Velkommen til Madblogs.dk

Det endelige resultat, som fik hele huset til at dufte skønt af estragon Estragon hakkes (bemærk det brune i baggrunden. Det er “overtøjet” fra de mandler jeg smuttede, som skal bruges t...

Ingen forhåndsvisning.

Opskriften på denne fantastiske kage fik jeg på et roadtrip gennem USA’s sydstater sidste september. Kagen stammer nærmere betegnet fra South Carolina på USA’s østkyst, og er en kombinati...

Jeg har været så heldig og få denne søde award fra MissMuffin :) Der blev jeg altså gladDet er dejligt at folk syntes det er spændende at læse min lille forholds nystartede blog :)"Reglerne" for blogg...

Jeg plejer ikke at bruge mange ingredienser, for jeg syntes det er fjollet, at man skal rende rundt for at få købt ind, så man kan lave retterne, i dag ser det dog voldsomt ud, men hvis du læser det i...

The Mumbai guys ovenpå brugte lørdagen til at gøre klar til den store Diwali fest. Stemningen var smittende og lammeboven blev lavet på en af de bedste måder overhovedet. Inspireret af marokkansk M'ch...

Tak til søde Mette sofie http://mettesofie.blogspot.com/ som har betænkt mig med denne glade award. Jeg er meget glad for den, da den også er den første, så tusind TAK.Med awarden følger så en lil...

Forleden var vi ude ved nogle venner, hvor vi fik serveret det lækreste friskbagte knækbrød (jeg spiste næsten kun det til frokost, mums!), og straks måtte jeg jo bede om opskriften. I dag har jeg så ...

Foccacia findes i et utal af udformninger, og mange har deres egen favorit. Disse boller lavede jeg ud fra, hvad jeg havde i køleskabet, og de blev skønne og meget smagfulde. Der bliver ca. 6 stk. ud ...

Hvor er det bare KLAMT....Ikke om jeg på noget tidspunkt kunne få mig selv til at sætte tænderne i sådan en medisterpølse, og heldigvis for det...Efter gårsdagens TV udsendelse KONTANT på DR1 fik all...

Det var noget af en overraskelse jeg fik mig mandag morgen da, min nabo ringede og spurgte om det godt nok ikke var mig der har Kokkekniven.com Svaret lød da også prompte “jow, det er det da, hv...

Tusind tak for alle jeres søde kommentarer - det varmer en grøn piges hjerte :-)Jeg er ret sikker på at bloggen genopstår på den anden side af flytning og jobsøgning :-) Men i de næste par måneder er ...

Først var kødet for gammelt, og nu er det ikke en gang sikkert, at det kommer fra det dyr, der står på pakken. Det er godt nok klamt!Og så er der sikkert nogen, der tænker - "nu bliver jeg vegetar!", ...

Aha, i dag var jeg med Mads (Pelle) på Rådhuspladsen fordi jeg snublede...

Ingen forhåndsvisning.

I dag skulle vi have noget så gammeldags som "Stegt flæsk med persillesauce",Det var et ønske fra min veninde, jeg tror, det var længe siden hun havde fået det.Kartofler koges.Det skivede brystflæsk b...

Valnødder og chokolade klæder hinanden rigtigt godt med deres bitre sødme. Denne kage forener lutter gode sager, og så er der vel kun tilbage at sige velbekomme. 250 g sukker 250 g smør 4 æg 125 g hv...

Hvorfor er det altid, at man opdager sine fejl, når det lige præcis er for sent at rette dem? Alt gik som det skulle. Jeg følte mig selvsikker, da jeg med tøjet plettet af chokolade, smør og mel satt...

et glas varm chai latte og en bananmuffin, efter en lang dag på sygehuset og 1½ times pilates. Kusmi kashmir tchai :) den bedste.Det varmer helt ned i tæerne på sådan en kold og mørk efterårsdag :)...

Som Mette Lykke http://lykkesverden.blogspot.com/ skrev i sin kommentar til mig i går "Kan du du så se at få nogle farver på", og det er hermed gjort Mette Lykke ;-) Jeg var på BILKA visit i aften ...

Ingen forhåndsvisning.

Et par skiver sprødstegt andebryst er svært at stå for. Hvis det skal være pandestegt, kan andebryst af berberiand klart anbefales. Fedtlagtet er godt tykt, kan ridses og danne en fin sprød stegeskorp...

Husk at se Kokkekampen på TV3, onsdag d. 21. oktober kl. 21, hvor deltagerne – heriblandt mig -er på besøg på Dragsholm Slot. Her bliver vi udfordret i slottets gourmet-køkken og skal lave mad ...

Opskrift med video - Tuiles er verdens næstmest simple kageopskrift. De ligger lige efter engelske shortbread, men lige før pund til pund kager i sværhedsgrad. Hvis man er lækkersulten er de hurtige a...

Sådan dage kan vi vist alle have engang i mellem,ikk ?Men her er skyerne drevet over igen og solen titter stille og roligt frem bag dem igen, så det går jo nok alt sammen :-)Det er jo som regl ikke k...

Det sørme, det sandt… oktober! Trangen kom som lyn fra en skyfri himmel. Før de endda har sat plastikpynt op på gader og stræder landet over (så er man tidligt ude). Endda før min irske svigerm...

