Velkommen til Madblogs.dk

Madblogs.dk er danmarks måske mest komplette liste over danske blogs om råvarer, madlavning, opskrifter, grill, restauranter og alt der har med mad at gøre.

Her på siden kan du følge med i hvad de skriver på de mange blogge eller du kan finde direkte links til siderne så du kan følge dem direkte der.

Lørdag d. 4. December 2021

Piskeriset på eventyr skriver om Restaurant Heldenplatz

Jeg spiste på Restaurant Heldenplatz sidste weekend, da vi brugte nogle dage i Hamborg. Vi boede tæt på banegården, da vi kun have to overnatninger og skulle frem og tilbage med tog, så jeg valgt...

Madling skriver om Madplan uge 49 – 2021

Madplan uge 49 – nem madplan med hverdagsmad. Vi er lidt hårdt ramt af sygdom her hjemme – eller det vil sige den mindste i huset er. Det er tredje omgang influenza på kort tid, og så synd ...

www.madforlivet.com skriver om Glutenfri Julemad – 24 opskrifter med og uden gluten

Glutenfri Julemad er min helt nye e-bog med inspiration og opskrifter til lækker, let og sund glutenfri mad i julen. Indlægget Glutenfri Julemad – 24 opskrifter med og uden gluten blev vist f...

Madsvin skriver om Pebernødder – Opskrift på den bedste julesmåkage

Når julen melder sin ankomst går vi i køkkenerne, typisk af op til flere omgange. En af de omgange er julesmåkagebagningen, og spørger man mig, bør pebernødder være en fast del af inventaret t...

Madens Verden skriver om Ugens vintilbud: Oplagte julegaver til manden der har (næsten) alt

Julen nærmer sig - og det kan ses i ugens vintest fra Madens Verden. Her får du de allerbedste vintilbud i supermarkederne i denne uge. Vi har under 3 uger til juleaften, så supermarkedskæderne sk...

Dalsgaard i Skivholme skriver om Guide til forberedelse af en julefrokost

I går var jeg til julefrokost – det skal jeg også i næste uge – og i næste igen. For slet ikke at snakke om mellem jul og nytår… Julefrokosten er en af de sociale anledninger, d...

Stinna skriver om Peberkager

Annonce for Imerco Peberkager hører julen til og peberkagerne er perfekte at lave som en del af julebagningen med børn. Peberkagerne udstikkes… The post Peberkager appeared first on Stinna.

Hashtagmor skriver om Håkonskager – lækre julesmåkager med marcipan og sukkerkant

Nu hvor julen nærmer sig, så skal der selvfølgelig bages. Disse håkonskager med marcipan er en fast del af vores julebag, det er en form for specier småkager med marcipan og sukkerkant. Min favor...

Anna-mad skriver om Madplan uge 49

Har du styr på næste uge? Madplan uge 49 er i hvert fald klar til dig. Nu er vi altså for alvor kommet ind i december måned, og jeg elsker det. Selvom det er mørkt udenfor, så er der noget hygge...

Mad for madelskere skriver om Madplan uge 49

Find hele opskriften på Madplan uge 49 hos Mad for Madelskere.

Madens Verden skriver om Riesling

Riesling er en hvid drue med masser af muligheder. Den har en høj syrlighed og kan lave både tørre og søde vine med masser af blomst og frugt. Riesling er en hvid drue, der kan give meget forskell...


Fredag d. 3. December 2021

Noget i ovnen skriver om Norske klejner – gærklejner med citronglasur

Norske klejner. Uhm hér får du opskriften på de populære gærklejner med citronglasur. Bondeklejner kogt i palmin - de bedste klejner til jul. Klejner hører altså bare julen til. Nogle er til de...

Min Madopskrift skriver om Hakkebøf med brun sauce og løg

Der er næsten ikke noget mere Dansk end hakkebøf med brun sauce og bløde løg. I denne opskrift, laver vi en dejlig krydret sauce Indlægget Hakkebøf med brun sauce og løg blev først udgivet på...

Louises Madblog skriver om Jødekager

Jødekager er nogle virkelig skønne og nemme julesmåkager, der bliver drysset med kanelsukker. Min opskrift på jødekager er meget simple at lave, så både børn og voksne kan være med. Julen bet...

Hashtagmor skriver om Madplan 05.12.21.

Endnu en uge er ved at nå sin ende, og som altid betyder det jo en ny madplan fra mig. Jeg håber at i er klar på en ny madplan. Husk at fortælle mig hvis der er noget i ønsker anerledes. Min madp...

Jensen's Madblog skriver om Hindbær Konfekt

Marcipanen er sød, – hindbær er syrlige. Tilsammen bliver det til det lækreste konfekt og med en gang god chokolade over, bliver det ikke bedre! Om du vil overtrække dem helt, eller blot kom...

feinschmeckeren.dk skriver om Guillaume Selosse – et sprudlende generationsskifte hos Jacques Selosse

Anselme Selosse er en af de mest betydningsfulde vinmagere i Frankrig siden 1980’erne. Med sin på den tid uortodokse tilgang til champagneproduktion har han med... Indlægget Guillaume Selosse ...

www.madforlivet.com skriver om Glutenfri Julemad – 24 opskrifter med og uden gluten

Glutenfri Julemad er min helt nye e-bog med inspiration og opskrifter til lækker, let og sund glutenfri mad i julen. Indlægget Glutenfri Julemad – 24 opskrifter med og uden gluten blev vist f...

Vinblog skriver om Cristal, Cathiard, Crozes og mere

Ja ja, det er ikke altid jeg får taget smagenoter. Så ryger der et hurtigt billede på Instagram eller måske slet ikke. Der er også situationer hvor jeg har smagt vin i forbindelse med arbejde, so...

Mad med glød skriver om Pebernødder (Veganske)

Denne opskrift er fra min gamle kinabog. Dog i en lidt anden udgave. Nemlig med hørfrø/vand blanding i stedet for æg. Noget af det sigtede mel er skiftet ud med […] The post Pebernødder (Veg...

Madens Verden skriver om Jødekager

Den bedste opskrift på jødekager, der er klassiske småkager til jul. Sprøde og lækre kager med kanelsukker og mandler. Nemme at bage. Jødekager er klassiske småkager til jul, og de har været k...

Madens Verden skriver om Jødekager

Den bedste opskrift på jødekager, der er klassiske småkager til jul. Sprøde og lækre kager med kanelsukker og mandler. Nemme at bage. Jødekager er klassiske småkager til jul, og de har været k...

www.madforlivet.com skriver om Opskrift på glutenfri boller med kanel og rosiner

Skønne, glutenfri boller, bagt af de allerbedste meltyper, lette at lave og med twist og smag af hygge. Bollerne smager bedst friskbagte, og kan derfor med fordel fryses … Læs mere → Ind...

