Velkommen til Madblogs.dk

Kål i karry er en dejlig mættende ret. Rut gerne lidt med karryen, hvis det er en meget mild karry, der er i krydderiskabet. Denne opskrift Kål i karry blev udgivet først på Drop Slankekuren.

Hytteostbrød med hytteost, æg og havregryn. Et saftigt og kompakt proteinbrød, der giver cirka 10 skiver og er nemt at lave. Opskrift på hytteostbrød – nemt proteinbrød med hytteost og havregryn Dette...

Valget af frø har stor betydning for både smag, høsttid og oplevelsen af at dyrke mikrogrønt. Nogle sorter udvikler fine, krydrede skud, mens andre giver større og mere saftige blade. Det er derfor sm...

Vi var til Halloween i Tisted Forsamlingshus og stemte i kagekonkurrencen. Se de fantasifulde kager med skeletter, øjne og edderkopper.

Sådan bager du med proteinpulver uden tørt og sejt resultat: hvor meget mel du kan erstatte, whey, kasein eller plantepulver, ekstra væske og lavere ovntemperatur – plus proteinmuffins med blåbær. The...

Løgstør byder på ægte landbrugsoplevelser Løgstør-området er kendt for sit smukke landskab, sine søer og sin rige landbrugstradition. Her er der plads til gårde, marker og en produktion, der lægger væ...

Marokkansk kylling er en krydret gryderet med kyllingestrimler, løg, hvidløg, saltcitron, dadler og grønne oliven, smagt til med paprika, gurkemeje, koriander, spidskommen, kanel og en knivspids safra...

Find hele opskriften på Skinkesalat – Fuglekvidder hos Mad for Madelskere.

Pico de gallo är det perfekta tillbehöret till tacos, pulled pork och grillat kött. Denna enkla och goda salsa från Mexico adderar fräschör, syra och hetta. Inlägget Pico de gallo dök först upp på Lan...

Opskrift på Patatas Bravas, som er nærmest obligatorisk til den traditionelle spanske tapas og det passer perfekt til en dejlig aften med lækre små retter på menuen. Denne klassiske tapasret består he...

Sådan gør cateringfirmaer det nemmere at vælge mad til festen Maden er en af de ting, gæsterne samles om til en fest. Men for værten begynder overvejelserne længe før, det første fad bliver sat på bor...

Denne råkostsalat er et eksempel på, hvordan man kan få brugt sine ”grønsags/-frugtrester”, for alt muligt kan bruges i denne salat. Det er bare om at kigge i køleskabet og se, hvor mange halve, kvart...

Efter et besøg på Moesgård Museum, hvor der lige nu (Oktober 2026) er en særudstilling der hedder “Maya-riget under junglen”, der handler om mayaernes civilisation, byer, guder og herskere...

Mandag: Vegebolo og pasta (vi bliver 5) Tirsdag: Kartoffel/porrersuppe  Onsdag: Black bean chili Torsdag: Rest Fredag: –

Disse blomkålsvafler er selvfølgelig en del af mit efterårs-vegetar-benspænd, og så var det også frokosten i dag. Jeg elsker at lave forskellige udgaver af vafler, når jeg skal variere frokosten eller...

Næring til min kvindekrop: En salat med jern, protein og fibre

Daimsnitter - her får du en god, nem opskrift på lækre, sprøde karamelsnitter med Daim og flagesalt. Uhm, nogle lækre småkager jeg har bagt i sommerhuset her i weekenden! Opskriften har jeg glædet mig...

Makroner er små, luftige og sprøde kager, der bliver lavet af sukker, æggehvide og enten mandler, mandelmel eller marcipan – som jo også laves af mandler. Min udgave er med rå marcipan, så der kun ska...

Vare sig man vill laga enkelt till vardagsmiddagen eller festligare till helgen är potatis det perfekta tillbehöret. Här hittar du 18 tillbehör med potatis. Inlägget 18 goda tillbehör med potatis dök ...

I sommers blev jeg spurgt på Instagram, om jeg ikke ville dele hvordan jeg laver en lun matcha latte, med mit hjemmelavede have-matcha pulver. Dengang var mit svar nogenlunde: jo selvfølgelig… når det...

Hvad er pancetta? Få styr på den italienske specialitet, forskellen på pancetta, bacon og guanciale, typer, tilberedning og opbevaring. Indhold fra Madens Verden: Pancetta

Syllabub med passionsfrugt er en dessert, der er let og hurtig at lave. Men den kræver nogle ingredienser, som du ikke nødvendigvis plejer at have på lager. Syllabub er en klassisk engelsk dessert, de...

Lækker porresuppe uden kartofler, men med flødeost og en lækker cremet og fyldig smag af porre. Sådan en skål dampende varm suppe er noget af det bedste her i efteråret og om vinteren. Rart, hyggeligt...

I et mindre rum er det nyttigt at begynde med de vigtigste funktioner. Noget skal måske stå fast, mens andet kan opbevares et andet sted. Lav to forskellige …

Gammeldags brunede kartofler i blank karamel: sådan koger du kartoflerne dagen før, undgår klumper og brændt sukker og laver dem til mange gæster juleaften. The post Brunede kartofler – gammeldags ops...

Mon du også husker Danpos populære lørdagskylling? Den var et hit i 80’erne. Nærmere bestemt kom den på markedet i 1982. Det var en parteret, ovnklar kylling i folieform – lige til at smide i ovnen ve...

Igen i år inviterer Tangkroen og Sjette Frederiks Kro til mortensaften med manér. Tirsdag den 10. november 2026 kan I se frem til en hyggelig aften med lækker mad og drikkevarer ad libitum, herunder n...

