Tirsdag d. 16. Juni 2020

Ugens vinhit kommer fra Vougeraie i Bourgogne. Huset er endnu ikke certificeret biodynamisk, men der arbejdes ud fra både Maria Thuns månekalender og Rudolf Steiners bio-principper. Og så er man i ...

Lav klatkager af dine havregrøds rester Herhjemme står der havregrød på menuen de fleste morgener. Selvom børnene elsker deres havregrød, svinger deres appetit fra dag til dag. Nogen dage er por...

Søtunge d'Albert (i ovn) Billede Per Asmussen tir, 16/06/2020 - 10:40 Tid i alt 1 time, 40 minutter Udbytte 3 personer Læ...

Cupcakes med frosting Billede Anne Mette Autzen tir, 16/06/2020 - 09:20 Tid i alt 1 time, 15 minutter Udbytte 12 cupcakes L...

I år holder vi lukket i B&B’en. Der er to grunde til det, og de er begge coronarelaterede. Turisterne sydfra kommer ikke i år. Hollænderne vil ikke køre i en lind strøm fra Holland til ...

Tagliatelle al ragù bolognese Billede Forlaget Turbine tir, 16/06/2020 - 08:34 Tid i alt 4 timer, 30 minutter Udbytte 4 personer ...

Det kan godt mærkes, at samfundet er ved at lukke op igen. Og dejligt - selv om der jo stadig skal tages rigtig mange forholdsregler. Men det er nu rart igen at kunne mødes, se hinanden og tale samm...

Mandag d. 15. Juni 2020

Uden at få mudderstænkene. Lone

Jeg fik lyst til at lave friterede porrer til forret, da jeg eksperimenterede i køkkenet i weekenden. Porrerne er jo så sunde, at det næsten modvirker den friterede indpakning… eller… Men kombi...

Sprøde kartofler i ovn er et hit, men tro mig, sprøde kartofler i ovn med majsmel og sesamfrø er et endnu større hit. Kartofler vendt i majsmel eller rasp bliver SÅ sprøde og lækre og de smager...

Mavesyre er et problem for mange danskere. Men hvad er mavesyre, hvordan kan du neutralisere den – og hvad skal du gøre, hvis du allerede sidder ved aftensmadsbordet og du pludselig kan mærke, at ...

Alt du skal vide om økologi Katja Isaksen man, 15/06/2020 - 14:08 Læs mere om Alt du skal vide om økologiLog ind eller opret en konto for at skrive kommentarer

En nem og god opskrift på hjemmelavet Daim chokolader. Hjemmelavet Daim chokolader kan bruges både til is, desserter og kager eller bare når der skal hygges. Chokoladerne bliver knasende og sprøde...

Find en egnsret og sæt den lokale vin til – så går man aldrig helt galt i byen. Sådan lyder rådet ofte, og det er nu heller ikke helt skævt i tilfældet med pizza – hvis vi altså tænke...

Rabarber kompot Billede Anette man, 15/06/2020 - 11:58 Tid i alt 7 minutter Læs mere om Rabarber kompotLog ind eller opret en konto for a...

Panna cotta med rabarber Billede Anne Mette Autzen man, 15/06/2020 - 11:19 Tid i alt 2 timer, 10 minutter Udbytte 6 portioner ...

Drømmekage Billede MickiCheng man, 15/06/2020 - 10:50 Tid i alt 1 time, 15 minutter Udbytte 1 kage Læs mere om Drømmekag...

Fiskefrikadeller af skrubber Billede Anette man, 15/06/2020 - 10:49 Tid i alt 19 minutter Udbytte 3 personer Læs mere om F...

Bagte æbler (bålmad) Billede Forlaget Turbine man, 15/06/2020 - 10:33 Tid i alt 1 time, 5 minutter Udbytte 4 personer Læ...

Rugbrødssandwich med proteinrig avokadocreme Billede Redaktion man, 15/06/2020 - 10:17 Udbytte 4 personer Læs mere om Rugbrødssandwich med ...

Hjemmelavet hibiscus lemonade Billede Food_by_chrisnos man, 15/06/2020 - 09:57 Tid i alt 2 timer, 20 minutter Udbytte 1 liter ...

Vejrudsigten lover sommer hele ugen :-) Virkelig dejligt. Og at begynde ugen ude på terrassen med blå himmel og fuglesang i ørene, det er en god start :-)Så efter at have nydt min kaffe, var jeg e...

Eatie Redaktion man, 15/06/2020 - 09:40 Læs mere om EatieLog ind eller opret en konto for at skrive kommentarer

Saftig og sprød kylling Billede madsglunde man, 15/06/2020 - 09:31 Tid i alt 1 time Udbytte 2 personer Læs mere om Saftig...

