Velkommen til Madblogs.dk

MIne tre bedste sundhedsråd anno 2024 – #1 Vores krop er som et gigantisk intranet, hvor der konstant kommunikeres mellem vores milliarder af celler. Et af kroppens allervigtigste kommunikations...

En skøn spicy og indisk inspireret gryderet, som er super dejlig at spise på en kold vinterdag. Retten er her serveret med fuldkornsris og Naanbrød. Hvis den skal være endnu […] The post Indisk ...

En vidunderlig kombination af knas, cremet chokolade og let marengs i en både bitter og sød dessert. Disse små chokoladetærter har den wow-faktor, som gør den oplagte at servere næste gang du får gæst...

Da jeg arbejdede som kok sidst i 90’erne og starten af 00’erne, var El Bulli et af de steder man drømte om at få lov at besøge. Hele 5 gange (2002, 2006, 2007, 2008 og 2009) er El Bulli kå...

Brændende kærlighed er gammel klassisk dansk ret med rødder tilbage til det 19. århundrede. Det er en af de retter, som hver vinter dukker op på nethinden. Hjemmerøget ba...

Hvor får du Aarhus´ bedste fastelavnsbolle? Vi har testet 9 fastelavnsboller – og ja, der er virkelig mange gode at vælge imellem! Her får du vores vurdering og ikke mindst favoritter. Fastelavn...

Mangosalsa er megalækkert til både meximad og til asiatiske retter. Jeg servere den til alt fra burritos og taquitos til forskellige lækre bowls inspireret af såvel det mexicanske, asiatiske og indisk...

Kartofler i airfryer bliver sprøde og lækre og så er de nemme at lave. Her får du opskriften på små hele kartofler ristet i olie i airfryeren. Det er bare så nemt at lave kartoffel tilbehør i airfryer...

Gulerødder tænker jeg altid på som en vintergrøntsag. Jeg ved godt, man kan få gulerødder hele året, og at man priser de første, små og spæde gulerødder, der kan spises, som de er. Selv holder jeg mes...

Her får du min opskrift på en stegt kikærtesalat med spidskål og ærter, og den serveres som en salat eller let tilbehør til mange retter. Du skal prøve min kikærtesalat med spidskål og æble, der både ...

Her får du opskriften på en nem og lækker chokoladesauce. Det er en helt klassisk hjemmelavet chokoladesovs til is, som du kan lave af piskefløde og en god mørk chokolade. Du kan servere den oven på l...

Bønnesalat med mozzarella og tomat er en lækker og nem salat opskrift Vi elsker salater med grønne bønner eller haricots verts som deres oprindelig navn er. Grunden er at de er utrolig smagfulde og ne...

Planen var Kuller på spinat med tomatsauce, men så fik vi gæster. Torsk og kuller minder en del om hinanden, så vi fik halvt af hver. Begge slags er velegnet. Denne opskrift Kuller på spinat med tomat...

Jeg synes, det er sjovt at lave forskellige udgaver af vegetarfrikadeller, og nu er turen kommet til grønkålsfrikadeller. Disse frikadeller er en aldeles glimrende måde at snige flere grøntsager ind i...

En super lækker spaghetti tærte med oksekød i en kødsovs. Spaghetti tærte med oksekød er en nem tærte, der kombinerer oksekød, pasta og ost i en skøn tærte. Denne tærte med oksekød og spaghetti er båd...

Her er min opskrift på æggeomelet med grønkål og bacon, som du kan lave på cirka 10 minutter. En god fyldig omelet til eksempelvis morgenmad eller frokost. Æggeomelet med grønkål er super nem og hurti...

Lasagne er meget mere end Knorrs lasagne på godt 30 minutter. Lasagne er en italiensk ret med en lang og spændende historier, der strækker sig over århundreder og flere kontinenter...

I denne video bliver du guidet igennem forskellige, behagelige øvelser med stræk, som kan hjælpe med at give slip på dagen. Det kan være du har brug for at lave stræk efter en dag med meget stillesidd...

Chole masala er en indisk vegetarisk gryderet med sort te, garam masala og kardemomme. Herunder findes min udgave af den lækre indiske… The post Chole masala appeared first on Stinna.

Jeg ved ikke helt hvorfor, men lige for tiden er jeg lidt optaget af asiatisk mad. Måske er det bare en reaktion på julemåneden, måske en lyst til nogle andre smagsindtryk. Det har resulteret i en læk...

