Velkommen til Madblogs.dk

Chianti Classico, eller bare vine fremstillet på Sangiovese, kan virkelig være svære at bedømme potentialet på. Når vi underviser WSET level 3, så taler vi om hvorvidt en vin kan ligge nogle år og bli...

Ingen forhåndsvisning.

Indlægget COPENHELL 2024: Turen går til Helvede – mad og drikke på nordens største metalfestival blev først udgivet på Gastromand.dk. For 13. gang tordner apokalypsens ryttere denne uge over Re...

At starte en webshop kan være en attraktiv forretningsmulighed af flere grunde. For det første er etableringsomkostningerne typisk lavere sammenlignet med en fysisk butik, da der ikke er behov for at ...

Æggekage med spinat og mozzarella. En meget nem og enkel sund æggekage, der mætter godt. Kan steges på pande eller du kan bage din æggekage færdig i ovn. Vi havde lige en lille rest frisk spinat til o...

Der kom sød mangochutney på bordet sammen med en masse andre indiske retter, da gemalen havde kolleger på besøg i sidste uge. I går skrev jeg om den indiske aubergineret, og nu er turen kommet til en ...

Mangler du inspiration til nem aftensmad til hverdag? I samarbejde med Nemlig (REKLAME), har jeg lavet endnu en hverdagsmadplan med lækker aftensmad til hele familien. Du får desuden en komplet indkøb...

Pasta med salsiccia pølse, tomat og fløde. Her får du opskriften på en cremet ret med salsiccia pølse, soltørrede tomater, flåede tomater, løg og fløde. Wow en lækker pastaret vi spiste i går. Den sma...

Hvad spiser man Sankt Hans aften? Her er lækre forslag til en menu til Sankt Hans aften med både en velkomstdrink og en dejlig dessert. Hvad skal I have at spise Sankt Hans aften? Det spørgsmål stille...

Det er godt at have nogle regnvejrsprojekter at give sig i kast med, når vejret driller, som det virkelig har gjort her i weekenden. Længe har jeg tænkt på, at det lille espalier i drivhuset, som de s...

En nem opskrift på bearnaise kartoffelsalat. En lækker salat med kartofler og smag af bearnaise, og den er god til grillmad og andre retter. Bearnaise kartoffelsalat er klart en af sommerens bedste op...

Er du vild med, når er er smæk på krydderierne og de gode smage? Så er det indiske køkken garanteret noget for dig! I Aarhus er der masser af lækre, indiske restauranter, hvor du får god smag for alle...

Ingen forhåndsvisning.

Her får du lækre kartoffelsalater, der er skønt tilbehør til retter med kød. Nemme opskrifter på salater med kartofler, som altid smager godt. Kartoffelsalater er klassisk tilbehør i det danske køkken...

Enhver bartender med respekt for sig selv ved, at han/hun har en række værktøjer til at præsentere sin cocktail bedst muligt. Et er disse værktøjer er flair, et andet er The post Garnish guide first a...

Find hele opskriften på Bagte rabarber med vanilje hos Mad for Madelskere.

Lasagnette er en hurtig lasagne version, hvor saucen blot simre kortvarigt og så undlader jeg mornaysaucen i retten, men tilføjer i stedet mælk og majsstivelse i selve retten for at gøre den cremet og...

Den her friskost wasabi dip bliver Du simpelthen nødt til at prøve, den smager SÅ godt! Jeg har døbt den ‘Liva’s Ost’ for det er min venindes datter, Liva, som har præsenteret os for den, sidste ...

Det er den store gryde, der skal frem til denne lækre omgang fars i kål, da kål fylder meget, før det er kogt – det skrumper dog ind til at kunne være i en mindre beholder. Denne opskrift Fars i kål b...

Mandag: Grøn kartoffelsalat og grønne deller Tirsdag: Tortillias med bønner og avocado Onsdag: Pasta med ærter, ricotta og citron Torsdag: Sandwich med pesto, mozarella og soltørret tomat. Fredag: Piz...

 Da vi spiste denne ret til aften, sagde min mand; ‘det smager af Grækenland, som at sidde på en lille taverna ud til havet og nyde solnedgangen’ Jeg gav ham helt ret, det smagte af sol...

