Velkommen til Madblogs.dk

Æg findes i mange forskellige variationer. Buræg, skrabeæg, fritgående æg, økologiske æg og biodynamiske æg. Her kan du blive klogere på hvilke der er bedst at købe og få hjælp til at kende forskel på...

Er du på udkig efter en gastronomisk oplevelse, der hylder de danske frokosttraditioner med et moderne twist? Så er Frederikshøj anx helt sikkert et besøg værd. Stedet er ejet og drevet af Wassim Hall...

Rødbedesalat. Her får du opskriften på en nem rødbede salat med æbler, feta og mandler. Friske rødbeder er søde og milde i smagen og de er også gode at bruge i salater. Rødbeder er en meget sund rodfr...

Denne varme kålsalt er dejlig hurtig at lave og dressingen giver den masser af smag. Skøn til sommerens grillaftener. The post Varm kålsalat appeared first on hannemad.dk.

Så bliver det ikke meget kønnere. Himlen er lysende blå og danner den perfekte baggrund for de blomstrende mirabeller. Kigger man ned, er skovbunden dækket af anemoner. I vejkanten, på skrænterne og i...

Her er ugens vine for uge 15, 2024, hvor vinkender Jan Sørensen giver stjerner til et udvalg af vine på tilbud i landets supermarkeder. Jeg glæder mig over foråret, men mindst lige så meget over hele ...

Sådan en ret som denne nudelsalat med kål og fiskekager er virkelig noget af det lækreste jeg ved! Jeps, jeg har mange, mange favoritter, men denne er nu bare ekstra lækker. Nudelsalaten er smækfyldt ...

Jeg læste forleden, at der er rigtig mange mariehøns for tiden. Så det var helt naturligt, at jeg også fandt en lille fin mariehøne udenfor i går. Den sad ovenpå æbler, der var på vej på komposten. Æb...

Må man spise æg med forhøjet kolesteroltal? Eller er det en myte at man skal afholde sig fra æg, når man har for højt indhold af kolesterol i blodet? Må man spise æg, hvis man har et forhøjet kolester...

Nordjylland har meget at byde på, hvad angår gastronomi, kultur, natur og overnatning. Det kan jeg bevidne efter at have tilbragt et døgns tid i henholdsvis Skagen, Frederikshavn, Sæby og Aalborg. Her...

Tænder løber i vand bare ved at skulle skrive opskriften, kigge på billederne og mindes smagen. Slurp. Denne opskrift Torskefilet med sauterede asparges blev udgivet først på Drop Slankekuren.

Min opskrift på cookies med chokolade på 20 minutter. Dejen til de store småkager er nem at lave og du skal blot tilsætte chokolade. Hvis du er til cookies med chokolade, ja så skal du helt sikkert pr...

Min første benspændsret denne måned involverer dette nøddeknækbrød, som jeg bagte tidligere på ugen. Jeg havde nemlig fundet en dåse snegle frem fra gemmerne, som passede godt ind i månedens benspænd....

Efter nedrivningen af både The Wall og Berlinmuren i 80’erne er alting sidenhen strammet til og det er nu igen blevet moderne at bygge den slags. Også her på gården mærkes verdens udvikling og t...

Banan brownie. Uhm her får du opskriften på en svampet, lækker og meget nem chokoladekage med banan. Har du også tit brune bananer i overskud? Så kig med her. Jeg har nemlig lavet en hurtig lille bana...

Ofte er der mest fokus på de mange, forskellige madretter, som kan tilberedes i en airfryer. Men det giver også rigtig god mening at bage kager i airfryeren. Der er nemlig hverken idé eller økonomi i ...

Midt på Frederiksbjerg i Århus, et stenkast fra Ingerslevs Boulevard og med udsigt til Skt. Pouls Kirke bor Marie Sander Persson, MARTINYS MUSE. I et rødt byhus bor hun med sine tre døtre og sin mand,...

