Velkommen til Madblogs.dk

Mini pizza er små pizzaer på hver sin bund, så hver person ved bordet selv bestemmer, hvad der skal på. Min udgave er en hjemmelavet pizzadej med surdej, tipo 00 mel og semola mel, der hæver i køleska...

Hvad er omega-3, og hvor får du det fra? Se hvilke fisk, nødder og olier der indeholder omega-3, hvor meget du behøver, og om fiskeolie er nødvendigt. Indhold fra Madens Verden: Omega-3

Bøffer lavet i foliepakker – nemt, og de bevarer saftigheden. Fyldet kan jo varieres efter, hvad man kan lide… eller har i køleskabet. Denne opskrift Bøffer i foliepakker blev udgivet først på Drop Sl...

Med Halloween lige om hjørnet er der bagt heksesnitter. Kagen er med syltede kirsebær og nougat, som er ingredienser. som jeg synes passer godt til efteråret. I anledningen af Halloween...

Massaman curry – eller masman curry og massaman karry, som den også kaldes – er en mild og cremet thailandsk gryderet med kokosmælk, kartofler, løg og nødder, krydret med massaman karrypasta. Min udga...

Bagte pærer med marcipanlåg er en vidunderlig efterårsdessert, klar på kun 40 minutter. Server den lune tærte med vaniljeis. The post Bagte pærer med marcipanlåg appeared first on bageglad.dk. ...

Æblesmåkager er saftige kager med små, friske æbletern i. Det er ikke en sprød småkage, men den bløde småkage er nu slet ikke så tosset – og især ikke, når der samtidig er kanelglasur på. Jeg så...

Hjemmelavet kakaopulver med bagekakao, sukker og mørk chokolade. Nemt at blende og perfekt til en kop varm kakao med mælk. Opskrift på hjemmelavet kakaopulver – nem kakao til varm mælk Jeg elsker hjem...

Hakkebøffer med sprøde røsti, baconbønner og syltede rødløg. En lækker aftensmad med saftigt oksekød, grøntsager og masser af smag. Indlægget Hakkebøffer med sprøde røsti blev først udgivet på Min Mad...

Mon den årstid, man er født i, betyder noget for, hvem man er? Jeg er født i efteråret, og jeg elsker efterårets farvepragt og klare luft. I dag bliver jeg 67. Officielt i pensionsalderen. Det er jeg ...

Hvor får du egentlig Aarhus’ bedste stjerneskud? Den danske frokostklassiker er en favorit på menukortet flere steder i byen, og i årets SMAGpris har syv aarhusianske spisesteder kæmpet om den eftertr...

Har du kogt lidt for mange kartofler til aftensmaden? Så er du allerede godt på vej til næste måltid. En rest kogte kartofler kan blive til alt fra sprøde brasede kartofler til en cremet kartoffelsala...

Efterår og vinter er den tid, hvor den store stegegryde skal i brug til Gullash, Bøf Stroganoff og alle de andre simreretter. Vi har kigget The post Vælg den rigtige vin til efterårets simreretter fir...

Gammeldags forloren hare med bacon, flødesovs og ribsgelé: sådan rører du farsen, så haren bliver saftig og holder formen – med stegetid, kernetemperatur, tilbehør og varianter. The post Forloren hare...

Paranødder indeholder meget selen, men hvor mange må man spise? Få fakta om næringsindhold, kalorier, sundhed, anvendelse og opbevaring. Indhold fra Madens Verden: Paranødder

Har du nogensinde haft lyst til at prøve kræfter med hjemmelavede dumplings, eller måske smage den der Kewpie mayo, som alle bruger på TikTok? I Aarhus kan du få det hele – og mere til! Her find...

Denna vegetariska Halloweengryta med pumpa och svarta linser är en värmande och god höstgryta. Servera med ris, couscous, bulgur eller bröd. Inlägget Halloweengryta med pumpa och svarta linser dök för...

Stop madspild! Bag dine grøntsagsrester. Næsten alle slags grøntsager kan anvendes. Find fremgangsmåden i denne opskrift. Denne opskrift Bagte grøntsager til skindstegt kuller blev udgivet først på Dr...

Et kogt æg er ren fysik: varmen skal vandre fra kogende vand gennem skal og hvide ind til blommen, og hvor langt den skal nå, afgør om du får en flydende, cremet eller fast…

Toscansk æblekage. Her får du en nem opskrift på italiensk æblekage med masser af æbler, vanilje og et strejf citron. Jeg er jo vild med de nemme kager og en toscansk æblekage er meget nem og hurtig a...

Chiaboller er lækre og saftige grovboller lavet med bl.a chiafrø og havregryn. De kan både laves på traditionel vis og koldhæves, og de er skønne til morgenmad og brunch, i madpakken og som hyggebolle...

Skærising er en velsmagende fladfisk med lyst og fast kød. Se hvordan du steger og tilbereder skærising, samt fakta om sæson og opbevaring. Indhold fra Madens Verden: Skærising

Sprøde ristede græskarkerner fra halloweengræskar eller hokkaido: sådan renser, tørrer og rister du kernerne i ovnen, på panden eller i airfryer – plus fem krydderier. The post Ristede græskarkerner –...

Kål i karry er en dejlig mættende ret. Rut gerne lidt med karryen, hvis det er en meget mild karry, der er i krydderiskabet. Denne opskrift Kål i karry blev udgivet først på Drop Slankekuren.

Hytteostbrød med hytteost, æg og havregryn. Et saftigt og kompakt proteinbrød, der giver cirka 10 skiver og er nemt at lave. Opskrift på hytteostbrød – nemt proteinbrød med hytteost og havregryn Dette...

