Søndag d. 5. Juli 2020

Når solen bryder frem, har jeg altid mest lyst til friske, lette og sommerlige ting at spise, og det er præcis, hvad temaet for denne omgang madplan er. Opskrifter på sommermad – nemme, lækr...

Claus Dalby kan noget med krukker. Det ved alle, der kender bare det mindste til ham og hans virke. Det er derfor også så absolut logisk, at han står for den flottest tænkelige krukkehave på Tivo...

I går aftes havde vi årets første åbne arrangement på gården, og det var hyggeligt at se fyldte borde i træladen igen. Eller helt fyldte var de nu ikke, vi meldte udsolgt, da der var knap 70 ti...

Gör något annorlunda – som denna ogräspasta med svinmålla och kirskål. Perfekt när man vill laga något enkelt av ogräset till middag. » Besök Landleys Kök för fler goda recept.

Når det nu drejer sig om fransk kogekunst, så er der også sådan nogle opskrifter, som er helt basale, at man næsten ikke tænker over det i det daglige. Og når alt kommer til alt, måske ikke ko...

Lørdag d. 4. Juli 2020

I juli måned tager jeg sydpå – sådan madmæssigt i hvert fald – for nu går turen til det portugisiske køkken! Det er et køkken, jeg ikke ved nok om, så det er jo oplagt at bruge ben...

Det regner i dag. Solsorten synger, men det regner altså. En glimrende dag til at tænke på blomster og til blomsterprojekter, der kan laves under tag. Håber, du kan finde lidt inspiration her fra ...

Pitabrød er en dejlig ret for både børn og voksne. Her giver jeg mit bud på hvad jeg synes er de bedste pitabrød man kan lave. De er meget bedre end dem man kan købe i butikkerne og så er de vi...

I de her dage pågår forberedelser til mange ting; til årets første koncert samt til sommerrestauranten. Desuden ender en del af det løse oveni. Vi er netop blevet færdige med malearbejdet i vine...

Schon wieder ein dänisches Wort gelernt – Hytteost ist der Hüttenkäse oder körniger Frischkäse. Das Rezept für diese Hüttenkäse Brötchen ist extrem einfach und der Teig geht über Nacht...

Fredag d. 3. Juli 2020

I Danmark spiser vi oftest bare svesker til jul, hvor de er stoppet ind i anden. Det skulle da lige være, hvis man havde lidt hård mave. Vi spiser slet ikke nok kanin heller. Så det har jeg tænkt ...

Fudgy Brownie med oreos & skumfiduser Billede MickiCheng fre, 03/07/2020 - 13:30 Tid i alt 3 timer, 35 minutter Udbytte 16 stk. ...

Danske jordbær med brændt Sauce Sabayonne Billede Food_by_chrisnos fre, 03/07/2020 - 13:17 Tid i alt 12 minutter Udbytte 2 perso...

Så begynder sommerferien vidst så småt at banke på ude i de små hjem. Skolebørnene har i hvert fald fået ferie og en del forældre er fulgt med. Men som altid holder Morten og jeg først sommer...

Jeg får stadig grøntsager fra Aarstiderne ind i mellem. Og ind i mellem er der en aubergine med.Det er ikke min yndlingsgrøntsag :-) så den skal helst serveres i godt selskab, med masser af andet ...

I går blev det til lidt smagsprøver på nogle af alle de ting, der er at se på Tivoli Frihedens blomsterfestival. Men – som altid, når jeg har været på besøg et spændende sted – er...

Dessa grillade kycklingfiléer med mango, avocado, mynta och ris är perfekt att laga på sommaren och serveras med en god fetaostcreme. » Besök Landleys Kök för fler goda recept.

Torsdag d. 2. Juli 2020

Jeg er blevet så glad for cocktails. Uden at lyde som vi er nogle værre sprittere, så kan vi faktisk godt lide en cocktail herhjemme. Vi har også lidt svært ved at få delt en flaske vin midt i b...

Når nu fredagen her i touren skal dedikeres til cocktails og snacks, så var det absolut første som kom til mig disse gougeres. De er vitterligt utroligt nemme at lave. Og har du lavet vandbakkelser...

Opskrift af Mika Wulff – Lækkerier. Foto af Line Falck. Her skal I være vidne til det nok mest lyserøde foto på bloggen til dato. Jeg tror faktisk ikke jeg kunne se hvordan man kunne gøre d...

I mit rejsetips til Roskilde-indlæg lovede jeg en stemningsrapport fra cocktailbaren Chase, så den får du her. Chase ligger tæt på Roskilde Station og var før coronakrisen også en natklub. Men ...

I have already had a good start on this Kumulus Tee, where I brought the yarn during this period of corona crisis. The knit tee is knitted top-down, so you start from the neck part.On every ...

Pitabrød er en dejlig ret for både børn og voksne. Her giver jeg mit bud på hvad jeg synes er de bedste pitabrød man kan lave. De er meget bedre end dem man kan købe i butikkerne og så er de vi...

Her får du endnu en variant af “Mørbradbøffer i fad”. Hvis jeg selv skal sige det, så smager retten ikke alene dejligt, den er også flot at kigge på. Jeg brugte en svinemørbrad i g�...

Vil du bage et madbrød men ikke har for meget tid. Prøv dette brød næste gang du gerne vil lave hjemmebagt brød, er saftigt og fuld af smag og lavet på ingen tid. The post Madbrød – i en ...

