Onsdag d. 1. Januar 2025

Baronens gryde er en lækker gryderet, der blandt andet laves med kalvemørbrad, peberfrugt, skalotteløg og knoldselleri. Nem og hurtig at lave. Baronens gryde er en skøn gryderet til baroner og and...

Bløde gulerodsboller med solsikkekerner og smør i dejen. Disse gulerodsboller smager skønt og er samtidigt nemme at bage. Opskrift på bløde gulerodsboller… The post Bløde gulerodsboller ap...

Græsk dressing er en skøn dressing med græsk yoghurt, hvidløg og bredbladet persille. Dressingen er et skønt alternativ til tzatziki og er… The post Græsk dressing appeared first on Stinna...

Dessertpandekager er søde, lækre tynde pandekager – som er helt perfekte til dessert! Hvem siger at en dessert behøver at være svær… The post Dessertpandekager appeared first on Stinn...

Denne Flad-mave smoothie er super let at lave, og du kan lave til to dage og opbevare halvdelen under ilttæt låg på køl. Ingredienser til 2 personer 1 agurk 1/2 frisk ananas 1/2 banan 1-2 håndful...

Torsdag: Gratineret pasta med linsebolo. Fredag: Fladbrød m. græsk fyld (herud der haydari, Rest fra nytår)

Første januar og regnen pisker ned, vejret er så dansk vinter som det kan blive. Det er en dag hvor man nemt kan tænke lidt over året der er gået, ja man kunne såmænd også kigge frem, men det ...

Nærende Grøn morgen smoothie med probiotika. Denne super smoothie med probiotika er ikke alene sund, den er også livgivende og velsmagende. Den indeholder sunde grønsager, og drikker du den til mo...

 Vores dessert nytårsaften var denne virkelig lækre chokolademousse inspireret af en Claus Meyer opskrift. Moussen er let og virker på ingen måde vammel, som chokolademousser ellers godt kan....

Syltede rødløg er nemme at lave, smager fantastisk og de koster ikke meget at lave. Derudover er de geniale i salater, som… The post Syltede rødløg appeared first on Stinna.

Sabayonne-creme (Zabaglione) Zabaglione, Zabajone, Zabaione, Sabayonne – kært barn har mange navne. Det er oprindeligt en klassisk italiensk dessert baseret på æggeblommer, sukker og sød vin...

Godsbanen i Aarhus er et meget unikt område. Et sted som på mange måder forener det historiske Aarhus, det nye Aarhus, det autonome Aarhus, men også i den grad det kulturelle Aarhus. Området skri...

Det er tid til at ønske dig, der læser med – et rigtig godt nytår. 365 ubeskrevne dage ligger foran en. Det er spændende, hvad de kommer til at indeholde – og ret uforudsigeligt at sp�...

Lav lækker mad på 30 minutter med disse inspirerende opskrifter. Skønne retter på en halv time med kylling, pasta, svinekød og meget andet. Kan man lave lækker mad på 30 minutter? Ja, det kan d...

Spørgsmålet 'Hvad skal vi have at spise?' er velkendt i mange familier. Her får du 9 gode bud på, hvad svaret kan være. Hvad skal vi have at spise? Det spørgsmål kender du helt sikkert. Måske ...

Friske forårsruller. Det kan varieres i det uendelige. Kål af forskellig slags. Grøntsager af forskellig slags. Skaldyr af forskellig slags. Stegt kød af forskell…….. osv. osv. Der er lidt for...

Ich liebe fast jede Art von Brotaufstrich, ich bin nämlich ein echter Fan der Stulle. Bei diesem Kartoffel-Linsenaufstrich bin ich immer wieder begeistert, wie gut der schmeckt und wie toll er sich a...

Tirsdag d. 31. December 2024

Min opskrift på jordskokkepuré, der er en fløjlsblød puré lavet af jordskok. Den er nem at lave og kan serveres til oksekød og meget andet. Jordskokpuré er skønt tilbehør til mange retter, og...

Så er vi der igen. Et helt år er brugt op – igen. Og man kan vel dårligt lade være med at tænke over, om man nu har brugt det godt nok? Det siges, at livet lives forlæns, men forstås bagl...

Her er nogle af mine udvalgte højdepunkter fra et år, der virkelig blev et godt osteår.

Her får du min opskrift på hjemmelavet peberrodscreme. En nem og lækker creme med masser af peberrod, og den er god til laks og meget andet. Peberrodscreme (eller peberrodsdressing) er en ret klass...

Find hele opskriften på Små butterdejstærter med laks og avocado hos Mad for Madelskere.

Disse tre super sunde shots kan det betale sig at supplere med i løbet af ugen. Jeg kan varmt anbefale dig disse tre sunde og antiinflammatoriske, hjertestyrkende og energigivende shots. Tag et eller...

Detta nyår har jag skapat fyra lyxiga tilltugg som passar till nyår och fest. Bland annat dessa snittar med smörstekt bröd, lufttorkad skinka och olivröra. Inlägget Snittar med smörstekt bröd,...

D3-vitamin er det mest immun-modulerende vitamin, vi kan danne i kroppen, og det kan beskytte mod en lang, lang række sygdomme. Ifølge førende D-vitaminforskere spiller D-vitamin formodentlig afgø...

