Velkommen til Madblogs.dk

Prøv lige denne opskrift på pasta med aubergine og squash. En lækker og kødfri ret til aftensmad, og pastaretten er samtidig både nem og hurtig at lave. Pasta med aubergine er lige noget for dig, der ...

Sur sød sovs er så lækkert til ris, nuggets, forårsruller eller til kylling, indbagte rejer? Fortsæt selv listen :-) Elsker du også bare den sur sød sauce man kan købe til en kinabox eller som man får...

En af det italienske køkkens mest ikoniske retter – insalata caprese, ‘tomatsalat fra øen Capri’ – hvis farver matcher det italinske flag på fornemste vis: Den hvide mozzarella...

Den klassiske opskrift på Old fashioned, der er en populær cocktail med bourbom whisky, angostura og appelsin. Til dig, der elsker bourbon. Sådan laver du den populære og klassiske Old fashioned cockt...

Herhjemme er det blevet en hyggelig, lille tradition, at jeg “opfinder” en ny påskedessert hvert år. Oftest bliver det en kage, men i år er det i stedet blevet til en lille påske cheesecak...

Kan du huske den lille firkantede zinkvase med pilestykker og vintergækker? Nu springer pilen ud, og det ser rigtig sødt og hyggeligt ud. Nu er der ingen grund til at pynte mellem pilestykkerne længer...

Hindbærsnitter er måske lidt old school, men det ændrer ikke på, at de smager godt. Hvis der altså er tale om sprøde hindbærsnitter med hjemmelavet hindbærmarmelade. Og det er der her. Se opskriften n...

Har du smagt bagt sød kartoffel? Uhm de smager super godt og halve bagte søde kartofler er meget nemme at lave i ovn eller airfryer. Søde kartofler indeholder mange fibre og er meget vitaminrige. De h...

En lækker omgang gyros af kylling i fladbrød på panden uden gær. Disse nemme pandebrød uden gær med fyld af kylling gyros og tzatziki var et kæmpe hit herhjemme både blandt børn og voksne. Lækker gyro...

Rødbeder og feta er virkelig bare rigtig gode venner, og her får du dem i endnu en kombination i form af rødbeder med fetacreme og dukkah. Et skønt tilbehør der kan serveres til det meste, og så er fe...

Kvinder oplever med alderen ofte et hurtigere fald i muskelmasse- og styrke end tilfældet er med mænd. Dette fald hos kvinder relateres blandt andet til dalende østrogenniveauer, og det kan også hyppi...

Denna chili med köttfärs och svarta bönor är lättlagad vardagsmat och serveras med ris eller couscous. » Besök Landleys Kök för fler goda recept.

Find hele opskriften på Burger-pizza hos Mad for Madelskere.

Danmark, med sin rige historie og mangfoldige madkultur, byder på en smagfuld rejse gennem kulinariske oplevelser og historiske seværdigheder. Her præsenterer vi 10 steder, der ikke kun er kendt for d...

Min opskrift på kyllingelår med stegt pastasalat, der er en populær ret for alle i familien. Samtidig er retten både sund og nem at lave. Kyllingelår med stegt pastasalat er en skøn hverdagsret med ma...

Nem, lækker og sund rodfrugtsuppe med kylling. Tilsæt de sundeste grøntsager i en gryde. Her skal suppen simre på komfuret ca. 30 min. og vupti, du har lækker og sund aftensmad. Indlægget Rodfrugtsupp...

Kolesterol har de fleste hørt om, men hvad er det? Og hvad betyder vores kolesteroltal? Læs det hele her og se opskrifter på sund mad her. Kolesterol - de fleste kender ordet, men ved vi, hvad det dæk...

I en verden, hvor arbejdsdage ofte kan føles uendelige, og stressniveauet konstant er højt, er det vigtigt at finde effektive måder at slappe af og genoplade på. En af de mest effektive metoder til de...

Ramsløg opskrifter. Her får du en liste med nemme ramsløgsopskrifter. Tag på skovtur og kig efter ramsløg, når det er sæson. Bare gå efter duften. Når den karakteristiske duft af hvidløg begynder at b...

Indlægget Grøntsagstærte med hytteost blev først udgivet på Louises Madblog.

Fit for Fight smoothie er en let, nærende og delikat smoothie, som egner sig som morgenmad on the go eller efter træning. Fit for Fight smoothie er let at tilberede, og du kan sagtens lave til to dage...

