Velkommen til Madblogs.dk

Jeg er blevet anbefalet rosenkål med valnødder af en bloglæser, og det er selvfølgelig i forbindelse med månedens valnødde-benspænd. Selve anbefalingen lød på at koge rosenkålene og kombinere dem med ...

Vaniljesukker kan man sagtens lave selv. Her får du en god nem opskrift på hjemmelavet sukker med vanilje. Vi manglede vaniljesukker i sommerhuset, og det var udsolgt i butikken. Katastrofe midt i jul...

Her får du den klassiske opskrift på sauce jus (eller au jus). Det er en fransk sovs, der nemt laves med bouillon fra tilberedning af kød. Sauce jus er en nem sovs, og den udspringer fra det franske k...

Der er få ting, der vækker sanserne som duften af et bagt græskar, der langsomt fylder køkkenet med en varm, jordagtig aroma. Vi er et smukt sted i efteråret, hvor naturens farver er på sit højdepunkt...

En anderledes sommerfest med GOURMENSCH Sommeren er en tid for fællesskab, lange aftener og oplevelser, der skaber varige minder. Hos Gourmensch inviterer vi dig til at fejre sommeren med en fest, der...

Orange chokoladesnitter er en lækker variant af de klassiske svenske chokoladesnitter. Jeg er vild med orange-chokolade smag og her får de lækre chokoladesnitter en aromatisk smag af appelsin som virk...

Duften af friskbagte pandekager tager os ofte tilbage til rolige søndagsmorgener, hvor familiemedlemmer langsomt glider ind i køkkenet, draget af den varme aroma. Pandekager er en tidløs klassiker, fy...

 Jeg elsker disse toasts som både gør lykke som en frokost, morgenmad eller som forret til en gæstemiddag. Den gode laks er fra Nordfra.com (reklame) det er den bedste laks jeg har...

Duften af mad der simrer stille på komfuret, har altid mindet mig om de øjeblikke, hvor tiden står stille. En af de simreretter, der virkelig indfanger denne følelse, er den klassiske gullasch. Denne ...

Let og lækker Slanke salat, der kan varieres og anvendes til alle dagens måltider. Opskriften er helt enkel, og skal blot suppleres af lidt proteiner fra kød, fisk, bønnepostej, grønne frikadeller med...

Tag med på tur til Latinamerika, når vi præsenterer dig for de lækreste tacos i Aarhus! Uanset om du er fan af koriander eller ej, kommer du til at blive fristet af de krydrede ingredienser, lækker gu...

Hurtige og festlige julesmåkager. Pynt evt. ekstra med royal icing og giv som en rigtig fin gave her til diverse julearrangementer. The post Julesmåkager appeared first on hannemad.dk.

I sommer engang købte jeg en støbejernspokal hos Claus Dalby. Det var et godt køb, for jeg har brugt den lige siden til buketter og dekorationer. Nu i december kommer den virkelig til sin ret som jule...

Få min opskrift på confiterede andelår, der serveres med sauteret knoldselleri, grønkål, æble, tranebær og en lækker sauce. Nem at lave. Confiterede andelår er noget af det mest lækre og velsmagende a...

Savner du inspiration til lækker julemad? Så kan du downloade denne jule e-bog helt gratis. Jul med Anette og venner er fyldt til randen med skønne, gratis juleopskrifter på rigtig god julemad. Julebo...

Find hele opskriften på Blomkålspuré hos Mad for Madelskere.

Midt i et virvar af melstøv og knitrende plastikfilm finder du essensen af hjemmelavet frisk pasta – en ret hvor hvert element hvirvler sammen i perfekt harmoni. Nok er det en traditionel opskrift, me...

Julen er ved at være ovre, og vi skal til at vænne os af med den fede mad, så her sidst på julen laver vi en portion æbleflæsk. Denne opskrift Momses æbleflæsk blev udgivet først på Drop Slankekuren. ...

Vi er opdraget med at rugbrød er sundt for os. Rugbrød har her i Danmark nærmest udgjort en af grundstenene i vores daglige måltider. Derfor er det også rystende at læse, hvordan meget rugbrød i dag f...

Peberkager - uhm her får du en god nem opskrift på de populære klassiske julekager med glasur. Svenske peberkager kaldes de også, men kagerne er også en traditionel dansk julesmåkage. Sikke nogle skøn...

Opskrift på de lækreste, sprøde, saftige og snaskede halloumi tacos. Jeg er netop hjemvendt efter den dejligste tur, der blandt andet gik til Mexico. Jeg tror sjældent, at jeg har spist så meget god m...

Supermarkederne bugner af ultraforarbejdet mad, men der er grund til at være på vagt. Forskere verden over advarer mod disse fødevarer, som er under mistanke for at øge risikoen for fedme, diabetes, h...

Det er en stille eftermiddag i køkkenet. Grøntsager er klar på skærebrættet, og ingredienserne fylder rummet med en frisk, krydret duft, der pirrer sanserne. Det er tid til at lave en tidløs klassiker...

Det er tid til at få styr på juleopskrifterne. Hjemme hos os, har vi altid fået flæskesteg til juleaften. Så at mestre at lave en saftig flæskesteg med sprød svær, står højt på listen over julemad, de...

Luciabrød - eller på svensk lussekatter - er luciaboller bagt med safran og kommer fra Sverige. De spises til Lucia den 13. december. Luciabrød eller lussekatter er skønne gule luciaboller formet i fo...

Kokostoppe med marcipan og kondenseret mælk. Disse kokostoppe har en skøn smag og er samtidig virkelig nemme at lave. Opskrift på kokostoppe… The post Kokostoppe med marcipan appeared first on S...

Her får du en opskrift på wok med oksekød. En wok er lidt en blanding mellem en gryde og en stegepande. Den har en bred, rund bund, hvilket gør den god at lynstege i – grøntsager, kød, ris, nudler osv...