Madens Verden skriver om Krydret mørbrad

Her får du min opskrift på en krydret mørbrad. Det er en hel svinemørbrad, der grydesteges sammen med en lækker og nem sauce. Nydes med ris. Krydret mørbrad er en skøn måde at tilberede svinem...

Maden i mit liv! skriver om Madplan uge 49.

Julestemningen har for alvor indfundet sig herhjemme, hvor jeg både har bagt julesmåkager og lavet brændte mandler. Og så har vi holdt den hyggeligste klippe-klistre dag med hele familien og rigel...

Mad for madelskere skriver om Hamburgerryg med grønlangkål

Find hele opskriften på Hamburgerryg med grønlangkål hos Mad for Madelskere.

Mad for madelskere skriver om Kanelsmåkager

Find hele opskriften på Kanelsmåkager hos Mad for Madelskere.

Louises Madblog skriver om Brunkager

Brunkager er en klassisk julesmåkage med lækre varme krydderier som kanel, ingefær, nellike og allehånde. Få en lækker opskrift på brunkager ala Mette Blomsterberg her. Brunkager hører til jul...

www.madforlivet.com skriver om Opskrift på boller med kanel og rosiner

Disse skønne boller er bagt af økologisk, stenkværnet mel, og de smager af fantastisk dejligt og også lidt af jul, da de indeholder både kanel og rosiner. Bollerne … Læs mere → Indl...

Miras Madblog skriver om Grønt smørrebrød med jordskokker, grønkål og ost

I samarbejde med Mejeriforeningen og Ost&Ko. Prøv et stykke grønt smørrebrød til julens mange gode frokoster eller bare i løbet af vinteren. Jordskokker er smækfyldte af umami og derfor smad...

Stinna skriver om Julekringle

Julekringle med det skønneste fyld af smør, kanel, marcipan, rosiner, sukat og appelsin. Denne julekringle vil passe perfekt til advent eller juledagene.… The post Julekringle appeared first o...

Dalsgaard i Skivholme skriver om En krans til døren 2021

En hoveddør som vores beder næsten om en krans. Der er da også krans på døren hele året. De skifter med årstiderne, og der har været mange forskellige. I år er kransen lidt anderledes. Mere s...

Madens Verden skriver om Smagstest af marcipan – her er den bedste marcipan

Madens Verden har lavet en smagstest af marcipan. Se her hvad forskellen er og hvilken, der er smagsdommerens testvinder. I denne smagstest af marcipan undersøges otte forskellige slags marcipan for ...

billigeopskrifter.dk skriver om Madplan for uge 49 (6/12 – 12/12)

Ja, nu er vi godt i gang med December – inden vi får set os om er der kun 14 dage tilbage til JUL – og ikke for at stresse nogen, men hvis man ikke er færdig nu med indkøb af de ting de...

Gastromad skriver om Chicken Korma

Chicken Korma eller Kyllinge Korma er en skøn indisk klassisk krydret gryderet med kylling som har en mild og smag af de lækre krydderier som bruges i retten. Denne indiske cremede simreret er noget...

Landleys Kok skriver om Vörtbröd med surdeg

Detta goda vörtbröd med surdeg bakas utan jäst och är perfekt att baka till julafton. Förutom mjöl och surdegsgrund behöver du vörtmix, porter och russin. » Besök Landleys Kök för fler god...

Bagning med budget skriver om Små gaveposer

I de sidste tredive år – sådan cirka – har jeg været til julefrokost med menighedsråd og kirkens personale. Det har været super hyggeligt. Og lidt nostalgisk lige at tænke tilbage p...

Madens Verden skriver om Cacio e Pepe

Cacio e Pepe er en helt enkel ret, som opstod i Rom, men som spises over hele verden. Her er pastaen svøbt i en cremet Grana Padano-sovs. Cacio e Pepe betyder ost og peber på romersk dialekt. Og nav...

Madens Verden skriver om Ugens madplan uge 49

Ugens madplan byder på syv lækre opskrifter på aftensmad til den kommende uge - og en juleopskrift at slutte ugen af på. Her får du den kommende uges madplan - uge 49 - med Madens Verdens bud på...

Drop Slankekuren skriver om Pandekager med øl

Pandekager ... uhm! siger jeg bare. Pandekager smager skønt, og efter jeg har fået en rigtig pandekagepande, elsker jeg at lave dem. Denne opskrift Pandekager med øl blev udgivet først på Drop S...


Torsdag d. 2. December 2021

Noget i ovnen skriver om Crinkle cookies med appelsin – nem opskrift

Crinkle cookies med appelsin. Uhm i dag får du opskriften på nogle dejlige sprøde småkager. Kagerne kaldes også "bristede drømme" og i dag har jeg prøvet at tilsætte et strejf appelsinsaft. Hv...

www.madforlivet.com skriver om Opskrift på konfekt kugler

Disse konfekt kugler er virkelig lækre. De er søde med tørret frugt, og derfor uden tilsat sukker, og de har et let syrligt twist. De kan varmt anbefales. Indlægget Opskrift på konfekt kugler bl...

Piskeriset på eventyr skriver om Juleorangeade

Jeg er allerede i gang med månedens benspænd, og da det jo er torsdag, så har jeg kastet mig ud i en juledrink – nemlig en juleorangeade. Ideen har jeg fra et gammelt blogindlæg fra Himmelsk...

Anne au Chocolats blog skriver om Jule-parfait med vanilje, marcipan, brændte mandler og amarena kirsebær

Denne jule-parfait-is går lige i hjertet fyldt med vanilje, marcipan, brændte mandler og amarena kirsebær. Hvis man nu ikke spiser ris à l’amande til jul, er denne is et perfekt alternativ (og ...

Lone Landmand - Beretninger fra et autentisk landbrug skriver om Tusindårshændelse

I dag fandt en tusindårshændelse sted her på gården. Eller den blev i hvert fald påbegyndt. Måske husker du, at jeg – som sædvanlig i september/oktober – fik et fødselsdagsgavetræ...

Min Madopskrift skriver om Ribbensteg med brun sauce

Ribbensteg med brun sauce, kogte kartofler med grønt tilbehør, er en himmerigsmundfuld, man egentlig burde spise oftere, da det smager skønt. Indlægget Ribbensteg med brun sauce blev først udgive...