En Cucumber Yum Yum inspireret drink, hvis eneste ændring er hyldeblomst brændevin i stedet for snapsen. Den er noget sødere end dens fader, som jeg må indrømme nok er en The post Cucumber Yum Hy...

En af de bedste klassiske gin drinks, mener mange om denne drink, opkaldt efter bartenderen Henry Ramos. Det særlige ved denne cocktail er, at den både indeholder fløde, citron, lime The post Ramos...

Mandag d. 30. December 2024

“Saucernes Tilberedning danner Køkkenetes vigtigste Afsnit. Det er dem, der har skabt og stadig vedligholdt det franske Køkkens Anseelse. Man maa derfor anvende al mulig om Omhu og opmærksomh...

Denne græskarsalat med valnødder er både månedens sidste benspændsret – oooog sidste ret på bloggen i 2024! I morgen er det nytårsaften, og jeg holder lige en dag eller to fri fra bloggen...

Først lidt kontekst om tilberedning af vagtelbryst, omkring 1.200 ord faktisk, om opskriften på vagtelbryst med confiteret vagtellår (hvor vi respekterer, at kødet på en vagtel er forskelligt afh...

At få skade på bilen kan være både frustrerende og tidskrævende, men med den rette viden og hjælp kan du få bilen tilbage i topform. Udbedring af forsikringsskader og behandling af bilen med ke...

Her er min opskrift på klassisk sveskegrød. En nem og hurtig grød lavet med stenfri svesker, og den smages til med vanilje og citronskal. Sveskegrød er en klassisk og traditionel dansk dessert, de...

Her er den bedste opskrift på bagt kartoffelpure med æg. En nærmest cremet og lækker pure med kartofler, der bages i ovn. God som tilbehør. Bagt kartoffelpure er super lækkert tilbehør til mang...

At skifte bank kan virke overvældende. Her kommer Mybanker som en hjælpende hånd, der effektivt forenkler processen. Mybanker stiller en platform til rådighed, hvor man kan sammenligne forskellige...

Find hele opskriften på Kransekagestænger med nougat hos Mad for Madelskere.

Vestergade er en af de mest kendte gader i Aarhus, og her summer altid af liv. Med adskillige spisesteder, caféer og værksteder har mange aarhusianere et særligt forhold til netop dette sted. Veste...

Hovedet er tungt, kroppen er øm, og overskuddet er absolut i minus. Med andre ord: Behovet for tømmermændsmad i Aarhus er stort! Vi giver dig her 7 lækre takeaway-steder, hvor du har mulighed for ...

Traditionen tro bringer vi en opskrift på lammekølle igen dette nytår. Ikke fordi vi ikke kan lide kogt torsk, vi synes bare ikke, det er festmad. Denne opskrift Lammekølle blev udgivet først p�...

Hummerbisque kogt på hummer med glaserede kammuslinger og hummerhaler – mere klassisk fransk og smagsmættet bliver det næppe! Opskrift på hummerbisque Hummerbisquen – eller på fransk:...

Hvordan laver man en god rødvinssauce fra bunden? Saucen, der binder kød og tilbehør sammen. Det – og en del mere -får du svaret på her. Det er ikke svært at lave den perfekte rødvinssauc...

Søndag d. 29. December 2024

Hvad er en bisque? I det traditionelle franske køkken jævnes en bisquepå skalddyr (jomfruhummer, krebs, hummer) med ris — og det var vist i nogle år definitionsforskellen på en (legeret) su...

Cuvette på pande - her får du en god nem opskrift på en pandestegt oksecuvette. Mørt, lækkert oksekød. Jeps du kan nemlig sagtens stege en cuvettesteg på panden. Her får du mine tips. Hvorfor ...

Pisket smør er så cremet, luftigt og lækkert og så er det meget nemt at lave. Her får du en god nem opskrift. Måske du også har prøvet at få serveret det lækre piskede smør, når du har spi...

Der findes mange udgaver af den franske citrontærte. Her har jeg lavet en fri fortolkning i form af en ctrontærte med hvid chokolade og med triple citron. Der er citron i mørdejsbunden, i det bagte...

At vælge det rette forbrugslån kan være en udfordring med de mange muligheder på markedet. For at finde den bedst mulige løsning til din økonomi er det vigtigt at sammenligne lånevilkår grundi...

Denne tømmermændssmoothie er effektiv og velsmagende dagen efter en glad aften i byen. Tømmermændssmoothie indeholder en lang række velsmagende ingredienser, der alle er kendt for at kunne modvir...

Letar du lättlagade och enkla snittar som kan förberedas? Dessa snittar som består av en picklad gurkskiva med laxröra är glutenfria och lättlagade. Inlägget Picklad gurkskiva med laxröra dök...

Midt i denne tid, hvor alt og alle søger efter den eller de perfekte drinks til nytårsaften, synes jeg at det er det på sin plads, at jeg tilbyder dig The post I tvivl om nytårsdrinks? Så spørg ...

Lørdag d. 28. December 2024

Find hele opskriften på Madplan uge 1 hos Mad for Madelskere.

Jeg har stegt kærnemælkspandekager, for jeg havde en rest kærnemælk tilovers fra æbleskivebagningen. Der var faktisk så meget kærnemælk, at det også kunne blive til et kærnemælksbrød, så ...

Lemon posset er en nem citrondessert, du kan lave med ganske få ingredienser. En skøn dessert med en dejlig frisk citron smag. Vi havde fløde og citroner og voila! Det er faktisk basis ingredienser...

