Velkommen til Madblogs.dk

Julen kræver sin flæskesteg og lav for sovsens skyld også en and. Det giver en bedre sauce og hvis du er heldig er der også andespisere som giver dig mere flæskesteg. Vi har…

I løbet af ugen har jeg smagt på “forbrugervine” til under 100 kroner, og der er absolut gode vine i blandt. Løgismoses basis serie kommer The post Overraskende gode forbrugervine til unde...

Mandag: Rodfrugtgratin og saitanbøffer Tirsdag: Suppe med kartofler og grønne linser Onsdag: Marokkansk gryderet med græskar og kikærter Torsdag: Peanutstegt tofu med kokosris og asiatisk salat (spids...

Vilka är de bästa och godaste tillbehören till pulled pork? Här hittar du allt ifrån picklad rödlök, majssalsa och klyftpotatis till coleslaw och kall sås. Inlägget Godaste tillbehören till pulled por...

Lav en lækker saltkarameltærte med sprød mørdej, blød saltkaramel og mørk chokolade. En dejlig dessertkage, der kan laves dagen før. Indhold fra Madens Verden: Saltkarameltærte

Her er en ret med seitan. En vegetarret naturligvis. Og den sidste ret i efterårs-vegetar-benspændet. Seitan er nemlig et vegetarisk alternativ til kød. Det er lavet på gluten fra hvede og samlet i sm...

Et halvmaraton begynder også ved spisebordet. Til Broløbet 2027 kan en enkel plan for mad, væske og energi gøre det lettere at møde forberedt til de 21,1 kilometer over Storebælt. Her får du konkrete ...

Sandkage med citron. En klassisk sandkage med frisk citronsaft og citronskal, der er perfekt til eftermiddagskaffen. Opskrift på sandkage med citron – nem og saftig citronsandkage Der er noget virkeli...

Frossen cookiedej er lettest at bruge i portioner. Hvis du fryser hele dejen som én blok, skal du ofte tø mere op, end du havde tænkt dig. Formede dejkugler …

Hvad er grenadine, og indeholder det alkohol? Læs om den røde sirup, ingredienser, sukkerindhold, opbevaring og drinks med grenadine. Indhold fra Madens Verden: Grenadine

En madplan bliver lettere at følge med færre retter. Det lyder bagvendt, men en uge med syv forskellige indkøbslister kræver både flere råvarer og mere arbejde. Du kan gøre planen mere realistisk ved ...

Madplan uge 45. Her får du opskrifter fra mad på nem aftensmad til en ny uge plus ugens bonusopskrifter. Nemme lækre efterårsretter. Snart er det også Mortensaften, så der sniger sig jo også en lille ...

Tamarind er en tropisk frugt med en karakteristisk sød og syrlig smag. Den bruges især i asiatiske og indiske retter, blandt andet som tamarindpasta og tamarindsauce. Her får du fakta om frugten, næri...

Fem år efter Ganske Enkelt er jeg tilbage ved køkkenbordet (og nu må I endelig vide det)

Duftende sprøde og lækre cheddar knækbrød med græskarkerner. De er uimodståeligt lækre, og virkelig skønne som snack i madpakken eller til weekendens hyggelige ostebord med charcuteri og en masse små ...

Hvor får du egentlig Aarhus’ bedste stjerneskud? Den danske frokostklassiker er en favorit på menukortet flere steder i byen, og i årets SMAGpris har syv aarhusianske spisesteder kæmpet om den eftertr...

Disse syltet karry squash, er nemme at lave, smager godt og holder sig længe, så man kan spise af dem henover vinteren. The post Syltet karry squash appeared first on hannemad.dk.

Gammeldags grønlangkål med hamburgerryg: sådan renser, blancherer og stuver du grønkålen, så den bliver grøn, mild og cremet – med mængder til 4, tilbehør, varianter og opbevaring. Indlægget Grønlangk...

Find hele opskriften på Madplan uge 45 hos Mad for Madelskere.

