Velkommen til Madblogs.dk

Min klassiske opskrift på hyldeblomstsaft med rørsukker og masser af citron. Den mest syrlige og vidunderlige hyldeblomstsaft, som passer perfekt til en varm sommerdag. Indlægget Hyldeblomstsaft blev...

Indlægget Syltede rødløg blev først udgivet på madsvin.com.

For en bartender et dette indlægs overskrift et nemt spørgsmål. Men alligevel oplever jeg dagligt, at normale dødelige personer ikke kender forskellen på de to begreber. Server jeg en simpel The post ...

Med hele byen omgivet af vand, vand og atter vand, er der naturligt nok vokset en del fremragende restauranter med skaldyr på menukortet frem i Aarhus. Er du vild med skaldyr, men har svært ved at væl...

Er du den travle spædbarnsmor, der har brug for at blende babymaden – eller en hjemmelavet smoothie, så du kan […] Indlægget Bedste Blender blev først udgivet på Kokkerier Med Passion.

Ingen forhåndsvisning.

En god omgang take away kan sagtens tilfredsstille selv de mest kræsne munde. Men nogle gange kan man, tro det eller ej, godt blive træt af de fedtede burgere og pizzaer. Derfor får du her tre bud på ...

Jeg er vild med Big Mac dressingen, så da jeg fandt denne copycat opskrift, skulle den prøves. Den blev så god. The post Copycat Big Mac dressing appeared first on hannemad.dk.

Find hele opskriften på Kold kartoffelsalat hos Mad for Madelskere.

Ingen forhåndsvisning.

Pastasalat med asparges, dild og tomater. En skøn sommer pastasalat med gode sommer ingredienser. Sikke en god opskrift du får her. Pastasalaten er frisk i smagen og den smager af sommer og sol. Fakti...

Få min opskrift på italiensk gris i airfryer. En nem og lækker ret til airfryer, og den er med koteletter, peberfrugt, hvidløg og tomater. Italiensk gris i airfryer er en vidunderlig opskrift på et he...

Er du vild med sushi? – og bor du i Aarhus? Så kender du garanteret den populære sushirestaurant, A+ Siam Sushi, der holder til på Frederiksgade. Efter 11 år er tiden kommet til udvide restauranten yd...

I går skrev jeg om de honningbagte spidskål, som jeg første gang smagte i Ree Parks restaurant. Det fik mig til at tænke på, hvor meget man egentlig kan bruge spidskål til, og derfor – og fordi ...

Man kan selvfølgelig bruge alle mulige slags grøntsager, bladselleri, persillerod, pastinak eller hvad der nu er ens yndlingsgrøntsager. Denne opskrift Farserede grøntsager blev udgivet først på Dro...

Her får du min opskrift på smørstegte kartofler. Brug gerne nye og små kartofler, der steges med smør og vendes med rødløg og persille. Smørstegte kartofler er en lækker måde at tilberede kartofler på...

Ingen forhåndsvisning.

Indlægget Heartland 2024: VI ELSKER BURGERE! blev først udgivet på Gastromand.dk. Ingen festival uden burgere. Punktum! Derfor skal der lige slås et slag for Gasoline Grill, når de vanen tro midlert...

Ingen forhåndsvisning.

Som led i mit fokus på Molekylære drinks, er det idag cocktailskum som jeg kommer nærmere ind på. Man har i mange år brugt æggevide til at lave et flot The post Cocktailskum – Mojitoskum – Molekylær M...

Ingen forhåndsvisning.

Lækker og cremet Cæsar Pasta Salat med alt det dejlige du kender fra min klassiske cæcarsalat med kylling + pasta og en parmesandressing der lige er gjort lige ekstra cremet og rigeligt, så pastasalat...

En lille nem opskrift på superenkelt og sommerligt tilbehør: Honningbagt spidskål. Både af spidskål drysset med lidt salt, dryppet med flydende honning og olie og bagt møre i ovnen. Da jeg fik frokost...

Denna sötpotatissallad med kronärtskocka, gryn och rucola är en riktigt smarrig sallad att servera som tillbehör till kött och kyckling, fisk eller vego. Inlägget Sötpotatissallad med kronärtskocka, g...

Så er der fisk på menuen igen. Anden slags fisk end kulmule kan sagtens anvendes. Agurke-tomatsalsaen er dejlig frisk i smagen. Denne opskrift Kulmule med agurke-tomatsalsa blev udgivet først på Drop ...

Indlægget NorthSide Festival 2024: Bæredygtighed længe leve blev først udgivet på Gastromand.dk. Så fik vi endelig skudt festivalsæsonen i gang! Efter en maj måned med ekstremt lækkert sommervejr, ra...

Ingen forhåndsvisning.

Patina de piris er en sød, omelet lignende dessert fra antikkens Rom. Opskriften stammer oprindeligt fra Apicius’ kogebog “De Re Coquinaria” og laves ved at blande kogte pærer med krydderier, honning,...