Hjemmelavet agurkesalat  -uhm det smager skønt og det er bare så nemt at lave, at jeg da straks får lyst til at dele opskriften med dig. :-) Syltede agurker er et hit som tilbehør til mange madre...

Min 10 årige søn ville så gerne prøve at lave flødekarameller i går, så det blev et lille aftenprojekt for ham og jeg. Det kræver et sukkerthermometer og en god portion tålmodighed, men ...

I aftes fik vi denne frikassé i en lidt hurtig version med kylling i stedet for den traditionelle med kalv, som virkelig også smager skønt, men kalv kræver lidt længere tilberedning. SOMMERF...

Fra i går og en måned frem blomstrer Tivoli Friheden. Der er blomsterfestival. Installationer og inspirationshaver, udstillinger og pop up blomsterkunst. Ideer lige til at plukke, og ideer, man kun ...

Sådan tourmæssigt kører vi stadig i Paris. Måske sådan enkeltstarts agtigt. Vi tager et hurtigt ridt mod asparges En sauce gribiche er sådan lidt en outsider – Og så dog alligevel ikke. J...

Internettet er godt til at minde en om det, man har glemt :-) I går poppede en artikel op om plastikfri juli - det havde jeg egentlig glemt, at der var noget der hed - også selv om jeg sidste �...

Aprikosenmarmelade kannst du mit diesem einfachen Rezept ganz schnell selber machen! Dieser süße Aufstrich ist wie Sonnenschein auf dem Frühstückstisch und ehrlich gesagt schmeckt er auch zu Quark...

Onsdag d. 1. Juli 2020

Hvis du følger stalker meget med herinde, så ville du opdage, at der for nogle timer kom et indlæg på, hvor man snakkede utroligt meget om Tour de France. Den skarpe læser ville så også tænke,...

Rabarbersæsonen er over os og den er heldigvis god og lang. Herligt :-) Jeg er vild med rabarberkager og ja du finder en million rabarberkageopskrifter på bloggen, men i dag får du altså endnu én...

Cremet Dalgona iskaffe Billede madsager ons, 01/07/2020 - 19:27 Udbytte 1 glas Læs mere om Cremet Dalgona iskaffeLog ind eller opret en konto...

I dag havde vi den årlige økologikontrol, og den foregik – som altid – i en rar og imødekommende stemning. Egentlig er det den ene af to økologikontroller – der er én for gårde...

De kødfri dage griber om sig. Hjemme hos os spiser vi kødfrit 1-3 dage om ugen. Dog uden at der på nogen måde er restriktioner for, hvor mange dage vi SKAL have. Jeg er nemlig ikke så god til at ...

Kylling Peri Peri Køkkenkemisten ons, 01/07/2020 - 15:28 Læs mere om Kylling Peri PeriLog ind eller opret en konto for at skrive kommentarer

Kuller sous vide Billede Per Asmussen ons, 01/07/2020 - 14:20 Tid i alt 50 minutter Udbytte 4 personer Læs mere om Kuller ...

Pizzamandens Pizzadej Billede Bakerman ons, 01/07/2020 - 12:55 Tid i alt 36 minutter Udbytte 6 personer Læs mere om Pizzam...

Æbleskive med rygeostcreme og hybenroseblade Billede Familien Kjeldgaard ons, 01/07/2020 - 11:14 Tid i alt 1 time, 15 minutter Udbytt...

Somme tider bliver man bare glædeligt overrasket. Og det blev jeg for nylig, da jeg fik en mail fra Faaborg Museum. Sidst jeg var på museet var til deres nytårskur i januar. Og udover bobler o...

Der er bare dem der holder kadencen, og sådan en café er David´s i Stege. Med sin placering ikke langt op af hovedgaden, store glaspartier, altankasser med friske blomster og venlige modtagelse hve...

Grønt med umami og velsmag af Klavs Styrbæk, kok og driver det gastronomiske projekt Styrbæks og Ole G.Mouritsen, professor i gastrofysik og kulinarisk fødevareinnovation. 342 s., 349,95 kr (vejl....

I 2021 stævner Tour de France ud fra København. Smag lige på det. Det er altså tosset. Så i denne gastronomiske tour, starter vi selvfølgelig i Paris. Jeg ved ikke om denne rørte tatar er mere ...

Sallad är ett utmärkt tillbehör som kan fixas i förväg och ställas fram till grillat. Denna vattenmelonsallad med fetaost och mynta är både enkel och god. » Besök Landleys Kök för fler god...

Jeres favoritopskrifter i juni 2020 Redaktion ons, 01/07/2020 - 08:00 Læs mere om Jeres favoritopskrifter i juni 2020Log ind eller opret en konto for at skrive kommentare...

Farvel maj Jeg fik aldrig sagt pænt farvel til maj. Tiden løb simpelthen fra mig. Ikke at jeg har haft sådan ekstra ordinært travlt, men dagene er nu begyndt at minde mere og mere om hverdag, som ...

Tirsdag d. 30. Juni 2020

Da jeg forleden lavede vitello tonnato, blev vi færre til middag end først antaget. Jeg valgte derfor at tage noget af kødet fra, selvom det allerede var kogt. Hvis det er rigtigt, så skal der b...

Disclaimer: Disse rejsetips til Roskilde er skrevet i coronaland og bygger på mine erfaringer samt gode råd fra venner. Jeg ved ikke, om de pågældende restauranter, attraktioner m.m. er åbne denn...