Min Madopskrift skriver om Ribbensteg med brun sauce

Ribbensteg med brun sauce, kogte kartofler med grønt tilbehør, er en himmerigsmundfuld, man egentlig burde spise oftere, da det smager skønt.

Vinblog skriver om Frederiksdal Vin af Kirsebær 2021 edition

REKLAME, TILSENDTE PRØVER Så er årets prøvekasse kommet fra Frederiksdal med vin af kirsebær, samt et par andre varianter. Jeg er stor fan og har været det fra første gang jeg smagte deres prod...

Maden i mit liv! skriver om Panna cotta med kirsebær og brændte mandler.

Panna cotta. Den skønne, italienske flødedessert med vanilje, der smager noget så dejligt. Også i december, hvor jeg serverer panna cotta med kirsebær og et drys grofthakkede brændte mandler på...

www.madforlivet.com skriver om Det bedste glutenfri mel

Den største udfordring for mennesker, der af den ene eller anden årsag lever glutenfrit, er at de skal undvære nogle af de mest klassiske og velkendte typer af … Læs mere → Indlægget ...

Dalsgaard i Skivholme skriver om Kalenderlyset 2021

Du har sikkert helt styr på dit kalenderlys. Det er både blevet købt, pyntet og tændt til tiden. Men du kan måske få lidt inspiration til en anden dekoration med et bloklys, når du ser, hvordan...

Mad for madelskere skriver om Chokoladespecier

Find hele opskriften på Chokoladespecier hos Mad for Madelskere.

KalleMad skriver om by gute-ute on Flickr.Wooden walkways in Liechtensteinklamm, 50km south of Salzburg, Austria.

#canyon, #travel, #Tourist Attraction, #europe, #landscape

KalleMad skriver om Sunset over the travertine terraces of Pamukkale, Turkey

#ruins, #white, #Tourism, #turkyie, #beautiful

Louises Madblog skriver om Lune Churros (spanskrør) med chokoladesauce

Churros eller spanskrør er en slags spanske vafler. For mig hænger de sammen med kulde, sne, tivoli og julemarkeder. Men man kan faktisk også nemt lave en portion hjemmelavet churros. Churros stamm...

Hashtagmor skriver om Panini med serranoskinke, grøn pesto og mozzerellaost (opskrift med serranoskinke)

Da jeg delte min opskrift på hjemmebagt panini brød lovede jeg jer også at dele en masse opskrifter på inspiration til fyld heri. Denne panini med serranoskinke, grøn pesto, mozzerellaost og rød...

Madens Verden skriver om Romescosauce

Romescosauce er en stærk spansk sauce med blandt andet rød peberfrugt, hvidløg og tomat. Se, hvordan du laver den bedste romesco til maden. Romescosauce er en af de saucer og dressinger, som kan an...

Mad for madelskere skriver om Julefrikadeller

Find hele opskriften på Julefrikadeller hos Mad for Madelskere.

www.madforlivet.com skriver om Opskrift på sund julekonfekt

Opskriften på sund, let og lækker konfekt med et minimum af sukker. Konfekten er delikat, hjemmelavet, og den kan spises med god samvittighed. Indlægget Opskrift på sund julekonfekt blev vist før...

www.madforlivet.com skriver om Sund konfekt – Mynteguf

Sund konfekt- Mynteguf, der bare smager. Det kan godt betale sig selv at lave lækker konfekt af gode, økologiske råvarer. Det behøver ikke tage lang tid selv at … Læs mere → Indlægge...

Madens Verden skriver om Spidskålsgryde

Her er min opskrift på spidskålsgryde. En nem og hurtig gryderet med spidskål, hakket oksekød og gulerødder. Lækker hverdagsret alle kan lide. Spidskålgryde er en nem og lækker gryderet, som d...

Drop Slankekuren skriver om Fiskebøffer med løgsauce

Brug tykke stykker fisk, som torsk, filet royal eller andet til disse fiskebøffer. Normalt forbinder man ikke fisk med brun sauce, men det passer faktisk forrygende til denne ret. Denne opskrift Fisk...

Stinna skriver om Vegetarisk mughlai curry

Vegetarisk mughlai curry er en cremet, indisk vegetarret. Curryen er med mandler, champignon, blomkål og fløde. Serveres med hjemmebagte naanbrød og ris.… The post Vegetarisk mughlai curry ap...

Madens Verden skriver om Sprøde kartofler

Sprøde kartofler med ost får de lækreste, sprøde bunde, når de bages i ovnen med fintrevet Grana Padano og krydderier. Se hvordan. Sprøde kartofler er noget af det skønneste. Når man bider i e...

Madens Verden skriver om Bedstefarmad

Har du nogensinde smagt en bedstefarmad? Ellers må du straks prøve denne julemad, der består af franskbrød med brunkager. En bedstefarmad er er en ægte julemad, der skal spises i december, når b...


Onsdag d. 1. December 2021

Lone Landmand - Beretninger fra et autentisk landbrug skriver om Vinterforråd

I går brugte vi flertallet af døgnets lyse timer – og det siger meget lidt – på at tage frostfølsomme grøntsager op og få dem i sikkerhed. Vejrmeldingen for de kommende dage byder p...

Piskeriset på eventyr skriver om December: Mad med alkohol i

December-benspændet år gør maden lige en tand festligere, for den får et skvæt alkohol. Jeg har tænkt mig at lave et bredt udvalg af opskrifter, hvor alkoholen vil understøtte smagen. Der vil s...

Bare Go' mad skriver om Blomkålsgratin

Ingen forhåndsvisning.

Spiselig skriver om Den perfekte dessert til enhver lejlighed

Vi kender alle til den lille søde sult efter aftensmaden eller hovedretten. Selvom maven er fyldt op med lækkert mad, og man egentlig er mæt, så titter lysten til noget sødt frem alligevel. I nog...

Min Madopskrift skriver om Fynsk æbleflæsk med bacon

Til et veldækket fynsk julefrokost, er der altid lun fynsk æbleflæsk med bacon. Den fynske version af æbleflæsk er små sprøde stykker bacon Indlægget Fynsk æbleflæsk med bacon blev først u...

Madens Verden skriver om Stuvet spidskål

Stuvet spidskål er en klassiker i det danske køkken, og den er nem at lave. Spidskålen er mild i smagen, og perfekt at stuve som i denne nemme opskrift. Stuvet spidskål er så utrolig nem at lave,...

Susanne Pagh skriver om Salat med figner mandariner og feta

Jeg kan godt lide at udnytte de råvarer, jeg alligevel helt naturligt har i huset. Om vinteren er der helt sikkert færre tomater og flere citrusfrugter end om sommeren. Det sætter også sit præg p...