Bag de bedste hvedeknopper til varme hveder til St. Bededag. Her er min opskrift på store hveder, som du kan bage med gær eller bagepulver. Varme hveder er blevet en nagelfast tradition i Danmark i fo...

Detta recept på mörk råglimpa i dansk stil är en adaption av Johan Sörbergs ”Dansken”. Detta goda bröd bakas med surdeg, utan jäst. Perfekt till smörrebröd! » Besök Landleys Kök för fler goda recept. ...

Min opskrift på en nem black magic kage, der toppes med en cremet chokolade mousse. En lækker kage med intens kakaosmag og god holdbarhed. Black magic kage er en drøm af en kage til alle, der elsker k...

New Zealanske vine på pinot noir har tendens til at virke urtegrønne og kantede, men det er på ingen måse tilfældet med ugens bedste vin The post Bourgognedræber fra New Zealandske Escarpment first ap...

I dag regner det. En hel del, faktisk, så jeg glæder mig over, at det var i går, jeg plukkede ramsløg i skoven. Jeg plukkede mange flere ramsløg, end jeg egentlig skulle bruge, men har bl.a. lavet ram...

Romesco sauce. Her får du opskriften på den populære spanske Romesco dip lavet af grillet peberfrugt og mandler. En kold peberfrugt sauce med den dejligste smag. En skøn dip, som vi nød som tilbehør t...

Mandag: Linsesuppe med søde kartofler og gulerødder. (Klimamad, s.68) Tirsdag: Dahl palak (Bælgfrugt, s.83) Onsdag: Gnocchi m.spinat og ærter (Den dovne vegetar, s.24) Torsdag: Rugbrød med æggesalat m...

Rabarbermuffins med marcipan og hvid chokolade. Denne kombination smager helt fantastisk, da de syrlige rabarber får et perfekt modspil af den søde… The post Rabarbermuffins med marcipan og hvid...

I denne halvdel af måneden burde vejret være bedre og om ikke så længe kan jeg se efter de første aspargesskud, normalt høstes de omkring 1.maj men der kan i en god periode godt være nogle få sidst i ...

For nogle år siden ledte jeg efter en plante, der kunne tåle både tør jord og ikke ret meget lys i sommerhalvåret, og som kunne tage kampen op mod rodukrudt (læs: skvalderkål). Lisbeth fra Ebeltoft ko...

At brande din virksomhed er en vigtig strategisk tiltag. Det kan øge synlighed, skabe genkendelse, og vigtigst af alt, det kan skabe en følelse af tilhørsforhold til din virksomhed blandt dine medarbe...

Find hele opskriften på Madplan uge 15 hos Mad for Madelskere.

Mens denne madplan uge 15 udgives, traver jeg rundt i Prag, hvor jeg skal heppe på en masse løbevenner, der skal ud på en halvmaraton. Forhåbentlig med sol på næsen og rigeligt kaffe i hånden. Det bet...

Får du høvl af gæsterne for at servere dårlig ost? Her er 5 fortrinlige ostebutikker i Aarhus. Hvis du skal have ordentlig kvalitet på ostebordet, skal du kigge forbi en af byens ostehandlere. Her er ...

Her får du den bedste opskrift på den populære Gin Hass. Lækker drink med bla. mango sirup og gin. Den er opfundet af bartender Kim Hass. Gin Hass er blevet utrolig populær, og her kan du se hvordan d...

Was sind denn Komtessevafler? Wer genau in Dänemark hinschaut, wird immer wieder auch Gebäck entdecken, dass vielleicht nicht so bekannt ist, wie die Kaj Kager, Spandauer oder Wienerbrød. Heute gibt e...

Velsmagende asiatisk inspirerede ret, Kylling med bulgur og grøntsager i wok, er en af vores populære opskrifter. Retten laves på en halv time Indlægget Kylling med bulgur og grøntsager i wok blev før...

Min opskrift på ribben i airfryer. Sådan laver du de gode ben, enten helt fra bunden med ferske ribben, som du selv koger, eller de købte. Ribben i airfryer er nemme at lave, og her får du både opskri...

