år, og det er svært at være andet end begejstret? Nogle vil måske nok mene, at The post Rød slagkraft og hvid elegance fra Portugal fi...

Opskrift på den klassiske pålægssalat – kyllingesalat med bacon. Den lækre kyllingesalat er virkelig lækker at servere på frokostbordet, til påskefrokosten, julefrokosten og til at bruge i al...

Køle- og frysecontainere som pålidelig løsning til fødevare-, event- og medicinalbranchen The post Fleksibel temperaturkontrol: Når opbevaringen ikke må gå på kompromis appeared first on Råva...

Når man lægger løg i efteråret, er man fuld af drømme. Drømme, der meget ligner billederne på poserne. Men går drømmene så i opfyldelse, når foråret kommer? I tilfældet med de hvide/rosa,...

Mandag d. 26. Maj 2025

En rest kærnemælk gav anledning til et besøg i mit eget bagkatalog af opskrifter. Her faldt jeg over en opskrift på grove flutes med rugmel, som passede meget godt med mit temperament og køkkensk...

Denne skønne grønne salt med ramsløg, er så nem at lave. Find de skønne ramsløg i skoven og lav denne salt med det samme. The post Ramsløgssalt appeared first on hannemad.dk.

Søndag d. 25. Maj 2025

På Raavareguiden.dk handler det om madglæde, råvarekvalitet og god planlægning i køkkenet. Men også det praktiske bag kulissen har betydning – især når du skal holde styr på opskrifter, ind...

Sponsoreret indlæg I det moderne køkken er blenderen blevet en uundværlig hjælper, især når det kommer til at udnytte sæsonens friske råvarer optimalt. Hos Råvareguiden.dk, hvor fokus er på ...

Efter den lyserøde gins fald fra tinderne, virker tyske Brennerei Henrich og deres Mandarina Dry Gin lidt ude af trit med tiden. Selvom den er farveløs, er den frugtig og citrusdrevet - med meget li...

Lørdag d. 24. Maj 2025

Mandag: Pasta med nødder og krydderurter. Tomatsalat til. Tirsdag: Saag Paneer. Onsdag: Salad nicoise Torsdag: Rester (Chili sin carne) Fredag: Pizza

Havtasken, også kendt som marulk, er en fisk med et særpræget udseende og en usædvanligt lækker smag. Den lever på dybt vand og har en bred, flad krop med et stort hoved og en mund fyldt med sm�...

Haps haps haps der er mange gode sager på denne madplan uge 22. Halloumi tacos, kartoffelpizza, bygotto med laks og andet godt. Jeg håber, at du har en god uge i vente – min bliver fuldstændi...

Fredag d. 23. Maj 2025

Hvor var man i madlavningen, hvis der ikke var gulerødder til? Rå og revne, bagte og kogte, i brød, i kager, i gryde- og wokretter – ja, alle vegne. Suppen her med gulerødder, hvidløg, løg...

Velkommen til min madplan til uge 22. Her finder du mit bud på nem og lækker aftensmad til hele familien i den kommende uge samt 3 bonusopskrifter – “Ugens søde”, “Ugens sunde” og “Ugen...

Torsdag d. 22. Maj 2025

Indlægget indeholder reklame for ASC-mærket Her får du opskriften på den dejligste fiskeburger. Jeg ved ikke med dig, men jeg er over det sidste års tid blevet mere opmærksom på de mærker, jeg...

Onsdag d. 21. Maj 2025

Hvis du nogensinde har oplevet den fantastiske duft af friskbagt rugbrød, der møder sin skæbne som sprøde chips, så ved du, at skæret af gyldne stykker er nok til at vække selv den mest dovne e...

Når hvidtjørnen blomstrer, og kornet bølger for vinden. Når smørblomsterne og de hvide skærmplanter overtager fra de gule mælkebøtter i græsmarken og på grøftekanten, og når græsset begyn...

Mandag d. 19. Maj 2025

En helt ny måde at bruge rabarber kan man vel altid bruge? Rabarber dur jo til meget andet end kage. Fed fisk som laks har godt af et lidt syrligt modspil, og den den syrlige og krydrede rabarbersovs...