Forretten til nytår er vigtig. Den sætter stemningen for middagen. Den skal være festlig, den skal være lidt ud over det sædvanlige, og den må gerne se lidt pyntelig ud. Det gør gæsterne jo, s...

Jeg er for nylig hjemvendt efter en tur til New York, og her fik vi nærmest dagligt bagels. Helt friskbagte, seje, lune og perfekte bagels. Du kan jo nærmest ikke gå rundt om et gadehjørne uden at...

Med få dage til nytår er det tid til at få lagt sig fast på en plan. I denne artikel har jeg samlet alt, du skal vide om kaviar, årets bedste champagner og nogle af mine populære opskrifter. Få...

Ugens vintest runder 2024 af og siger goddag til 2025. Her giver vinkender Jan Sørensen stjerner til de bedste bobler på tilbud lige nu. Goddag til 2025 med de bedste bobler! Vi siger lige straks go...

Diese Karlsbaderbröd oder Karlsbader Brötchen sind in Schweden superbeliebt und ich finde, ein Karlsbaderbullar Rezept sollte wirklich jeder haben. Das Besondere an diesen Hefeteilchen ist, dass sie...

I jagten på den perfekte rødvinssauce kommer det i denne ombæring til at handle om Escoffiers klassiske opskrifter på kalvefond, fond de veau, & brun fond, der koges på både kalvekød og oks...

Fredag d. 27. December 2024

Varm kakao med dadler er den lækreste kop varme kakao, som virkelig imponerede mine gæster herhjemme. Den er fyldig i smagen og… The post Varm kakao med dadler appeared first on Stinna.

Denne sunde slankesuppe kan erstatte en eller to af dagens normale måltider og kan hjælpe dig til et effektivt og sundt vægttab. Den smager godt, og du kan let tilberede suppe til flere dage. Indl�...

Denne super sunde smoothie er delikat og lækker og virker såvel blodtrykssænkende som generelt sundhedsfremmende. Den kan vamt anbefales, og du kan udskifte ingredienser med, hvad du har i din grø...

Ja, hvad laver man egentlig 3. juledag? Helligdag er det ikke. Men alligevel er 3. juledag en juledag. Det er alle dagene frem til Helligtrekonger jo i virkeligheden. Bare ikke helt så intenst som i ...

Disse smukke mundrette kransekagestjerner er en rigtig sjov og festlig måde at servere kransekage på nytårsaften. Dyp dem i mørk chokolade og pynt dem med glasur og sukker for et endnu mere festli...

Opskrift på gryderet med chorizo og bønner. Hvad er din bedste ret med bønner og bælgfrugter? For at være ærlig så kunne jeg godt tænke mig at blive endnu bedre til at bruge det i min mad. Jeg...

Uge 1! Årets første uge. Også selvom vi ret beset stadig befinder os i 2024, når vi tager hul på uge 1, men sådan er det jo engang imellem. Og jeg er selvfølgelig også klar med en madplan til ...

Laks sashimi er så lækkert, delikat og tilmed super simpelt. Det er nemt at anrette og det smager altså bare helt fantastisk! Jeg serverer gerne en ret som denne enten som en forret eller som en de...

Nytårsaften står for døren, og der er udsigt til udgifter på tusindvis af kroner, hvis man vil have de dyreste råvarer og mest kostbare champagner; men det kan sagtens lade sig gøre at få en ve...

Årets sidste dag er lige rundt om hjørnet. Her kan du læse, hvordan du let undgår tømmermænd, så du kan nyde årets første dag, frisk og uden tømmermænd. Indlægget Sådan undgår du tømmer...

Aarhus bugner med spændende restauranter for enhver smag. Det kan være svært at overskue de mange muligheder, og måske kan du nikke genkendende til, at det ofte bare ender med dem, man kender. I g...

Letar du lättlagade snittar till festen och nyårsaftonens bubbel? Dessa crostini med leverpastejsmousse och cornichons är goda och kan förberedas. Inlägget Crostini med leverpastejsmousse och cor...

Ugens madplan uge 1 byder 2025 velkommen med en fantastisk nytårsmenu og lækre bud på aftensmad i de første dage af det nye år. I denne uges madplan skal vi både sige farvel til 2024 og tage hul...

Torsdag d. 26. December 2024

En gang var bøger noget, der stod på en reol. De var lavet af papir og havde en helt særlig duft, der med tiden ændrede sig, efterhånden som bogen løb ungdommen af sig og skiftede lugten af fris...

Find hele opskriften på Stegte kammuslinger med gulerodspure, syltet fennikel og saltmandler hos Mad for Madelskere.

Portugal har efterhånden vist, at de kan meget andet end portvin og og tunge rødvine. Ugens hvidvinshit fra wine makeren Joao Portugal Ramos er et The post Portugal kan andet end portvin og tunge r�...

Nej, det er ikke en and... eller... jo det er det. Andebryst. Husk, det må gerne være rosastegt, hvis du/I kan lide det. Lækkert, lækkert med lækkert på. Denne opskrift Stegt andebryst med glase...

Nytårsforret: Her er 10 forskellige opskrifter på skønne forretter til årets sidste aften. Opskrifterne passer perfekt til en nytårsaften. De fleste begynder årets sidste aften med en nytårsfor...