Bedre sent end aldrig! Mandag: Risotto med brassieret rød grønkål (hvad skal vi dog bruge det til,  Årstiderne?) og serranoskinke Tirsdag: Pasta med svampe og salat til Onsdag:  Æbleflæsk med et indis...

I dag hyggede, min veninde Birthe og jeg, os med upumpet hamborgryg og ovnbagte rodfrugter.Hamborgryggen 1 kg. (så er der også til en gang biksemad og pålæg)blev kogt i 30 min. og trak i 30 min.Rodfru...

I fredags fik jeg det seneste nummer af magasinet Mad! med posten. Sidst jeg modtog det, var jeg ikke særlig imponeret over indholdet, og i det hele taget har flere af de seneste numre været noget tam...

Skal denne salat være et hovedmåltid, skal der serveres groft brød til. Men ellers kan de lune aubergineskiver gå som tilbehør til lam eller med skiver af røget laks. 4 personer 2 aubergine 1 dl oliv...

Ingen forhåndsvisning.

Jeg har tidligere skrevet om Alain Graillot, som den danske importør betegner som Rhônedalens bedste producent af Crozes-Hermitage. Det tangerer at tage munden lidt for fuld, synes jeg, når man tager ...

Ha! jeg fik sneget til at lave bananmuffins idag OG lavet plads (en lille smule ihvertfald :)) Når du har haft en hård dag med ergoterapeutisk relevante patienter, er det bare ren terapi at bage ;) de...

London Restaurant Festival er netop overstået efter 7 dage med happenings, events, foredrag og selvfølgelig spisning. Det var første gang en decideret festival er dedikeret til Londons restaurationsli...

Jeg er blevet helt vild med at sylte, lave marmelader, sirup og gelé. Der er bare noget særligt tilfredsstillende ved at hive et glas hjemmelavet gelé eller marmelade frem på bordet.I går lavede jeg ...

Ingen forhåndsvisning.

Koncentreret Californisk Syrah til en OK pris. Ikke 100% afbalanceret, men heller ikke så frygtindgydende og sødlig som først antaget!Læs hele anmeldelsen af McManis Syrah 2006 her.

Se hvad jeg har fundet i min lokale superSPAR :) og så var de billige! Jeg er skudt i Jamie Olivers Cannelloni med spinat, ricotta, mozzarella samt tomat- og bechamelsauce (den kære jamie har dog mis...

"Vi spytter ikke!", så er det klarlagt, og nu til resten... ...

Ingen forhåndsvisning.

men ikke altid... Jeg skulle have spist stegt flæsk med tovtrækningsholdet...

Jeg er lidt fraværende i disse dage, min veninde er flyttet her til Als og der er mange ting der skal klares, selv om jeg laver mad til os begge, så har vi så meget at snakke om, at jeg glemmer at tag...

I dag havde jeg besøg af min faste rollespilsgruppe. Rollespil blev det nu ikke til, da vi valgte at spille noget brætspil, og det passede mig nu ganske fint, eftersom vi i går var til 30 års fødselsd...

30 muffins 200 g smør 200 g rørsukker 3 æg 240 g mel 3 tsk bagepulver 2 tsk vaniljesukker 50 g hasselnødder 1 dl mælk 100 g blåbær (gerne frosne) Muffinsforme Rør smør og sukker sammen. Tilsæt æggen...

Lørdag skulle vi så tage afsked med Rhodos, men vi havde heldigvis rimelig god tid inden bussen skulle hente os kl. 10.30. Så vi fik morgenmad, og fik pakket i ro og mag, og var lige en sidste tur ved...

Min mand og jeg har fødselsdag med kun 12 dages mellemrum, så vi holder altid vores fødselsdag sammen. I dag har vi haft hele familien på besøg til boller, kage og middag.Kage menuen i dag stod på cit...

Torsdag fik vi afleveret bilen om formiddagen, og så var der ellers dømt afslapning ved strand og pool resten af dagen, så det er der ikke så meget at fortælle om.Men lige et enkelt billede fra vandgy...

fra Domaine du Pégau til lammeculotte a la efterår Det er altid en fornøjelse at besøge mine forældre. Dels fordi min far tit har en spændende vin i skabet, dels elsker min mor simpelthen at rydde op ...

Min søndag startede med at nørkle sukker blomster lige indtil middag, så gik turen af sted til golfbanen hvor jeg var MEGA GOD i dag*SMIL*, faktisk var jeg rigtig god, jeg lavede 9 huller på 21 stabl...

Nu er vi jo nogen der ikke har efterårsferie, arheeemmm... så må man jo lave sin egen bagedag når det er weekend :) Der er bare ikke noget som nybagt, old-school, hjemmebagt brød.Jeg lagde hårdt ud me...

Så fik jeg lavet grammofon kagen men det blev uden hoved. Jeg prøvede at søge på mange grammofon kager men fandt ikke rigtig den stil grammofon jeg ville lave og efter min genial ide om at bruge tråde...

I fredags stod menuen på tærte – yndlingstærten her i huset. Jeg har det lidt med denne tærte, som med lasagne. Det er en opskrift, som jeg kan i søvne og som jeg har lavet utallige gange i løbet af d...

I går var vi i Forum for at se 'Walking with Dinosaurs'. Jeg er helt skudt i dinoer, så da jeg så, at forestillingen kom til Danmark i nogle dage, måtte jeg bare se det! Heldigvis er gemalen meget tol...