Søndag d. 18. Maj 2025

Mandag: – Tirsdag: Stegte ris (ris-rest fra søndag) Onsdag: Kartoffelsalat med grønne linser. Torsdag: Gulerodsnuggets med kartofler og ranch dip. Grøn salat til. (Fra “Billig mad på d...

Lørdag d. 17. Maj 2025

Selvom jeg er på festival i denne uge med arbejdet, så skal I ikke snydes for denne madplan uge 21. Jeg har mest af alt sammensat menuen, fordi det var lige, hvad jeg havde lyst til. Crispy chili fe...

Fredag d. 16. Maj 2025

Et casino uden registrering giver dig mulighed for at spille online uden at oprette en traditionel konto. I stedet logger Indlægget Hvad betyder “uden registrering” casino? blev først ud...

Denne blog har ligget stille noget der minder om årevis, hvis man ser bort fra et enkelt opslag i ny og næ og det har der været en grund til. Jeg fik at vide i start 10'erne at jeg havde fået en a...

Den 16. maj er en af årets vigtigste datoer for jægere. Det er i dag bukkejagten starter. Sjovt nok er det som om, man derefter kun ser råer. Faktisk var der en, der kiggede ind ad vinduet fra mark...

Velkommen til min madplan til uge 21. Her finder du mit bud på nem og lækker aftensmad til hele familien i den kommende uge samt 3 bonusopskrifter – “Ugens søde”, “Ugens sunde” og “Ugen...

Torsdag d. 15. Maj 2025

Færdigkøbte, friske ravioli, en sjat olie, hakket frisk hvidløg, persille, lidt salt og citronsaft og -skal. Nå ja – og så masser af friskrevet parmesan til drys. Det er alt, der skal til f...

Onsdag d. 14. Maj 2025

Ordentligt tøj holder længere end tøj i lav kvalitet. Men dette er ikke den eneste grund til, at det generelt anbefales, at du holder dig væk fra syntetiske materialer. Og er du på udkig efter b�...

Når NorthSide åbner dørene til årets festival i Ådalen, er det ikke kun Lukas Graham, der er tilbage på festivalpladsen - det samme er Njord Gin med deres Njord Gin Club cocktailbar.

Tirsdag d. 13. Maj 2025

Er du på jagt efter gratis oplevelser i Berlin med børn? Så er du landet det helt rigtige sted! Vi tog på vores første familieferie i Berlin med teltvogn og oplevede storbyen uden at bruge penge ...

Det enorme kastanjetræ for enden af indkørslen er et af de mest overvældende syn på den her årstid. Hvert år er jeg lige bjergtaget, og hvert år er træet blevet en lille smule større. En 15-2...

Mandag d. 12. Maj 2025

Rapsmarkerne omgiver os – ja, de strækker sig så langt øjet rækker og endda ind over bygrænsen. Den sødlige og lidt vamle duft fra de mange millioner blomster driver med vinden. Her lugter...

Søndag d. 11. Maj 2025

Mandag: Kartoffelsalat med ristede kikærter. Koldskål. Tirsdag: Linsesuppe Onsdag: Biksemad med spejlæg Torsdag: Asbjørns fødselsdag – Spaghetti carbonara (+en veganerversion). Fredag: Butt...

Lørdag d. 10. Maj 2025

Det er tid til en madplan uge 20, og jeg glæder mig allerede til at sætte tænderne i ugens menu, for der er mange gode ting og ret meget sommer på tallerkenerne. Alt fra friske salater til sommerl...

Fredag d. 9. Maj 2025

Velkommen til min madplan til uge 20. Her finder du mit bud på nem og lækker aftensmad til hele familien i den kommende uge samt 3 bonusopskrifter – “Ugens søde”, “Ugens sunde” og “Ugen...

Forestil dig at kunne spise et sprødt æble uden at bekymre dig om gebis eller dyre tandimplantater. Forskning peger nu på, at vi måske snart kan få naturlige tænder igen – takket være et sær...

Torsdag d. 8. Maj 2025

Der er sket så meget, mens vi var på ferie. Vi er også gået glip af noget, for det går uendeligt hurtigt derude. Tulipanerne er ved at være trætte allerede, og de var dårligt sprunget ud, da v...

Her får du en skøn opskrift på røsti med parmaskinke og andet godt. Jeg tror altid, at jeg kan hapse en kartoffelrøsti. Nærmest uanset topping så elsker jeg det altid. Det er en genial forret e...

