Velkommen til Madblogs.dk

Endnu en uge er ved at nå sin ende, og som altid betyder det jo en ny madplan fra mig. Jeg håber at i er klar på en ny madplan. Husk at fortælle mig hvis der er noget i ønsker anerledes. Min madplan f...

Hvad betyder pochering? Pochering er tilberedning i væske under kogepunktet — i modsætning til braissering, hvor kogepunktet nås. I dag faldt jeg over en fin T-bone i Netto nedsat på grund af sn...

Sådan skal det være. Det holdt tørvejr til at få græsset klippet. Det blæste, så det klippede græs tørrede. Det holdt tørvejr, så græsset kunne rives sammen i store bræmmer og pakkes til madpakker. De...

Ingen forhåndsvisning.

Så nåede vi uge 26. Og med fare for at gentage mig selv, så bliver jeg altid så overrasket, når jeg indser, at det halve år er gået. Om lidt siger vi farvel til juni og så begynder juli måned. Hold nu...

Madplan uge 26. Her får du en masse nye opskrifter på nem sommermad til en ny uge. Skøn sommeruge vi har i vente. Det afspejles selvfølgelig også i den kommende uges madplan. Nem sommermad og hurtig a...

Hvad er ras el hanout og hvordan laver man den selv? Her får du både fakta og en opskrift på den velsmagende krydderiblanding. Ras el hanout er måske ikke et af de mest anvendte krydderier i Danmark, ...

Crustader med laks og ærter er en let og delikat snack. Ingredienser til 4 personer 8 crustader – de små crustader kan du købe færdige 2 skiver økologisk, ferskrøget laks ærter, friskbælgede ell...

Find hele opskriften på Bagte rabarber med vaniljeis og knas hos Mad for Madelskere.

En dejlig, fyldig suppe. Mængden af karry er selvfølgelig afhængig af, hvor stærk man ønsker suppen, og hvor stærk karryen er. Denne opskrift Karry-ris-suppe blev udgivet først på Drop Slankekuren. ...

Ugens madplan uge 26 byder på lækre retter til aftensmad og en dejlig kageopskrift. Du får god inspiration til aftensmaden den kommende uge. Her får du den kommende uges madplan - for uge 26 - med syv...

Nicecream med jordbær. Uhm her får du en meget nem opskrift på sund jordbæris med banan. Faktisk så kan du lave denne sunde dessert med kun 2 ingredienser på næsten kun 2 minutter. Ja man tror jo næst...

Det er tid til en fish curry fra den indiske delstat Kerala. Staten ligger i den sydvestlige del af Indien, hvis retter er knapt så kendte i Danmark. Derfor er det jo ret oplagt, at jeg kigger nærmere...

Nye porrer med hvide asparges er sådan en nem og vildt lækker ret. En sand delikatesse. Her serveret med en krydret smørsauce og dild. Det er en ret, som jeg glæder mig til at tilberede hvert år i jun...

Få min opskrift på couscous med ras el hanout, tomater og mynte. Den lækre couscous salat er krydret og himmelsk god som tilbehør. Couscous med ras el hanout er ikke kun velsmagende, den er også smuk ...

Madtrends i 2024 afspejler en dynamisk udvikling, hvor innovation, bæredygtighed og sundhedsbevidsthed spiller centrale roller. En af de mest markante tendenser er den fortsatte fremgang af veganske p...

Jeg synes lige, jeg har skrevet om vintersolhvervet, og vupti er der gået endnu et halvt år, og vi er kommet ind i rosernes tid. I dag er årets længste dag, og siden vintersolhvervet er dagens længde ...

Skyr med kakao. Her får du opskriften på en lækker sund protein med skyr og kakaopulver. Ej se lige hvad jeg har lavet! Den dejligste chokoladecreme lave af skyr, kakao og en smule vanilje og honning....