Spansk kylling er en lækker hverdagsret, som laves med bla. kikærter og blomkål. I opskriften indgår også chorizo, der giver det spanske præg på retten. Spansk kylling har blandt andet fået sit navn, ...

Du kender sikkert Sharks for de lange rækker af poolborde og gode sportskampe på skærmen. Stedet er dog også hjem for den populære Sharks Diner, hvor aarhusianerne siden 2008 har kunnet nyde saftige b...

Her er den bedste opskrift på italienske frikadeller, der laves med eller uden parmesan. Frikadellerne serveres i en hjemmelavet tomatsovs. Italienske frikadeller med hvidløg, rosmarin og andre italie...

Denne cremede og krydrede linsekarry med ris er nem, lækker og super budgetvenlig. Så lækkert og nemt og fyldt med smag. Retten mætter virkelig dejligt, og så er den også fyldt med grøntsager som squa...

Fejring af 20 års venskab.Lille M og jeg tog til Karl-Marx-Allee i Fridrichshain for at besøge Computerspiele Museum. Jeg er jo født i slutningen af 1982, og jeg har været med helt fra Super Mario Bro...

Lækker kyllingegratin og en god måde evt. at få brugt en rest kogt kylling på. Man kan selvfølgelig også købe kyllingetern (toppings). Denne opskrift Kyllingegratin blev udgivet først på Drop Slankek...

Min bedste opskrift på koteletter i fad, der laves helt klassisk med bacon, hakkede tomater, champignon, peberfrugt og en god flødesovs. En vinder opskrift! Koteletter i fad er en vaskeægte klassiker ...

2023. Og dermed var det tyve år siden, at LilleM og jeg mødte hinanden på højskolen og blev smaskvenneforelskede i hinanden. Vi blev enige om, at det skulle fejres med mere end blot at spise sammen, m...

Blåbær pandekager. Uhm her får du opskriften på lækre små amerikanske pandekager med blåbær. Sikke en god idé at putte blåbær i de små tykke pandekager! Bærrene gav både et sødt og lidt syrligt pift o...

Dessa superenkla och snabblagade vridna baguetter bakas med bakpulver och går därför på nolltid att svänga ihop. Perfekt till gryta och soppa. » Besök Landleys Kök för fler goda recept.

Spiste de tarteletter i middelalderen? Det var min første tanke, da jeg så overskriften tartletes i kogebogen “The Forme of Cury” fra 1390. Opskriften beskriver da også en form for kødfyld i en dejska...

Vi arbejder hver dag, eller næsten. En sjælden gang i mellem er der bare ikke mere blus på Duracellen og så nytter det ikke noget at prøve at prygle liv i kaninen, som man siger. Det er faktisk ikke s...

Blomkålssalat med rå blomkål. Her får du opskriften på en nem sprød sprød salat med blomkål, feta og sennepsdressing. Prøv blomkål på en ny måde. Skøn smagfuld salat, der sagtens kan laves med andre i...

Min opskrift på et lækkert fuldkornsbrød, der er nemt at bage. Brødet er med fuldkorns hvedemel og bages med rapsolie i stedet for smør. Bag et lækkert fuldkornsbrød, og det er meget nemt. Dejen har j...

Gateau Marcel er en drøm af en kage for alle chokoladeelskere. Denne franske klassiker er essensen af elegance og intens chokoladesmag, pakket ind i en overraskende enkel opskrift. Med sin bløde, fugt...

Min opskrift på mørbrad i fad er svinemørbrad, der steges i ovn sammen med bacon, cocktailpølser, peberfrugt og en lækker peberflødesovs. Her er min bedste opskrift på mørbrad i fad, der er en lækker ...

Mandag: Stay Cheap tacos (Klimamad) Tirsdag: Kikærtegryde med blomkål Onsdag: Tex mex loaded fries Torsdag: Sloppy Joes Fredag: Svampestroganoff m.kartoffelmos Lørdag: Fødselsdagsfest. Småretter først...

I går hos fiskehandleren mødte jeg en ‘udskæring’ af torsk, der hed torskeafskær. Der lå en stor bunke fisk på is sådan lidt hulter til bulter, og jeg kunne se, det var de fineste stykker,...

Weingut Spindler Lindenhof leverer bare varen i hver eneste årgang. I løbet af ugen har jeg smagt på deres Forster Riesling 2022, som tidligere hed The post Vidunderlig hverdagsrieslig fra tyske Spind...