Onsdag d. 7. Maj 2025

Lige pludselig så jeg opskrifter på “proteinboller med hytteost” overalt. Og jeg var lidt skeptisk, for kunne de virkelig erstatte en normal hjemmebagt bolle? Svaret er både ja og nej. ...

De har Michelin-rødder og laver prisvindende spiritus på Amager. Nu åbner trioen bag Nordic Ethanol en high-end cocktailbaren Velour i Indre By i København.

Tirsdag d. 6. Maj 2025

Om du kalder den for en kaffeis med chokolade eller en chokoladeis med kaffe, er helt op til dig. Isen indeholder nemlig generøse, men ikke for generøse mængder af både chokolade og kaffe. Min far...

Mandag d. 5. Maj 2025

Ingen forhåndsvisning.

Fuldt udsprungne træer, blomster i vejkanten, gøgens kukken og cikadesang om aftenen. Sådan er der i Piemonte lige nu, og det var dejligt med en lille tur frem i tiden rent vejrmæssigt. I Piemonte...

Lørdag d. 3. Maj 2025

Mandag: Qusadillas med rest fra søndag (Chili sin carne). Tirsdag: Kartoffelcurry Onsdag: Halloumideller m. Kartofler og stuvet grønt m. asparges og ærter Torsdag: Stegt tofu med peanut-kokos marin...

Fredag d. 2. Maj 2025

Velkommen til min madplan til uge 19. Her finder du mit bud på nem og lækker aftensmad til hele familien i den kommende uge samt 3 bonusopskrifter – “Ugens søde”, “Ugens sunde” og “Ugen...

Onsdag d. 30. April 2025

Sommerfrisk nyhed fra Hernö Gin, Faer Isles Distillery afslutter investeringsrunde, Brænderiet Limfjorden til salg, og Ny sommertonic fra Fever-Tree. Her har du topnyhederne fra ginnens verden i apr...

Mandag d. 28. April 2025

Ingen forhåndsvisning.

Søndag d. 27. April 2025

Mandag: Grøntsagsgryde med bønner (rest fra søndag). Ris til. Tirsdag: Linsesuppe Onsdag: Brændenældesuppe (jeg sanker på vej hjem) Torsdag: Italienske sandwiches. Fredag: Pasta med asparges

Indlægget Bananbrød blev først udgivet på madsvin.com.

Fredag d. 25. April 2025

Forår i Italien betyder frisk spinat fra køkkenhaven, og det skal der bruges i denne enkle ret fra Toscana med fisk, cannelini (altså hvide) bønner, tomat, rosmarin, hvidløg og løg. Enkelt og me...

Sloe Gin er helt klart mest en engelsk ting, men hos danske ELG Spirits laver de en slåenbærgin, som vil gøre en hver englænder blød i knæene.

Torsdag d. 24. April 2025

Søde kartofler er virkelig lækre i mange retter og ikke mindst i sunde desserter! Jeg elsker disse kugler, og som bonus er de mere kalorielette end kugler med nødder eller bælgfrugter. Jeg har spi...

Onsdag d. 23. April 2025

Jeg har fundet opskriften på de perfekte amerikanske cookies. Den slags der har sprøde kanter og en bløde midte. Det bedste er næsten hvor nemme de er at lave! Jeg kommer til at bage dem her igen ...

Hvorfor Chicken Garam Masala er perfekt campingmad Når man er på camping, handler det om enkelhed, smag og hygge. Denne version af Chicken Garam Masala er udviklet specifikt til campinglivet – ude...

Sidste år fik jeg to smukke Runaway Bride hortensia. De blomstrede til langt ind i efteråret, og nu skyder de igen – der er endda allerede blomsterknopper. Det var i april, jeg fik de to, stor...

Tirsdag d. 22. April 2025

Når talen falder på burgere, tænker de fleste nok hakket oksekød i en stor bolle. Glem det billede. Tænk i stedet på en lille, lækker haps, hvor der er kælet for detaljerne og masser af smag m...

For noget der ligner 6 eller 7 år siden, ja faktisk i en helt anden tid, stod vi over for vores absolut største arrangementet til dato sammen med Odder Little Culture Club. Vi lavede en kæmpe konce...