Disse  fish-cakes blev GODE (rigtig lette) – MEN jeg lavede en fejl som ikke kan anbefales – Jeg synes det var en god ide at bruge minihakkeren – DET VAR DET IKKE – Næste gan...

Elsker du også pølsehorn? Det gør jeg! Derfor har jeg også rodet med at finde den optimale opskrift som både er let at lave (og huske) og som også holder sig lækre i flere dage. Copyright ...

Ingen forhåndsvisning.

Opskrift på nemt hverdagsbrød med havregryn Dette brød med havregryn er et skønt hverdagsbrød, der ikke tager lang tid at lave. Portionen giver et lille brød, som en lille familie sagtens kan n�...

Her er vores anmeldelse af Bugaboo Fox kombivognen. Bugaboo Fox er en kombineret barnevogn og klapvogn i ét og er en smart lille kombivogn når man bor i storbyen. Indlægget Vores erfaring med Bugab...

I haven er der lidt jordbærplanter, som mest fungerer som bunddække, men de giver nu også lidt jordbær, og de er meget velkomne :-)Så nogle af dem kom på toppen af denne lækre kage. Inspiration...

Oksemørbraden er nok det stykke kød på oksen, der har den dyreste kilopris. Det betragtes i hvert fald af mange som luksus med luksus på. Du kan stege mørbraden hel, eller du kan skære den ud i ...

Ferietiden nærmer sig – forhåbentlig med masser af udetid. Også på hverdagene i ferien er det godt med lidt lækkert, men det skal ikke være besværligt. Kun godt. Derfor kommer der her ops...

Saftig porchetta med sprøde svær Billede madsglunde tir, 30/06/2020 - 10:00 Tid i alt 2 timer, 20 minutter Udbytte 4 personer ...

Kan man lide at lave mad, så kan man tage på et madkursus. Det kan man selvfølgelig også, hvis man slet ikke har prøvet at lave mad før. Der findes et madkursus for alle, og man skal bare holde ...

Mandag d. 29. Juni 2020

For et par uger siden tappede vi øl i stride strømme – én flaske af gangen, som det foregår i en lille håndholdt produktion i et lille menneskestyret bryghus. Nu er eftergæringen færdig, ...

Forretter må selvfølgelig gerne være festlige at se på, og det synes jeg bestemt også, at dette auberginetårn er. Jeg lavede det for nylig i forbindelse med mit sommerforret-benspænd, for auber...

Råkost med kål og æble – en god opskrift på salat med revet gulerod. Jeg er bestemt fan af god og nem madlavning – også når det gælder salater. Denne her råkost med kål og æble e...

Hvis du er fan af lækre krydrede kartofler, så kig med her. Disse kartofler er stegt i ovnen sammen med en masse lækre krydderier bl.a. chili, paprika, hvidløg og oregano og de smager skønt, åre...

En god, gammeldags æggekage er bare lækker og dejlig nem at lave. Og jeg kan lige så godt indrømme, at herhjemme ligger en traditionel æggekage på en top 5 over nemme opskrifter, som man stort s...

I sidste uge var jeg på cykeltur. Det samme var Ole. Vi havde besluttet at cykle i sommerhus - men skulle også have hunde og hækklipper med, så det var nødvendigt med bil og tralier. Og afstanden...

Thai Chicken Potato Curry Billede Foodeliciouscph man, 29/06/2020 - 13:29 Tid i alt 25 minutter Udbytte 2 personer Læs mer...

Hyldeblomstlikør Billede Birgitte R. man, 29/06/2020 - 10:52 Tid i alt 1008 timer, 5 minutter Udbytte 1 flaske Læs mere o...

Opskrift på salat med spidskål, mandler, blåbær og feta Jeg lærte engang, at en god salat består af base, boost og topping og nu er det altid sådan, jeg bygger mine salater op. Derudover tilfø...

Tosca nøddetærte Billede Food_passion_byme man, 29/06/2020 - 08:53 Tid i alt 2 timer, 8 minutter Udbytte 1 tærte Læs me...

Snart falder roen på. Sommerferien står for døren, og den hektiske jongleren for at nå det hele stilner lidt af. Også i naturen stilner det hektiske tempo lidt af, og det bliver tid til modning. ...

Hurtig og let koldskålskage Billede Rasmustrangbaek man, 29/06/2020 - 08:28 Tid i alt 4 timer, 35 minutter Udbytte 1 kage ...

En matig linssallad med halloumi och persikor är perfekt att servera på sommaren. Ha den som ett tillbehör till grillat, eller ät den precis som den är. » Besök Landleys Kök för fler goda rec...

Søndag d. 28. Juni 2020

En lille, hurtig sommerferie – plan. Vi er her alle fire, hygger os, tager ind i mellem på tur og får ind i mellem gæster. I denne uge ser det nogenlunde sådan her ud: Mandag: Gryderet med k...

(6 personer) 2 bundter grønne asparges 1 spsk. olivenolie Salt og peber 1 dl mayonnaise 1 spsk. sød chilisauce 2 tsk. citronpeber ½ citron 300 g rejer 1 bakke blandede spirer Evt. brød Bræk ender...

1 person 10 gram babyspinat, skylles godt 30 gram finthakket spidskål 100 gram røget laks 10 gram nødder 1 hårdkogt æg, delt i kvarte lidt persille citron lidt flage salt og peber dressing –...