Kisir (bulgursalat) Billede Foodeliciouscph man, 15/06/2020 - 09:18 Tid i alt 25 minutter Udbytte 3 personer Læs mere om K...

Muffins med rabarber og makron Billede Anette man, 15/06/2020 - 08:45 Udbytte 10 muffins Læs mere om Muffins med rabarber og makronLog ind el...

Vi starter ugen med en lille opskrift på en tærte af typen: God til et glas kølig hvidvin på terrassen. Det er ikke en ‘hovedretstærte’, men en ‘nippemadstærte’ – e...

Ta vara på blommor och skott och sväng ihop en annorlunda sill till midsommarafton. Denna gran- och jordgubbssill med rödklöver är både god och fin. » Besök Landleys Kök för fler goda recept...

Er du også en kæmpe fan af kaffe? Præcis ligesom så mange andre? Så bør du anskaffe dig en ordentlig kaffemaskine. I de fleste hjem har der førhen kun været en almindelig kaffemaskine, som ikk...

Søndag d. 14. Juni 2020

Op til weekenden skulle træladen klargøres for at kunne tages i brug til årets første arrangement. Historisk sen sæsonstart, men sådan er det, og vi har nået meget andet på gården i løbet af...

Hvad siger du til en asiatisk rejecocktail? Eller rettere mit bud på det. Jeg har før eksperimenteret med den klassiske forret og har tidligere lavet en flydende rejecocktail (kan i øvrigt anbefale...

Du kender sikkert, at lysten til at stå timevis i køkkenet falder i takt med, at sommeren skrider frem. Denne måltidssalat er ikke alene hurtig at lave, den smager også virkelig godt og er fuld af...

Så er næste uges madplan klar. Og igen fyldt med en masse nem og lækker hverdags mad. Vi skal bl.a. have burgere, men også en tur i mormorkøkkenet med en blomkålsgratin - mums.Mandag: Smider vi ...

Sikke en skøn og dejlig kage vi kunne nyde på sommerhusterrassen i går. Efter min lørdagsvagt på biblioteket var slut, ilede jeg i sommerhus og fik sådan lyst til at koble af med at bage lækker...

Tak for alle jeres gode input, det var meget værdifuldt for mig. Jeg har brugt nogen i denne uge og gemt resten. Hverdagen nærmer sig, måske især for mig. Jeg starter yoga og svømning og i denne ...

Foto: Sara B. Hansen.En rigtig skøn plantebøf med rødbede som giver den flotte farve-uden at smagen bliver for udpræget af rødbede, da der også er mange andre gode ingredienser i. Plantebøffen...

De fleste mennesker ønsker at leve et langt og sundt liv, og dette indebærer, at der bliver fokuseret på både kosten og træningen i dagligdagen. Mange tror, at det blot er nok at skære ned på k...

Lørdag d. 13. Juni 2020

Lækker smeltet ost og let syrlige og stærke chilier er en fantastisk kombination. Kom dem i et brød og du har noget så tæt på perfektion som er muligt. Det er bare så utroligt lækkert. Dette e...

Jeg er som sagt i gang med mit sommerforret-benspænd, og i den forbindelse mente jeg, at det var meget passende med et par grillede auberginemadder. Aubergine er en af mine yndlings-sommergrøntsager...

En hurtig lille lørdagsopskrift på en krydret mayonnaise, der passer rigtig godt til rejer – især til de store, selvom jeg tror, jeg sagtens kunne spise den bare med en bid brød eller grønt...

Hvert år på denne her tid, bliver jeg overrasket over, at det halve år næsten er gået. Pludselig var det lyst, når vi fik fri fra arbejde, så var det lyst, når vi spiste aftensmad og nu er det...

Ta vara på ogräset och sväng ihop dessa goda tunnbrödskoppar med ogräsröra, prästost och ägg – perfekt som vegetarisk aptitretare till midsommarafton. » Besök Landleys Kök för fler goda ...

Isbitar ist schwedisch und bedeutet Eiswürfel. Vermutlich ist das Rezept für diesen Schokoladenkuchen mit Vanillecreme aus Serbien oder Kroatien nach Schweden gelangt, denn dort gibt es fast identis...

Fredag d. 12. Juni 2020

Jeg har været i tvivl om det overhovedet var værd at smide de her tomattærter på bloggen, for når alt kommer til stykket, er opskriften så nem, at den måske ikke rigtigt fortjener sit eget indl...

Surdejs grydebrød Billede Sofie Tilgaard fre, 12/06/2020 - 20:32 Tid i alt 11 timer, 15 minutter Udbytte 1 brød Læs mere...