Mandag d. 21. April 2025

ALLPOWERS R600 test – bærbar powerstation med solpanel til camping og offgrid-eventyr

– Sponsoreret indlæg i samarbejde med ALLPOWERS – Vi har testet ALLPOWERS R600 powerstation og det tilhørende 100W solpanel – og vi er imponerede over, hvor meget frihed og fleksibilitet det g...

Campinglivet handler for mig om frihed, nærvær og hygge. Men selvom jeg elsker det enkle liv i Campletten, er der nogle særligt udvalgte ting jeg ikke vil undvære på camping.Det er udstyr, der g�...

Hvis du har haft huset fuldt i påsken og bruger i dag på at bringe hjemmet tilbage på fode, har du sikkert også køleskabet fuldt af rester. Rester af lam, rester af kartofler, rester af pålæg. ...

Søndag d. 20. April 2025

Sliders er miniburgere. Ofte i en mere luksuriøs udgave end den traditionelle burger, og med helt andet indhold. Det kan være rigtig meget forskelligt, men skal det være let, så er sliders med var...

Ligesom til jul, hvor man siger god jul frem til 1. juledag og først glædelig jul derefter, siger man også god påske frem til 1. påskedag, hvor det hedder glædelig påske. Så rigtig glædelig p...

En velsmagende campingklassiker med masser af varme og smag Når du er på campingtur, er der intet bedre end en nem, mættende ret, der kan laves i én gryde. Hvis du leder efter nem og mættende cam...

Lørdag d. 19. April 2025

Let omskrivning, men sandt er det. Påskeregnen falder, og det ændrer en del af de praktiske planer for påsken. Til gengæld har regnen efter de mange solrige dage fået alt til at grønnes – ...

Fredag d. 18. April 2025

La méthode My Food Balance, fondée par Delphine Cohen Aloro, propose une approche personnalisée alliant nutrition, coaching émotionnel et activité physique pour un équilibre alimentaire durable,...

Måske ikke en guide til Riga, mere en beskrivelse af vores tur til Riga. Denne guide vil pege dig i retning af gode spisesteder, vinbarer der er værd at besøge, samt attraktioner som giver dig noge...

Torsdag d. 17. April 2025

En nem guide til at bygge dit eget DIY sandkasselåg, som kan åbnes til to bænke. Et æstetisk og praktisk sandkasselåg, som børn selv kan åbne og lukke. The post DIY sandkasselåg med bænk app...

En nem guide til at bygge dit eget DIY sandkasselåg, som kan åbnes til to bænke. Et æstetisk og praktisk sandkasselåg, som børn selv kan åbne og lukke. The post DIY sandkasselåg med bænk app...

Kaffebønner: Typer, smag og oprindelse Kaffe er en global drik med mange smagsvarianter, der formes af bønnetype og oprindelse. Denne artikel beskriver de primære kaffebønner, deres smagska...

Sliders er en genial opfindelse til buffeter, børnefødselsdagen eller som skrub-af-mad – eller som aftensmad selvfølgelig.  Sliders er jo ”bare” små burgere, men derfor skal det hele nu bar...

Onsdag d. 16. April 2025

Ingen forhåndsvisning.

Jeg kan godt lide at lave min egen müsli, da det er så nemt at lave og prisen på hjemmelavet müsli er noget billigere end at købe det færdigt. The post Müsli appeared first on hannemad.dk.

Hvert forår udvælger vi nogle mindre og lidt større områder, som tilsås med noget, der ikke skal høstes. Noget der bare kan spire, gro og visne ned, når den tid kommer. Der er grøngødning i f...

Tirsdag d. 15. April 2025

Vi er virkelig blevet helt vilde med de der havreris. Også til salat. Der er bid i havreris, og med en god og krydret dressing og sprøde grøntsager bliver både munden og maven (og øjet) glad. Jeg...

Mandag d. 14. April 2025

Der er noget helt særligt ved de lette, gennemsigtige påskeæg af lysegrønt glas til at hænge op. De giver en forårsagtig lethed, jeg er helt vild med. Især sammen med nyudsprunge birkegrene. De...

 Mangler Du en god & nem dessert til påskedagene, som kan laves i forvejen, er denne virkelig god. 8 små påske cheesecakes:11 digestive kiks50 g. smør200 g. friskost2,5 dl. piskeflø...