"Har du slet ikke en opskrift på hjemmelavede kammerjunkere?" blev jeg spurgt af en trofast bloglæser for nogle uger siden.Næh pudsigt nok, så har jeg aldrig fået lavet en opskrift på de små s�...

Salt æbleskive med asparges og hyldeblomst Billede Familien Kjeldgaard søn, 28/06/2020 - 11:17 Tid i alt 1 time Udbytte 21 Styk ...

Jeg er fortsat i gang med sommerforretterne, og det er søreme også blevet til en lille fetatærte (eller rettere syv), som også sagtens kan bruges som appetizer eller buffetbord (når det en gang b...

Lørdag d. 27. Juni 2020

Vi havde håbet på regn her i dag. Virkelig håbet. Køkkenhaven støver, æbleplantagen er som en hårtørrer og vinmarkerne får Sahara til at ligne en oase. Jeg havde vasket mit arbejdstøj og hæ...

I går kom min 10 årige svært begejstret hjem fra besøg hos bedsteveninden og berettede om en is ved navn Zapp, som han havde smagt og nu deklarerede som verdens bedste is.Han gik straks i gang med...

Jeg er ikke sikker på at denne plan holder – men vi forsøger og viljen er som bekendt vigtigst af alt (har vi fundet ud af) At jeg slås med sygdom er bestemt ikke ukendt for dem der kender mi...

Øj en lækker koldskål du skal høre om i dag. En klassisk koldskål lavet på helt traditionel vis med kærnemælk og æggesnaps af æggeblommer.Jeg tryllede den klassiske koldskål ekstra lækker ...

Jeg bliver altid lidt forbandet, når smarte sundhedsapostle kommer med snedige sunde udgaver af et eller andet lækkert. Det ender som regel med en underlig flad og skuffende fornemmelse i krop og si...

Denne burger sender tankerne lidt i retning af Caribien, sol og sommer. Skal jeg sige det selv, så smager den eddergodt og er nem at lave, så mine varmeste anbefalinger. Begynd med chilimayo’e...

Man skal huske at lege turist i egen by, og hvilken bedre anledning er der, end når en ny isbod åbner? GÆV åbnede den 1. juni på Musicon i Roskilde, og dem måtte vi selvfølgelig besøge i det g...

Besides from the yarn shopping, which I did at the knitting festival in Horsens in February month, I think, that I like many other knitters here in Denmark have been buying much yarn during the last 3...

Denna lax med mangosallad och bakad potatis är oslagbart god. Perfekt till sommarmiddagen eftersom man förbereda sås och sallad i förväg. » Besök Landleys Kök för fler goda recept.

Fredag d. 26. Juni 2020

Uhm en lækker jordbærkage du skal høre om i dag. Den helt perfekte sommerkage at servere - og tilberede - en dag hvor det er er bagende varmt, for det nemlig så smart, at kagen slet ikke skal bage...

Grillede dorader smager bare rigtig lækkert!En dorade minder om en rødspætte i smag og konsistens og når der bliver tilføjet grillsmag og lidt hvidløgsolie, bliver man henført til spiseoplevels...

Måske vil du gerne (næsten) med ud og se, hvordan planterne gror i og omkring det nye drivhus. Her ser du den nye køkkenhave foran. Vi deler kålplanterne med en hæmningsløs gruppe af duer og fas...

Det kan være, at du i en længere periode har gået med tanken om, at din livsstil mangler et skub i en sundere retning. Du går måske og hænger lidt i håndbremsen, og det er svært at tage sig sa...

Abrikosgrød serveret på klassisk vis med piskefløde At sætte tænderne i saftige søde stenfrugter sætter mig med det samme tilbage til minder om ferier sydpå. Saltvand i håret, varm solkysset ...

Så nåede vi uge 27 og dermed også en madplan til uge 27. Tidligere var det jo sådan, at industriferien lå i uge 27-28-29 eller i uge 28-29-30, men sådan er det vist ikke længere. Jeg tænker de...

Nye kartofler er virkelig en delikatesse. Og de her smørristede kartofler med dild, som jeg har plukket i haven, er bestemt ingen undtagelse. Perfekt tilbehør til såvel kød som fisk og selvfølgel...

Hummerhaler – jomfruhummerhaler – hører ind under det, jeg vil kalde mundvandsløbende mad. Jeg er vild med de små stykker kød, der passer perfekt til en mundfuld. Stegte eller kogte – det er...

Sunde pølsehorn – en god opskrift på sundere pølsehorn med protein og squash. Jeg har lavet en opskrift på nogen helt fantiske sunde pølsehorn. Kyllingepølsehorn med sunde pølser, skyr og...

Ugens vinhit kommer fra det upåagtede Württemberg, hvorfra vi blandt andet har smagt på Weingut Beurers Kieselsandstein, en delikat og biodynamisk mundfuld. I 2003 blev huset økologisk, men siden ...

Når snusfornuften får lov at råde, går man let glip af fantastiske ting. For fantastisk betyder jo egentlig, at noget er som udsprunget af fantasien. For den snusfornuftige er de fleste elverpiger...

Torsdag d. 25. Juni 2020

I have been twisting this recipe on elder flower cordial a la Lønnestrædeelder flower cordial a la Palle using lemon only instead of the mixture of lemon & lime. I have picking all the...