Først på ugen plukkede jeg hyldeblomstskærme og gjorde dem klar til hyldeblomstsaft. Nu har de trukket, og i dag blev det hele siet fra og saften målt op.Normalt så vil man ikke gøre m...

Løgsuppe med bagte rygeostboller Billede Gyldendal fre, 12/06/2020 - 12:50 Tid i alt 1 time, 15 minutter Udbytte 4 personer ...

anbefaling vin point pris – Selosse Initial 95 1400 ish – Selosse Le Bout du Clos 96 3000 ish Igen er Frederico Le Petito aka. Frederik Ørbeck på besøg, således at detaljerne på Selos...

Opskrift på kyllingefrikadeller med hytteost Her er min bedste opskrift på helt klassiske kyllingefrikadeller. Jeg har eksperimenteret – meget – for at finde den perfekte opskrift og nu ...

Stegt hornfisk med ben Billede Mette fre, 12/06/2020 - 11:56 Tid i alt 20 minutter Læs mere om Stegt hornfisk med benLog ind eller opret ...

Rabarber sirup Billede Anne Mette Autzen fre, 12/06/2020 - 11:15 Tid i alt 32 minutter Læs mere om Rabarber sirupLog ind eller opret en k...

Smørstegte skrubber Billede Anette fre, 12/06/2020 - 10:30 Tid i alt 15 minutter Læs mere om Smørstegte skrubberLog ind eller opret en ...

Tartar sauce, sauce tartare, tatarsauce eller tatarsovs det er alt sammen den samme sovs. Og ja, det har noget med tatar at gøre. For det er den sovs, tartarerne spiste til tatar. Forvekslingen og fo...

Store hvide grillede asparges smager fantastisk sammen med lækre små sprøde tern af bakskuld, og en grov asparges og senneps vinaigrette. Vinaigretten passer utrolig godt til grillede asparges, der...

Vidste I, at blomkål ikke kun er godt som renseværktøj til grillriste?De kan faktisk også spises! For mange år siden skrev Lotte Havemann en masse masse sjove bøger - der var alt fra "Bogen om ....

Asparges med Mousseline Sauce Billede Anne Mette Autzen fre, 12/06/2020 - 09:10 Tid i alt 25 minutter Udbytte 2 personer L�...

Måske kan du huske, at jeg i begyndelsen af april besøgte Graff Growing? Dem, der dyrker hibiscus (HibisQus) og har deres store drivhuse lige i nærheden af der, hvor vi bor? Jeg fik nogle ‘sm...

Jeg blev så glad i forgårs, og det var egentlig ikke, fordi noget rigtigt ændrede sig. Det var bare, fordi en engelsk oversætter skrev og gerne ville bruge uddrag fra min roman “Den sidste h...

Torsdag d. 11. Juni 2020

Spinat er sundt og sprængfyldt med vitaminer. Spinat kan købes hele året rundt og vi kan derfor nyde det i både sommer- og vintersalater. På bloggen finder du flere gode opskrifter gode salater m...

Vi har både jordbærrabarber og vinrabarber i haven og i år får jeg virkelig udnyttet de skønne, syrlige stængler. Rabarber er som bekendt noget af det første, der skyder op af jorden. Derfor er...

Hindbærcoulis er en super god ”sovs” til desserter af næsten alle slags. God på alt fra panna cotta til chokoladekage. Bestemt anbefalsesværdig /Dann Ingredienser 250 gram hindbær(kan være f...

Et helt halvt år! I dag fylder Hugo seks måneder. Et helt halvt år. Hvor er det altså vildt og hvor er tiden bare fløjet afsted. Hugo har fundet sine fødder og kan nu rotere rundt om sig selv, n...

I slutningen af maj skulle vi have haft et brag af en pinsekoncert med Go Go Berlin, Klaus Handsome og Bo Evers. Og her senere, sidst på måneden, skulle vi have haft vores sommermadmarked. Ingen af ...

Nemme p-tærter Billede Foodeliciouscph tor, 11/06/2020 - 11:08 Udbytte 1 portion Læs mere om Nemme p-tærterLog ind eller opret en konto for...

Kartofler med løvstikke Billede Anette tor, 11/06/2020 - 10:15 Tid i alt 12 minutter Læs mere om Kartofler med løvstikkeLog ind eller o...

Fransk baguette Billede Anette tor, 11/06/2020 - 09:10 Tid i alt 7 timer Udbytte 5 baguettes Læs mere om Fransk baguetteLo...