Kan man spå i ost? I gamle dage forsøgte man at finde svar på livets store spørgsmål ved at studere ostens huller, skimmel og smeltning. Dyk ned i tyromantiens forunderlige verden – og prøv selv at sp...

Nem wok med ribeye, broccoli og nudler i en lækker appelsinsauce med ingefær og soja. Asiatisk inspireret aftensmad klar på 30 minutter. Indhold fra Madens Verden: Wok med oksekød og appelsin

Rødbedetatar med en peberrodscreme er en visuelt flot ret, som kan serveres som appetizer eller forret. Server denne vegetariske tatar som den er, eller med f.eks. surdejsbrød eller ristet rugbrød til...

Bästa middagen måste väl ändå vara husman? Denna pannbiff med potatismos och gräddsås smaksätts med viltkryddor både i biffar och sås. Det blir så gott! Inlägget Pannbiff med potatismos och gräddsås d...

Miso suppe er en japansk suppe, der får sin dybe, salte umamismag fra miso – en fermenteret pasta af sojabønner. Min udgave er en miso-udon-suppe med ingefær, hvidløg, chili, champignoner, gulerødder,...

Kalkunroulader i æblemost er en dejlig forfriskende ret, som man også sagtens med fordel kunne servere med ris i stedet for kartofler. Denne opskrift Kalkunroulader i æblemost blev udgivet først på Dr...

Få ugens madplan til uge 45 med 7 nemme retter til aftensmad. Her er lækker novembermad med fisk, vegetar, grønt, gryderet og ugens kage. Indhold fra Madens Verden: Ugens madplan uge 45

Aarhus er fyldt med hyggelige caféer, men hvor finder man egentlig byens bedste varme kakao?I denne guide har vi samlet de steder, der serverer den lækreste og mest cremede kop varm kakao, perfekt til...

Knækbrød med chokolade - sprøde kerneknækbrød, der også kan nydes som kernekiks. Her får du en god, nem opskrift på sprøde kerneknækbrød med kakao, chokolade og flagesalt. Uhm, en skøn kombination! De...

Træpillerne er med til at bestemme, hvor gnidningsfrit hverdagen løber, når fyret skal køre stabilt, og sækkene skal flyttes rundt. The post Olimp træpiller til hjemmet kræver mere end et blik på pri...

Sådan sliber du en køkkenkniv på slibesten: kornstørrelser, vandsten eller oliesten, den rigtige vinkel, teknikken trin for trin, typiske fejl og pleje af stenen – plus svar på de oftest stillede spør...

Hvad er omega-6, og er det sundt? Se hvilke fødevarer der indeholder omega-6, forskellen på omega-3 og omega-6, og hvor meget du behøver. Indhold fra Madens Verden: Omega-6

Mini pizza er små pizzaer på hver sin bund, så hver person ved bordet selv bestemmer, hvad der skal på. Min udgave er en hjemmelavet pizzadej med surdej, tipo 00 mel og semola mel, der hæver i køleska...

Hvad er omega-3, og hvor får du det fra? Se hvilke fisk, nødder og olier der indeholder omega-3, hvor meget du behøver, og om fiskeolie er nødvendigt. Indhold fra Madens Verden: Omega-3

Bøffer lavet i foliepakker – nemt, og de bevarer saftigheden. Fyldet kan jo varieres efter, hvad man kan lide… eller har i køleskabet. Denne opskrift Bøffer i foliepakker blev udgivet først på Drop Sl...

Med Halloween lige om hjørnet er der bagt heksesnitter. Kagen er med syltede kirsebær og nougat, som er ingredienser. som jeg synes passer godt til efteråret. I anledningen af Halloween...

Massaman curry – eller masman curry og massaman karry, som den også kaldes – er en mild og cremet thailandsk gryderet med kokosmælk, kartofler, løg og nødder, krydret med massaman karrypasta. Min udga...