I morges kom et filmhold på besøg fra København. De laver optagelser for VisitDenmark om gårdsalgkulturen ude på landet. Vores lille prunkløse vejbod er nu opgraderet til et forbilledligt eksemp...

Det er sommer og koldskålssæsonen er over os. Især i løbet af de seneste par uger, hvor vi har haft så skønt et vejr, har vi spist meget koldskål herhjemme. Både til dessert men også i løbet...

En ægte fransk ratatouille er en fantastisk måde at få noget virkelig lækkert grøntsags tilbehør til alt mulig slags kød, fjerkræ eller fisk. Man kan også servere retten som ekstra tilbehør ...

I september er det sæson for havtorn, men du kan lave havtornmarmelade hele året, for havtorn kan fryses, og du kan da også købe frosne havtorn i velassorterede supermarkeder. Frugten smager meget...

Nellikerne blomstrer i det lille, runde højbed ved pavillonen. Det ser skønt ud. Ikke mindst fordi, det er nogle helt særlige nelliker – ikke en sjælden slags, men en, der er kommet hertil p...

Dessa grillade köttfärsspett med grönsaker, nudlar och sesamolja är den perfekta fredagsmaten. Maten kan förberedas och spetten passar utmärkt att grilla. » Besök Landleys Kök för fler goda ...

Onsdag d. 24. Juni 2020

Flamberede gulerødder Billede Familien Kjeldgaard ons, 24/06/2020 - 23:01 Udbytte 10 Styks Læs mere om Flamberede gulerødderLog ind eller o...

Uhm - det er sommer og svedende varmt og i år er jeg altså blevet helt vild med at eksperimentere med nemme milkshakes. Det er super smart at lave milkshake, for det er nemt at trylle derhjemme og d...

Det er efterhånden en del år siden, jeg sidst har fået rejemousse, og det må bestemt være en fejl! Både tunmousse og laksemousse rangerer højt på min liste over yndlingsforretter, så jeg ment...

I have located this recipe on rhubarb liqueur on OOP homepage (rabarberlikør). In the recipe the infusion in 3 weeks. Also the liqueur change colour from being clear to red just like this rhubar...

Det er midsommer i Danmark - hvilken skøn tid. Og så er vi allerede halvvejs, når vi taler jordens runde om solen. Dagene begynder igen at aftage, helt underligt, for vi er jo først lige begyndt p...

En grydesteg er en steg stegt i gryde. Almindeligvis på komfuret, men du kan selvfølgelig også efter bruning sætte gryden i ovnen, hvis du har en gryde, der kan tåle det. Den mest almindelige uds...

Når man går gennem haven, driver duften en i møde. Man aner den alle vegne i haven – stærkt lige ved buskene og i strejf alle andre steder. Det er duften af jasmin. Duften blander sig med du...

Koldskålskage Billede Rasmustrangbaek ons, 24/06/2020 - 09:11 Tid i alt 4 timer Udbytte 1 kage Læs mere om Koldskålskage...

Hunde boller Billede Anne Mette Autzen ons, 24/06/2020 - 09:05 Tid i alt 1 time, 35 minutter Udbytte 30 stk. Læs mere om H...

Gårdspladsen er allersmukkest og mest velduftende nu, hvor klatrerosen i midten blomstrer. Mange gange daglig glæde. Det er “Pauls himalayan musk”, men også lidt vores. Lone

Hjemmelavet kryddersmør til grillmaden Billede casper sobczyk ons, 24/06/2020 - 08:44 Tid i alt 30 minutter Læs mere om Hjemmelavet kryd...

Hønsesalat, der in Dänemark zu keinem Frühstück, fehlen darf, gehört zu den beliebtesten dänischen Brotaufstrichen. In nahezu jedem Einkaufskorb der Touristen kann man in entdecken! Dabei ist de...

Har du smagt hyldeblomstsukker? Hvis ikke, så skulle du se at få lavet om på dette. Min gode veninde og jeg lavede denne omgang hyldeblomstsukker forleden dag. Der er absolut ikke tale om “fa...

Osteopati er en manuel terapi form, hvor der kun bruges hænder til behandlingen. Det er en af de ældste uddannelser inden for manuel terapi, og mange teknikker udspringer fra netop den lære. En ost...

Tirsdag d. 23. Juni 2020

Jeg elsker denne årstid, hvor alt står i fuldt flor eller er lige på trapperne. Hver dagen beser jeg mit (lillebitte) stykke land og nyder at “den lyserøde rose” igen i år har mindst ...

For my new knitting project I have decided to knit a Summer blouse in form of the Kumulus Tee by PetiteKnit. As yarn I have selected a combination of manddyed raw silk from Garnudsalg a...

Dette er sponsoreret indhold Skal du imponere din date, din kæreste eller din ægtefælle? Så er det altid en god ide at starte med at lave en lækker middag. Du kan lave personens livret, eller du ...

Grydebrød med fuldkorn Billede Anne Andersen tir, 23/06/2020 - 11:34 Tid i alt 1 time, 25 minutter Udbytte 1 Læs mere om...

Det her er Crudités på dansk, en hyldest til den fynske rygeost og danske midsommer grøntsager. Crudités lyder virkelig fancy (men gør alt fransk ikke det?), men er egentlig blot rå grøntsager�...

Gnocchi med parmesan Billede Forlaget Turbine tir, 23/06/2020 - 10:08 Tid i alt 2 timer, 5 minutter Udbytte 4 personer Læs...