Onsdag d. 25. December 2024

WooCommerce er et af de mest populære værktøjer til at skabe og drive en webshop. Det er et plugin til WordPress, der gør det muligt at tilføje e-handelsfunktionalitet til din hjemmeside. Webshop...

Denne smukke chokoladekage til nytår ser imponerende ud, men er nem at lave. En svampet og luftig chokoladekage er pyntet med den smukkeste blanke smørcreme og guld chokoladekugler for et festligt u...

Opskrift på Hasselback kartofler i airfryer – Hasselback-kartofler er en klassisk svensk ret, der stammer fra restauranten Hasselbacken i Stockholm i 1950’erne. Traditionelt tilberedt i o...

Sauce béarnaise er som de fleste andre gastronomiske klassikere et varieret bekendtskab. Nogle opskrifter nævner kørvel, andre gør ikke. Nogle beárnaiseopskrifter tilsætter en timiankvist under ...

Dessa tjusiga och ljuvligt frasiga filodegskoppar med ost, créme fraiche, caviar, rödlök och dill passar perfekt till nyår. Självklart kan de förberedas. Inlägget Frasiga filodegskoppar med ost...

Tirsdag d. 24. December 2024

Disse kanelkys er rimelig lette at lave og vil være en skøn værtindegave eller supplement til konfektfadet her i juledagene. Jeg så opskriften for mange år siden hos Miss Muffin og måtte lige fi...

Mandag d. 23. December 2024

Nougatmåtter er din redning, når du lynhurtigt skal lave noget konfekt. Uanset om det er til julebordet, påskebordet, som værtindegave eller som en sød hapser til eftermiddagskaffen – så e...

Er du på jagt efter et sted, hvor pengene rækker lidt længere, og hvor hyggen flyder frit som fadøllene? Aarhus’ natteliv bugner af fantastiske happy hour-tilbud, der lokker med alt fra 2-for-1 ...

Hjemmelavet Daim chokolade - uhm det smager skønt og faktisk så er det nemt at lave selv. Her får du min nemme opskrift. Uh jeg elsker bare Daim og jeg kan slet ikke få nok af den lækre karamelch...

Sådan forbereder du din næste ferie Skal du snart ud og rejse, men synes det hele virker lidt uoverskueligt? Så er denne artikel perfekt for dig, for med denne artikel får du en masse gode råd so...

Letar du efter klassisk rödkål till julbordet? Landleys rödkål är som den klassiska, men denna är ännu godare och bjuder på massor av god smak. Inlägget Landleys rödkål dök först upp på ...

Søndag d. 22. December 2024

Her, fjerde søndag i advent, er det blevet tid til at ønske dig, der læser med her – en rigtig glædelig jul. Nu er alle fire lys blevet tændt, og der er kun et par dage til, at det hele gå...

Ja, jeg ved godt, man først skal sige glædelig jul første juledag. Indtil da hedder det god jul. Det er det samme til påske. God påske indtil påskedag. Men alligevel vil jeg ønske alle en glæd...

Den fjortende treat man støder på i Geminiderne er gløgg, en jule treat som hverken Pi eller jeg er særligt begejstret for. I hvert fald ikke hvis der er tale om den traditionelle gløgg beståend...

Denne uges vinder får et stort stykke af den schweiziske klassiker: Le Gruyère AOP. Skal det være dig?

Lørdag d. 21. December 2024

Trøfler med karamel chokolade. Uhm her får du opskriften på lækre karameltrøfler lavet med chokolade med karamelsmag.  Trøflerne er så lækre og smelter på tungen. Dem skal du glæde dig til ...

Honninghjerter - se lige nogle fine honningkager du kan lave uden fordej. Her får du en meget nem opskrift på honningkagehjerter eller andre figurer du kan lave af en nem honningkagedej. Jeg har alt...

Har du prøvet æbleskiver med valnødder – eller vil du altid vælge klassiske æbleskiver? Jeg prøver jo at kombinere valnødder med alt muligt spændende i denne måned i anledning af valnø...

Disse fløjlsbløde og luftige red velvet cupcakes har den helt særlige karakteristiske syrlige smag, som kendetegner den populære cupcake. De er toppet med en silkeblød cream cheese frosting, som ...

Find hele opskriften på Svampesauce med rødvin hos Mad for Madelskere.

Dena grönkåls- och brysselkålssallad med dijon- och honungsdressing passar fint när man vill ha ett gott och grönt tillbehör i vintertid, som julafton. Inlägget Grönkåls- och brysselkålssall...

Was sind denn Biskvier und was sind Apelsinbiskvier? Biskvier sind klassische schwedische Minikuchen, die in Dänemark als »Sarah Bernhardt Kager« bekannt und wohl auch von diesen inspiriert sind. M...

Fredag d. 20. December 2024

Mange har talt om, at portugisisk vin ville blive det nye hit, men det er endnu ikke sket. Ikke desto mindre er der en rivende The post Portugal – et vinland i rivende udvikling first appeared on .

Åh det er altså pænt lækkert det her. Det er ikke mange dage siden, at jeg en portion hjemmelavet pistaciecreme, og hvis jeg ikke skulle komme til bare at spise det med en ske (for det kunne jeg s...

Er du, ligesom mig, vild med cheesecake, så skal du prøve den her opskrift på cheesecake i glas med Kahlúa. En cheesecake af den nemme slags, som er uden husblas, og derfor kan laves på ganske ko...