Coffee martini Billede Turid tor, 11/06/2020 - 09:00 Tid i alt 12 minutter Udbytte 2 drinks Læs mere om Coffee martiniLog ...

Salat med varmrøget laks Billede Anette tor, 11/06/2020 - 08:17 Tid i alt 4 minutter Udbytte 1 person Læs mere om Salat m...

Citruspresser Sponsoreret indhold tor, 11/06/2020 - 08:13 Læs mere om CitruspresserLog ind eller opret en konto for at skrive kommentarer

Hvilken forskel i vejret hen over natten. Jeg gik i seng, hvor vejret var mildt og lunt - og vågnede til blæst og regn og noget, der mest af alt mindede om efterår.Men som jeg har skrevet tidligere...

Till midsommarens goda mat brukar min farmor bjuda på denna goda kaviargrädde till äggen. Här hittar du receptet på denna enkla sås. » Besök Landleys Kök för fler goda recept.

Onsdag d. 10. Juni 2020

Havregrynsboller – opskrift på de lækreste boller med havregryn. Jeg har bagt de her havregrynsboller rigtig rigtig mange gange. Det er vores favorit morgenboller, som vi meget ofte får i wee...

Dette er sponsoreret indhold Har du en mindre, stor eller mellemstor virksomhed, og ønsker du at finde den bedste madordning, som kan mætte dine medarbejdere? Mætte medarbejdere er glade medarbejde...

Hjemmelavet friskost Billede Gyldendal ons, 10/06/2020 - 10:50 Tid i alt 36 timer, 5 minutter Udbytte 4 personer Læs mere ...

Bærcrumble (bålmad) Billede Forlaget Turbine ons, 10/06/2020 - 10:30 Tid i alt 1 time, 25 minutter Udbytte 4 personer Læ...

Vegansk hakkebøf med bløde løg og kartofler Billede Redaktion ons, 10/06/2020 - 10:15 Tid i alt 25 minutter Udbytte 4 personer ...

Når mælkebøtterne takker af i maj, varer det ikke længe, før der er en anden blomst, der overtager jobbet med at farve engen gul. Smørblomster. Lige nu er engen fuld af smørblomster. Man kan da...

Torskefilet kan tilberedes på mange måder, fordi torskens kød er fast – i hvert fald fra september til februar. Om foråret – når torsken gyder – og om sommeren er torskens kød lidt løsere...

Ingefærshot Billede Anne Mette Autzen ons, 10/06/2020 - 10:08 Tid i alt 1 time, 15 minutter Udbytte 1 liter Læs mere om I...

Rødtunge med rodfrugter og rejer Billede Per Asmussen ons, 10/06/2020 - 09:13 Tid i alt 35 minutter Udbytte 2 personer Læ...

Jeg har de sidste mange gange bagt nødde grissini - så mange, at resten af familien vist ikke er helt så begejstret for dem, som jeg er :-)Så nu skulle der prøves noget andet. Og det bl...

Kender du Aarhus Universitetforlags serie af bøger kaldet “Tænkepauser”? “Tænkepauser” er små bøger med store tanker. På omtrent 60 sider formidler forskellige forskere f...

Mars chokolade milkshake Billede Per Asmussen ons, 10/06/2020 - 07:30 Udbytte 2 glas Læs mere om Mars chokolade milkshakeLog ind eller opret ...

Spaghetti Carbonara Muffins klingt vielleicht ein bisschen schräg, ist aber superlecker. Wer mich kennt, der weiß, dass ich kein großer Nudelfan bin. Aber bei diesen Muffins sage ich ganz bestimmt ...

Tirsdag d. 9. Juni 2020

Vi skal være bedre til at spise fisk herhjemme, det har vi besluttet os for.Vi er alle tre vilde med fisk, men vi bor et stykke væk fra havet, af samme grund har vi ikke adgang til frisk fisk så of...

Skøn og frisk kage med rabarber. Denne kage får lidt struktur ved at der er kokos i. Server lun med en klat flødeskum eller creme fraiche til. The post Rabarberkage appeared first on hannemad.dk.

Opskrift på lun bønnesalat med grønne bønner, peberfrugt og mandler Nogen gange kan det godt betale sig at holde det helt enkelt. Denne bønnesalat består kun af tre ingredienser plus lidt havsal...

Skyr fuldkornsscones Billede Redaktion tir, 09/06/2020 - 10:50 Tid i alt 20 minutter Udbytte 8 stk. Læs mere om Skyr fuldk...

Ingen forhåndsvisning.

Skorzonerrødder i rødvin Billede Gyldendal tir, 09/06/2020 - 10:29 Tid i alt 40 minutter Udbytte 4 personer Læs mere om ...