Agurkesandwich med dild og flødeost er en utrolig simpel sandwich, som samtidig smager helt fantastisk. I denne opskrift har jeg brugt en… The post Agurkesandwich appeared first on Stinna.

Nu er sommeren endeligt kommet til Danmark, og det skal selvfølgelig nydes med nogle lækre drinks. Idag står det på en Ginger Colada, som byder på kokoscreme, æblejuice og ingefær. The post Ginger Col...

Butterdejsstang med jordbær. Her får du opskriften på en nem jordbærtærte med marcipan og flødecreme med creme fraiche. En sprød lækker jordbærtærte på et kvartér? Hvad siger du så? Et hit til dine so...

Her er en indisk aubergineret, som du bør prøve denne sommer! Brinjil er bagte aubergineskiver i en krydret tomatsauce. Den kendes også som baingan visse steder i Indien, hvor man moser de bagte auber...

Det er netop nu er det er sæson for hyldeblomster, som står og blomster over hele landet. Hyldeblomsterne kan især bruges til at lave saft og sirup af, men også The post Sæson Hyldeblomst likør first ...

Når du besøger Fratelli Pizza på Trøjborg i Aarhus, er der ingen tvivl om, at du får serveret en Pizza i særklasse! Her har aarhusianerne i mange år kunnet nyde lækre italienske pizzaer for enhver sma...

Paj är den perfekta vår- och sommarmaten. Prova denna paj med sparris, rödlök, bacon och ost, som är perfekt både till lunch och middag. Inlägget Paj med sparris, rödlök, bacon och ost dök först upp p...

Bourgogne, Beaujolais og Bordeaux – de tre franske klassikere er blevet smagt side om side i løbet af ugen. På toppen finder vi en Vieilles The post Et tour de france med Bourgogne på toppen fir...

Hvorfor skal jeg bruge en bitter i min drink, spørger du måske? Nu skal jeg give dig svarene og hvad denne bitter ellers er i stand til. Angosturas historie starter The post Angostura – Bartenderens ”...

Ingen forhåndsvisning.

Kaffe-cocktails har længe været en forbruger favorit og optræder hyppigt på drinkskortet rundt om i verden. Det er den dybe, mørke aroma og de bitre noter gør kaffe til en The post 5 gode drinks med k...

Disse skønne pandekager indeholder både en del grønsager, friske krydderurter, bælgfrugtmel og ølandshvedemel. En masse nærende og gode sager. Og så smager de rigtig dejligt. Du kan vælge at lave [...

Står du og mangler at have købt en julegave til din nærmeste, og ikke har nogle som helst ide hvad han/hun skal have, så skulle du tage os læse med The post Gaveideer til ham og hende. first appeared ...

Giftkage. Her får du opskriften på den populære grønne giftkage, eller bladankage, som den også kaldes. Bare rolig. Der er jo selvfølgelig slet ikke gift i kagen, men det er den grønne farve der gør, ...

Find hele opskriften på Mangochutney hos Mad for Madelskere.

Grøn aspargessuppe er en nem suppe, der laves med masser af grønne asparges. Aspargessuppen tager kun omkring 25 minutter at lave, og er god som forret. Jeg elsker grøn aspargessuppe. Mest selvfølgeli...

Denne fabelagtige tomatsalat er fra Anettes seneste bog ”7 veje til et langt liv”, og den egner sig fortrinligt som tilbehør til grønne frikadeller og nye kartofler med persille. Ingredienser til 4 pe...

Find hele opskriften på Sankt Hans Menu hos Mad for Madelskere.

Ja så er vi godt i gang med sommeren og måske har vi ikke rigtig strandvejr endnu, det skal nok komme – Jeg har 1 1/2 skuffe med kød i fryseren jeg vil have brugt, det vil der gå lidt tid med da...

Jeg var lige begyndt at nyde sommervejret sådan rigtig, og nu føler jeg, at det er forsvundet til forskel for konstante regnbyer. Så jeg prøver at bringe sommeren tilbage med ugen menu i denne madplan...

Skønne, velsmagende tomat frikadeller med masser af saft og kraft. Prøv dem, for de er enkle at lave og supergode. Ingredienser cirka 8 stk 300 g tomater I håndfuld friske krydderurter persille, orega...

