Velkommen til Madblogs.dk

Shepherds Pie med kartoffelmos og hakket lammekød, laves med mange spændende krydderier. Servér med ristet rugbrød og frisk salat til. Indlægget Shepherds Pie med kartoffelmos blev først udgivet på Mi...

Pasta al forno er en klassisk italiensk ret, hvor pasta blandes med en god bolognese og mozzarella-skiver. Herefter bages retten i ovnen. Pasta al forno betyder bagt pasta på italiensk, og det er lige...

Endnu en uge er ved at nå sin ende, og som altid betyder det jo en ny madplan fra mig. Jeg håber at i er klar på en ny madplan. Husk at fortælle mig hvis der er noget i ønsker anerledes. Min madplan f...

Madplan uge 43 – nem madplan med hverdagsmad. Så gik den uge med børnenes efterårsferie. Men er det ikke altid sådan, det går så stærkt :-)Søren var på arbejde i går, og imens var drengene og jeg ude ...

  Er du vild med porresmagen eller kan du bare ikke lide bladselleri? –  er denne waldorfsalat lige noget for dig. Det er vigtigt, at salaten får lov at stå mindst et par timer inden server...

Denne opskrift på en citronkage er både hurtig og let at lave – og så smager den dejligt af citron. Kagen har en dejlig syrlig smag og en blød konsistens som ikke mindst skyldes at der er kommet lidt ...

feinschmeckeren.dk var inviteret til German Wine Day For nylig afviklede interesseorganisationen Wines of Germany smagearrangementet German Wine Day i København. Her var der mulighed for... Indlægget ...

Vegetarisk madplan med indkøbsliste og inspiration til hele uge. Madplanen er fyldt med grøntsager og fokus på en masse smag. Så hvis… The post Vegetarisk madplan uge 43 appeared first on Stinna...

#Wanderlust, #Travel, #Architecture, #Spain

De seneste uger har jeg arbejdet intenst på at lave en kogebog – først og fremmest med henblik på vores kødkunder. Den handler – naturligvis – om oksekød. Om den kommer til at se ud ...

Nogle gange skal det bare være bøf og rødvin… Retten er her lavet på en pande men oplagt at bruge grillen Syltet sennepskorn er bedst når de er lavet mindst dagen før 4 personer 4 Bøffer skåret ...

Find hele opskriften på Bagte jordskokker i ovn hos Mad for Madelskere.

Efterårsferien synger på sidste vers og jeg er klar med en madplan til uge 43. Og selvom jeg ikke selv har holdt ferie i den seneste uge, så skal jeg love for, at der er blevet hygget igennem. Der er ...

#wonders, #history, #andes, #archeology, #mountains

Man kan fylde en svinemørbrad med mange ting, alt efter hvad man lige har i huset. Denne her gang har jeg valgt at lave fyldt svinemørbrad med pesto og ost. Du kan bruge en hvilken som helst grøn pest...

Denna flankstek med potatisgratäng, gröna bönor och pico de gallo passar fint om du vill laga en festlig och enkel middag till helgen. » Besök Landleys Kök för fler goda recept.

Får du ikke også lyst til at lufte grillen, når nu solen skinner så dejligt? Vi iler med en lækker, let ret, som også er hurtigt tilberedt. Grillet mørbrad kan selvfølgelig også tilberedes i ovnen. De...

Jordskokke-kroketter med bagekartofler og ost har den helt rigtige konsistens: sprøde udenpå og bløde indeni. Gode både som tilbehør og snack. Jordskokke-kroketter har den helt rigtige konsistens, som...

#Waterfall Terrace, #Taipei, #Taiwan

Så blev det tid til at bage gravstenskager, for selvfølgelig skal jeg finde på noget nyt til mit efterhånden store lager af Halloween-opskrifter. Jeg tog udgangspunkt i min opskrift på brunkager (!) m...

Så er der hul igennem fra bloggen her igen. Endelig har jeg fået ordnet min computer, som har været nede pga. forskellige tekniske udfordringer, som jeg vil skåne jer for […] The post Fyldig eft...

Lidt revet trøffel over den mest simple pastaret kan løfte retten til gastronomiske højder. Og pastaretten kan pludselig blive et dyrt bekendtskab når prisen på de fineste af slagsen let kan koste ove...

Efteråret har slået kløerne i lille Danmark, og det betyder, at det er blevet suppetid. Jeg har været igang med at lave en cremet blomkålssuppe. Det blev til en stor portion, så der er kommet en bøtte...

