Velkommen til Madblogs.dk

Spansk udvikler sig for vildt i øjeblikket, og i løbet af ugen har jeg smagt på en vanvittig spændende sag fra Castilla Y Leon. Camino The post Spansk vin der svæver som en nymfe henover liljekonvalle...

Lækker opskrift på kylling i cremet parmesan og hvidløgssauce. Nøj, det er lækkert og smovset. En god ret året rundt, og selv om den er smovset, så fylder jeg samtidig godt med grønt i retten, så er d...

Find hele opskriften på Madplan uge 44 hos Mad for Madelskere.

Emaljeret eller rå støbejern? Guide til at vælge støbejernsgryde: størrelse, låg, håndtag, induktion, pris, pleje og indbrænding – plus svar på de oftest stillede spørgsmål. The post Støbejernsgryde: ...

Dessa pulled pork tacos med majsalsa och pico de gallo är såå goda och allt till dem kan förberedas i förväg. Så smidigt och perfekt till helgens middag. Inlägget Pulled pork tacos med majsalsa och pi...

Hvad er en ising, og hvordan tilbereder man den? Få fakta om den danske fladfisk, smag, kendetegn, opbevaring og gode råd til stegning. Indhold fra Madens Verden: Ising

Leder du efter sjove kager til Halloween? Her finder du 10 kreative Halloween kager, der er perfekte til Halloweenfest eller en hyggelig bagedag med børnene. The post 10 sjove kager til Halloween app...

Madplan uge 44. Her får du ny inspiration til madplanen for den kommende uge. Det er efterår og ovnen er igang igen med gode ovnretter og retter du kan lave i gryde. Der venter dig nem billig aftensma...

Har du ikke tidligere smag rå gulerodskage, så lyder det måske lidt spøjst. Og jeg har da også mødt et par løftede øjenbryn i tidens løb. Men man skal altså ikke lade sig narre. Rå gulerodskage er sup...

Gammeldags hjemmelavet rødkål med æble, ribssaft, eddike og ribsgele. Sådan snitter du kålen, holder farven rød og fryser rødkålen i god tid til jul. The post Hjemmelavet rødkål – gammeldags opskrift ...

Prøv min lasagne med skinke, porrer og gulerødder. En dejlig familielasagne med friske pastaplader og cremet bechamelsauce i seks lag. Indhold fra Madens Verden: Lasagne med skinke og porrer

Ich gebs ganz offen zu, ich liebe kleine Gerichte wie Hawaii-Toast oder „Strammer Max“ und was ich besonders liebe, aber doch ein bisschen mehr Arbeit macht, ist Jägertoast. Aber was ist das eigentlic...

Grønlangkål - her får du en god, nem opskrift på stuvet grønkål med fløde. En god, gammel klassiker - mormormad af allerbedste slags. Jeg brugte frossen hakket grønkål direkte fra posen, og det gjorde...

Halloweenmuffins med sød kartoffel, dadler og chokolade. Pynt de kompakte chokolademuffins med sukkerøjne og lakridssnører til Halloween. Opskrift på halloweenmuffins med sød kartoffel Disse halloween...

Må køkkenrulle bruges til mad? Få styr på fødevarekontakt, genbrugspapir, bacon, råt kød, mikroovn og praktisk brug i køkkenet. Indhold fra Madens Verden: Køkkenrulle

Find hele opskriften på Crispy smash tacos med kylling og cæsarsalat hos Mad for Madelskere.

Gammeldags kålrouletter med hvidkål, saftig fars og brun sovs. Sådan får du bladene af uden at de flækker, ruller dem tæt og simrer dem møre – trin for trin. The post Kålrouletter – gammeldags opskrif...

Vadouvan er en aromatisk krydderiblanding med rødder i det sydindiske tamilske køkken. Smagen er varm, krydret og ofte let sødlig med blandt andet løg, hvidløg, spidskommen og sennepsfrø. Vadouvan omt...

I en travl café eller restaurant er det sjældent lys og brændsel, der fylder mest i budgettet. Alligevel er det en af de poster, der løber stille op i løbet af året, og som ofte bliver købt ind i sids...

Ovnbagt torsk med cremet sauce vadouvan, sauteret spinat og hårdt stegt blomkål med sesam. En nem og elegant fiskeret til to personer. Indhold fra Madens Verden: Torsk med sauce vadouvan

Att laga rösti i ugn är enkelt eftersom den lagar sig själv och värmen kommer från båda hållen. Här hittar du receptet + tips på goda tillbehör. Inlägget Rösti i ugn dök först upp på Landleys Kök. ...

Porrer i ovn. Her får du en rigtig nem opskrift på ovnbagte porrer med olie, salt og peber. Møre, bagte porrer som tilbehør. Tænk, at det kan være så enkelt at lave lækkert grønt tilbehør! Jeg halvere...

Kan man lide fiskefrikadeller, kan man helt sikkert også lide tunfrikadeller. De er faktisk overraskende lækre, og så kan de laves af ingredienser, man som regel har på lager. Nogle smager dem til med...

Hvor meget loppefrøskaller skal der i brødet, hvor meget ekstra vand kræver det, og hvad er forskellen på hele skaller og pulver? Her er tallene – og en grundopskrift på glutenfri boller. The post Lop...

Denne nøddebund med mandler, hasselnødder og dadler er nem at lave og kræver ingen bagning. Den passer perfekt som bund i islagkager, moussekager og cheesecakes, hvor den giver en skøn nøddeagtig smag...

Chiagrød med græsk yoghurt, kokosmælk, chiafrø og citron. En nem morgenmad, der forberedes dagen før og toppes med bær og granola. Opskrift op chiagrød med græsk yoghurt Jeg elsker chiagrød! Det er en...