Pandekage-lagkage med lækre pandekager, vaniljeflødeskum og friske jordbær. Så bliver det næsten ikke mere sommerligt. Opskrift på pandekage-lagkage Herhjemme er vi helt… The post Pandekage-lagk...

Få en opskrift på krydrede kødboller med ras el hanout, grøntsager og en lækker sauce. Retten er inspireret af det mellemøstlige køkken. Du kan roligt glæde dig til denne ret med krydrede køboller med...

Bare en times sejltur fra Aarhus ligger charmerende Samsø, og til sommer er der endnu en god grund til at besøge den populære ferieø. Restaurant Syv Ni 13 lancerer nemlig en pop-up restaurant på Stran...

Sommerens vinanmeldelse kommer denne gang fra Andrupvin, hvor jeg denne gang har smagt på 6 forskellige europæiske vine. De spreder sig over to hvidvine, to rosé og to rødvine, som alle har karakter o...

Find hele opskriften på Eton mess med rabarber hos Mad for Madelskere.

God hverdagsvintersuppe, med årstidens grøntsager. Hurtig og nem, når man kommer træt hjem fra arbejde. Evt. kunne man også putte en rest kogt kød i. Denne opskrift Hverdagssuppe blev udgivet først på...

Granola i airfryer er nemt og hurtigt at lave og så smager det bare rigtigt godt. Få en god nem opskrift på sprød honningristet müsli her. Skal du kun bruge en lille portion granola, så er det oplagt ...

Denne dressing hører til mine absolutte favoritter, når der skal lidt god olie over salaten, de nye kartofler eller asparges. Du kan sagtens lave en større portion og opbevare i køleskabet i en uges t...

Myntesukker er nemt og hurtigt at lave. Her får du en nem, enkel og meget opskrift på sukker med mynte. Myntesukkeret kan du lave på 2 minutter og med kun 2 ingredienser. Prøv det. Det smager super go...

Denne lette opskrift på ovnstegte kartofler med feta serveret med kogt hamburgerryg er super lækker! Jeg kommer i opskriften ind på min kogetid på en hamburgerryg – som hver gang giver en perfek...

Hjemmelavet rasp er en fin måde at få brugt sit tørre brødrester på. En rigtig god måde at undgå madspild. Og så er det dejligt nemt at lave. The post Hjemmelavet rasp appeared first on hannemad.dk. ...

Kan man fryse fløde og hvordan gør man så det? Og kan den frosne piskefløde senere piskes til flødeskum? Her får du svar og et par gode råd. Kan man fryse fløde og er der noget jeg skal være opmærksom...

Ørbæk er et lille bryggeri på fyn, der idag er kendt for sine økologiske produkter inden for især øl, juice og sodavand. Ørbæk vil dog ikke nøjes med at kigge The post Anmeldelse af Ørbæks øko Sodavan...

Her er den bedste opskrift på salat med kartofler med spidskål - en god sommersalat, som også er med sprøde skiver af bacon og persille. Salat med kartofler og spidskål er en af mine favoritter, for d...

Citron og kylling er en dejlig blanding. Citron, krydderurter og kylling er endnu bedre. Især nu, hvor man kan plukke friske krydderurter i haven. Opskriften på den enkle ret får du i dag. En frisk og...

Jeg har set lidt nærmere på to kendte smoothies fra detailhandlen, nemlig Frugtpressen Smoothie “Appelsin, Banan, Mango og Fersken” og Valsølille “Fersken – Jordbær”. [si...

Find hele opskriften på Panna cotta med rabarber hos Mad for Madelskere.

Sprød fisk og lækkert tilbehør. Det smager skønt. Meget mere er der ikke at sige om det. Denne opskrift Skindstegt kullerfilet med svampesauce og bulgursalat blev udgivet først på Drop Slankekuren. ...

Mein Herz schlägt für Kartoffeln! Und wer sich jetzt wundert, was sich hinter Smashed Potato Muffins verbirgt, dem verrate ich, dass es das wahrscheinlich einfachste Fingerfood mit der tollen Knolle i...