Champignonpate med valnødder og revet gulerod er den velkendte klassiker med et twist. Den saftige pate smager dejligt både varm og kold. Champignonpate smager simpelthen så godt, at den vækker lykke ...

Broccolijuice med agurk, æble og citron. En virkelig skøn og frisk grøn juice, hvor jeg har tilsat broccoli. Grøn juice med broccoli… The post Broccolijuice appeared first on Stinna.

Under Corona pandemien blev der skabt nye problematikker angående hjemmearbejdet i mange virksomheder i forhold til medarbejdernes trivsel og arbejdsmiljø. Det startede lidt ad hoc, det hele, hvor ing...

Ugens vinhit kommer fra det sydafrikanske hus Babylonstoren i Paarl, og jeg må bare sige, at jeg er i chok. Det her er simpelthen noget af det bedste, jeg nogensinde har smagt fra Sydafrika. Og så ska...

Grapefrugtkage med yoghurt og glasur er en lækker kage med den perfekte sødme og syrlighed samt en konsistens, der kan få alle til at juble. Grapefrugtkage med yoghurt og glasur er en lækker, svampet ...

#morocco, #landscape, #waterfall, #nature, #africa

Blomkålssuppe er en taknemlig ret. Man kan variere tilbehøret uendeligt. Og man kan også smage den til på forskellig vis, med citron eller muskat eller bare salt og peber. Denne opskrift Blomkålssuppe...

#hiking, #travel, #Italien, #climbing, #Tourism

Cottage Pie med kartoffelmos er en krydret ret med kødsauce i bunden og cremet kartoffelmos ovenpå. Ristet rugbrød og frisk salat til Indlægget Cottage Pie med kartoffelmos blev først udgivet på Min M...

For nogle år siden lavede jeg årligt en fasanterrin, baseret på fasan, gråand og lidt flæsk til at fylde ud. Confiteret kartoffel i midten for at skabe struktur. Men så sagde slagteren stop. Han var t...

Da jeg var i Aarhus i sidste måned, brugte gemalen og jeg lørdag formiddag på at dimse rundt i Aarhus midtby, og her valgte vi at spise frokost hos Restaurant Lotus. Den vietnamesiske restaurant ligge...

#Taktshang Monastery, #Bhutan

Her er min opskrift på lækre cruffins, der er en skøn kage midt mellem en muffin og en croissant. Fyldt med en lækker remonce. Cruffins er blevet populære kager, og de er heldigvis utroligt nemme at b...

Sunde vafler! Jep her får du opskriften på havregrødsvafler, der vil være perfekte at servere som morgenmadsvafler. Jeg er blevet helt vild med at bruge mit vaffeljern! Faktisk er det jo super nemt at...

Saucernes Tilberedning danner Køkkenetes vigtigste Afsnit. Det er dem, der har skabt og stadig vedligholdt det franske Køkkens Anseelse. Man maa derfor anvende al mulig om Omhu og opmærksomhed på paa ...

Siden i mandags har jeg haft en ulmende hovedpine på grund af rent frustrationsraseri. Jeg har været i kløerne på et servicecenter. Et fælleskommunalt kontaktcenter. Det startede alt sammen med, at je...

Når det lige skal være en tand mere lækkert og sundt, så bag de her lækre grove hotdogbrød. Det er så meget bedre med hjemmebagt, og så mætter de jo også noget mere end de færdig købte. I min lokale r...

Hvis der er noget, man ikke går galt i byen med, så er det en spidskålssalat med æbler og ristede mandler. Det er så simpelt og muligvis den salat, jeg har lavet allerflest gange derhjemme. Mest fordi...

Det er som om vi har glemt bordeaux?  Rødvinene, der om noget har domineret det danske vinindtag, fra den spæde start for et halvt århundrede siden, da vi for alvor begyndte at drikke vin. ...

Brioche boller er virkelig lækre, bløde boller bagt med smør og æg. De er perfekte som burgerboller, men kan også spises som… The post Brioche boller appeared first on Stinna.

Jeg mindes i min ungdom at have været medlem af en madklub. Noget med at mødes en gang om ugen på skift hos hinanden, og hvor værten så havde lavet enkel aftensmad, som blev nydt i fællesskab, og så g...

Dessa smakrika surdegspiroger med köttfärs, ris och fetaost gör jag med surdeg. Det är inte svårare, men degen behöver jäsa längre. » Besök Landleys Kök för fler goda recept.