Bagvrk skriver om Juleaften uden stress – planlæg din jul og få ro i maven

Få en juleaften uden stress. Jo, det kan godt lade sig gøre. Her får du alle mine bedste værktøjer og skemaer, så du kan få en lige så vidunderlig jul, som du forestiller dig. Du behøver ikke...

Noget i ovnen skriver om Hvide havregrynskugler med appelsin – opskrift

Hvide havregrynskugler. Uhm her får du opskriften på lækre godter. Hjemmelavede havregrynskugler uden kakao, men med dejlig smag af appelsin og vanilje. De ligner snebolde, men er bare meget billig...

Louises Madblog skriver om Havregrynskugler med rom

Havregrynskugler er en rigtig juleklassiker. Det er noget der for mig hører til når der skal julehygges i december måned. Havregrynskugler er noget af det jeg virkelig kan huske fra juletiden i min...

feinschmeckeren.dk skriver om 6 vine fra Marina Cvetic og Masciarelli

I sidste uge berettede jeg om, at vinregionen Abruzzos vigtigste producent, Masciarelli, er kommet til Danmark. Producenten råder over flere produktlinjer. Blandt disse har jeg... Indlægget 6 vine f...

Evas Køkken skriver om Gl. dags Ølkage med appelsinsmør

 Gammeldags ølkage minder lidt om honningkage og smager rigtig dejligt at jul, selvom jeg synes den hører den kolde tid til og ikke kun juletiden. Kagen er en gammel sønderjysk kage. ...

KalleMad skriver om Evening Shadows, Rievaulx Abbey / England

#architecture, #travel, #angleterre, #britain, #medieval

GastroMand skriver om VIN UDEN PIS: Blandede vinterbolsjer

Så er det tid til endnu en omgang blandede bolsjer, kategorien hvor vi ikke stiller andre krav til forhandlerne end at det er vin, de sender ind. Ellers har de helt frit slag. Skal det være vildt ...

anneseidelin.dk skriver om 3 slags hjemmelavet marcipan uden sukker eller sødestoffer

Blogindlæg fra jul 2019: “Store konfektdag” med mine søskende begyndte med at jeg fabrikerede min egen hjemmelavede marcipan. Fyldte dadler er en af mine yndlingstreats til jul. Jeg har ...

louiogbearnaisen skriver om Havregrynscookies

Lækre og nemme havregrynscookies med chokolade. Og jep, de er store, chewy og lige lidt sprøde, som rigtige cookies skal være. Nap opskriften her og se video med fremgangsmåde:   “...

Dalsgaard i Skivholme skriver om De nye dekorationer til arbejdet

Det sner derude, og jeg overvejer meget fornuften i at køre ind til byen på arbejde i dag. Der bliver helt sikkert trafikkaos. Det gør der jo, hver gang det drysser lidt. Men jeg tager nu afsted al...

Mad for madelskere skriver om Dadelkonfekt

Find hele opskriften på Dadelkonfekt hos Mad for Madelskere.

Stinna skriver om Pebernødder

Pebernødder hører julen til og pebernødderne er sprøde, fyldt med smag og nemme at lave. Derfor er pebernødderne også en småkage, som… The post Pebernødder appeared first on Stinna.

Mad for madelskere skriver om Citronspecier

Find hele opskriften på Citronspecier hos Mad for Madelskere.

Anna-mad skriver om Salat med halloumi, gulerødder og ristet sesam

Den anden dag havde jeg ustyrligt meget lyst til en salat med halloumi. Åh jeg elsker halloumi. Især når den stadig er lun og blød i midten men sprød udenpå. Og da jeg var nede i supermarkedet, ...

Bagning med budget skriver om Første december

Det er en helt særlig dag – selv om det blæser, regner og er mega mørkt, så er det en god morgen. Som det står i den kalenderbog, jeg læser i: Fra den ene dag til den anden sker der en for...

Landleys Kok skriver om Julskinka i Crock-Pot kokt i porter

Kan man koka julskinka i en slowcooker? Självklart! Denna julskinka i Crock-Pot kokt i porter är både lätt att laga och gör skinkan saftig och god. » Besök Landleys Kök för fler goda recept.

Drop Slankekuren skriver om Urtesalt

Billigt, velsmagende salt. Brug hvad du har af krydderurter, toppen af grøntsager sammen med lidt lime- eller citronskal og salt. Denne opskrift Urtesalt blev udgivet først på Drop Slankekuren.

Madens Verden skriver om Bûche de Noël

Bûche de Noël er en skøn, fransk julekage, som ligner en træstamme. Den består af kakaoroulade med flødeskum og en cremet chokoladeganache. Bûche de Noël er en rigtig julekage. Den er fyldt me...

Madens Verden skriver om Kalorier i frugt

Frugt er sundt, det ved vi. Men kan du bare spise løs uden at tage på, eller hvordan er det med kalorier i frugt? Æbler, pærer, bananer, appelsiner – der findes et hav af forskellige frugter. F...

Madens Verden skriver om Italiensk simreret

Italiensk simreret med svinekød og den mest guddommelige sovs samt bagte osteboller. En opskrift på en ret, der virkelig smager af noget. Italiensk simreret med så meget saft og kraft, at man ikke ...

Madens Verden skriver om Snebolde

Her får du min opskrift på hjemmelavede snebolde. Lækre og sprøde kugler med marcipan, der overtrækkes med chokolade og vendes i flormelis. Hvis du også holder af de lækre snebolde med marcipan...

Madens Verden skriver om Smagstest af æbleskiver

Se hvilke af de færdiglavede og frosne æbleskiver, der har den bedste smag i denne smagstest af æbleskiver. I denne smagstest af æbleskiver undersøges ni forskellige af den frosne slags for at fi...

Madens Verden skriver om Fad med kylling, ovnbagte kartofler og champignon flødesovs

Glæd dig til dette fad med kylling, ovnbagte kartofler og en cremet champignon flødesovs. En nem ret, som laves på under en time. Her er en lækker opskrift på fad med kylling, der også indeholde...

KalleMad skriver om Snowy Day, London, England

#Snowy Day, #London, #England


Tirsdag d. 30. November 2021

KalleMad skriver om Finalist in the New 7 Wonders of Nature competition, Jeita Grotto, Lebanon

#Libanon, #amazing, #wonder, #7 Wonders of Nature, #beautiful

Piskeriset på eventyr skriver om Restaurant MeMu

Sidste jyske restaurantoplevelse i år – for mit vedkommende – blev Restaurant MeMu i Vejle, som vi spiste på i forbindelse med vores miniferie i det jyske sidste måned. Tidligere på da...