Brændenældesuppe (bålmad) Billede Forlaget Turbine tir, 09/06/2020 - 10:19 Tid i alt 1 time, 35 minutter Udbytte 4 personer ...

Selvom vi spiser en del fisk og jeg altid sørger for, at vi som minimum har 1 fiskedag på madplanen hver uge, så synes jeg faktisk godt, at vi kan blive endnu bedre til at spise fisk. Fisk smager j...

Rabarbersirup er utrolig anvendelig til en lang række forskellige ting. Den smager lækker ovenpå ens morgenmads skyr eller youghurt. Den er lige så fantastisk ovenpå en dessert som Vaniljeis elle...

Jeg havde egentlig besluttet, at i år ville jeg ikke lave hyldeblomst saft :-) Men et blik på hyldetræerne og de fine skærme med hvide blomster fik mig på andre tanker. Også inspireret af den hy...

Ingen forhåndsvisning.

Ingen forhåndsvisning.

Mon ikke det er syttende gang, jeg skriver, at søde kartofler faktisk ikke er kartofler, men rodknolde fra en snerle? Mindst syttende gang. Nu har jeg været så heldig at få netop sådan nogle sner...

Endast fem ingredienser! Denna enkla sallad med sparris, fetaost och jordgubbar är ett gott tillbehör som kan förberedas. Servera till det grillade i sommar. » Besök Landleys Kök för fler goda ...

Lone

Mandag d. 8. Juni 2020

Jeg er i gang med månedens sommerforret-benspænd, og første eksperiment er disse yndige ærte-æg, som er en let og lækker forret lavet på gode ting fra haven. Vores krydderurtebed har i den grad...

Nogle gange er de enkleste opskrifter altså bare de lækreste. I dag får du opskriften på en nem og lækker hvidløgsdressing, der smager skønt som tilbehør til grillretter, salater, tzatziki, ti...

I nyere tid er saltede citroner noget af det bedste, der er sket for min madlavning. For lidt over et år siden besluttede jeg mig for at prøve at lave den marrokanske specialitet selv, og siden da h...

Ingen forhåndsvisning.

Disse her kartofler i folie (eller kartofler i stanniol) har min mor lavet som tilbehør til vores grillmad lige så langt tilbage, som jeg kan huske. Og nu er det mig, der laver kartoflerne, når Mor...

Coronaperioden har været vild. Jeg har funderet og reflekteret og har næsten endnu ikke fundet ord jeg kan sætte på, hvad perioden har betydet for mig og hvad jeg tror den kommer til at betyde for...

Ingen forhåndsvisning.

Tyrkisk bulgur med tomat og paprika – en skøn ret med bulgur. Jeg har tidligere skrevet om tyrkiske ris og delt en opskrift på dem. Men er der noget som jeg også rigtig godt kan lide, så er ...

Ingen forhåndsvisning.

Ingen forhåndsvisning.

Ingen forhåndsvisning.

Ingen forhåndsvisning.

I går var der åben have hos Staudeblomsten ved Harlev. Sidst jeg var der, var i sensommeren, så jeg var spændt på at se junihaven. Under konstant truende regnskyer gik husbonden og jeg, sammen me...

Det danske køkkengræskar er efterhånden ikke nemt at finde – i hvert fald ikke i dagligvarebutikker. Du ved de dér store, mørkegrønne græskar med lysegrønne aftegninger. Dem som i hvert fald...

Ingen forhåndsvisning.

Fra Corona-kassen drog jeg en appelsin, der kom med direkte import til min turban- øh, dørtrin... Også kaldet Fresh.Land, som omtalt her. Fra skabet udtrak jeg vanilje, æg, marcipan og vælt...

I år bliver der jo holdt masser af sommerferier her i Danmark - også min. Det har nu hele tiden været meningen, men derfor kan jeg jo godt ligge mig i slipstrømmen af trenden :-)Vi skal på c...

Ingen forhåndsvisning.

Nogen vil måske mene at denne måltidssalat er lidt efterårsagtig, men tro mig – den smager altså også rigtig skønt på en regnfuld og blæsende sommeraften. Salaten: 4 andelår Salt og peb...

Ingen forhåndsvisning.

Søndag d. 7. Juni 2020

og varmt omslag. Lone

Jeg havde en rest “familieskinke” til overs fra middagen i går. Den og en halv lidt træt rød peber blev tryllet om til denne lækre skinkesalat. Som altid når det drejer sig et stop-sp...

En ny uge truer og madplanen er selvfølgelig klar. Vi har købt en ny gasgrill og den skal indvies denne uge - de lover ok vejr osse. Derfor bærer vores madplan præg af mad fra grillen.Mandag ...