Vegansk lasagne er mindst lige så god som dem med kød. Her er både linser, grøntsager, pasta og en skøn vegansk bechamelsovs. Vegansk lasagne er en af mine livretter. Den har så meget smag, og jeg els...

Schon im letzten Jahr haben mich viele nach einem Leverpostej Rezept gefragt. Hier ist es nun! In Dänemark darf sie vor allem zu Weihnachten nicht fehlen, aber es gibt sie auch das ganze Jahr im Super...

Drop staniol og sølvpapir, for potentielt skadelige stoffer kan migrere til visse madvarer og forårsage såvel helbreds- som miljømæssig skade Indlægget Drop staniol og sølvpapir blev vist første gang ...

Lækre sandwich med lækkert fyld. Til madpakken eller skovturen måske. Mosen kan også bruges til at dyppe grøntsager i. Opskriften kan bruges til alle slags bønner og linser. Denne opskrift Sandwich me...

Gulerodspandekager er små søde pandekager, hvor jeg har tilsat fintrevet gulerod. Det giver en skøn smag og virkelig fin farve til pandekagerne.… The post Gulerodspandekager appeared first on St...

  Porrer bliver altså bare så søde og lækre, når de først koges møre, men stadig er med bid, og derefter vendes på grillen eller panden. For at gøre dem ekstra søde, har jeg dryppet en anelse aka...

Jeg har gemt en del opskrifter fra forskellige blogs gennem årene, og nu var det tid til at prøve de tomat-basilikum boller, som jeg fandt hos MissMuffin for… mange år siden! Jeg justerede i mål...

Måske husker du, at vi efter omtrent 3 års overvejelser og forberedelser igangsatte byggeriet af en bolig mere på gården. Entreprenøren gik i gang d. 24. september og det er gået planmæssigt fremad li...

Æblekage med kanel og marcipan er en ægte efterårsfavorit. Denne kage er utrolig nem at bage og smager helt fantastisk. Opskrift på… The post Æblekage appeared first on Stinna.

Annonce Laver du de samme måltider til aftensmad igen og igen? Har du svært ved at finde på noget nyt til middag? Så kan det være, du skal have ny inspiration. Drop de støvede kogebøger med kringlede ...

#south america, #landscape, #nature

Anderagout med confit de canard er noget af det lækreste, man kan forestille sig. Få opskriften på et måltid, som er fuld af smag og duft. Anderagout er ubeskrivelig, fordi smagen bare er så intens og...

Skal du have et middagsselskab eller vil du gøre lidt ekstra ud af middagen i aften? Når det drejer sig om en middag der er ud over det sædvanlige, så drejer det sig faktisk ikke kun om maden, det dre...

Duftende, sukkersprøde, smørsmeltende småkager, der taler til alle sanser. De er lækkert lysebrune, de knaser (sprødhedsfaktoren er mindst 1000), de smelter på tungen, og de smager frisk af appelsin o...

En af mine yndlingssalater er røget paprikablomkål og appelsinsalat fra min kogebog “Valdemarsro Grøn Aftensmad“. Hvis I endnu ikke har prøvet den, så får I en varm og stor anbefaling herf...

Rødbedepandekager er tynde madpandekager, hvor jeg har tilsat kogt rødbede til dejen. Det giver den fineste farve og er en genial måde,… The post Rødbedepandekager appeared first on Stinna.

Dette indhold er sponsoreret. Findes der noget bedre end lange lyse sommeraftener? Ja! Sommeraftener kombineret med lækker grillmad. Bøffer, pølser, stege og grøntsager. Alt sammen kan grilles og derm...

Græskarkage er en vidunderlig krydret og svampet græskar kage med revet hokkaido, som med orange glasur ovenpå passer perfekt til årstiden. En krydderkage fyldt med masser af revet hokkaidogræskar er ...

Lige inden jeg startede i mit nye job på Absalon, modtog jeg Emil Blichfeldts nye fantasy trilogi Underfulde mørke til anmeldelse. Inden jeg sagde ja til at anmelde serien, så havde jeg fået lov til a...

En anderledes fiskeret, men bestemt lækker. Og pasta og rejer passer perfekt sammen med torsken. Og så er den jo en fryd for øjet. Denne opskrift Pasta og rejer med torsk blev udgivet først på Drop Sl...

#Reading Nook, #Big Sur, #California

Gigt, træningsskade, albuesmerter eller noget helt tredje – der kan være mange årsager til, at du finder det besværligt og problematisk at komme igennem madlavningen derhjemme. Heldigvis findes der et...