Så nåede vi hele vejen rundt, og jeg er klar med en madplan til uge 52, som også bliver årets sidste madplan. Jeg vender selvfølgelig tilbage i næste uge, men der skriver vi uge 1, så helt offi...

Der er nu under en uge til juleaften, og som traditionen byder, er det tid til at finde julelisten frem. Den liste, der kan hjælpe både nye og gamle køkkenskrivere med at få styr på julemaden ...

Ja, vi har valgt en gang kylling og ærter i karry til at komme i vores hjemmelavede tarteletter, men det kan man jo selv variere, som man har lyst til – hvis man bare lige husker på fedtprocenten!...

Ugens madplan uge 52 er ugen, hvor vi fejrer jul - og det vil selvfølgelig sætte sit præg på denne uges julemadplan. Her kommer ugens madplan for uge 52, der både rummer lillejuleaften, juleaften...

Torsdag d. 19. December 2024

Jeg spiste på Restaurant Saji for nogle uger siden, da gemalen og jeg skulle se en forestilling på Folketeatret og derfor måtte finde et spisested i nærheden. Og jeg var glad for, at der endelig v...

Henkogning er en effektiv metode til at konservere en række madvarer – herunder særligt fløde fløde – for at sikre en længere holdbarhed uden behov for nedkøling/frysning. Hvis du of...

Juleislagkage er helt perfekt at servere enten juleaften som alternativ til risalamande. Eller du kan servere en juleislagkage til julefrokosten. Juleislagkagen består af en nøddemarengsbund med en ...

Aarhusianerne kan godt være stolte af byens gastronomiske perler. Udover at levere smagsoplevelser i særklasse er seks af byens restauranter blevet hyldet med priser for deres bæredygtighedstiltag ...

Klatkager, en lækker måde at forvandle risengrødsrester på. Har du nogensinde tænkt over, hvad du kan gøre med de sidste rester af risengrød? Klatkager er en perfekt måde at omdanne dine risen...

Mangler du et ekstra tilbehør til stegen, julemiddagen eller en efterårsmenu? Så skal du absolut lave den klassiske Waldorfsalat. Sprøde smagskombinationer svøbt i en lækker dressing, toppet med...

Grøntsagssuppe smager skønt og er meget nemt at lave. Her får du en god nem opskrift på en sund suppe med en masse grøntsager. På en halv time kan du lave en stor grydefuld suppe, til flere dage...

Åh, jeg er flere gange faldet over den lækre pistaciecreme ude i butikkerne, men jeg har helt ærligt været lidt for nærig til at købe den med hjem, for wow sådan en bandit kan altså koste kass...

Mini croissanter med fyld er et hit på diverse frokost- og buffetborde. Og heldigvis er det virkelig nemt at lave en omgang mini croissanter af en rulle færdiglavet butterdej fra supermarkedet, men ...

Kartoffelmos er en elsket klassiker i det danske køkken, der bringer varme og hygge til middagsbordet. Den bløde konsistens og milde smag gør den til en favorit blandt både børn og voksne. Kartof...

Här bjuder jag på de bästa recepten till julbuffén samt smarta tips till hur du planerar och anordnar buffén på ett bra och smidigt vis. Inlägget Bästa recepten till julbuffén dök först upp...

Denne dej er utrolig nem at arbejde med. Så man kan sagtens lave kagerne uden at være to til at køre dejen igennem kødhakkemaskinen. Denne opskrift Vaniljekranse blev udgivet først på Drop Slank...

Onsdag d. 18. December 2024

Syltede valnødder skal naturligvis også være en del af mit valnødde-benspænd denne måned. De er meget lette at lave, de kan varieres en del, og du kan bruge dem som en sød julegave til en, du h...

Garanti for saftigt kød og sprød svær, får du i denne opskrift, Ribbensteg i airfryer med sprød svær. Ribbenstegen laves nemt på ca. 1 time. Indlægget Ribbensteg i airfryer med sprød svær bl...

Hvis du leder efter et sted, hvor kultur, handel og fællesskab går op i en højere enhed, så er Bazar Vest i Aarhus stedet for dig. Her samles handlende, besøgende og iværksættere i en farverig ...

Hvem elsker ikke lækker sushi med masser af friskhed og kvalitet? I Aarhus kan sushi-elskere udforske en verden af ruller, nigiri og sashimi i topklasse, serveret med alt fra klassisk elegance til mo...

Juleroulade med appelsin smørcreme og appelsinsyltetøj. Smagen og duften af jul. Her får du opskriften på en dejlig krydderroulade med honning og gode varme krydderier. En roulade er den nemmeste ...

Så blev det endelig tid til at få Fru Krukkes julefrisure på plads. Længe havde hun hængt med hovedet, der virkelig manglede lidt jul i toppen. De andre i drivhuset, den violinspillende kerub, li...

Brunkager. Opskrift på bagerens brunkagedej. Den originale brunkage fra bagermester Hardy Christensen i Vestjylland, og de er sprøde og gode. Brunkager er en af de mest traditionelle småkager til j...

Lækker opskrift på chili con carne, som du kan lave mild, medium eller hot. En klassisk og familievenlig chiliret, der smager himmelsk godt. Chili con carne er en klassisk ret med en god mængde chi...