Pretzel er lækre bløde kringler med saltdrys, som smager himmelsk serveret til suppe, varme simreretter eller bare til at nyde friskbagt og lunt. Der er bare noget enormt hyggeligt ved den fine kringl...

Madplan uge 15. Her får du en masse gode nemme opskrifter på nem mad til en ny uge. En skøn april forårsuge. Igen venter der dig opskrifter på nem billig mad til en hel uge. Mad der er nem at lave og ...

Endnu en uge er ved at nå sin ende, og som altid betyder det jo en ny madplan fra mig. Jeg håber at i er klar på en ny madplan. Husk at fortælle mig hvis der er noget i ønsker anerledes. Min madplan f...

I en verden, der konstant er på farten, er kaffe blevet mere end bare en drik; det er blevet et symbol på energi, samvær og produktivitet. Uanset om det er en travl morgen på arbejdet, en festlig begi...

Tærte i airfryer. Her får du opskriften på en hurtig nem porretærte med tærtedej med havregryn. En sund tærte, der er billig at lave også, med få ingredienser. Tærten kan du lave med andre grøntsager....

Få min opskrift på bønneragout med to slags bønner. En meget nem og hurtig gryderet med bønner og mos, og den er både sund og vegetarisk. Bønneragout er en lækker og vegetarisk gryderet, der både er s...

Uge 14 går på hæld, uge 15 venter forude, og dermed er jeg også klar med en madplan til uge 15. Jeg har hørt fra flere af jer, der er medlem af min lille madklub, at I er glade for de nye funktioner, ...

Denna kalops på fläskkött är som en klassisk kalops, men den görs istället på fläskbog och har lite mer kryddor eftersom originalet är lite tamt i smakerna. » Besök Landleys Kök för fler goda recept. ...

Glem alt om Mou, dette er lige så hurtigt og nemt. Suppen vil også egne sig godt til natmad eller forret. Velbekomme siger vi bare! Denne opskrift Den grønne suppe blev udgivet først på Drop Slankeku...

Her får du ugens madplan for uge 15. Madplanen har syv gode bud på aftensmad og en lækker kageopskrift til den kommende uge. Her kommer ugens madplan for uge 15 med bud på aftensmad til hele den komme...

Othellolagkage. Her får du en god opskrift på den klassiske luksus lagkage med marcipan bånd, makroner og chokoladeganache og flødeskum. I flere år har denne fornemme lagkage stået på min kage-bage- ø...

I løbet af de seneste år er det blevet ret trendy at bestille luksus-dåsemad på blandt andet vinbarer. Det kan for eksempel være nogle (ekstra?) lækre sardiner i olie. Det har muligvis inspireret fler...

Salat til lasagne. Her får du opskriften på en nem grøn salat, du kan servere til den populære ret, og til mange andre retter også. Ja måske du også tit spørger dig selv. Hvilken salat kan jeg mon lav...

Her kan du læse fakta om æg, om hvorfor æggene er sunde, næringsindhold, opbevaring og om hvornår du kan bruge rå æg - og hvornår du skal lade være. Der er mange gode grunde til at spise æg, og i denn...

Det begynder at grønnes. Træerne er stadig sorte silhouetter mod himlen, men længere nede ved jorden begynder buskene at få små, grønne blade. Man kan vel egentlig sige, at foråret starter nedefra? Sm...

Vi har haft en dejlig påske, og håndværkerne har holdt en velfortjent ferie. Men nu er det tid til, at den næste håndværker kommer på banen. Og det er maleren Casper. I påsken fik Ole sat de sidste Fe...

I min familie er friske forårsruller med rejer altid et hit og her får du en dejligt opskrift på friske forårsruller med pankorejer og ananassalsa med avocado. Kombinationen af sprøde og krydrede reje...

Fyldet rækker faktisk til et lidt større kalkunbryst, men er der for meget, kan man stege resten ved siden af, enten som “frikadeller” eller i en form. Denne opskrift Champignonfarseret kalkunbryst bl...