Velkommen til Madblogs.dk

Madplan uge 14 er nu klar til dig. Nem mad til en ny kort uge efter påskeferien. På madplanen finder du opskrifter på nem billig mad til hele familien. Bare pluk fra madplanen eller snup en restedag, ...

I går serverede jeg oksespidsbryst i tomatsauce for et vennepar, som er ret glade for kød. Jeg så det derfor som en oplagt mulighed for at bruge et økologisk oksespidsbryst, som jeg fandt på tilbud fo...

Endnu en uge er ved at nå sin ende, og som altid betyder det jo en ny madplan fra mig. Jeg håber at i er klar på en ny madplan. Husk at fortælle mig hvis der er noget i ønsker anerledes. Min madplan f...

Her er et bud på en lidt anderledes tærte, hvor fyldet er pakket ind i filodej. Filodej bliver i kombination med smeltet smør og/eller olie en ret delikat og sprød oplevelse, som man kan blive lidt af...

Limoncello spritz er en frisk og lækker cocktail, som er perfekt til sommer og lune aftener. Den er dejligt læskende og smager simpelthen bare så godt! Den italienske citruscocktail er super enkel at ...

Så synger påsken på sidste vers, og vi skal til at tænke på en madplan til uge 14. Men vi snupper da lige en ekstra helligdag på mandag, der som bekendt er 2. påskedag. Jeg håber, at I alle har nydt n...

Find hele opskriften på Lammekoteletter i ovn med citron og kartofler hos Mad for Madelskere.

Min opskrift på mørdejsstang, der er fyldt med friske brombær og en hjemmelavet kagecreme. Kagen er nem at lave, og du kan også bruge andre bær end brombær. Bag en lækker mørdejsstang med brombær elle...

Der skal påske på bordet, så hvorfor ikke prøve disse søde italienske påskesmåkager? Jeg faldt over dem, da jeg kiggede efter inspiration til påskefrokosten den kommende weekend og fik lyst til at bag...

Så startede helligdagene. Her er ganske stille – slet ingen trafik på vores lille vej bortset fra cykelrytterne, der træner til søndagens løb. Der er pyntet op foran drivhuset og ved dørene. Kra...

Fyldt kyllingebryst med en lækker fetaost creme er langt mere spændende end et par kyllingebryster i ovnen. Der findes utrolig mange variationer til et peppe kyllingebryster op. Med min opskrift kan d...

Denna potatisgratäng med köttfärs, paprika och spenat är ett recept från min andra kokbok Allt i ett-rätter – Lättlagat i panna, plåt, form och gryta. » Besök Landleys Kök för fler goda recept. ...

Påske cheesecake i glas. Se lige nogle fine små desserter du kan lave nemt og hurtigt helt uden husblas. Tænk at man kan lave sådan en lækker fløde dessert på kun 5 minutter. Den dejligste smag af cit...

En af mine favorit morgenmadsretter er french toast, som min mor har lavet til os siden vi var helt små. Jeg laver det fortsat ofte i weekenden når jeg skal forkæle familien. Indlægget French toast bl...

Så er det tid til at ønske dig en rigtig dejlig og glædelig påske. Midt i det gryende forår kommer kirkeårets største højtid – fyldt med drama og storslåede ord og toner. Og selv om påsken er på...

En nem opskrift på påske smørrebrød med torskerogn og æg, der er lækker til påskebordet, men som smager godt året rundt. Så er der påske smørrebrød med torskerogn og æg, der er en lille skøn servering...

Opskrift på dadelkugler med kokos, lakrids eller hindbær Dadelkugler med havregryn opskrift Verdens bedste dadelkugler – Det dejlige alternativ til slik, kage og andre søde sager, og det føles so...

Faktum er, at at være en hjemmekok, uanset hvor velsmagende det kan være, kan være ret dyrt. Det er ikke sådan, at vi ikke elsker at spise, men at fylde op på alle mulige ingredienser kan sende din da...