During a visit to Ribe yesterday I found this big shopping bag made from 70% reused plastic at the shop Maren Splid. My plan is to use it for storing of knit yarn like a recent knitting bag....

Ingen forhåndsvisning.

Ingen forhåndsvisning.

Jeg laver toast alt for sjældent. Virkelig. Toast smager jo så godt, og man kan fylde med alt, hvad man kan finde i køleskabet. Det var netop derfor, at jeg kom op med den ide i dette samarbejde me...

Scones er en vidunderlig spise, fx med syltetøj, smør eller fløde pisket med creme fraiche. Og de bliver faktisk ikke dårlige af at blive lavet med fuldkornsmel som i disse fuldkornsscones. De er ...

Vores fødevarer er ikke bare mad til mavesækken – beregnet til mæthed og tilfredsstillelse. Vores valg af fødevarer har en afgørende betydning for vores sundhed, energiniveau, lykkefølelse...

Hemmagjord flädersaft med svartvinbärsblad är både gott och läskande. Tack vare svartvinbärsbladen får saften lite mer karaktär och blir härligt somrig. » Besök Landleys Kök för fler goda...

Så er det tid til at præsentere juni måneds benspænd, og det er sommer-forretter! Det er selvfølgelig inspireret af, da jeg havde vinter-forretter sidste år… og for at huske mig selv på a...

Lørdag d. 6. Juni 2020

Da det meste lukkede ned, og udsigterne til arrangementer og øvrige besøg på gården fik lange udsigter, gik vi (også) i gang med at opgradere, istandsætte, male og ondulere vores vineri og det f...

I noticed, that the elders have started to bloom outside my garden, so I decided to invite my mother up for a gin tonic with focus on elder flower. As usual she has to bring the ice cubes for the cock...

300 gram pastaskruer 200 gram bacon i tern 3 chorizo med bacon pølser – (kan købes ved fru møllers mølleri) skæres i tern 1/2 løg i skiver 1 zucchins, skæres i 1/2 cm skiver 4 champignone...

Ingen forhåndsvisning.

En dejlig cremet og fyldig jordskokkesuppe med kartofler, grøntsager, muskatnød og citron. Nem og hurtig hverdagsmad som er populært hos de fleste. Serveres med rugbrødscroutoner og evt. flute. In...

Sommer og kartoffelsalat hører sammen – perfekt til grill, men også super til frikadeller fra panden. Gårsdags kartoffelsalat var en udvidet model med ekstra meget grønt. Vi fik den sammen m...

      Min allerkæreste Ruth Tak for det smukke Billede, du har sendt mig. Jeg har lagt det nær mit Hjerte, at du altid kan være mig nær, selv i disse Tider. Det er mit største Øns...

Jordbær med fløde. Sommerens bedste dessert. Vi spiser jordbær med fløde så tit vi kan komme til og vi skal nyde de sommersøde bær, imens de er her, for pludselig er sæsonen slut og så savner...

Nøj, jeg synes det er svært med det vegetariske! De fine danske sommergrøntsager er så skønne, men umiddelbart bedst at serverer til noget. Jeg synes det er nemmest at finde på noget med linser,...

Ingen forhåndsvisning.

Ingen forhåndsvisning.

Ingen forhåndsvisning.

Ingen forhåndsvisning.

En klassisk rabarberkompot kan få et skønt aromatisk pift med lidt skovmærke. Det løfter rabarberkompotten gevaldigt at tilføje lidt af den skønne urt, der er nemt at finde vildtvoksende i vores...

Altså, indrømmet, det bliver ALDRIG lige så let som at smøre et par skiver rugbrød med pålæg. Men med lidt træning, så kan det gøres ret hurtigt. Ekstremt stabilt blodsukker Resultatet derim...

Fredag d. 5. Juni 2020

Disclaimer: Disse rejsetips til Midtjylland er skrevet i coronaland og bygger på mine erfaringer samt gode råd fra venner. Jeg ved ikke, om de pågældende restauranter, attraktioner m.m. er åbne d...

Ingen forhåndsvisning.

Store hvide bønner som blendes til en slags hummus. Garneres med et stort grønt drys af kål og persille og egner sig fortræffeligt som dip til både rå og tilberedte grøntsager. Her blev den spi...

Så har vi taget hul på juni måned og dermed er sommeren officielt skudt igang. Også selvom vi bestemt ikke kan klage over det skønne vejr, som maj har budt på. Jeg hepper på endnu mere sommerve...