Nu er vi der igen. Sankt Hans. Den smukkeste tid overhovedet. Blomstrende hyld, roser og alle de dejlige juniblomster i haverne, i hegnene, på grøftekanter og selv i vejkanten langs de travle veje. ...

I weekenden lavede jeg jo bryllupskager - og det er altid svært helt præcist at ramme mængden, der skal bruges af det ene og det andet - så der blev lidt chokoladeganache til overs. Og h...

Oksecuvetten er prinsen, hvis okseculotten er kongen. Oksecuvetten er ikke helt så fin, men til gengæld heller ikke lige så dyr. Hvor culotten er et ”rent” stykke kød, indeholder cuvetten sene...

Makrel sous vide Billede Per Asmussen tir, 23/06/2020 - 09:20 Tid i alt 40 minutter Udbytte 2 personer Læs mere om Makrel ...

Spana in detta recept på chèvrepaj med fänkål och lufttorkad karré och ett passande vitt vintips från franska Bourgogne av druvan aligoté. » Besök Landleys Kök för fler goda recept.

Hvis du har din egen virksomhed med ansatte, er det vigtigt, at du altid har deres velvære in mente. De er essentielle for at virksomheden klarer sig godt, og derfor skal de også prioriteres. Der er...

Hvis du nogensinde har oplevet at stå i orkanøjet af en flytning, der slet ikke var styr på, ved du helt sikkert, hvor vigtigt det er at forberede den. Derfor kan du her læse en lille guide til, h...

Mandag d. 22. Juni 2020

Jeg fik lyst til at lege lidt i forbindelse med mit sommerforret-benspænd, så jeg skulle da lave friteret brød! Det viste sig at være den hurtigste måde at bage på (!), men brødet bliver selvf�...

Stuvede kantareller på ristet brød Billede madsager man, 22/06/2020 - 20:31 Udbytte 2 personer Læs mere om Stuvede kantareller på ristet b...

Sarah Bernhardt kager – de lækrste små petit four kager med makroner, chokoladetrøffel og mørk chokolade. Til Maltes fødselsdag hvor vi havde inviteret Sørens side af familien, havde jeg l...

Det er midsommer i Danmark - og i år er det bare det skønneste sommervejr netop nu. I går var en rigitg dejlig sommersøndag - og det var også tydeligt, at der var mange, der var ude at nyde det g...

  For 10 år siden på denne tid havde jeg været igennem de sværeste måneder i mit liv. Umiddelbart før jul fik jeg fjernet et modermærke som skulle vise sig at være malignt – en besk...

Alt om plantebaserede kostformer Katja Isaksen man, 22/06/2020 - 12:08 Læs mere om Alt om plantebaserede kostformerLog ind eller opret en konto for at skrive kommentarer ...

En stille sommeraften, nærmest nat, i sidste uge sad vi på den lille røde bænk ved stuehusets vestgavl. Hundene snøftede rundt i haven, og selvom man aldrig burde sove i de lyse nætter, ventede ...

Dampet torsk med asparges og kapers Billede Anette man, 22/06/2020 - 11:00 Tid i alt 35 minutter Udbytte 2 Portioner Læs m...

Du tænker måske, at and på grill hører julen til. Det gør det også, men ikke kun. Du kan variere fyldet, så det ikke bliver så ”julet”. Så i stedet for at komme æbler og svesker ind i an...

Pesto af blomsterkarse (tallerkensmækkere) Billede Food_by_chrisnos man, 22/06/2020 - 09:35 Udbytte 1 glas Læs mere om Pesto af blomsterkars...

Gozleme Billede Foodeliciouscph man, 22/06/2020 - 09:22 Tid i alt 30 minutter Udbytte 4 personer Læs mere om GozlemeLog in...

Der er ikke længe til sommerferien. Det ser man tydeligt, når man kører ud i landskabet, for det er blevet valmuetid. Især i kanten af rapsmarker står valmuerne nu tæt og lyser højrødt –...

Søndag d. 21. Juni 2020

Vi har været forbi Nyhavn flere gange de seneste uger – først på Restaurant Hummer og siden hen også på SEA by Kiin Kiin, som en kollega havde anbefalet mig. Faktisk har SEA by Kiin Kiin st...

Halløj - se lige en lækker jordbærtrifli man kan lave på under 5 minutter! Jeg tror at jeg har forelsket mig i en ny sommerdessert. Jordbærtrifli med makroner og flødeskum. Mit nye sommerdessert...

Madplanen er klar! Her kommer en travl sidste uge inden ferien, og på lørdag kommer Asbjørn hjem fra efterskole. Vi glæder os helt vildt til at se ham! Mandag: Squash gallette. Spidskålssalat. Ca...

At last !!! My new knitted Summer dress is finished :-) I brought the yarn for this knit dress at the knitting festival in Horsens February this year . The yarn is Dunlin (55% linen % 45% co...

Dagen i dag har stået i hyldeblomstens tegn. Min veninde og jeg har hygget med at lave hyldeblomstsukker og hyldeblomstpandekager. Det mest delikate sukker med hyldeblomstsmag står til tørring natt...

Sväng ihop en superenkel smulpaj med rabarber och vaniljglass. Dessa rabarberpajer gräddas i småformar och serveras med vaniljglass. » Besök Landleys Kök för fler goda recept.