Få de bedste opskrifter på middagsmad, og forklaringen om hvorfor middagsmaden i dag ikke spises midt på dagen, men i stedet til aften. I gamle dage spiste man middagsmad midt på dagen, hvor det var e...

Milchreis-Fans aufgepasst – hier kommt Milchreiskuchen vom Blech, der bei uns immer wieder gern gegessen wird. Ich würde ja gern behaupten, dass er aus Resten gemacht wird, aber für dieses Rezept muss...

Jeg kendte ikke til indisk toast, før jeg begyndte at researche til månedens indiske benspænd. Men den krydrede toast er en populær street food i Indien og derfor naturligvis en ret, jeg skal prøve i ...

Endnu en uge er ved at nå sin ende, og som altid betyder det jo en ny madplan fra mig. Jeg håber at i er klar på en ny madplan. Husk at fortælle mig hvis der er noget i ønsker anerledes. Min madplan f...

Madplan uge 25. Her får du en masse nemme opskrifter på aftensmad til en ny uge fra mig. Det er sommer, selvom vejret desværre siger noget andet. Dette afspejles også i denne uges madplan. I denne uge...

Vi nærmer os Skt hans, og dermed også slutningen på sæsonen for danske asparges. Åhh jeg synes, den sæson er alt for kort, men det er der jo ikke så meget at gøre ved. Til gengæld har jeg selvfølgelig...

Danskernes spiritusvaner er under forandring. Et stigende antal danskere køber dyrere og dyrere spiritus, og hvor det tidligere var tilstrækkeligt med et mindre sortiment i et dansk supermarked er det...

Ingen forhåndsvisning.

Pavlova i airfryer. Her får du en god nem opskrift på en sprød marengsbund med fløde og jordbær. Det er super nemt at lave marengs i airfryer. Perfekt, når man kun skal bruge en enkelt marengsbund, f....

Ingen forhåndsvisning.

Det er ikke nogen hemmelighed, at vejen til en sprød og velsmagende pizza involverer både gode råvarer og en brandvarm stenovn. Det ved de også hos Pizza Smeden i Guldsmedgade i Aarhus. Her er der fok...

Gnocchi med ærtesauce er den lækreste vegetarret. Ærtesaucen er lavet af frosne ærter, piskefløde, Vesterhavsost og frisk basilikum. Sommerligt, nemt og virkelig… The post Gnocchi med ærtesauce ...

Her får I min opskrift på overnight oats med blåbær. Jeg laver den kolde køleskabsgrød med både en lækker blåbærkompot og med friske blåbær. Det smager simpelthen så godt! Og så et drys knasende sprød...

Her finder du de bedste opskrifter med jordbær, og det skønne sager. Se bla. hvordan du laver jordbærlagkage, trifli, Eton mess og meget andet med jordbær. Opskrifter med jordbær, findes der næsten no...

Find hele opskriften på Banankage i airfryer hos Mad for Madelskere.

Lækker laksemad på sprødt rugbrød med asparges, pocheret æg og avocado er en skøn frokostret. Frokostretter med sunde ingredienser ovenpå ristet rugbrød er både noget der smager skønt og ser fantastis...

Enligt traditionen har jag här listat vad som behövs till sill-lunchen samt den bästa maten till midsommar 2024 att lägga på grillen. Inlägget Bästa maten till midsommar 2024 dök först upp på Landleys...

Det er ved at være nogen tid siden, du har set billeder og læst om, hvad der sker i byggeafdelingen. Det er mest af alt fordi, der sker alt for lidt. Ikke hvad angår indsatsen i laden, men med hensyn ...

Indrømmet, den var ikke et hit – kun for manden i huset. Konen i huset blev igen-igen mindet om, hvor lidt hun bryder sig om ansjoser Denne opskrift Janssons fristelser blev udgivet først på Drop Sla...

Ugens madplan uge 25 giver dig lækre madopskrifter til hele ugen - bl.a. en skøn Sankt Hans menu. Få inspiration til din aftensmad. Her får du ugens madplan for den kommende uge, uge 25. Nu er det for...