Gammeldags oksehaleragout med madeira og sellerikartoffelmos er en af de bedste simreretter, jeg kender. Oksehaler er forholdsvis billige, når det gælder oksekød. Til gengæld har de masser af smag fra...

Denne æggekage i ovn er lidt anderledes end den traditionelle. Den ligger dejligt let i maven og smager skønt. Denne opskrift Æggekage i ovn med spinat og peberfrugt blev udgivet først på Drop Slankek...

Få ugens madplan til uge 44 med 7 nemme retter til aftensmad. Her er lækker efterårsmad, kylling, vegetar, Halloween-hygge og ugens kage. Indhold fra Madens Verden: Ugens madplan uge 44

Først glæder man sig til, at æblerne bliver modne. Så går der et par uger, og pludselig står der en kurv i køkkenet, en kasse i skuret og en pose, som naboen lige kom forbi med. Æbler smager dejligt, ...

Mange københavnere vil måske tænke på Nordsjælland, hvis lysten til et retreat eller en gastronomisk oplevelse melder sig. Man bør dog overveje at vende snuden mod den mere oversete sydlige del af lan...

Spansk udvikler sig for vildt i øjeblikket, og i løbet af ugen har jeg smagt på en vanvittig spændende sag fra Castilla Y Leon. Camino The post Spansk vin der svæver som en nymfe henover liljekonvalle...

Lækker opskrift på kylling i cremet parmesan og hvidløgssauce. Nøj, det er lækkert og smovset. En god ret året rundt, og selv om den er smovset, så fylder jeg samtidig godt med grønt i retten, så er d...

Nytårsmenu i Aarhus 2026 er årets gastronomiske højdepunkt – en aften, hvor mad, stemning og selskab går op i en højere enhed. Byen bugner af muligheder for at gøre årets sidste dag ekstra velsmagende...

Find hele opskriften på Madplan uge 44 hos Mad for Madelskere.

Emaljeret eller rå støbejern? Guide til at vælge støbejernsgryde: størrelse, låg, håndtag, induktion, pris, pleje og indbrænding – plus svar på de oftest stillede spørgsmål. The post Støbejernsgryde: ...

Dessa pulled pork tacos med majsalsa och pico de gallo är såå goda och allt till dem kan förberedas i förväg. Så smidigt och perfekt till helgens middag. Inlägget Pulled pork tacos med majsalsa och pi...

Hvordan smager ægte amerikansk mad i Aarhus? Du behøver heldigvis ikke krydse Atlanten for at sætte tænderne i saftige burgere, sprød fried chicken og møre spareribs. Aarhus byder nemlig på flere spis...

Når du langtidssteger, handler det ikke alene om tiden, men i høj grad også om temperaturen. En langtidsstegt ribbensteg tager ikke nødvendigvis en hel dag – men ja, selvfølgelig tager den længere tid...

Suppe kan også være en sommerspise. Denne aspargessuppe bliver serveret med noget så sommerligt som grillspyd. Denne opskrift Aspargessuppe med grillspyd og naanbrød blev udgivet først på Drop Slankek...

Hvad er en ising, og hvordan tilbereder man den? Få fakta om den danske fladfisk, smag, kendetegn, opbevaring og gode råd til stegning. Indhold fra Madens Verden: Ising

Derfor smager din suppe fladt – og sådan giver du den mere smag Du har snittet grøntsager, hældt fond i gryden og ladet suppen simre. Den dufter godt og ser egentlig også rigtig ud. Men da du smager p...

Leder du efter sjove kager til Halloween? Her finder du 10 kreative Halloween kager, der er perfekte til Halloweenfest eller en hyggelig bagedag med børnene. The post 10 sjove kager til Halloween app...

Madplan uge 44. Her får du ny inspiration til madplanen for den kommende uge. Det er efterår og ovnen er igang igen med gode ovnretter og retter du kan lave i gryde. Der venter dig nem billig aftensma...

Saftige koteletter i fad med bacon, champignon og cherrytomater. Prøv det lille trick med balsamico, der giver saucen ekstra smag. Indlægget Koteletter i fad med RØGET bacon, champignon og tomater ble...

Har du ikke tidligere smag rå gulerodskage, så lyder det måske lidt spøjst. Og jeg har da også mødt et par løftede øjenbryn i tidens løb. Men man skal altså ikke lade sig narre. Rå gulerodskage er sup...

Den 31. oktober inviterer Nomelle i Aarhus til en særlig Bourgogne-smagning, hvor udsøgte vine og gastronomi går hånd i hånd. Her kan vinelskere se frem til en aften med nøje udvalgte Bourgogne-vine, ...

Gammeldags hjemmelavet rødkål med æble, ribssaft, eddike og ribsgele. Sådan snitter du kålen, holder farven rød og fryser rødkålen i god tid til jul. The post Hjemmelavet rødkål – gammeldags opskrift ...

Hjemmelavet pizzasauce er nem at lave og kræver kun få ingredienser. Denne tomatsovs til pizza laves med hakkede tomater, tomatpuré, hvidløg og tørret oregano og basilikum. Tomatpuréen giver en fyldig...

Prøv min lasagne med skinke, porrer og gulerødder. En dejlig familielasagne med friske pastaplader og cremet bechamelsauce i seks lag. Indhold fra Madens Verden: Lasagne med skinke og porrer

Uhhhhh… Kartoffelmos – hvem elsker ikke kartoffelmos? Alle elsker kartoffelmos! Så er det ikke nødvendigt at sige mere! Denne opskrift American pie blev udgivet først på Drop Slankekuren.

Ich gebs ganz offen zu, ich liebe kleine Gerichte wie Hawaii-Toast oder „Strammer Max“ und was ich besonders liebe, aber doch ein bisschen mehr Arbeit macht, ist Jägertoast. Aber was ist das eigentlic...