Disse syltede cherrytomater med rosmarin, hvidløg og chili er lækre til tapas eller som tilbehør til lyst kød eller pasta. The post Syltede cherrytomater med rosmarin, hvidløg og chili appeared first ...

Morgenmadspandekager. Her får du en god, nem opskrift på bløde pandekager med tykmælk, vanilje og kardemomme. Faktisk så var jeg lidt i tvivl om, om jeg skulle kalde disse pandekager for dessertpandek...

Prøv min opskrift på steak au poivre med oksemørbrad, knust sort peber og en cremet cognacsauce. En klassisk fransk bøfret til to personer. Indhold fra Madens Verden: Steak au poivre

Ugnsbakade rotfrukter, potatis och rödlök med vitlök och citron är ett gott och enkelt tillbehör till såväl kött som kyckling, fisk och vegetariska rätter. Inlägget Ugnsbakade rotfrukter, potatis och ...

Denne ret står og falder med kvaliteten af dine rejer og tomater. Især tomaterne er med til at skabe smagen og vigtigt med nogle ikke modne der giver surhed og nogle meget modne me

Klassisk æblekage med creme fraiche og kanel. Her får du opskriften på en nem, svampet æblekage med små æbletern i dejen og kanelsukker på toppen. Creme fraiche er bare genialt at bruge, når du bager!...

Kanelgifler med lækker remonce af smør, sukker og kanel. Nem opskrift med tips til form, hævning og frysning. Opskrift på kanelgifler – bløde, hjemmebagte gifler med kanel Disse kanelgifler er lækre, ...

Virkelig velsmagende og sprøde boller med valnødder og hytteost. De er hurtige at bage og kan fryses. Ingredienser til 8 boller 25 g gær 3 dl vand 150 g økologisk hytteost 4% 100 g grovvalsede havregr...

Mandag: Sesam nudler med tofu Tirsdag: Karamelliseret linsestuvning Onsdag: Græskarsuppe Torsdag: Tofu sandwich Fredag: Pasta med palmekål og hasselnødder

Her får du min opskrift på kyllingegryde med fennikel, rosenkål og æble. En nem gryderet med kylling i tern og en mild flødesauce med timian. Indhold fra Madens Verden: Kyllingegryde med fennikel og ...

Find hele opskriften på Madplan uge 43 hos Mad for Madelskere.

Als unsere Oma mir sagte, dass dieses Hafer-Dinkel-Kastenbrot mit Buttermilch ohne Vorheizen in den Ofen kommt, konnte ich mir kaum vorstellen, dass das funktioniert. Aber was soll ich sagen: Es funkt...

Den perfekte frokost eller aftensmad, når du har travlt, eller når du har modne tomater, der skal bruges. Denne klassiske kinesiske ret er hyggelig, lækker og meget børnevenlig.

Madplan uge 43. Her får du opskrifter på nem aftensmad til hele familien. Gode efterårsretter til både hverdage og weekend. Pluk gerne i madplanen og snup en restedag indimellem. Hold gerne øje med go...

Flere og flere vælger en andebryststeg fremfor en hel and. Dels fordi bryststykkerne ofte er de mest populære på anden, men også fordi der bare er virkelig meget mad i en hel and. Og det bliver hurtig...

Frikadeller er nok den mest danske hverdagsret, der findes. De bliver spist varme med kartofler og brun sovs, kolde på rugbrød med rødbeder, i madpakken og til børnefødselsdagen. Alligevel er der stor...

Opskrift på lækker cremet rødbederisotto med parmesan og timian. Jeg smager rødbederisotto til med lidt fintrevet citronskal og en anelse saft for en god syrebalance. Det giver virkelig en dejlig arom...

En klassisk coleslaw är det perfekta tillbehöret till pulled pork, hamburgare och grillat kött. Eller varför inte som topping på korv med bröd och i wraps? Inlägget Klassisk coleslaw dök först upp på ...

Gør morgenen nemmere med smoothie prepping! Forbered grønne smoothie-portioner til 5 dage med grøntsager, avocado og banan. Smoothie prepping – forbered grønne smoothies til 5 dage Jeg ELSKER at start...

Aubergine schnitzel er en ren vegetarisk ret med panerede auberginer og en fantastisk tomatsovs til. Du får en fyldig og sprød aubergine, hvor smagen er positivt overraskende og passer perfekt med den...

Få ugens madplan til uge 43 med 7 nemme retter til aftensmad. Her er lækker efterårsmad med kylling, vegetar, fisk og gode gryderetter. Indhold fra Madens Verden: Ugens madplan uge 43

Gigondas er den sydlige Rhône-dals bedste alternativ til châteauneuf du pape, og priserne er stadig fornuftige. I løbet af ugen har jeg smagt på Domaine The post Spændende, saftig og slagkraftig gigon...

Et kødtermometer er det mest pålidelige værktøj, du kan have i hjemmekøkkenet, når du steger, bager eller griller kød. Farve, saft og “mærk med fingeren” er grove pejlemærker, men de siger...

Denne løgtærte er lavet med de lyserøde løg fra franske Roscoff. Løget, der er også kendt som “l’ail de Roscoff” eller “Rosa de Roscoff”, er...

Madmagasinet var til premieren på Bali på Menuen i Paradehuset med Jesper Koch og Jakob Mielcke. Se vores billeder og video, og få overblik over serien.

Hvad er amaretto, og hvad er likøren lavet af? Få styr på smag, alkoholprocent, mandler og abrikoskerner samt drinks med amaretto. Indhold fra Madens Verden: Amaretto

4 personer som appetizer/amuse Serveres i små martiniglas.