 Påsken er lige om hjørnet. Hvis du mangler en fin kage til madkurven i det fri, eller bare som det søde punktum efter en påskefrokost hjemme, så er disse cookies en oplagt idé. Påske...

Syltede bøgehatte er så gode på smørrebrød med hønsesalat og som topping på gryderetter. Svampene kan holde sig længe på køl.1 stort glas syltede bøgehatte:450 g. bøgehatteSyltelage:4...

Grillspyd som i 80’erne – kul & højreb Dagens grillomgang står på grillspyd a la 80’erne, hvilket vil sige kød (i dag ungt oksehøjreb skåret i tern), rødløg og rød peber...

Søndag d. 13. April 2025

En af det italienske køkkens mest ikoniske retter – insalata caprese, ‘tomatsalat fra øen Capri’ – hvis farver matcher det italinske flag på fornemste vis: Den hvide mozzare...

Fredag d. 11. April 2025

Andebryst Hummerbisque Rødvinssauce Om te og kærlighed Kalvefond Hjemmelavet béarnaise Demi-glace Confit de canard Sugo Sabayonne- Zabaglione-creme Røllike & gråbynke Anmeldelse af Falsled Kr...

Torsdag d. 10. April 2025

For nogle år siden fik vi etableret et ‘for enden af indkørslen’-højbed af fire store, firkantede krukker. En naturlig ‘stop her’ grænse og samtidig et fint sted at have å...

Lam og Provence går godt i spænd med hinanden Jeg må indrømme, at jeg tit lander i noget provenceagtigt, når der skal lammekød på bordet. Lamculotte, struktur og smag Lammeculotten er en god ud...

For at komme med et bud på, hvor lange tid hvide asparges skal koge, skal vi starte et andet sted. For noget af det, der slår mig igen og igen, er, hvor forskellig tilgang mennesker har til temperat...

Onsdag d. 9. April 2025

Som noget nyt er jeg begyndt at turnere med større og mindre gin- og drinksarrangementer.

Tirsdag d. 8. April 2025

Lækre, labre og virkelig lidt oldschool makronsnitter med hindbær. De vækker begejstring overalt, fordi de bare smager rigtig godt. Sød, syrlig og ganske uimodståelig. Og så er de lette at lave....

Biscotti er en småkage der har en lang holdbarhed. Disse tørrede kager er så gode til en varm kop kaffe eller te. The post Biscotti med pistacienødder og tranebær appeared first on hannemad.dk.

På søndag er det Palmesøndag, og har du ikke fundet påskepynten frem, er det da ved at være nu, ikke? Dekorationer med æg og reder, lysegule lys, påskeliljer og påsketræer af påskeliljer, sm...

Mandag d. 7. April 2025

De primula, som rotten åd blomsterne på, har sat nye knopper, og de blomstrer nu lykkeligt i skovhaven. Godt, primula er så livskraftige, og at jeg fik jaget den fæle rotte ud, før den også maku...

Søndag d. 6. April 2025

Når vi drager af sted med Campletten på ferie, er valuta på rejsen en vigtig del af planlægningen. For hvor skal man hæve? Skal man veksle hjemmefra? Og hvordan undgår man dyre gebyrer? Efter ma...

Fredag d. 4. April 2025

I en tid hvor både energipriser og klimabevidsthed er på alles læber, vokser interessen for gamle metoder med ny funktion. En af de mest interessante og bæredygtige madlavningsteknikker, der har f...

Der er ikke meget bedre end gratis inspiration. Derfor vil jeg i dag lave lidt uopfordret reklame for det reklamefinansierede, og derfor gratis, online blad med mad og opskrifter, Lorang & Co. Det...

Onsdag d. 2. April 2025

Hvem elsker ikke rösti? Kartofler og løg eller med flere grøntsager efter lyst og smag. Det må man bare have en gang imellem. For at spare på fedstoffet blev den her store røsti bagt i et tærte...

Mandag d. 31. Marts 2025

Der er få ting bedre end at starte dagen med en lækker og nærende morgenmad i hyggelige omgivelser. På Østerbro og Frederiksberg finder du Baryl, en café med fokus på økologiske råvarer, bær...