Kan du lide gammeldags fastelavnsboller med creme, så kan du med garanti også lide de her påskeboller med citroncreme, som jeg har bagt her til eftermiddag. En idé, som har rumsteret i mit hoved i nog...

Græsk bøf – Jeg er ikke sikker på at græsk bøf egentlig er græsk, eller det er lidt ligesom med svensk pølseret. Jeg har researchet en del på den problematik, men uden at få et endegyldigt svar....

Dansk leverpostej er en traditional dansk ret, som vi ofte spiser på et stykke rugbrød eller som en del at et højt belagt smørrebrød. Leverpostejen er en fast bestanddel af de...

Selv de bedst lagte planer møder virkeligheden. Og virkeligheden er, at nogle ture på genbrugspladsen, indkøb og hundeture og lidt uforudset arbejde på en fridag har forsinket planerne en del. De ting...

Opskrift på krebinetter Min opskrift på gammeldags krebinetter Krebinetter – Opfattelsen af hvad en krebinet er, er vidt forskellig fra egn til egn – selv over meget korte afstande. I mit barndom...

Denne suppe kan laves med andre slags fisk end pollack – gå efter ugens tilbud. Det er ikke en børnevenlig suppe, dertil er der for meget sundt i :-) Denne opskrift Fiskesuppe med rejer blev udgivet f...

Diese Bearnaise Smør hab ich in Dänemark kennen- und vor allem lieben gelernt. Was liegt da näher als mein Rezept für dänische Kräuterbutter mit euch zu teilen? Die Dänen haben eine Vorliebe für Sauce...

Andebryst Hvide asparges Hummerbisque Restaurant noma Béarnaise Lammeculotte Rillettes Kalvefilet Okseklump  Rødvinssauce Onglet Kalvefond Fasanbryst Confit de canard Côte de boeuf Falsled Kro Demi-gl...

At udforske mad fra andre kulturer er ikke blot en rejse for smagsløgene, men også en dybdegående oplevelse af kultur, traditioner og historie. En måde at træde ind i en ny kultur på er gennem dens kø...

Opskrift på snobrødsdej og snobrød Lidt om at lave den bedste snobrødsdej: Snobrødsdej – Det er så hyggeligt at bage snobrød. Det er ikke fordi snobrød er en kulinarisk oplevelse – okay det smager fin...

En opskrift på tunmousse lasagne med pastaplader, der passer perfekt til frokostbordet eller forret. Til påske og andre gode lejligheder. Lav en lækker tunmousse lasagne, der er god som en skøn forret...

Visse måltider er man villigt til at gå langt for. Presset and, serveret på Restaurant Marchal, var et af den slags måltider. Nu er det prøvet og hvor var det bare godt. Alt på denne aften sad lige i ...

Krydret lammefrikadeller med tzatziki og mør spidskål er nemt og vildt lækkert. Her har jeg formet det hakkede krydrede lammekød til små runde kødboller en variant af græske minifrikadeller, som jeg s...

Pølse lasagne – et twist på pasta med pølser som smager fantastisk! En skøn børnefavorit med røde pølser, lasagneplader, hjemmelavet bechamelsovs og grøntsager. Skal aftensmaden være super nem o...

Muesli, müsli, mysli – kært barn har mange navne, og uanset hvilken version vi går med, så er det bare godt. Jeg elsker alt med mysli og særligt myslibrød. Gerne i en nem version a la grydebrød,...

Opskrift på italiensk lammesteg a la Elsebeth Gerner Nielsen. Udbenet lammekølle, tilberedt i fad med kartofler og tomater. God gæstemad. Italiensk lammesteg a la Elsebeth Gerner Nielsen er en dejlig ...

Hur gott är det inte med en smörgås med rostbiff och potatissallad? Denna macka är enkel att svänga ihop och passar fint som lunch eller enklare middag. » Besök Landleys Kök för fler goda recept. ...

Få en opskrift på lækker rosenkålssalat med feta og soltørrede tranebær. Der er også en god dressing, og salaten er god til lam og meget andet. Denne rosenkålssalet med feta og soltørrede tranebær pas...