Marokkansk gryderet med græskar er en skøn og smagfuld vegetarret, som er inspireret af det marokkanske køkken. Gryderetten er med græskar, kikærter… The post Marokkansk gryderet med græskar app...

DiningSix sørger for at alle sidder med til bords på årets sidste aften. Nytårsaften er årets sidste, festlige højdepunkt, hvor alt skal spille – fra glitter pynt og påklædning til perlende drinks og ...

Duften af kål og krydderier blander sig, mens ovnen arbejder på at fremtrylle en varm og imødekommende ret. Der er noget specielt ved at kombinere den dybe sødme fra karameliseret kål med den spændend...

Ingen december uden at besøge et julemarked, vel? Der er nok at vælge imellem, og vi valgte i går at tage en tur til det kønne Vosnæs Gods ved Skødstrup. Der er Husbonden med i et jagtkonsortium, så h...

Hører du også flere og flere sige, at de lige skal have en BMO med på vejen? BMO’en, bedre kendt som den elskede “bolle med ost”, er blevet Aarhus’ nye stjerne. Den perfekte mo...

Julen står for døren, og châteauneuf er et af de sikre valg til til julemad med hele svineriet. I løbet af ugen har jeg smagt The post Nytårschampagner og saftig julevin fra châteauneuf first appeared...

Hemjord senap är godast. Och det är enkelt! Denna julsenap med fikon får sötma och en härlig kolaton av fikonen. Perfekt till ulskinka och köttbullar. Inlägget Julsenap med fikon dök först upp på Land...

Målene på sukker, citron, karry, salt og peber er kun henvisninger, da det jo er en smagssag, men det er, hvad vi brugte. Denne opskrift Karrysalat blev udgivet først på Drop Slankekuren.

Intro: Det er en lun sommeraften, og du er i køkkenet med vinduerne åbne, mens du lytter til fuglenes kvidren udenfor. Du har lyst til at imponere familien med en klassisk fransk sauce, der er både si...

Jeg fik lyst til at lave en drink med kakao og valnødder i anledning af mit valnødde-benspænd. Jeg mener – er det ikke oplagt at bruge hakkede valnødder til at pynte glaskanten på samme måde som...

Det er en kølig eftermiddag, og dampen stiger langsomt fra gryderne i køkkenet. Blandingen af krydderier og friske urter fylder luften med en duft, der bringer minder tilbage fra sommerferier i Thaila...

Skal der handles vin til jul, kan du søge inspiration her. Vinkender Jan Sørensen giver stjerner til et udvalg af supermarkedernes tilbudsvine. Supermarkedskæderne er også i gavehumør i uge 50 - det e...

Duften af kartofler, der langsomt bliver stegt til gyldne, sprøde røsti minder mig om de aftener hvor køkkenet summer af liv og glæde. Denne opskrift samler familien omkring bordet og vækker minder om...

Denne uge kan du vinde lækre franske oste fra Président - se også, hvordan du kan skære brien ud som en julestjerne.

Duften af vand og sukker, der stille forenes i gryden, bringer tanker om sommeraftener, hvor himlen farves lyserød. Det er den tid på året, hvor hjemmelavet guf hører til, og mens smagen af jordbæris ...

3 slags småkager af samme dej - ja med denne opskrift kan du fremtrylle hele 3 forskellige slags småkager ud af samme grunddej. Det er samtidigt en rigtig god nem småkage grundopskrift du får her. En ...

Vi spiste frokost hos Ochmanns Brasserie i Ringsted for et par uger siden. Denne gang var det gemalen, der havde fundet stedet, og for en gangs skyld bestilte vi ikke bord i forvejen. Og der var heldi...

Duften af olivenolie der langsomt opsuges af tomater, mens de simrer i ovnen, har altid mindet mig om sensommerens gyldne aftener. Som en nem og lækker ret, bringer bagte tomater en stribe af farver o...

Brændte hasselnødder smager skønt! Nemt lækkert juleknas, der smager skønt året rundt. Nødderne laves helt som brændte mandler, men de får en helt anden og særlig god smag af ristede nødder. Disse bræ...

Duften af pandekager, der rulles sammen med flødeost og røget laks, fylder køkkenet, og jeg tænker tilbage på de mange stunder, hvor tid og sted nærmest forsvinder, mens man nyder en let frokost til v...

Jawsa, så blev det altså lige december måned. Jeg er ikke helt i julehumør endnu – jeg ved ikke med dig? Men mon ikke det kommer. Jeg har i hvert fald gode juleplaner de næste uger, hvor juleste...

Oplevelsen af caprese Det er en stille sommeraften, og solens sidste stråler kaster et gyldent skær over køkkenbordet. Her ligger de modne, farvestrålende heirloom tomater, frisk fra markedets bugnend...

Visst kan man göra en gryta som passar bra till jul! De godaste julgrytorna bjuder på julens goda smaker av saffran, äpple, julkryddor, grönkål och russin. Inlägget Godaste julgrytorna dök först upp p...

Midt i sensommerens varme brise, når grillen syder og natten langsomt kryber ind, findes der intet bedre end duften af frisk grillet majs. Et symbol på sommerens glans og en fast del af mange familieg...

Ich liebe es, zu Einladungen etwas mitzubringen! Dieses Schokoladen-Fudge ist ein tolles Geschenk aus der Küche. Hübsch verpackt ist diese Süßigkeit ein Hingucker und wenn jemand süße Leckereien mag, ...

Duften af kartofler, der langsomt bliver sprøde i gryden, minder mig om køligere eftermiddage, hvor vi samles om noget varmt og trøstende midt i en ellers travl hverdag. ‘Patatas bravas,’ ...