Vinblog skriver om Dominic Symington in Copenhagen

The first Monday in November is always Portvinsfestival in Copenhagen, arranged by Henrik Oldenborg. Dominic Symington was invited to do a tasting of Vintages that has been part of his story at the fa...

Stinna skriver om Glasur til småkager

Glasur til småkager, så de kan pyntes i alverdens farver og mønstre. Glasuren til småkagepyntning skal gerne være tyk og derfor er… The post Glasur til småkager appeared first on Stinna.

Madens Verden skriver om Hummerbisque

Her får du en hummerbisque opskrift, der sikrer dig titlen som mesterkok. En lækker og elegant forret, der laves med jomfruhummer. Nytårsaften er snart over os, og mange går i gang i god tid for a...

Evas Køkken skriver om Marengsroulade med vilde bær og marcipan

Skøn marengsroulade, som slet ikke er svær at lave. Du kan evt. udskifte blåbærrene med vilde brombær, det smager også dejligt. Lav gerne rouladen dagen før den skal spises, så den når at tr...

Vinexpressen.dk skriver om UGENS VINHIT – flere overraskelser fra Portugal

Ugens vinhit kommer fra Portugal, og den er lavet på portvinsdruerne touriga nacional, tinta roriz og så touriga franca. Nu har jeg efterhånden smagt mig igennem en del tørre bordvine fra portvins...

Madling skriver om Bagt pasta med oksekød

Bagt pasta med oksekød, purerede tomater, krydderier, mornaysauce og lidt revet mozzarellaost. En nem ret til hverdagene som giver en stor portion. Vi havde nok mad til to dage med salat ved siden af...

Mad for madelskere skriver om Wagyu til nytår

Find hele opskriften på Wagyu til nytår hos Mad for Madelskere.

Stinna skriver om Nøddepostej – vegetarisk julealternativ til kød

Vegetarisk nøddepostej – vegetarisk alternativ til kød juleaften. Nem og virkelig god nøddepostej med ris, krydderier, mandler, knoldselleri og æg. Denne nøddepostej… The post Nøddep...

Madens Verden skriver om Husarsteg - opskrift på fyldt nakkefilet i ovn

Husarsteg er en klassisk ret, hvor en nakkefilet fyldes med en lækker svampeblanding, og steges som vildt i ovnen. Med en himmelsk sovs til. Husarsteg er en populær steg, der laves af nakkefilet, og...

Dalsgaard i Skivholme skriver om Pyntedag

I morgen er det første december, og i dag skal jeg have lavet kalenderlyset, og tre juledekorationer til arbejdet. En til et lille mødebord, en til sofagruppen og en til kaffehjørnet. De må ikke v...

Madens Verden skriver om Vegetarisk shepherds pie

Vegetarisk shepherds pie er fuld af lækre linser, svampe og så med et lækkert lag af kartoffelmos på toppen. Det hele bages i ovnen. Vegetarisk shepherds pie er den perfekte aftensmad til en kold ...

Madens Verden skriver om Tuiles

Tuiles er tynde småkager, som kan bruges til alt. Spis dem, som de er - eller brug dem som pynt på desserter eller fold dem som kræmmerhuse. Tuiles er virkelig lette at lave, og de kan anvendes til...

Drop Slankekuren skriver om Kylling i karry med ris

Det tager lidt tid længere tid at lave denne kylling i karry, ikke mindst fordi jeg har brugt brune ris, som jo skal koge vanvittigt længe i forhold til hvide ris, men de mætter godt og skulle angi...

Stinna skriver om Æblegløgg

Æblegløgg eller hvid gløgg er en alkoholfri gløgg, som er lavet på æblesaft og med skønne julekrydderier. Æblegløgg uden alkohol Æblegløgg er… The post Æblegløgg appeared first on S...

Madens Verden skriver om Chokoladetærte med peanut

Chokoladetærte med peanutbutter-creme med en bund lavet af kiks. Så bliver det bare ikke bedre for os, der elsker chokolade og peanuts. Chokoladetærte med peanut er faktisk en virkelig nem og lækk...

KalleMad skriver om Rainy Night, Mont St Michel, France

#Rainy Night, #Mont St Michel, #France


Mandag d. 29. November 2021

KalleMad skriver om Pillars in the ancient Abydos Temple, north of Luxor / Egypt

#history, #north africa, #travel, #Tourist Attraction, #pharaoh

Piskeriset på eventyr skriver om Reuben Rolls

Du kender måske Reuben Sandwich – en amerikansk sandwich fyldt med (uhørte mængder af) sprængt oksekød, ost og sauerkraut. Men vidste du, at den også kan laves som en sprød rulle? Jeg faldt o...

Jensen's Madblog skriver om Julede Havregrynssnitter

Havregrynssnitter er en mellemting af en småkage, konfekt og en müslibar. Den smager fantastisk, er jeg er sikker på, at de hurtigt vil forsvinde i konfektskålen. Pynten kan du vælge som du har l...

Noget i ovnen skriver om Vafler opskrift – sprøde søde hjertevafler

Vafler. Uhm her får du opskriften på lækre, gammeldags, sprøde hjertevafler, af en nem vaffeldej. Ej jamen se da lige nogle skønne vafler, vi kunne nyde i sommerhuset i dag. Sprøde, perfekte og ...

Madens Verden skriver om Æbleskiver

Opskrift på verdens bedste æbleskiver, som mormor lavede dem. En god og gammeldags opskrift med kærnemælk, og æbleskiverne er nemme at bage. Æbleskiver er elsket af de fleste, og her er en god o...

Louises Madblog skriver om Brændte mandler

Opskrift på hjemmelavede brændte mandler. Skøn klassisk juleknas, der dog sagtens kan spises året rundt! Den lækre snack kræver kun 3 ingredienser og det tager næsten ingen tid at bikse en port...

Emma Martiny skriver om Arm- og rygtræning

Denne træning styrker vores arme og ryg, som er vigtig at passe godt på. Træningsvideoen kan sammensættes med andre videoer til dit eget program. Du bruger din egen kropsvægt i simple øvelser, h...

Miras Madblog skriver om Rispilaf med bønner, karamelliserede løg og harissadressing

Er I også vilde med bønner? Jeg ELSKER bønner og spiser dem på alle mulige måder. Her kommer en opskrift på rispilaf med bønner, inspireret af både lebanesisk, nordafrikansk og indisk køkken....