Min opskrift på en gammeldags pæretærte med mørdej og halve pærer. Tærte med pærer, creme, chokolade og en smule marcipan. Let at lave. Jeg elsker en klassisk pæretærte med halve pærer, og d...

Find hele opskriften på Madplan uge 52 hos Mad for Madelskere.

Min bedste opskrift på bøf stroganoff. En nem gryderet med strimler af oksekød, champignon, paprika og fløde. Serveres med ris eller mos. Bøf Stroganoff er blevet en klassisk og særdeles populæ...

Her får du juleugens vine, hvor vinkender Jan Sørensen giver stjerner til de vine, supermarkederne har på tilbud i denne uge 52, 2024. Julen nærmer sig, og ferien står for døren for Deres hårdt...

Den bedste opskrift på oksekødsroulade, der smager himmelsk godt. Skiver af oksekød rullet med sennep og bacon, der serveres den lækre sovs. Oksekødsroulade er nemme og lækre ruller med sennep o...

Find hele opskriften på Stegte kammuslinger med sauce blanquette, dildolie og rugbrødsknas hos Mad for Madelskere.

Hvordan laver man en nem og ægte chokolademousse uden fløde og husblas? Her får du min opskrift og fremgangsmåde til den lækre dessert. Chokolademousse er en af mine absolut favoritdesserter. Nå...

Tilbered rødkålssalaten dagen før. Den skal trække i mindst et døgns tid. Salaten kan naturligvis serveres til mange andre retter end disse lækre, lækre, lækre julefrikadeller. Denne opskrift ...

Sådan laver du den fantastiske smashburger af en kugle hakket oksekød. Det giver dig en burgerbøf med masser af smag og stegeskorpe. Smashburger er en genial måde at stege en burgerbøf på, og he...

Die Grünkohlzeit ist mir die liebste Zeit des Jahres und dieses Grünkohl-Kartoffelauflauf Rezept ist für mich mal eine etwas andere Art, ihn zu genießen. So sehr ich die klassische Version liebe, ...

Tirsdag d. 17. December 2024

Du kan let tilberede den skønneste salat af julens rester fra middag og frokost. Den smager virkelig dejligt. Ingredienser til 4 personer 250 g kartofler, skrællede og kogte 5 gulerødder i forskell...

Proteinbarer er den lækreste snack med proteinpulver. Disse hjemmelavede proteinbars er perfekte at have med på farten og så smager de samtidigt… The post Proteinbarer appeared first on Stinn...

Mexicansk græskargryde er en lækker vegetarret med græskar, kikærter og skønne krydderier. Opskrift på mexicansk græskargryde Elsker du mexicansk mad? Så prøv… The post Mexicansk græsk...

Nutella juletræ af butterdej - her får du mine tips til hvordan du nemt kan lave et sprødt og lækkert butterdejsjuletræ. Så fik jeg også prøvet det berømte butterdejstræ med Nutella. Efterh�...

Blomkålssuppe. Klassisk opskrift på cremet suppe med blomkål, der er meget nem at lave. Suppen kan serveres som en forret eller let måltid. Cremet blomkålssuppe er god både som forret og hovedre...

Her får du opskrifter på nemme middagsretter, der ikke tager for lang tid at lave. Find din favorit på en lækker middagsret, som du nemt kan lave. På Madens Verden finder du virkelig mange opskri...

Disse karamel småkager er inspireret af den svenske småkage; kolakakor, som er en vidunderligt knasende sprød småkage med smag af karamel. Her har jeg skåret dem i rudeform, traditionelt er kolak...

Adventkalenderens låge for 3. søndag i advent gemmer på en opskrift på en sød, frisk og duftende dessert med appelsiner. For aldrig er appelsiner så søde og saftige som i december og januar, og...

Fra skovens råvarer til gourmet bålmad I gourmetkøkkenet har vilde ingredienser fået en renæssance, og de spiller en særlig rolle i bålmad. Ingredienser som ramsløg, hyben, svampe og brænden�...

Madlavning i naturen året rundt: Gourmenschs tips til alle sæsoner Udendørs madlavning er en oplevelse, der kan nydes hele året, hvis du ved, hvordan du tilpasser dig naturens skiftende vejr og r�...

Traditionen tro… Madlavning over åben ild er en tradition, der går tilbage til menneskehedens tidligste dage, men det er langt fra forældet. I dag er det en voksende trend blandt madelskere, ...

Bålets tiltrækningskraft Der er noget særligt ved at lave mad over åben ild. Hos Gourmensch er vi inspireret af bålets tidløse tiltrækning og bruger det til at skabe nærværende madoplevelser,...

Bagels lavet med kun to ingredienser, eller two ingredient bagels som de også kaldes, er en super trendy opskrift, der florerer mange steder på sociale medier i øjeblikket, og jeg havde besluttet m...

Her er opskrifterne til juleaften. Sådan laver du stegt and, brunede kartofler, rødkål og den perfekte risalamande. Juleaften forkæler vi os selv med god mad, og mange steder er det blandt andet l...

Dessa julmustkokta revben med julmustglaze lagas i en tryckkokare och är bara sååå goda med sin smakrika crust. Varför inte göra dem till julafton? Inlägget Julmustkokta revben med julmustglaze...

Leverpostej – der ikke er bagt, men stegt. Lavet på andelever og evt. hjerte fra juleanden, hvis ikke du har brugt det til sovs. Denne opskrift Andeleverpostej blev udgivet først på Drop Slankeku...