For tiden flyder nettet over af billeder af de smukkeste påskeklokker. Men kun sjældent ser man en af mine absolutte yndlinge: Påskeklokken med de grønne blomster, Helleborus Foetidus eller på da...

Hendrick’s Oasium Gin, Dansk Spiritus Festival 2025 og NB Distillery søger investorer. Her har du topnyhederne fra ginnens verden i marts 2025.

Søndag d. 30. Marts 2025

Ingen forhåndsvisning.

Rapsolie betegnes ofte som nordens olivenolie — og med stenbiderrogn trækkes ofte lignende analogier, den danske eller nordisk kaviar. Stenbiderhunnen kaldes også lidt mindre charmant for kvab...

Lørdag d. 29. Marts 2025

Den her chiagrød smager SÅ godt. Betragt den som en lille morgenmadsdessert, det søde punktum efter en brunch eller lignende. Hver portion indeholder ca. 325 kcal. Chiagrød til 2 Pers.:2...

Jeg har stor respekt for det danske frokostkøkken, hvis der er tale om mad lavet fra bunden; en køkkenretning min mormor beherskede til fulde — mørbradbøffer stegt perfekt medium med bløde,...

Fredag d. 28. Marts 2025

Æg, hytteost, hot sauce og karry. Det er hele listen af ingredienser, og det smager rigtig godt uden at lægge ekstra centimeter på taljen. Jeg ved ikke, hvordan du har det med æggesalat? Jeg er vi...

Torsdag d. 27. Marts 2025

Når det kommer til at vælge en drikkedunk til børn, er der flere faktorer, man bør overveje for at sikre, at den er både praktisk og sikker. I denne artikel gennemgår vi tre vigtige overvejelser...

Onsdag d. 26. Marts 2025

Hver dag, når man går tur omkring marken og i haven, opdager man noget nyt, der enten er sprunget ud eller er på vej til det. Lige nu glæder jeg mig rigtig meget over de små, gule stjerner –...

Tirsdag d. 25. Marts 2025

 Vores aftensmad i dag var denne vegetariske ret som smagte SÅ godt! Vi fik naanbrød til, men fladbrød ville også være godt. Ristede kikærter & blomkål med halloumi til 2 Per...

På basis af de allerbedste manitobaboller har jeg lavet de her luftige maltboller med valnødder. Og de er altså virkelig lækre. Derfor har de også en fast plads på min ”brød-bage”-liste, so...

Mandag d. 24. Marts 2025

Drømmer du om at sætte tænderne i en stor, blød, amerikansk cookie? Så er du kommet til rette sted. Her får du 10 af mine yndlings cookies opskrifter med forskellige smagsvarianter, så der er n...

Drømmer du om at sætte tænderne i en stor, blød, amerikansk cookie? Så er du kommet til rette sted. Her får du 10 af mine yndlings cookies opskrifter med forskellige smagsvarianter, så der er n...

Det er ikke let at fotografere fugle med mobilen. For det første kan mobilen ikke zoome tilstrækkeligt. Den tager et billede af hele træet og masser af baggrund. For det andet sidder fugle sjælden...

Fredag d. 21. Marts 2025

5 timer og 21 minutter er det, dagen er tiltaget med siden vintersolhverv. I går var det jævndøgn, og i dag er dagen for første gang i år længere end natten. Nu tager det virkelig fart. Det går...

Den 21. marts er officielt World Vermouth Day - og det skal selvfølgelig markeres med den mest ikoniske vermouth og gin-cocktail over dem alle: The Dry Martini.

Torsdag d. 20. Marts 2025

Det er nok lidt tidligt at tænke påskepynt – eller er det? Vi starter jo med julepynten til første søndag i advent, så hvorfor ikke starte i god tid med påskepynten også? Påsken er jo de...

Onsdag d. 19. Marts 2025

Fantastisk lækker blåbærkage med sprød top. Ja, måske er det ikke så pænt at rose sig selv, men den her kage er altså virkelig god. Derudover er den let at lave, hvilket passer rigtig godt til...

Rødspætter er en af de mest populære spisefisk i Danmark. Med deres delikate smag og faste kød er de et oplagt valg til en lækker middag. Mange vælger rødspætter, fordi de kan tilberedes på u...