Det er Grundlovsdag i dag. Let overskygget af annoncer for billige Mads Christensen strømper, fordi 5. juni også er Fars Dag. Noget, der får meget større opmærksomhed end Grundloven og Grundlovsd...

Når det kommer til marmelade, er hindbærmarmelade nok min favorit … eller faktisk kan jeg også godt lide appelsinmarmelade … og egentlig også havtornmarmelade … eller solbær. Okay, hjemmela...

Lige nu er det mest af alt bagenden af landmanden, man ser til hende. Med en enorm ildhu og solbrændte skuldre bevæger hun sig målrettet ned gennem de mange lange rækker af løg, gulerødder, past...

Det er på tide, at jeg deler min opskrift på nemme æltefrie surdejsboller. De sidste par måneder, især under corona-peaket, har jeg virkelig fået testet mit surdejsgame, og jeg har genfundet min...

Nu er biblioteket igen åbnet, og jeg har allerede hentet flere bøger i udlånet. Nogle var bestilt før alt blev sat i stå, andre er fundet nu, hvor jeg igen gå langs de lange reoler og blive insp...

Behöver du tips till godaste charkbrickan? Ladda upp med svenska, goda charkuterier, oliver, småtomater och dessa små minipajer med gräslök och ost. » Besök Landleys Kök för fler goda recept....

Jeg elsker kebab under alle former –  og det står da også på menuen ret så ofte. Alt kan laves til kebab – okse, lam, gris, kylling, and,”vegetarbøffer”, kalkun, kalv, fi...

Torsdag d. 4. Juni 2020

I dag skal du høre om en chokoladekage der er blevet mega-populær på internettet. Alletiders mumse chokolade  kaldes kagen - og ja et ret pudsigt navn, men faktisk passer det meget godt til kagen ...

Jeg må krybe til korset – krebinetterne er ikke af svensk herkomst, men da de er paneret i knust Wasa-knækbrød, så lå navnet lige til højrebenet. Knækbrødet giver en virkelig lækker og ...

De fleste af os kan nok blive enige om, at det er hyggeligt at grille på varme sommerdage. Men efterhånden som vi kommer et stykke hen på sommeren, så kan man godt begynde at blive en smule træt ...

Ugens vinhit kommer fra Deutz, et af de mest klassiske huse i Champagne. Stilen hos Deutz er altid underspillet og elegant, og ugens vinhit er ingen undtagelse.   # Deutz – Vintage 2014 Dyb...

Pasta med tomatsauce – en nem og god opskrift på tomat pasta. Det er så nemt, hurtigt og enkelt at lave pasta med tomatsauce. Begge mine børn kan godt lide det, så det er noget, jeg laver re...

Noget af det fascinerende ved at bo i Danmark er, at vejret er så varieret. Og at vi derfor altid har noget at tale om :-)  I går var det strandvejr - jeg havde for første gang i år fødderne...

Ingen forhåndsvisning.

Lækker stegt torsk med en skøn mormordressing og store sprøde hvide og grønne asparges er en utrolig nem og dejlig middagsret. Retten består i sin enkelthed af nogle af forårets dejlige produkte...

Ingen forhåndsvisning.

Ude i græsmarken er græsset nu vokset hundene over hovedet. Kun på den trampede sti over marken kan de se fremad. Det bekymrer dem nu ikke. De løber bare – og springer op med flagrende ører...

Ingen forhåndsvisning.

Ingen forhåndsvisning.

Onsdag d. 3. Juni 2020

Rinderroulade… smag lige på ordet. Det er skønt, ikke? Jeg faldt over den tyske ret, rinderroulade, da jeg researchede på retter til mit tyske benspænd, og jeg kunne slet ikke stå for disse...

Et af mine ynglingsbrød (især i grillsæsonen) er foccaciabrød. Når jeg nogle gange har lyst til at tvist det lidt, kan jeg godt finde på at bage en portion hvor der  kom skiver af kogt kartof...

Grillet kyllingebryst med en lækker mangosalat med agurk og rødløg. Jeg har lavet grillet kylling med mangosalat til aftensmad. Det kunne godt gå hen og blive en ny sommer-favorit-ret. Det er nemt...

Ingen forhåndsvisning.

De sidste par dage har der været det smukkeste aftenlys. Det varer kun få minutter lige før, solen går ned. Alting står ekstra klart og badet i gyldent lys. En afblomstret mælkebøtte fanger sol...

Den lille flok gæs bevæger sig rundt i haven for at græsse. Det foregår i en forholdsvis tæt samlet klump, så der er endnu langt til gåsegang. Gåse Åse og Fætter Guf har stor opmærksomhed r...

