Velkommen til Madblogs.dk

Ingen forhåndsvisning.

Nu skal vi jo ikke glemme hvorfor vi er her og fortabe os i supper og hemmeligheder.  Vi kører på med ugens madplan! Mandag: Hamburgerryg m. kartofler og stuvet spinat. Tirsdag:  Letsprængt andebryst ...

I denne uge har der været noget med suppe, to supper var der tidligere på ugen, Se her og her og nu kommer den tredje fordi, at jeg har kogt en stor portion suppe, fordi det naturligvis skal bruges, ...

I går aftes var jeg sammen med en af yndlingstøserne og hendes storesøster, hvor vi råhyggede med god mad! og hinandens selskab selvfølgelig ;)Pernille (storsøsteren) havde lavet et super lækkert oste...

Vi fortsætter i Pingus-sporet. Her en smagenote oprindeligt publicert februar 2008, så vinen kan have udviklet sig i mellemtiden. Om Peter Sisseck & Flor de Pingus I vinkredse er Peter Sisseck Dan...

Saa nærmer sig da den 2.den Jul i denne Krig, som blot skulle vare kort. Di første Soldater fra Sønder Sejerslev har nu været hjemme paa Orlov fra Krigen. Vi i Nord-Slesvig har ogsaa maattet gøre vor ...

På torvet fik jeg et helt kilo søde kartofler for en 20'er, hvilket er noget billigere end hvad supermarkederne vil have for dem. Så jeg købte et kilo uden at vide hvad de skulle bruges til:) Så løb ...

Der er nok ikke mange der regner med at man kan grille en hel...

Flere billeder længere nedeJeg havde fået lyst til noget i wok i fredags, så det blev til en blanding af nogle kyllingebryster fra fryseren, og grøntsager i en kokossauce.Wok med kylling og kokossauce...

Et stykke kogt, eller stegt hvid fisk plukkes i stykkeret lille stykke agurk skæres i pindeen tomat skæres i tynde bådeForårsløg, eller et stykke porre, skæres i millimeter tynde skiver2 champignon sk...

Når jeg kigger ud af vinduet, er der helt gult og orange ude i gården bag den ejendom, jeg bor i. Lige nu har de sidste blade på træerne samme farve, som de smukke orange græskar. Græskar er en takne...

Pandekager er for mig noget af det mest hyggelige og comfort-agtige, man kan spise. Især nu hvor vinteren langsomt kommer listende. Jeg har ikke tænkt mig at give jer en opskrift på pandekager her, d...

Hvor har vi guffet i denne weekend. De sidste dage i Tyrkiet drømte jeg om god mad ... havde også været så dum at tage et madmagasin med, så jeg rigtigt kunne få gode ideer;o) Fredag aften fik vi en h...

Jeg har 3 skønne drenge og jeg nyder at have drenge. Har egentlig aldrig haft noget ønske om at få piger. Men når det kommer til kager, så kan det hele godt gå lidt op i fodbold-Ben10-starwars-lego-di...

Emma og mig har hentet morgenbrød ved bageren efter vores lille morgen-runde i det grå og triste vejr...Sån en omgang kan være trættende for en lille hund, så hun har indtaget den gode stol og nærmes...

Det går aldrig godt - tænker du måske. Og du har sikkert ret. Det...

En af mine gode venner, Ninjaen, havde ønsket sig en femretters menu inklusiv dekoreret lagkage i fødselsdagsgave, så det fik hun selvfølgelig - selvom det nok kom lidt bag på hende, at jeg sagde ja t...

Ingen forhåndsvisning.

Ingen forhåndsvisning.

Eller kan der? I molekylærentreprenøren Bo Bechs bageri kan man kun købe én slags brød. Er Bo Bech doven? Eller er hans monobrød bare så godt, at vi ikke behøver andet? gastros Rasmus Holmgård har tal...

I dag sprang jeg over "hvor gærdet var lavest", jeg fik pizza og jeg brugte en forbagt ”bio” bund, bunden er lidt tykkere end pizza normalt, men smagen var god, og jeg bestemte jo selv, hvad jeg ville...

I dag sov jeg dejligt længe og kæresten gik til bageren efter rundstykker.Vi tog derefter i det ny Ikea og kiggede købte en reol ind til soveværelset som vi fik min svoger til at køre hjem så jeg kunn...

Der er jo ikke længe til den klassiske danske juleand, så i stedet for helstegt andesteg fyldt med æbler og svesker, dertil to slags kartofler, rødkål og brun sovs, kunne man forsøge sig med lidt alte...

Jeg havde fået vristet en frisk and ud af min lokale kødpusher til at lave en omgang confit de canard. Inden i den lå indmaden og ventede på at blive til fond og så slog tanken mig. Andelever – ...

Nu har jeg jo endelig fået min engelske Nigella Express og jeg trængte sådan til at hygge lidt i køkkenet i dag :) Jeg elsker bare at kigge i kogebøger og jeg syntes at de her Breakfast bars lød virke...