Lørdag d. 20. Juni 2020

Så er jeg tilbage på bloggen, denne gang med lidt skriverier om bogen Mit grønne morgenbord af Asta Just Schack. Der et stykke tid siden jeg modtog bogen, og jeg har nu haft god tid til a...

6 pers. 500 gram hakket oksekød ½ dl rasp 3 spsk rødvin 1 æg 2 fed hvidløg 3 tsk chilipulver 2 spsk hakket persille 2 tsk salt ½ tsk peber 2-4 spsk rapsolie Bland alle ingredienser sammen til fa...

2 store tomater ½ agurk 150 gram broccoli 1 spsk 1 spsk barbecue sauce 2 spsk sød chilisauce Skær tomaterne og agurken I små tern Hak broccoli helt fint i en minihakker og bland det sammen med tom...

Denne version af svensk pølseret tager udgangspunkt i den originale opskrift med kartofler, løg og pølser. Jeg har blot skåret lidt ned på pølser og kartofler og i stedet for tilsat blomkål og ...

It is high season for blooming elder flower and I have just finished my first portion of elder flower cordial a la Lønnestræde. Some of it I decided to use for making a new version of this elde...

Det er sankthans tirsdag – jeg tror vi gør som vi plejer (pølser og pølsebrød) men denne gang bager jeg pølsebrødene selv – Jeg er blevet ret vild med muligheden for at hæve og bage...

Ja, det er kager til et bryllup - men man kan faktisk ikke se det umiddelbart :-)Så de to lækre kager kunne sagtens serveres til en anden anledning, hvis det skulle være. Men det er til en ung kvin...

Nu blomstrer lavendlerne og jeg sniffer deres duft i mig på daglig basis, en duft jeg bliver lige høj af hver gang. I løbet af sommeren tørrer jeg flere bundter lavendel som får lov at sprede duf...

Skønne sommer! Skønne sommersøde jordbær! I dag skal du høre om en en skøn sommerkage af den nemmeste slags: En sprød sukkerbrødsbund pyntet med rigeligt flødeskum og sommersøde jordbær.Kag...

Vejret slog om til gråt for en stund. Vi fik 13 mm i går, men i dag er det bare gråt med støvregn i ny og næ. Sådan set er det bare lidt kedeligt. Og dog. Blomsterne lyser næsten mere i gråvej...

Besides asparagus it is also high season for fresh rhubarb and blooming elder flowers. I have used this recipe on Midsummer jam (strawberry jam with elder flower) as inspiration.Other sugges...

6 pers. ½ spidskål 200 gram bredbladet persille ½ honningmelon 1 granatæble ½ – 1 dl saltede peanuts Skær spidskålen i tynde strimler og bland den med den let hakket persille. Tilsæt sm�...

300 gram ærter 800 gram små kartofler 50 gram rucolasalat 1-2 rødløg hakket 2 dl. Persillepesto Optø ærterne i en slå med lidt vand. Vask kartoflerne og kog dem i en gryde med salt i 20-25 min....

1 agurk 100 gram flødeost naturel 1 spsk soya sovs 2 spsk citronsaft eller saft fra en ½ lime 3 spsk rød karrypasta 12 tigerrejer 3 fed hvidløg 3 spsk olivenolie 2 spsk afskallede hampefrø Purlø...

Det er med stolthed og spænding, at vi her kan præsentere vores sensommer jazz. Det er en koncert, vi har arbejdet på at få til gården i godt et år, og det bliver uden tvivl en stor oplevelse fo...

Jeg havde oprindeligt planer om at lave en brødtærte i forbindelse med mit sommerforret-benspænd, men jeg synes egentlig, at den vil være mere passende at servere til brunch. Den er lavet på brø...

Ein erfrischendes Zitronen Buttermilch Dessert ist bei uns Zuhause an warmen Tagen oft ein geliebter Ersatz für das Mittagessen. Das Rezept dafür ist mal wieder ganz schlicht und einfach, so wie uns...

Fredag d. 19. Juni 2020

single most loving community I could have asked for to keep me sane in the week before my hoped-to-be final operation to confirm that the knot in my breast was not in fact cancer. it wasn’t.instead ...

Spidskål er ubetinget min favorit-grøntsag. Jeg elsker det sprøde lækre spidskål, der smager skønt uanset hvilken afskygning det serveres i - på grill, i ovn, i karrykål, i stuvninger eller sa...

It has been some time since I last have shared a progress status on this Vibe summer dress (fourth progress). I had done all the knitting, but before I started to saw the dress together, I decide...

Salat med nektariner, feta og karamelliserede hasselnødder – en skøn nektarinsalat til sommeren. Hold nu op et skønt vejr vi har haft i løbet af den seneste uge. Det har været så skønt, v...

Så nåede vi uge 26. Halvdelen af året er officielt gået og på tirsdag er det Sankt hans. Den hyggeligste aften, som jeg allerede glæder mig til at fejre med familie og venner, bål, snobrød og ...

Langtidstilberedt kyllingelår med BBQ Billede madsglunde fre, 19/06/2020 - 09:26 Tid i alt 2 timer, 15 minutter Udbytte 4 persone...

Gnocchi (grundopskrift) Billede Forlaget Turbine fre, 19/06/2020 - 08:46 Tid i alt 35 minutter Udbytte 4 personer Læs mere...

I juni måned er jeg rigtig tilfreds med haven. Der har den det småvilde cottage look med blomster alle vegne. Det er helt overdådigt, for der er et mylder uden lige. En af de bedste blomster i vore...