Ah - du vil nu nok synes, at det er en meget lille buket, du skal se om et øjeblik :-) Og sandt nok, det er et par små grene fra min gamle rose på terrassen. Den er lige på spring til at blomstre ...

Sväng ihop en härlig sommarsallad! Denna sallad med jordgubbar, fetaost och pärlcouscous är perfekt som tillbehör till grillat – med ätligt ogräs! » Besök Landleys Kök för fler goda rece...

Meine Familie liebt Käsebrötchen. Aber wusstest du, dass man sie auch ganz einfach selber backen kann? Mit diesem Rezept gelingen dir Käsebrötchen wie vom Bäcker! Ich finde es sogar sehr viel bes...

Tirsdag d. 2. Juni 2020

Har du aldrig prøvet at lave grillede kyllingelår før, så kan jeg kun sige: spring ud i det. Orv de grillede kyllingelår smager bare godt!  Grillkylling af allerbedste slags. I weekenden, da vi ...

Dette indlæg er sponsoreret Der er noget helt fundamentalt rigtigt ved at producere sine egne råvarer. Det har mennesket gjort i tusindvis af år, og selv om det overhovedet ikke er nødvendigt, så...

Dette indlæg er sponsoreret Levende ild har altid en dragende effekt. desuden er det både hyggeligt og varmende. Der er meget godt at sige om levende ild. Mange har en åben pejs, en biopejs, en br�...

Jeg har begået en ny og særdeles velsmagende gang tilbehør til grillaftenen (okay, du må også gerne lave det på en brændvarm pande). Det er nemt. Det er lækkert. Det er grillet squash med en d...

Har du nogensinde prøvet pandekagesuppe? Ellers har du chancen nu, for den tyske flädlesuppe er netop en suppe med pandekage i! Og da jeg fik en besked om, at det burde jeg prøve i forbindelse med ...

Det er dejligt at kunne servere lidt andet til en frokost en det traditionelle, og denne ret er lige til at gå til. Skønne pølser med fyld. The post Grethe/Gretes frokostpølser appeared first on h...

Ingen sommer uden massevis af rabarberkager og rabarberdesserter. Og en af de helt uundværlige er en hjemmelavet rabarbertrifli med makroner og vaniljeflødecreme. En klassiker fra mormorkøkkenet og...

Ingen forhåndsvisning.

anbefaling vin point pris – Brune Paillard N.P.U 94 1498  

Det har været en dejlig pinse i år. Højtid og natur har spillet sammen på fineste vis."Naturen holder pinsefesti blomstervirket smykke,og lunden, som den kan det bedst,fortæller om sin lykke ..."...

Ingen forhåndsvisning.

Da vi flyttede her til Skivholme, stod der et gammelt, solidt bygget, tørrestativ af træ. Vi har brugt det lige siden, selvom det er så lavt, at man slår hovedet på det, når man har træsko på....

Mandag d. 1. Juni 2020

Jeg er blevet anbefalet at prøve zwiebelkuchen i forbindelse med mit tyske benspænd, så selvfølgelig skulle der sådan en løgtærte på bordet! Det er en simpel og mættende ret. Den egner sig fo...

Ingen forhåndsvisning.

Ingen forhåndsvisning.

Pinsen har været overordentlig solfyldt i år, og dermed er det også blevet sæson for den klassiske danske dessert; koldskål. Herhjemme elsker vi det alle som en, omend vi ikke er enige om, hvad d...

Et klassisk tilbehør, når der laves smørrebrød. For mange er det logik hvordan de laves, for nogen ikke - derfor får du her vejledningen til hvordan du laver en springer.Til agurkespringeren dele...

Hvis du trænger til tankevækkende underholdning på sådan en smuk fridag, vil jeg lige minde om, at romanen “Den sidste humanist” også er at finde på bibliotekerne. Både som almindel...

Lagde du mærke til noget i sidste uges plan? Vi har har “byttet om” på reglerne og har nu flere dage uden kød end med. Jeg øver mig i at tage udgangspunkt i grøntsagerne og tænke pro...

Har man en gång provat att laga ris på brasilianskt vis är det svårt att gå tillbaka till vanligt ris. Detta recept på brasilianskt vitlöksris är så gott! » Besök Landleys Kök för fler g...

Hvad skal man spise i juni? Redaktion man, 01/06/2020 - 07:00 Læs mere om Hvad skal man spise i juni?Log ind eller opret en konto for at skrive kommentarer

Søndag d. 31. Maj 2020

Ingen forhåndsvisning.

I have located this recipe on rhubarb aquavita on COOP homepage (rabarbersnaps). In the recipe the infusion in minimum 1 day, however I let the aquavita infused for 1 week. The use of chili together w...