Bagte pærer med marcipanlåg er en vidunderlig efterårsdessert, klar på kun 40 minutter. Server den lune tærte med vaniljeis. The post Bagte pærer med marcipanlåg appeared first on bageglad.dk. ...

Æblesmåkager er saftige kager med små, friske æbletern i. Det er ikke en sprød småkage, men den bløde småkage er nu slet ikke så tosset – og især ikke, når der samtidig er kanelglasur på. Jeg så...

Hjemmelavet kakaopulver med bagekakao, sukker og mørk chokolade. Nemt at blende og perfekt til en kop varm kakao med mælk. Opskrift på hjemmelavet kakaopulver – nem kakao til varm mælk Jeg elsker hjem...

Hakkebøffer med sprøde røsti, baconbønner og syltede rødløg. En lækker aftensmad med saftigt oksekød, grøntsager og masser af smag. Indlægget Hakkebøffer med sprøde røsti blev først udgivet på Min Mad...

Mon den årstid, man er født i, betyder noget for, hvem man er? Jeg er født i efteråret, og jeg elsker efterårets farvepragt og klare luft. I dag bliver jeg 67. Officielt i pensionsalderen. Det er jeg ...

Har du kogt lidt for mange kartofler til aftensmaden? Så er du allerede godt på vej til næste måltid. En rest kogte kartofler kan blive til alt fra sprøde brasede kartofler til en cremet kartoffelsala...

Efterår og vinter er den tid, hvor den store stegegryde skal i brug til Gullash, Bøf Stroganoff og alle de andre simreretter. Vi har kigget The post Vælg den rigtige vin til efterårets simreretter fir...

Gammeldags forloren hare med bacon, flødesovs og ribsgelé: sådan rører du farsen, så haren bliver saftig og holder formen – med stegetid, kernetemperatur, tilbehør og varianter. Indlægget Forloren har...

Paranødder indeholder meget selen, men hvor mange må man spise? Få fakta om næringsindhold, kalorier, sundhed, anvendelse og opbevaring. Indhold fra Madens Verden: Paranødder

Har du nogensinde haft lyst til at prøve kræfter med hjemmelavede dumplings, eller måske smage den der Kewpie mayo, som alle bruger på TikTok? I Aarhus kan du få det hele – og mere til! Her find...

Denna vegetariska Halloweengryta med pumpa och svarta linser är en värmande och god höstgryta. Servera med ris, couscous, bulgur eller bröd. Inlägget Halloweengryta med pumpa och svarta linser dök för...

Stop madspild! Bag dine grøntsagsrester. Næsten alle slags grøntsager kan anvendes. Find fremgangsmåden i denne opskrift. Denne opskrift Bagte grøntsager til skindstegt kuller blev udgivet først på Dr...

Et kogt æg er ren fysik: varmen skal vandre fra kogende vand gennem skal og hvide ind til blommen, og hvor langt den skal nå, afgør om du får en flydende, cremet eller fast…

Toscansk æblekage. Her får du en nem opskrift på italiensk æblekage med masser af æbler, vanilje og et strejf citron. Jeg er jo vild med de nemme kager og en toscansk æblekage er meget nem og hurtig a...

Chiaboller er lækre og saftige grovboller lavet med bl.a chiafrø og havregryn. De kan både laves på traditionel vis og koldhæves, og de er skønne til morgenmad og brunch, i madpakken og som hyggebolle...

Skærising er en velsmagende fladfisk med lyst og fast kød. Se hvordan du steger og tilbereder skærising, samt fakta om sæson og opbevaring. Indhold fra Madens Verden: Skærising

Sprøde ristede græskarkerner fra halloweengræskar eller hokkaido: sådan renser, tørrer og rister du kernerne i ovnen, på panden eller i airfryer – plus fem krydderier. Indlægget Ristede græskarkerner ...

Kål i karry er en dejlig mættende ret. Rut gerne lidt med karryen, hvis det er en meget mild karry, der er i krydderiskabet. Denne opskrift Kål i karry blev udgivet først på Drop Slankekuren.