Hvid bønnedip med spinat og ricotta er en let og lækker lille tilbehørsret. Ingredienser til 4 personer 2 fed hvidløg 250 g kogte hvide bønner 1 spsk. ekstra jomfruolivenolie til stegning 250 g ricott...

En lækker oksesteak med lækkert tilbehør. Festmad der ikke tager længere tid at tilberede end hverdagsmad. Pynt evt. med lidt grønt for øjets skyld. Denne opskrift Steak med hvidløgskartoffelmos og r...

Encruzado er ubestridt den hvide kongedrue i Dão. Og når man smager på topproducenternes vine fra området, kan de minde om hvid bourgogne i struktur, The post Encruzado – den hvide kongedrue i Dao bri...

Jeg var på Nørrebro Teater for ganske nylig, men inden da spiste gemalen og jeg på Restaurant Kung Fu, der ligger ret tæt på. Vi bestilte vanen tro bord i forvejen, og det viste sig at være ganske for...

Uanset om det er på en varm sommerdag, til et stort arrangement eller en hyggelig fredag aften, er lækker is altid en vinder! Der er mange steder, hvor du kan købe dig en god is i Aarhus. For at hjælp...

Der er noget retro ved krabbesalat. I hvert fald når den er hjemmelavet og ikke hentet i supermarkedet køledisk. Krabbesalat er måske lidt yngre end rejecocktailen, men den tangerer stadig festmad i m...

På gårdmejeriet Backensholzer Hof i Nordtyskland er det de små detaljer, der gør forskellen. Kom med på besøg! PS. Har du aldrig mødt en mideost, kan du møde en her.

Vinkender Jan Sørensen giver stjerner til et udvalg af vine på tilbud i landets supermarkeder i denne uge 13/2024. Nu banker foråret på døren, og indkøberne har haft travlt med at finde bedste vintilb...

Bollerne har en blød krumme og sprød skorpe. De er også velegnede til morgenmad eller til suppen. Vi bruger dem dagligt til madpakkerne. Denne opskrift Rugboller blev udgivet først på Drop Slankekuren...

10 fantastiske kageopskrifter til påske. Disse 10 kager til påske er perfekte til påskefrokost, en forårs fødselsdag eller eftermiddagskaffen i påskeferien. Her er masser af nemme og gode kager til på...

Den seneste uges tid har vi arbejdet på oprydning, sortering og bortkørsel. Det har ikke meget med kulturhusbyggeriet at gøre tænker du måske, men så tager du fejl. For en gangs skyld tager du fejl. S...

Mandag: Nudelsuppe Tirsdag: Curry med kartofler og blomkål Onsdag: Østershatte-kebab Torsdag: Grøntsagstærte. Salat med fennikel, spidskål og feta. Fredag: Ovnkartofler og vegetarfrikadeller af de grø...

Colomba er en italiensk påskekage, der i sin stil om de traditionelle italienske julekager panettone og pandora. Kagen, som har form som en due (colomba på italiensk), er typisk lavet af en ...

Denna ost- och sparrispaj med lax och ägg kan förberedas och passar fint till påsk, midsommar, studentfest eller som sommarmiddag. Toppingen kan varieras. » Besök Landleys Kök för fler goda recept. ...

Grillet makrel er en genial sommerspise. Er du så heldig at kunne få fat i hele makreller, kan du grille dem hele, men du kan altså også grille makrelfileter. Begge dele kan kun blive en succes. Herun...

I det noget blandede vejr – sol det ene øjeblik, regn og hagl det næste, er havearbejde ikke lige det mest tillokkende, selvom der er taget hul på nogle af projekterne. Til gengæld kan man give ...

Opskrift på hotwings i ovn Snaskede hotwings Hotwings er en af de retter, du gerne må spise med fingrene, men husk servietter – helst vådservietter – eller skylleskåle. For hot-wings må gerne være rig...

I Danmark har vi vores egne snapseklassikere, men svensken kan nu også. Igen i år har vi smagt på O. P. Andersons økologiske luksus-snapse. Både The post Minitest af akvavitter – hvad er bedst i test ...