Madens Verden skriver om Pocheret laks med pasta

Pocheret laks med en en cremet Grana Padano-sauce, pasta og grøntsager er lækker aftensmad, der kan laves på en halv time. Pocheret laks er en måde at tilberede laks på, som giver en meget fin og...

Mad for madelskere skriver om Kogte kålpølser

Find hele opskriften på Kogte kålpølser hos Mad for Madelskere.

Madens Verden skriver om Råcreme

Opskrift på råcreme, der er en simpel creme lavet af æggeblommer, sukker, vaniljesukker og piskefløde. Perfekt til frugtsalat. Råcreme er det perfekte tilbehør til frisk frugt - og en både nem ...

Dalsgaard i Skivholme skriver om Årets julebesøg hos Aase Hviid

Hvert år på den her tid må vi en tur ud til Aase Hviids hyggelige, juleglitrende og strålende butik der langt nede ad en grusvej udenfor landsbyen Gerning, tæt ved Bjerringbro. Folk kommer dertil...

Madens Verden skriver om Hakket oksekød og spidskål i ovn

Opskrift med hakket oksekød og spidskål, der tilberedes i ovnen med gode krydderier. En ret for både børn og voksne. Se her hvordan du laver den populære ret med hakket oksekød og spidskål i ov...

Valdemarsro skriver om Nougatsnitter

Nougatsnitter er blandt mine favoritter når det kommer til julekonfekt. Jeg er vild med kombinationen af sprød chokoladetop, blød marcipan og nougat med knas fra hasselnødder. Et drys af bitre kak...

Bagning med budget skriver om Glimt fra 1. søndag i advent

I går begyndte det nye kirkeår – og de fleste af os fik nok tændt det første lys i adventskransen. Det gjorde jeg også. Kransen i år er dog super enkel og hentet ned fra loftet. Det er en ...

Landleys Kok skriver om Risgrynsgröt i Crock-Pot

Kan man laga julmat i en slow cooker? Ja, det är supersmidigt! Här hittar du det goda receptet på hur man lagar risgrynsgröt i Crock-Pot. » Besök Landleys Kök för fler goda recept.

Madens Verden skriver om Kylling med hvidkål, karry og gulerødder

Her får du min opskrift på kylling med hvidkål. Lækker og nem aftensmad med hakket kylling, hvidkål, karry og gulerødder. God familieret. Kylling med hvidkål er en både nem, sund og rimelig hu...

Madens Verden skriver om Gulerødder med bacon og honning

Her får du opskriften på gulerødder med bacon, der er små snackgulerødder omviklet med baconskiver og penslet med honning. Gulerødder med bacon er ikke alene nemt at lave, det er altså også sm...

Drop Slankekuren skriver om Pølsehorn

De kan nydes såvel kolde som varme eller lune. Tag dem ud af fryseren om morgenen, og læg dem i madpakken, og de er tøet til frokost. Denne opskrift Pølsehorn blev udgivet først på Drop Slankeku...

Stinna skriver om Bananvafler

Bananvafler med havregryn, æg banan. Nemme og lækre vafler, som er perfekte til morgenmad. Sunde og lækre vafler, som smager skønt og… The post Bananvafler appeared first on Stinna.

Månebarnet skriver om Hjemmebagte hotdogbrød

En hotdog med hjemmebagte brød er en helt anden smagsoplevelse end hvis man bruger de færdigkøbte brød. Disse hotdogbrød er bagt med fuldkornsspeltmel, hvilket gør at de også mætter godt. I mi...


Søndag d. 28. November 2021

Piskeriset på eventyr skriver om Deep Pan Pizza

Da jeg besluttede mig for månedens benspænd – amerikansk fastfood – havde jeg oprindeligt planer om at lave mad fra Chicago, for så kunne jeg blandt andet lave deep pan pizza. Jeg inds...

KalleMad skriver om Sogn og Fjordane, Norway

#travel, #norway, #europe, #cabin, #nature

Mad for madelskere skriver om Karamel fudge

Find hele opskriften på Karamel fudge hos Mad for Madelskere.

Dalsgaard i Skivholme skriver om Første låge i adventskalenderen

I dag tænder vi det første lys i adventskransen – og åbner den første låge i den adventskalender, jeg sammen med min medwebmaster, Anni, laver på Skivholme Kirkes hjemmeside. Klik ind og s...

Mad for madelskere skriver om Æbleskiver

Find hele opskriften på Æbleskiver hos Mad for Madelskere.

Bare Go' mad skriver om Spinattærte

Ingen forhåndsvisning.

Milles mad skriver om Ugens madplan uge 48

Mandag: rester Frokost: Hummus med hokkaido og cashewnødder. Tirsdag: Kyllingekødboller i svampesovs. Ærter eller broccoli til. Frokost: Sandwich med hummus. Onsdag: Aspargessuppe. Brød til. Froko...

Månebarnet skriver om Frikadeller med oliven & rød peber

Jeg har udviklet endnu en lækker vegansk frikadelleopskrift, som jeg tror I vil blive vilde med. De er nemme at stege, er proteinrige og mættende, glutenfrie og rige på umami. Kan bruges lune som a...

Madens Verden skriver om Risalamande drink

Her får du min opskrift på risalamande drink. En super lækker og nem cocktail, der smager af ris a la mande. Bla. lavet med lidt vodka. Risalamande drink er til dig, der elsker den klassiske ris a ...

Lone Landmand - Beretninger fra et autentisk landbrug skriver om Vintersåning

For et par uger siden blev jeg færdig med at rydde det store drivhus for planter – tomat, chili, peberfrugt, aubergine samt diverse sommerkrydderurter. Det var det med dem. For i år. Et par da...

Emma Martiny skriver om Selvomsorg med Fulvia Kryger – Martinys podcast S5E13

  Fulvia Kryger er grundlægger af The Glow Inst. Et særligt rum og en behandlingsform, skabt for kvinder, som trænger til ro, nærvær og selvomsorg. I denne episode inspirerer Fulvia til, hvo...

Madens Verden skriver om Kandis

Kandis er rørsukker, der er krystalliseret til store gulbrune krystaller. Det indeholder ekstra aroma og smager skønt i fx en irish coffee. Kandis er store gulbrune krystaller, der er lavet af kryst...

Ostesnak skriver om Vind en lækker ostekasse fra Osteposten

Første søndag i advent, og i Ostesnaks første adventskalender kan du vinde... OST!