Stegte gulerødder på panden smager bare så godt! Det lækreste tilbehør til mange retter og så er gulerødderne super nemme og billige at lave. Gulerødder er milde og søde i smagen. Mon ikke det er favo...

Indlægget Citronkage med birkes blev først udgivet på Louises Madblog.

Få min opskrift på en lækker og cremet hvidløgspasta med spinat og champignon. Kan serveres som en selvstændig pastaret eller som tilbehør. Hvidløgspasta med spinat og champignon er en både lækker og ...

I dag ligger rimtågen tykt over bakkerne. Solen skinner blegt gennem tågen, og landskabet bliver på sin vis både større og mindre. Der er altså noget ved tåge. Landskabet bliver blødt og lidt mystisk,...

Pizza – den ultimative comfort food, der får mundvandet til at løbe. Der er massere af steder, du kan få pizza i Aarhus! Nogle er gode til søndagstømmermændene, mens andre lægger op til en freda...

Her får du min opskrift på spanske rundstykker, der opnår den eftertragtede og krakelerede skorpe, der samtidig bevarer sprødheden. Sådan bager du spanske rundstykker med en sprød og krakeleret skorpe...

Sugen på lasagne? Denna lasagne med smörstekt spenat, ajvar och kalamataoliver är god, enkel och perfekt att göra i förväg till middag eller lunchlåda. » Besök Landleys Kök för fler goda recept. ...

Indlægget Brug for en Tømmermændscocktail? The Royal Hangover blev først udgivet på Gastromand.dk. Nogle gang får vi ideer, som stikker lidt af fra os. Oftest kommer det som et tilfælde eller fordi v...

So ein herzhafter Ofenpfannkuchen kann ein echtes Angeberessen sein! Er ist schnell gemacht, braucht nur einfache Grundzutaten und je nach Topping ist er immer wieder anders. In 30 Minuten ein leckere...

Lækker aspargessuppe med hjemmelavede kødboller. Denne opskrift Grøn aspargessuppe blev udgivet først på Drop Slankekuren.

Find hele opskriften på Aloo Gobi hos Mad for Madelskere.

Fastelavnsboller af vandbakkelser er hurtige at lave. Du kan fylde de lækre og luftige kager med en lækker flødecreme eller alm. flødeskum. Denne opskrift på fastelavnsboller af vandbakkelser er rimel...

Sauce béarnaise er som de fleste andre gastronomiske klassikere et varieret bekendtskab. Nogle opskrifter nævner kørvel, andre gør ikke. Nogle beárnaiseopskrifter tilsætter en timiankvist under tilber...

At tilberede spareribs i en airfryer er en effektiv og lækker måde at tilberede dette møre, smagfulde stykke svinekød på med mindre rod og besvær end traditionelle metode...

En espressomaskine er en dampmaskine. Den har en anordning, som kan føre næsten kogende vand under tryk ned igennem et filter med fintkværnet kaffe og på den måde presse kaffens gode indhold af...

Havregrødsboller. Her får du opskriften på lækre luftige boller med havregrød. Vidste du mon, at man kan lave de lækreste boller og brød med grød? Disse grovboller er lavet med havregrød og de er supe...

Du kender problemet med købte pølsebrød. Hvis der er forskåret en rille i dem, flækker de tit, når du lægger pølsen i brødet. Andre gange får man nogle, som ikke smager af noget som helst. De probleme...

Vaniljeis uden ismaskine. Her får du opskriften på en lækker hjemmelavet flødeis lavet med kondenseret mælk. Her ser du et glimt af vores dessert til nytår. Den nemmeste dessert og vaniljeisen er lave...

Disse bælgbøffer er lavet efter samme fremgangsmåde som når man laver falafler. Ærterne er blot iblødsatte og ikke kogte, før de bliver blendet til en fars, sammen med de øvrige […] The post Bæl...

Traditionel, dansk mad i nye klæder. Medisterpølsen og kartoflerne er der som sådan ikke noget revolutionerende i, men “sovsen”… Lækkert! Og velegnet til mange andre retter også. F.eks. stegt fisk. De...

Sådan laver du bagt broccoli i ovn. På 20 minutter kan du lave lækre broccolifritter af tynde skiver broccoli. Bruges som tilbehør til mange retter. Opskriften på bagt broccoli er beregnet som tilbehø...