Ny uge, ny madplan. Det er madplan uge 11, og den står blandt andet på kødboller i tomatsauce, som jeg har cravet i flere uger nu. Derudover en lækker galette med masser af løg, den bedste cæsarsalat ...

Her får du min opskrift på koteletter med spinat og broccoli. En sund ret med masser af smag, som også sagtens kan serveres som gæstemad. Koteletter med spinat og broccoli er en virkelig nem og lækker...

Ein Eierlikör Dessert im Glas lässt sich wunderbar für Gäste vorbereiten und es versteht sich von selbst, dass es nur etwas für Erwachsene ist. Deswegen ist das Topping aus Kaffeeschaum auch kein Prob...

Madplan uge 11. Her får du en masse gode nemme opskrifter på billig aftensmad til en ny uge. Rigtig god familie mad. Så er jeg klar med en ny madplan til dig. En håndsrækning til dig og din familie de...

Endnu en uge er ved at nå sin ende, og som altid betyder det jo en ny madplan fra mig. Jeg håber at i er klar på en ny madplan. Husk at fortælle mig hvis der er noget i ønsker anerledes. Min madplan f...

Søren Ryge kringle. Her får du min version af den legendariske og meget populære gammeldags kringle. I årevis har flere af jer spurgt mig, om jeg da ikke skulle prøve at bage den berømte "Søren Ryge k...

Svensk pølseret kender de fleste – pølser, kartofler, løg, paprika, tomat osv. Men i svensk pølseret med pasta er kartoflerne skiftet ud med pasta. Nogen vil måske spørge ”hvorfor lave om på noget, de...

Chokolade cheesecake med saltkaramel og sprød hasselnøddebund smager fantastisk! Det er et hyggeligt kageprojekt og jeg lover jer den er hele indsatsen værd, for den ser både fristende ud og smager li...

Der findes en række metoder til at fjerne koffeinen fra kaffen. Ikke alle er lige ‘blide’ ved kaffebønnerne, mens nogle gør meget ud af at bevare de øvrige kemiske dele af kaffen; ikke mindst d...

Beates Bananmuffins. Forbered dig på at blive forelsket i hver eneste bid af disse svampede bananmuffins. Denne nemme opskrift vil guide dig til at mose bananerne perfekt for at skabe uimodståelige ba...

Mens klimaforandringerne er dårligt nyt for visse vinregioner, er det blevet katalysatoren til succes andre steder. Et eksempel på sidstnævnte er det sydlige England, som de seneste år er buldret frem...

Foråret er godt i gang, og jeg nyder det. Ikke bare solen, som har tittet så dejligt frem på det seneste, men også at dagene er blevet mærkbart længere. Lige straks er det påske, og vi skal så småt ti...

Det her er min version af en toscatærte, dog helt uden mel. Bunden er i virkeligheden min højt elskede mazarintærte som du kan finde en herlig sommerversion med cheesecake og jordbær af lige her. For ...

Efterhånden som solen kommer højere på himlen, smelter morgenens rimtåge på græs og grene. Det er næsten symbolsk. Som foråret, der fortrænger vinteren. De frosne forårsblomster tør op og retter sig i...

Min opskrift på sunde filodejsruller i airfryer. Rullerne er nemme at lave og uden kød. Fyldet er med spidskål, gulerødder og andet sundt. Du skal prøve mine sunde filedejsruller i airfryer, der laves...

Mangler du tid, overskud og inspiration til at diske op med spændende måltider hver aften? Med måltidskasser fra Mad til Døren får du leveret spændende opskrifter og de bedste råvarer lige til din hov...

Detta recept på bakade sötpotatisar med grönsakstopping och couscous kommer från min tredje bok Vegomat: Från gryta och gratäng till pasta, paj och pirog. » Besök Landleys Kök för fler goda recept. ...

“The never ending story” – sådan kan det ind imellem godt opleves, når jeg igen igen skriver om byggeriet af det lille træhus. Men der sker noget, og gode ting tager tid – der ...

Vi har farseret porrer før – i et fad – denne gang har vi valgt at pakke hvert stykke porre ind for sig. Smagen er ikke så meget anderledes – stadig lækker. Denne opskrift Farserede porrer med rosenkå...

Prøv denne opskrift på hjemmelavede mælkesnitter. De smager fantastisk og er lette at lave - og så er de helt uden tilsætningsstoffer. Hjemmelavede mælkesnitter er et sikkert hit, og er nemmere at lav...