KalleMad skriver om Beautiful houses in St. Louis Square, Montreal, Canada

#residences, #housing, #Architecture, #canada, #park

KalleMad skriver om Wheat Field Deer, France

#Wheat Field Deer, #France

KalleMad skriver om Sweden

#autumn, #scandinavia, #forest, #sweden, #nature


Lørdag d. 27. November 2021

billigeopskrifter.dk skriver om Indkøbsliste uge 48

Jeg inddeler min indkøbsliste i grupper – så kan jeg bedre sørge for at det meste er med når jeg skriver  den ned. Soyastrimler (køber jeg i brugsen) Skinkestrimler (JEG bruger en rest ski...

Noget i ovnen skriver om Julebrud med marcipan, mandler & chokolade

Julebrud. Uhm her får du opskriften på lækre juleboller med marcipan, chokolade og mandler - og julekrydderier selvfølgelig. Orv nogle dejlige julede boller du skal høre om i dag. Luftige, søde,...

Mad for madelskere skriver om Madplan uge 48

Find hele opskriften på Madplan uge 48 hos Mad for Madelskere.

Dalsgaard i Skivholme skriver om Adventskransen 2021

Det rustne stativ til at binde adventskrans på, det fra Claus Dalby, jeg fortalte om i går, kom dagen efter, jeg bestilte det. I god tid til at få adventskransen færdig til i morgen. I går gik je...

Fjordrejen skriver om Hummer med Blodgrape Beurre Blanc

Hummer med en Blodgrape Beurre blanc. Simpelt syrligt og smagsfuldt Både fennikel. kørvel og estragon har laksids noter og her hjulpet på vej med Pastis, som kan undværes hvis man ikke har 2 perso...

Vinexpressen.dk skriver om Apulien – en vinøs stilændring på vej

Elegant vin fra støvlehælen? Det lyder måske som en vittighed, men i det syditalienske er man så småt ved at skifte kurs, og efter en smuttur til Apulien er jeg overbevist om, at der er positive ...

Madsvin skriver om Pina Colada – Sådan laver du den selv

En sikker envejsbillet til et skud sommer og sol i munden er den skønne Pina Colada cocktail, du ved, vindercocktailen baseret på ananasjuice og kokoslikør og rom. Pina coladaen stammer oprindeligt...

Nerdy Treats skriver om Julia Childs perfekte boeuf bourguignon – i en ny lyn udgave

Lige siden jeg så filmen Julie & Julia så har den været en af mine absolutte yndlings madfilm. Filmen er baseret på forfatteren Julie Powell’s bog Julie and Julia: My Year of Cooking Da...

Stinna skriver om Churros

Annonce for Imerco Churros som dem man køber på julemarkeder og i tivoli. Churros kaldes også for spanskrør og er lavet af… The post Churros appeared first on Stinna.

Anna-mad skriver om Madplan uge 48

Klar til en ny uge? Madplan uge 48 er i hvert fald. Åh nu kommer vi ind i den uge, hvor december starter. Og juhuu for det. Det er nu ikke fordi, at jeg elsker julesangene, der gentages år for år o...

Landleys Kok skriver om Apelsincheesecake med pepparkaksbotten

Denna goda apelsincheesecake med pepparkaksbotten är en paj som passar fint att servera till glöggfikat eller som dessert på julafton. » Besök Landleys Kök för fler goda recept.

Madens Verden skriver om Julevin 2021: Gode vine til julemaden på tilbud lige nu

Julevin 2021: Er du på udkig efter vin til julemaden, så er der lige nu gode tilbud i butikkerne. Her er ugens vintest fra Jan Sørensen. I denne uge er hverken Brugsen eller Irma i topform (selvom ...

Madens Verden skriver om Jordbær cupcakes

Jordbær cupcakes med fransk jordbærsmørcreme er de lækreste små kager, som også ser helt vildt fine ud med deres lyserøde farve. Jordbær cupcakes er vaniljemuffins med stykker af friske jordb...

Madens Verden skriver om Kylling Kiev

Kylling Kiev har den lækreste sprøde overflade og et indre af smeltet smør, der vælter ud, når du skærer i den. Rigtig forkælelsesmad. Kylling Kiev er en klassisk ret i det ukrainske og russisk...

www.madforlivet.com skriver om Kan mælkebøtteekstrakt beskytte os?

Kan en daglig dosis mælkebøtteekstrakt beskytte os? Ny forskning ser foreløbig lovende ud. Indlægget Kan mælkebøtteekstrakt beskytte os? blev vist første gang på Madforlivet.com.

herzelieb skriver om Mini Nougatringe Rezept – der Klassiker als besondere Plätzchen

Ich muss nur an Nougatringe denken, dann läuft mir das Wasser im Mund zusammen! Schon seit frühester Jugend waren sie meine Schwachstelle, aber sie sind mittlerweile so teuer geworden, dass ich es m...

Stinna skriver om Vegetarisk madplan uge 48

Vegetarisk madplan med indkøbsliste og inspiration til hele uge. Madplanen er fyldt med grøntsager og fokus på en masse smag. Så hvis… The post Vegetarisk madplan uge 48 appeared first on St...

KalleMad skriver om Grand Prismatic Spring, Yellowstone National Park

#travel, #usa, #landscape, #nature, #national park


Fredag d. 26. November 2021

Hashtagmor skriver om Madplan 28.11.21.

Endnu en uge er ved at nå sin ende, og som altid betyder det jo en ny madplan fra mig. Jeg håber at i er klar på en ny madplan. Husk at fortælle mig hvis der er noget i ønsker anerledes. Min madp...

Min Madopskrift skriver om Tørring af friske krydderurter

Når man står med mange krydderurter i haven, kommer tanken om tørring af friske krydderurter ofte. Det er nemt, at tørre friske krydderurter Indlægget Tørring af friske krydderurter blev først ...

Lone Landmand - Beretninger fra et autentisk landbrug skriver om La Vie er ikke et vandhul, den er et åndehul

Kender du det med at sidde på en café, hvor der bliver serveret en ligegyldig øl fra hane, mens unge ofre for perfekthedskulturen vimser rundt og servicerer det bedste, de har indstuderet. Der er n...

billigeopskrifter.dk skriver om Madplan for uge 48 (29/11-5/12)

Så bliver det December, det er efter min mening en dejlig måned med al dens hygge og lys alle vegne. Vi har altid været gode til ikke at få JULEN til at fylde mere end der er rimeligt (og det best...

KalleMad skriver om Ferragudo, Portugal

#travel, #europe, #wanderlust, #portugal, #landscape

Maden i mit liv! skriver om Madplan uge 48.

Med min madplan til uge 48 tager vi hul på december og årets sidste måned. Og selvom jeg efterhånden har været i julestemning i de sidste mange uger – sådan går det hvert år – så er det n...