Ingen forhåndsvisning.

Denne squashsuppe smager virkelig godt og er let at lave. Hvis du som jeg ofte har mange squash i haven, så er det ideelt at tilberede denne skønne suppe. Ingredienser til 2 portioner squashsuppe 4-5 ...

Flanksteak i airfryer, det må du prøve. Det er super nemt at tilberede en flank steak i airfryeren og kødet bliver mørt og lækkert. Vi elsker flanksteak herhjemme og har hidtil ofte tilberedt det lækr...

Ekuri er en indisk æggeret, der minder meget om røræg. Og så er det også en ret, jeg ikke kendte til, før jeg begyndte at researche til mit indiske benspænd. Du kan selvfølgelig servere den som morgen...

Hvis du tror, at det er svært at lave en bearnaisesauce fra bunden, tager du helt fejl. Her får du nemlig opskriften på en nem bearnaisesauce, der ikke skiller. Du får også historien bag – og nej, bea...

Ugens vine uge 24, 2024 byder på lækre sommervine. Vinkender Jan Sørensen giver her stjerner til supermarkedernes bedste vintilbud. De bedste vinkøb passer perfekt til en lunefuld sommer i uge 24. Pin...

Dette indlæg er ikke direkte relevant for den danske bartender scene, men jeg synes nu det er meget sjovt at se/vide. Kedede mig lidt for nogen tid siden, og så The post Cocktails i Film/serier first ...

Denne kokoskylling stammer fra det indiske køkken og er derfor naturligvis en del af månedens indiske benspænd. Jeg har været så heldig at låne en spændende indisk kogebog – ‘Dhaba Walla&#...

  Elsker du også Jägermeister? For det gør vi! Derfor har vi nu samlet en liste af lækre Jägermeister drinks og cocktails, som alle kan lave selv derhjemme. Jäger Sour 5 cl The post Jägermeister ...

Vinsmagning er en kunst, der kræver opmærksomhed på detaljer og en åbenhed for nye smagsoplevelser. Uanset om du er nybegynder eller erfaren vinkender, er der altid noget nyt at lære om vinens komplek...

I dag får vi besøg af et par rejsende journalister fra The Guardian. De skal se og høre om gården – om arbejdet med at skabe et regenerativt landbrug med fokus på biodiversitet og naturudvikling...

Denna rostbiffsmörgås med potatissallad och rostad lök är enkel och god sommarmat som går fort att svänga ihop och som inte kräver någon tillagning. Inlägget Rostbiffsmörgås med potatissallad och rost...

Så har vi officielt nået sommeren, og sikke dejligt det er. Det betyder også mange flere nye kartofler, jordbær, melon, ærter og meget mere. Masser af snack til mig. Denne madplan uge 24 byder også på...

Eispralinen oder Eiskonfekt waren für mich als Jugendliche im Kino immer DAS Highlight! Die Kombination Eis mit einer festen Schokoladenhülle – so köstlich. Diese kleinen Pralinen, die mit diesem einf...

Endnu en uge er ved at nå sin ende, og som altid betyder det jo en ny madplan fra mig. Jeg håber at i er klar på en ny madplan. Husk at fortælle mig hvis der er noget i ønsker anerledes. Min madplan f...

Ingen forhåndsvisning.

Her får du min opskrift på hindbærgalette i airfryer. En skøn og nem kage med hindbær på en sprøde mørdejsbund til kaffen eller som dessert. Bag den lækreste hindbærgalette i airfryer, og kagen er nem...

I går aftes var jeg på udflugt til Gartneriet Pedersen med Haveselskabet. Det er blevet en årlig tradition, og det er altid så spændende at gå rundt på de kæmpestore arealer fyldt med blomster og drøm...

Den her madplan til uge 24 er skrevet Grundlovsdag. Med kaffe i koppen, solskin og hygge under parasollen på terrassen. Og så er det jo ingen sag, at bruge en halv times tid på at lave en madplan. Tid...

Denne opskrift på herregårdsbøf er udviklet af vores Beate Grandahl. Vi går direkte til opskriften her: Min herregårdsbøf-opskrift I denne opskrift er alt lavet fra bunden – dog har jeg ikke selv hakk...

Er der noget sted i verden, hvor man kan kombinere prisvenlighed med kvalitet, så er det Burgenland, hvorfra ugens vinhit kommer. Klimaet ved Neusiedler See The post Eksotisk og prisvenlig beerenausle...

Der er delte meninger om denne ret. Kødet bliver lækkert, men “sovsen” er lidt vel “tør”. Den kan sagtens tåle mere væde. Denne opskrift Nakkefilet med kommenpasta blev udgivet først på Drop Slankekur...

Ugens madplan for uge 24 har syv lækre opskrifter på aftensmad - og en enkelt kageopskrift. Få inspiration til, hvad du kan servere her. Ugens madplan for uge 24 er en rigtig sommermadplan. Masser af ...