De her gulerodsbrud er superhurtige at bikse sammen – og så smager de virkelig godt. Søde, bløde, luftige og alligevel med så meget indbygget fornuft i sig i form af solsikkekerner og revet gulerod, a...

Lamme karahi er en forholdsvis enkel indisk lammestuvning og selvfølgelig en ret, jeg skulle lave i forbindelse med mit indiske benspænd denne måned. Der er knapt så mange forskellige krydderier i den...

Min datter er lige fyldt 5 år, og til hendes fødselsdag ønskede hun sig en enhjørningkage med jordbær. Så måtte jeg jo i køkkenet og trylle, og jeg synes simpelthen den her kombination af en talkage o...

 Indlægget indeholder reklamelinks. Vi har her til aften fået den andalusiske kolde mandelsuppe Ajo Blanco, med smørstegte kammuslinger og cantaloup melon, virkelig godt og dejlig sommerligt...

Har du en airfryer, så har du måske allerede opdaget, at den er genial til forskellige små hverdagsting i køkkenet, som fx at lune rundstykker, bage kartofler og pommes frites og varme et par frikadel...

Gammeldags kartoffelsalat - smagen af sommer og sol. Her får du opskriften på en klassisk kold kartoffel salat med creme fraiche, mayonnaise, purløg og tomater. En god gammel kold kartoffelsalat holde...

For nogle år siden gravede jeg klumper af gul fredløs op fra et bed, de helt havde overtaget. De blev sat ind som soldater i kampen mod skvalderkålenes ellers så sejrrige fremmarch. Klumperne af gul f...

Ingen forhåndsvisning.

Indlægget Heartland Festival 2024: Magisk, medrivende og mættende blev først udgivet på Gastromand.dk. Vi er tilbage på Heartland i vores årlige dækning af de største og bedste festivaler i Danmark. ...

Jeg har glædet mig til at dele denne orzo pasta salat med jer, for det er min nye yndlings sommerret herhjemme. Frisk, lækker og god på varme dage, eller når man gerne vil forkæle sig selv ved at topp...

Min opskrift på broccoligryde. En nem og hurtig gryderet med broccoli, kylling og tomater, og det er en skøn hverdagsret til hele familien. Broccoligryde er en dejlig og nem hverdagsret med den sunde ...

 Lækker rygeostcreme til laks. Cremen kan også spises på rugbrød eller lyst brød. Eller bruges som dip til rå grøntsager. Rygeostcreme til 4 pers.;175 g. rygeost50 g. god mayonnaise evt. Hel...

En sund kost kan måske hindre udviklingen af hjernesygdomme som sclerose, Alzheimers og ALS. Sådan lyder det nu fra forskere i Aalborg. Der er godt nyt til de danskere, der er berørt af hjernesygdomme...

 Jeg har en svaghed for søde cocktails, shaket med æggehvide. Her er en ny til samlingen af yndlingscocktails. Rabarber-Gin Cocktail til 2 pers.:8 cl. rabarbersirup (se opskrift nedenfo...

Find hele opskriften på Ristede havregryn hos Mad for Madelskere.

Denna vattenmelonsallad med rucola, fetaost, gurka och rödlök är det perfekta tillbehöret till grillat. Inlägget Vattenmelonsallad med rucola, fetaost, gurka och rödlök dök först upp på Landleys Kök....

 *Indlægget indeholder reklamelinks!Endelig kom der en snert af sommervejr tilbage. Det skulle da udnyttes, så vi tændte grillen og smed de gode laksesteaks på fra Nordfra.com det er vi...

Lækre, møre koteletter. Og sovsen bliver rigtig delikat af at stå i ovnen sammen med kødet. Uhmm. Det smager herligt. Denne opskrift Koteletter med ananas blev udgivet først på Drop Slankekuren. ...