Perfekt sommarmat för grillen! Detta recept på Beer Can Chicken med curry-rub, mungbönssallad och bakade småpotatisar är ju bara hur gott som helst! » Besök Landleys Kök för fler goda recept....

Torsdag d. 18. Juni 2020

Asparagus season is here, so it is a question about enjoying as many fresh asparagus as possible (other suggestion is triple asparagus risotto & asparagus soup). I used this recipe ...

Lad os bare kalde denne sandwich for en nyfortolkning af den klassiske Philly steak sandwich. Selvom den traditionelle udgave smager ganske forrygende, så kan jeg alligevel godt lide at eksperimenter...

Jeg er i gang med at gøre klar til de kager, som jeg har lovet at lave til et bryllup på lørdag. Der er blevet bagt en en almindelig lys bund, og så er der blevet bagt denne glutenfri bund.De...

Opskrift på stegte ris med hakket oksekød og grøntsager Stegte ris med oksekød og grøntsager er en hverdagsklassiker herhjemme. Det er nemt og hurtigt at lave og alle i familien elsker det. Du ka...

Rabarberis smager fantastisk skønt og forfriskende, da rabarbernes lette søde og syrlige smag og flødens fedme er den perfekte kombination. En hjemmelavet rabarberis fra fryseren er utrolig lækker...

Der går litervis af kolde drikke i sommervarmen. Og udover masser af vand med citronskiver og isterninger, så drikker vi også kandevis af hjemmelavet iste med citron. Isteen laver jeg lige ud ad la...

Jeg har før skrevet om den her citronpesto, der kan forvandle en helt almindelig portion hverdagspasta til gudemad. Jeg vil gå så vidt som til at sige, at den sagtens kan gå an til gæstemad. Den ...

I disse uger vrimler det med nye insekter nede ved Sørens sø. Små vandkalve trækker hastigt ud på dybere vand, når man går langs breden. Turkisblå og gyldne vandnymfer bevæger sig i ryk eller...

Onsdag d. 17. Juni 2020

Jeg holder lige en lille pause fra sommerforret-benspændet, for i weekenden lavede jeg en frisk agurkerelish, som jeg godt kan anbefale. Vi skulle mødes med nogle venner, og da jeg var kommet til at...

Hakket kalv og flæsk, sovs og kartofler – så er der dømt dansk hverdagsmad, Dog tilsat et par små “udenlandske” twists og lidt ekstra grønt. Start med at sætte gang i kartofler...

Vi afviger lidt fra MADPLANEN idag, der er simpelthen for varmt til andet end at grille. Så Manden købte et par lækre bøffer, på vej hjem fra job og jeg har tryllet denne skønne kartoffelsalat s...

Jeg er ret vild med fisk tilberedt på grillen. Og eftersom sommervejret har vist sig fra sin absolut smukkeste side på det seneste, så har vi spist masser af lækre fiskeretter. Senest er det ørre...

Sous vide blæksprutte Stefans Gourmet ons, 17/06/2020 - 11:17 Læs mere om Sous vide blæksprutteLog ind eller opret en konto for at skrive kommentarer

Hjemmelavet hyldeblomstsaft uden citronsyre Billede casper sobczyk ons, 17/06/2020 - 09:43 Tid i alt 24 timer, 15 minutter Læs mere om Hj...

De er lidt sjove, de trommestikker. De fine grå og græslignende blade og de høje og umuligt spinkle stængler med den kuglerunde, rejnfansgule top. Det er ikke ret svært at gætte, hvordan de har ...

Denna somriga jordgubbstårta med fläder och rabarber passar bra till midsommar och födelsedagsfiranden. Perfekt när man vill ha en riktig sommartårta. » Besök Landleys Kök för fler goda recep...

Jeg købte for 1½ år siden en dejlig kjole, som jeg virkelig er glad for. Og har brugt en del. Den er af bomuld, som er certificeret, altså bæredygtigt produceret - med hånd om vandforbrug, dyrkn...

Hast du schon mal Kartoffelsalat im Teig probiert und ihn eingebacken? Das ist einmal etwas anderes und du kannst ihn heiß oder kalt essen! Das Rezept klingt vielleicht ein bisschen ungewöhnlich, ab...

Dieser Blaubeermuffin Kuchen ist im Grunde ein riesiger Muffin! Das Rezept erinnert total an amerikanische Blaubeermuffins und so schmeckt dieser Kuchen auch! Ich bin immer wieder total verliebt in di...

Kender du det med, at ud alt for sjældent får inviteret alle dine gode venner på besøg? Når alle lever hver deres travle hverdag, er det nogle gange svært at få planlagt noget. Dog er altid fed...

Tirsdag d. 16. Juni 2020

Sol og sommer rimer på Aperol Spritz – eller, det betyder i hvertfald en anseelig mængde indtag af førnævnte cocktail. Aperol Spritz genvandt for få år siden sin position som en favorit-so...

Sangria Billede Lene Thomsen tir, 16/06/2020 - 12:56 Udbytte 6 portioner Læs mere om SangriaLog ind eller opret en konto for at skrive kommen...

Gulerødder med bacon – en opskrift på snack gulerødder med bacon og honning. Jeg har lavet så mange lækre salater og grøntsager som tilbehør til vores aftensmad på det seneste. Det er s�...