Mandag d. 16. December 2024

Den ultimative dessert til alle, som elsker Snickers! Disse festlige og smukke kager har masser af peanut, karamel og mælkechokolade med den mest vidunderlige fløjlsbløde konsistens, som gør kager...

Facebook er ikke, hvad det har været og her refererer jeg ikke til den skærpede tone, en uendelig strøm af reklamer og sponsoreret ditten og datten. Nej, det er faktisk meget værre for både os og...

Karamelliserede valnødder er lækre at spise som snack eller du kan bruge dem som topping på is, kager og salater. Her får du en god nem opskrift på brændte valnødder. Valnødder kan være lidt ...

Kryddersmåkager med glasur - her får du en god nem opskrift på udstikskager. Småkagerne er et hit som julesmåkager og dine børn eller børnebørn vil elske at være med til at pynte kagerne. Det...

Jeg har glædet mig meget til at dele denne opskrift på æggekage med spinat med jer. Ikke fordi at en æggekage er noget særligt, men fordi netop denne æggekage med spinat er særlig, hvis du spø...

I lørdags holdt vi julefrokost – en årlig begivenhed – med en gruppe venner. Det var som altid superhyggeligt, og alle bidrog med noget til festen – aftalt på forhånd. Hvor blive...

Indholdet er betalt af Forbrugerrådet Tænk og derfor en reklame. I dag skal du have opskriften på en skøn juledessert. Jeg er endnu engang blevet udfordret af Forbrugerrådet Tænk og denne gang i...

Brunkager er en af de helt klassiske julesmåkager, og lige netop denne opskrift er jeg vokset op med. Det er nemlig min mormors opskrift på lækre og sprøde brunkager. Hun bager brunkager hvert år...

Fordyb dig i en by, der præsenterer en perfekt blanding af afslappet atmosfære og kulinarisk raffinement. Udforsk lokale smagsoplevelser med en uforglemmelig gastronomisk rejse. Din to-dages rejse l...

Vinkender Jan Sørensen giver stjerner til udvalgte vine fra tilbudshylderne i supermarkederne med fokus på de perfekte vine til and og gris. De danske kæder er helt klar over, hvad de skal sælge t...

I april 2025 slår Brasserie 1864 dørene op i Ebeltoft og bringer et stykke af Aarhus med sig. Med sin unikke placering ved Fregatten Jylland og en menu fyldt med klassiske brasserie-retter bliver de...

Find hele opskriften på Sirupsroulade med smørcreme hos Mad for Madelskere.

Finker! Gode julefinker! Spis dem på rugbrød eller med brunede kartofler og lynstegt grønkål. Denne opskrift Finker blev udgivet først på Drop Slankekuren.

Søndag d. 15. December 2024

Nytåret står for døren, og forventningerne til et brag af festen kan så småt fornemmes. Men skal du bare have et par øl, nogle (måske franske) bobler og ellers bare The post Nytårs drinks firs...

Appelsinsmørcreme til kage - uhm her får du opskriften på en god frisk smørcreme med appelsin. En perfekt smørcreme til f.eks. honningkage, chokoladekage, sirupskager eller som topping på muffin...

Disse gingerbread muffins er ikke en del af mit valnødde-benspænd, selvom jeg var fristet til at putte lidt nødder i alligevel. Til gengæld var de i høj grad bagt for, at jeg havde en undskyldnin...

I løbet af ugen har den stået på vine fra Portugal, Østrig, Sydafrika, Italien, Spanien og Californien. Jeg er særligt faldet for portugisiske Quinta do The post Flotte portugisere med slagkraft ...

Hvem elsker ikke en hyggelig caféstemning med duften af friskbrygget kaffe og lækre caféretter? I Aarhus kan caféentusiaster udforske et væld af fantastiske caféer, der byder på alt fra cremet ...

Detta julbröd med surdeg, russin, dadlar och pumpafrön är som en ljusare variant av kavring med frukt och frön. Detta ger både mer textur och smak. Inlägget Julbröd med surdeg, russin, dadlar o...

Kender du Miss Bøffel? Hun er en elegant bøffelgouda - og hovedattraktionen i denne uges adventskonkurrence.

Mandag: Kikærter i rød karrysovs. Ris til. (“Klimamad”). Tirsdag: Majschowder m. Nachos Onsdag: Brændende kærlighed med kikærter Torsdag: Ramen Fredag: Tex-Mex loaded fries

Lørdag d. 14. December 2024

Denne smukke, blanke kraftige chokolade smørcreme er en rigtig showstopper, der vil imponere på enhver kage. Den har en fløjlsblød konsistens og en flot glansfuld overflade, som især kommer til s...

En frisk og flot cocktail med honning melon, er hvad du får i dette indlæg. Sammen med Bols melon, frisk honningmelon, frisk citronsaft og Tanqueray gin opstår en dejlig frisk The post Melon Ball f...

Har du prøvet ungarske julesmåkager? Jeg har fundet en, der har valnøddefyld, og det er jo helt perfekt til månedens valnødde-benspænd! Haps, den skulle jeg selvfølgelig prøve! Jeg så opskrif...

Appelsinfromage - her får du en god nem opskrift på dessert med appelsiner. Fromage er en af de gode gamle retro desserter med fløde, der stadig smager godt. Citronfromage er en populær dessert, m...