Madens Verden skriver om Madbrød

Her er min bedste opskrift på madbrød. Det er lækkert og luftigt brød til mad, herunder som kuvertbrød, og laves med blot 4 ingredienser. Disse madbrød er rimelig nemme at lave, og de er altså ...

Louises Madblog skriver om Klatkager

Klatkager eller risklatter er en helt fantastisk måde at få brugt rester af sin risengrød på. Det er små lækre pandekager lavet af risengrød, og de smager SÅ skønt! Risengrød er et hit i jul...

Madens Verden skriver om Citronkage

Citronkage er en klassisk kage, der er populær, fordi den er frisk i smagen. Denne opskrift med masser af citron, og olie i stedet for smør. Jeg har altid elsket en hjemmebagt citronkage, og heldigv...

Madling skriver om Madplan uge 48 – 2021

Madplan uge 48 – nem madplan med hverdagsmad. Hvor er det dejligt, at se solen i dag. Der har været så mange grå dage, så det er lige før, at det følges som aften hele dagen. Jeg har udsigt ti...

Mad for madelskere skriver om Fedtebrød med citronglasur

Find hele opskriften på Fedtebrød med citronglasur hos Mad for Madelskere.

Bagvrk skriver om Bagvrks julefrokost nynnehæfte til en coronasikker jul

Endnu en jul står for døren i coronaens skygge. Nogle virksomheder aflyser firmajulefrokosten, andre holder den i mindre grupper. Her er mit bud på en mere sikker julefrokost med et julefrokost nyn...

Madens Verden skriver om Butterdej med camembert

Butterdej med camembert og pesto er en af TikToks virale opskrifter på den perfekte snack. Retten er både lækker at spise og flot at se på. Butterdej med pesto og camembert er en wow-oplevelse. De...

Gastromad skriver om Stegt Kalkun – Opskrift på Helstegt fyldt kalkun

Helstegt farseret kalkun spiser vi hvert andet år til jul, da stegt kalkun har en skøn smag og kødet i virkeligheden er utrolig saftig med sprødt skind. I min hustrus familie har de tradition for ...

Anna-mad skriver om Svampet citronmåne med marcipan

Mød min nye favorit: citronmåne med marcipan. Jeg vil lige love dig én ting. Det her kommer til at være den bedste citronmåne med marcipan, du nogensinde har smagt. Ja bare den bedste citronmåne...

Mad for madelskere skriver om Portvinsglace

Find hele opskriften på Portvinsglace hos Mad for Madelskere.

Madens Verden skriver om Nem gryderet med kylling

Min opskrift på en nem gryderet med kylling, som hele familien vil elske. Med kyllingebryst i tern, peberfrugt, gulerødder og paprika. Mums. Denne gryderet med kylling er en lækker allround opskrif...

feinschmeckeren.dk skriver om Masciarelli – et vinøst familieforetagende med slag i er kommet til Danmark

Masciarelli har på få årtier manifesteret sig som Abruzzos vigtigste vinproducent, hvad angår størrelse såvel som renommé. Da Gianni Masciarelli i 1979 etablerede sin vingård,... Indlægget Ma...

Drop Slankekuren skriver om Chana masala

Chana masala er en indisk ret lavet af løg, tomater og krydderier – nå ja, og chana, som er en slags kikærter Denne opskrift Chana masala blev udgivet først på Drop Slankekuren.

Drop Slankekuren skriver om Jul – Vi elsker jul

Julen har bragt velsignet bud... og derfor byder vi på velsignede godter til ganen. Denne opskrift Jul – Vi elsker jul blev udgivet først på Drop Slankekuren.

Stinna skriver om Brændte mandler

Brændte mandler hører julen til. I min familie laver min far altid brændte mandler og de bliver spist overraskende hurtigt. Nu har… The post Brændte mandler appeared first on Stinna.

Madens Verden skriver om Ugens madplan uge 48

I ugens madplan uge 48 får du syv lækre opskrifter på aftensmad, som du kan lave i den kommende uge, hvor vi går ind i julemåneden. December - og dermed vinteren - står for døren, og det sætte...

Madens Verden skriver om Kyllingesalat med bacon og spidskål

Her er opskriften på en både let og lækker kyllingesalat, der er fyldt med stegt kylling, bacon, spidskål og andre lækre råvarer. Kyllingesalat er en af mine favoritter, fordi salaten er både s...


Torsdag d. 25. November 2021

Maden i mit liv! skriver om Mozartkugler – klassisk konfekt med marcipan.

De fleste af os kender nok til mozartkugler. De små, guldindpakkede konfektkugler med marcipan og et billede af Mozart udenpå, som vi typisk køber til jul. Eller det gør vi i hvert fald herhjemme ...

Madens Verden skriver om Aspargessuppe

Her er den klassiske opskrift på aspargessuppe med hvide asparges, der laves af asparges på dåse. God som forret og natmad. En nem opskrift. En hjemmelavet aspargessuppe med hvide asparges vækker ...

Piskeriset på eventyr skriver om Clam chowder

Da jeg skrev, at jeg ville lave amerikansk fastfood i denne måned, foreslog VenterpaaVin, at jeg skulle lave clam chowder. Og efter at have tygget (!) lidt på det, tænkte jeg, at det var da en ret ...

Bergholts opskrifter skriver om Rødvinssauce fra bunden ~ fond, roux, gastrique ~ klassiske franske saucer

Hvordan laver man en god rødvinssauce fra bunden? Saucen, der binder kød og tilbehør sammen. Det kan du få svaret på her. Jeg har set italienske kokke fra en af Danmarks fornemste italienske rest...

Pics - or it didn't happen skriver om Champignonsuppe

Ingen forhåndsvisning.

Madens Verden skriver om Bountykage

Her får du den bedste opskrift på bountykage. En lækker og nem kage, der smager af Bounty kokosbrødet, og med en lækker Marabou topping. Bountykage er lige en kage for dig, der ikke kan få nok a...

Madens Verden skriver om Mince pies

Mince pies er en engelsk klassiker, som bliver serveret hver december. Det er små juletærter med smag af krydderier, æble og tørret frugt. Mince pies bringer så mange minder frem hos mig, da jeg ...

GastroMand skriver om Spændende retter fra de nominerede til Årets ret med fisk & skaldyr 2021

Alimentum, Alouette, Ancestrale og Fasangården er de fire restauranter, som har æren af at være nomineret til Årets ret med fisk & skaldyr, som finder sted for første gang i år. Der er lag...