 Comfortfood når det er bedst. Vi har fået denne lækre pastaret til aften. Den er hurtig at lave og smager himmelsk. Marry me chicken ravioli til 4 pers.:3 kyllingebrystfileter 3 s...

Oliventapenade eller bare tapenade er en simpel men lækkert tilbehør til tapas, på ristet brød eller på en pizza. Den er også særdeles velegnet til et stykke oksekød eller lam. Næste gang du steger en...

En ny økologisk kaffe fra Congo ankommer snart til vores lager. Dejlig frisk og velafbalanceret kaffe med en blød medium-fuld krop med søde toner af bær og frugt, frisk mellem syrlighed og en l...

Et nyt år er i gang, og jeg er netop startet på årets første benspænd, der er … detox! Det er en klassisk januarudfordring, som jeg dog ikke før har kastet mig over. Men efter et efterår med mere hvid...

Leverpostej  i airfryer. Her får du tid og temperatur på hvordan du kan varme/ lune en leverpostej i din airfryer eller bage en frossen selv. Hvor er det altså bare nemt med sådan en airfryer! Det er ...

Det er ikke ofte at man får serveret klassiske vine, som har den ønskede alder. Det skete nytårsaften, hvor en god ven havde været dybt i kælderen efter klassisk guld. Château Talbot 1988 og Chapoutie...

Cacio e Pepe, som bogstaveligt talt betyder “ost og peber” på italiensk, er en klassisk romersk pastaret, der er enkel, men lækker, og som understreger vigtigheden af ingrediense...

Hvilken konsistens skal en rugbrødsdej have? Her kan du se, hvordan du rammer den rigtige konsistens på på din dej til rugbrød. Hvordan ved jeg om min rugbrødsdej har den rigtige konsistens? Det spørg...

En hurtig og nem dessert som vi spiste til dessert til nytår hos mine svigerforældre på Tenerife. Ingredienser – 6 personer 6 citroner 300 ml piskefløde 75 g sukker Saften fra 2 citroner Eventue...

Spinatwraps. Jeps her får du opskriften på sprøde nemme spinatpandekager uden mel. Nemme, sunde, sprøde, lækre madpandekager. Vi havde lige en rest frisk spinat til overs og vupti var der wraps med sp...

Risengrød er for mig rigtig "comfort food". Der er ikke noget bedre end at sidde med en varm gang grød, hvor smørret smelter ud over det hele. The post Risengrød appeared first on hannemad.dk.

“Saucernes Tilberedning danner Køkkenetes vigtigste Afsnit. Det er dem, der har skabt og stadig vedligholdt det franske Køkkens Anseelse. Man maa derfor anvende al mulig om Omhu og opmærksomhed ...

Detta recept på parmesanpanerad kycklinglåda med pastaspiraler kommer från min andra kokbok Allt i ett-rätter – Lättlagat i panna, plåt, form och gryta. » Besök Landleys Kök för fler goda recept. ...

Her er 10 graders frost lige nu ifølge vores gammeldags termometer, der hænger lige udenfor køkkenvinduet. Solen skinner på sneen, og det er så klart og smukt. Drømmevejr i januar. Vejr, der giver lys...

Spred lys og energi i krop og sind med denne energigivende meditation. Den kan være en skøn måde at starte dagen på eller give dig et roligt pusterum midt i en travl arbejdsdag. Ofte kommer man til at...

Hjemmelavede Kop Nudler Minestrone – smækfyldt med grøntsager, krydderurter og smag som den italienske pastasuppe. Du kan variere med andet grønt, for sådan en portion kopnudler er en god måde a...

Din entré er det første rum, dine gæster ser, når de træder ind i dit hjem. Det er også det sidste rum, du ser, når du forlader huset om morgenen. Derfor er det vigtigt at skabe en indbydende og funkt...

Vi er glade for at præsentere de 8 nominerede til det bedste bager sted i Aarhus! Nu er det din chance for at afgøre, hvem der fortjener SMAGprisen. Afstemningen er åben indtil den 15. marts, så stem ...

Find hele opskriften på Appelsinmarmelade hos Mad for Madelskere.

Det smager fint, men det er ikke en ret “madmor” vil savne. Til gengæld synes sønnike, at alt kan reddes med ketchup. Næste gang prøver vi med jordskokker. Denne opskrift Kartoffelomelet blev udgivet ...