Nu er det altså ugen før ugen. Altså ugen før ugen med juleaften. Det tror jeg ikke helt, at min hjerne forstår, så jeg har besluttet mig for at give denne madplan uge 51 et ekstra skud jul i fo...

Dieser Amarettokuchen wird bei uns Zuhause überwiegend als Dessert gegessen, aber auch zu einer Tasse Kaffee am Nachmittag liebe ich ihn sehr. Auf dem Kuchenbuffet kommt dieser Mandelkuchen mit Amare...

Fredag d. 13. December 2024

Vinteren er her, og det er tid til at lune sig med dybe skåle fuld af hyggelig simremad og fyldige supper – eller endnu bedre, en japansk hotpot! Den her hotpot er inspireret af animeserien Jujutsu...

Madplan uge 51 - så er jeg klar med en ny madplan til den kommende uge. Ugen før jul, kan være travl, så her får du en masse nemme opskrifter på nem aftensmad. Mange af retterne kan du også bru...

Nem julecheesecake med kirsebær - sikke en lækker dessert du skal høre om her. En meget nem cheesecake i glas, du kan lave uden husblas. Denne julecheesecake kan du lave på 5 minutter! Ja man tror...

Opskrift på uimodståeligt lækre lakridssmåkager med dadler, som er nemme at bage. Jeg er vild med dadler i bagværk og søde sager. Dadler har den dejligste karamellækre smag, særligt medjool da...

Julesmåkager med glasur - her får du opskriften på nemme figurkager til udstikning eller udstikkerkager, som de også kaldes. I flere år er jeg blevet spurgt, om jeg ikke kunne lave en god opskrif...

Datoen er den 13. december og julen nærmer sig med hastige skridt. Fredag er også tid til min vagt i genbrugsbutikken – og så var det oplagt at bage lidt Luciabrød. Så efter en del søgen i...

Så nåede vi midten af december, og jeg er klar med en madplan til uge 51. Så tæt på jul tænker jeg, at vi holder lidt igen med julemaden. Vi har i hvert fald allerede fået vores del til diverse...

Kalenderen siger december, og det betyder, at vi endelig kan nyde æbleskiver i lange baner. Ofte medfølger der en god og krydret kop gløgg, som man kan varme sig på. I Aarhus er der mange hyggelig...

Når man synes, det hele kører, at der er styr på tingene – og på økonomien i dem, og at julen bare kan komme an? Ja, så sker der et eller andet. Hybris var det nok at tænke sådan. Den li...

Hos Tipsy i Aarhus får du ikke bare en middag men en oplevelse i sig selv. Her bliver smagene fra Californien og Mexico forenet i vegetariske og veganske retter, der både forkæler dine smagsløg og...

Rester af risalamande kan nemt trylles om til en skøn jule panna cotta, der f.eks. kan bruges som julefrokost dessert. Hvem elsker ikke en traditionel risalamande opskrift juleaften. Ofte bliver der ...

Når julen sig nærmer, er der én ting, der står helt fast… Vi skal have risengrød! – med smørklat og kanelsukker. Denne opskrift Risengrød blev udgivet først på Drop Slankekuren.

Ugens madplan uge 51 er en god december madplan med skøn vintermad og gode hverdagsretter. Og selvfølgelig en julekage som ugens kage. Ugens madplan i denne uge 51 har masser af god hverdagsmad og v...

Torsdag d. 12. December 2024

Den engelske christmas pudding er den trettende treat man støder på i Geminiderne, en treat der til trods for at ligge i toppen af Pi’s liste over “klammeste julemad” er noget jeg har haft lys...

Aristokrater er små sprøde lækre småkager med mandler og citron. De minder lidt om specier, smager rigtigt godt og er nemme at lave. Her får du en god nem opskrift på aristokrater, der er en god...

Zombie, en herlig klassiker der toppes med stærk rom på 73%. Med ananas og appelsinjuice en dejlig frisk og eksotisk smag, der slår hårdere end du umiddelbart tror. Zombie 2 The post Zombie first ...

Der er nok ikke nogle snacks, jeg elsker mere end dadelkugler. Og disse dadelkugler med chokoladeovertræk må alligevel nok være mine favoritter. Saftige, trøffelagtige dadelkugler med godt smag fr...

De smukke, gule Luciabrød eller lussekatter er traditionelt, svensk julebag, som selvfølgelig bages og serveres på Luciadagen den 13. december. Lussekatter får deres gule farve fra safran, det dyr...

Glasur med æggehvide er en perfekt glasur til pyntning af kager. Få en nem opskrift på royal icing her. Skal du bruge en god glasur til småkager, så prøv derfor denne glasur med æggehvider. Jeg...

Råkost må gerne få en revival, hvis du spørger mig. Jeg husker især forskellige råkostsalater fra 80 erne. (tror jeg nok det var). En god råkost er frisk, knasende sprød […] The post Jor...

Gå ned i supermarkedet – eller ind på tankstationen. Begge steder finder du helt sikkert en roulade med hindbærmarmelade lige ved siden af citronmånen. Men det er langt fra en roulade-lige-fra-t...

Find hele opskriften på Berlinere hos Mad for Madelskere.

Marineret, stegt gåse- eller andebryst kan sagtens være afløseren for gåsen eller anden til mortensaften – eller til julemiddagen – hvis I ikke er så mange. Smager herligt og tager ikke hele ...