Så er vores lørsdags-tur ind til byen vel overstået:)Jeg fik min JULE-bog og 2 bundter tulipaner ved blomstermanden på torvet. Idag havde han heldigvis et stort udvalg og tulipaner i 6 forskellige fa...

Det kan være meget farligt at læse blogs! Det vil jeg godt advare imod! For eksempel kunne jeg godt have brugt et advarselsskilt på MissMuffins blog i går morges, for der kom jeg til at læse om Camill...

Den fedeste dans for ugen, kan ses her på youtube - optaget ved poolen om formiddagen. Forskellig dansestil vi har ... og vi har lige lært den, så der er lidt hukommelsesvanskeligheder. Godt at Daan...

Det her er super velykket gæstemad og helt sikkert noget mange af mine gæster vil blive udsat for i fremtiden:)Vi fik kødet sammen med hjemmebagte flutes, smør rør med flagesalt, salat og ovnbagte ka...

I dag skal du have opskriften på en salat med én af klodens største...

I dag runder jeg 1 år på min blog, tænk engang at min virtuelle dagbog skulle gå hen og blive 1 år, og at jeg stadig nyder at skrive på den.Ikke nok med det, har min blog også fået mange faste læsere...

Havde varm, boblende cassoulet med sprød skorpe på hjernen hele denne kolde sluddag. Tilstandsrapportsmanden gik omkring i huset et par timer efter arbejde, så det blev en hurtig version. Uden hele dy...

Ingen forhåndsvisning.

Så fik vi igen hakkebøf med bløde løg herhjemme, men denne gang blev de serveret med kartofler og brun sovs. Sovsen, som blev lavet på soyafløde, ser lidt underlig ud på billedet, men den smagte nu fi...

Så fik jeg fri og bakset den dersens skinkestang sammen :) det er altså virkelig en vinder når aftensmaden skal gå stærkt. Jeg ville egentlig have lavet dejen selv, men havde minus tid..Skinkestang1 p...

I dag står menuen på fisk, nærmere betegnet Pighvar, som er en pragtfuld fisk med skønt smagfuldt kød.Pr.pers.1 stykke Pighvar med skind og ben Lægges i et ovnfast fad sammen med½ rød peber i skiver ...

Jeg er godt nok helt over det for tiden! jeg har slet slet ingen overskud og jeg fryser og jeg er træt hele tiden. En bette ferie ville ikke være helt skidt :)Vi er startet på vores "børne forløb" i ...

Har du taget på - spurgte manden for 3 år siden. Og med god ret. Jeg...

Hmm, min computer er da bar helt umulig de her dage, det utroligt at det kan tage 20 min bar at komme på!En lidt kortere arbejdsdag venter og jeg overvejer at flexe et par timer, for jeg skal jo lige ...

Jeg har bestemt, at jeg også vil være med i Petunia`s bogstavleg, som er kommet til G og for mig står G for Gråsten min fødeby.Dronningens sommerresidens ligger i byenDet er også her i byen jeg bliver...

Ingen forhåndsvisning.

Ingen forhåndsvisning.

Efter et par dage med kedelig frokost mente jeg i går aftes, at jeg skulle forkæles med et godt måltid i dag! Reelt set var det to gode måltider, for jeg tog en ekstra portion med - jeg skulle nemlig ...

Sådan har min dag i dag føltes, som uendelig lang, uendelig hård, uendelig meget arbejde .....Men omsider er den uendelig lange dag slut, og i morgen er det endelig fredag og en uendelig forlænget la...

Kristians kollega og hendes kæreste kommer kommer jo imorgen og så skal der jo serveres lidt god mad. Desserten blev en opskrift på 2 slags chokolademousse med skovbærsirup og det tegner til at blive...

½ l. klar hønsesuppe,( jeg kogte en pæn portion i går)1 finthakket fed hvidløgfriskhakket chili eller chiliflagerLidt finthakket ingefærFinthakket Rosmarin og timian3 forårsløg i skiver ½ rød peber fi...

Så sidder jeg igen her.. dejligt, har også nogle flotte billeder i dag.Det er kyllingoverlår med kokos/karrysauce, ris, ristet kokos, peanuts, chutney, rosiner, salat med hvidkål, rosenkål, rosiner og...

Med bobler i blodet efter en seksdages fødselsdag i det franske landede Kristian Brask Thomsen med eftermiddagsflyveren for at bryde brød med en af verdens mest anerkendte madskribenter. Scenen var sa...

Ingen forhåndsvisning.

Mens restaurant Relæ stadig er en saga blot er jeg så heldig at kunne beskæftige mig med udvikling af opskrifter til Politiken’s Mad-sektion. Jeg har efterhånden lavet en 6-7 temaer om alt fra d...

Ingen forhåndsvisning.

I går blev hønsene i den overdækkede hønsegård. Gårdhunden og...

At gå på kompromi er noget jeg øver mig på.Jeg kan jo godt li den lidt feminine, lyse, romantiske og gammeldags stil, hvor Kristian er til mørke møbler, stort, stål og glas. Det skal nok blive spænde...