Valget af frø har stor betydning for både smag, høsttid og oplevelsen af at dyrke mikrogrønt. Nogle sorter udvikler fine, krydrede skud, mens andre giver større og mere saftige blade. Det er derfor sm...

Vi var til Halloween i Tisted Forsamlingshus og stemte i kagekonkurrencen. Se de fantasifulde kager med skeletter, øjne og edderkopper.

Sådan bager du med proteinpulver uden tørt og sejt resultat: hvor meget mel du kan erstatte, whey, kasein eller plantepulver, ekstra væske og lavere ovntemperatur – plus proteinmuffins med blåbær. The...

Løgstør byder på ægte landbrugsoplevelser Løgstør-området er kendt for sit smukke landskab, sine søer og sin rige landbrugstradition. Her er der plads til gårde, marker og en produktion, der lægger væ...

Marokkansk kylling er en krydret gryderet med kyllingestrimler, løg, hvidløg, saltcitron, dadler og grønne oliven, smagt til med paprika, gurkemeje, koriander, spidskommen, kanel og en knivspids safra...

Find hele opskriften på Skinkesalat – Fuglekvidder hos Mad for Madelskere.

Pico de gallo är det perfekta tillbehöret till tacos, pulled pork och grillat kött. Denna enkla och goda salsa från Mexico adderar fräschör, syra och hetta. Inlägget Pico de gallo dök först upp på Lan...

Opskrift på Patatas Bravas, som er nærmest obligatorisk til den traditionelle spanske tapas og det passer perfekt til en dejlig aften med lækre små retter på menuen. Denne klassiske tapasret består he...

Sådan gør cateringfirmaer det nemmere at vælge mad til festen Maden er en af de ting, gæsterne samles om til en fest. Men for værten begynder overvejelserne længe før, det første fad bliver sat på bor...

Denne råkostsalat er et eksempel på, hvordan man kan få brugt sine ”grønsags/-frugtrester”, for alt muligt kan bruges i denne salat. Det er bare om at kigge i køleskabet og se, hvor mange halve, kvart...

Efter et besøg på Moesgård Museum, hvor der lige nu (Oktober 2026) er en særudstilling der hedder “Maya-riget under junglen”, der handler om mayaernes civilisation, byer, guder og herskere...

Mandag: Vegebolo og pasta (vi bliver 5) Tirsdag: Kartoffel/porrersuppe  Onsdag: Black bean chili Torsdag: Rest Fredag: –

Disse blomkålsvafler er selvfølgelig en del af mit efterårs-vegetar-benspænd, og så var det også frokosten i dag. Jeg elsker at lave forskellige udgaver af vafler, når jeg skal variere frokosten eller...

Næring til min kvindekrop: En salat med jern, protein og fibre

Daimsnitter - her får du en god, nem opskrift på lækre, sprøde karamelsnitter med Daim og flagesalt. Uhm, nogle lækre småkager jeg har bagt i sommerhuset her i weekenden! Opskriften har jeg glædet mig...

Makroner er små, luftige og sprøde kager, der bliver lavet af sukker, æggehvide og enten mandler, mandelmel eller marcipan – som jo også laves af mandler. Min udgave er med rå marcipan, så der kun ska...

Vare sig man vill laga enkelt till vardagsmiddagen eller festligare till helgen är potatis det perfekta tillbehöret. Här hittar du 18 tillbehör med potatis. Inlägget 18 goda tillbehör med potatis dök ...

I sommers blev jeg spurgt på Instagram, om jeg ikke ville dele hvordan jeg laver en lun matcha latte, med mit hjemmelavede have-matcha pulver. Dengang var mit svar nogenlunde: jo selvfølgelig… når det...

Hvad er pancetta? Få styr på den italienske specialitet, forskellen på pancetta, bacon og guanciale, typer, tilberedning og opbevaring. Indhold fra Madens Verden: Pancetta

Syllabub med passionsfrugt er en dessert, der er let og hurtig at lave. Men den kræver nogle ingredienser, som du ikke nødvendigvis plejer at have på lager. Syllabub er en klassisk engelsk dessert, de...

Lækker porresuppe uden kartofler, men med flødeost og en lækker cremet og fyldig smag af porre. Sådan en skål dampende varm suppe er noget af det bedste her i efteråret og om vinteren. Rart, hyggeligt...

I et mindre rum er det nyttigt at begynde med de vigtigste funktioner. Noget skal måske stå fast, mens andet kan opbevares et andet sted. Lav to forskellige …

Gammeldags brunede kartofler i blank karamel: sådan koger du kartoflerne dagen før, undgår klumper og brændt sukker og laver dem til mange gæster juleaften. The post Brunede kartofler – gammeldags ops...

Mon du også husker Danpos populære lørdagskylling? Den var et hit i 80’erne. Nærmere bestemt kom den på markedet i 1982. Det var en parteret, ovnklar kylling i folieform – lige til at smide i ovnen ve...

Igen i år inviterer Tangkroen og Sjette Frederiks Kro til mortensaften med manér. Tirsdag den 10. november 2026 kan I se frem til en hyggelig aften med lækker mad og drikkevarer ad libitum, herunder n...

Gammeldags oksehaleragout med madeira og sellerikartoffelmos er en af de bedste simreretter, jeg kender. Oksehaler er forholdsvis billige, når det gælder oksekød. Til gengæld har de masser af smag fra...

Denne æggekage i ovn er lidt anderledes end den traditionelle. Den ligger dejligt let i maven og smager skønt. Denne opskrift Æggekage i ovn med spinat og peberfrugt blev udgivet først på Drop Slankek...

Få ugens madplan til uge 44 med 7 nemme retter til aftensmad. Her er lækker efterårsmad, kylling, vegetar, Halloween-hygge og ugens kage. Indhold fra Madens Verden: Ugens madplan uge 44