Velkommen til Madblogs.dk

I denne uge er det bogstavet H der skal refereres til.Hos mig er det første der kommer op Høns.Høns der uanset hvor meget tråd der bliver sat op vader der altid nogen af dem, rundt på hele grundstykke...

Disse snegle er en mellemting mellem en tarte tatin og kanelsnegle, forstået på den måde at sneglene bliver bagt med overfladen nedad, så de kan opsamle mest mulig af en lækker karamel-pecannøddeblan...

Køkkenets diamant. Det hvide guld. Almindelige forholdvis fornuftige mænd render rundt med grise i snor efter dem. Ved nattetide i fuldmånens skær, er der hørt gourmeters hylen ved længslen efter dem....

3 dl. letmælk 3 dl. varmt vand 50 gr. gær (jeg brugte økogær, jeg syntes ikke det hæver lige så godt som alm. gær) 1 tsk. Sukker1 spsk. salt2 spsk. olivenolie1 dl. fuldkornshvedeca. 9 dl godt melgæren...

Vi kom halvsent hjem i dag, for jeg havde lang arbejdsdag, og vi skulle handle ind bagefter, så vi var først hjemme lidt i syv. Det forhindrede mig dog ikke i at lave noget spændende i køkkenet, for j...

Ingen forhåndsvisning.

Trods det har været lang torsdag på arbejde, så har jeg faktisk haft en helt god dag idag.Mine kager fik ros, så jeg blev helt flov. Chokoladekagen var nu også bar mega god og rabarberkagen er så fin...

Hvem siger tærter skal være sådan nogle med æggeblanding, mørdej og tærteform? Det her er den  nemmeste måde i verden at lave en tærte, og hvis man lige ser bort fra quiche lorraine, kan jeg faktisk ...

Ingen forhåndsvisning.

På de engelsksprogede blogge hedder legen “ABC Wednesday” og blev startet for snart 4 år siden af Denise Nesbitt. I al sin enkelthed så går det ud på at alle de bloggere der har lyst til a...

I morgen er det fredag, og dagen hvor den heldige vinderen skal trækkes blandt alle lodderne...MEN der er stadig et enkelt døgn at løbe på, så skynd dig at skriv en lille kommentar på indlæget den 7....

Lone Landmand har simpelthen den hyggeligste blog og fylder den med masser af høns og lækre opskrifter. Hun var for nyligt i fjernsynet i en udsendelse om mad-bloggenes udberedelse og popularitet og ...

Ingen forhåndsvisning.

Det er nogle grå dage, men de inviterer til at læse, syntes jeg, her hos mig bliver der bagt rugbrød og franskbrød, og så er bogen ”MÆRSK Mc.-Kinney Møller” af Thomas Larsen og Finn Mortensen, kommet ...

Ingen forhåndsvisning.

Puuh hvor var det svært at stå op i morges.. det var mørkt og koldt uf! Overvejer næsten at gå i vinterhi, bare sådan resten af november ;) Det ville være synd at gå glip af december.Jeg fik sådan en ...

Jeg var til whiskysmagning med arbejdet i går, og det var en interessant oplevelse. Jeg ved ikke noget som helst om whisky, så jeg mente, det var en god lejlighed til at lære lidt mere om det, og jeg ...

Lige nu er jeg i gang med at bage til morgenbord i caféen. Mens...

Forret lavet af det islandske kokkelandshold: Let kogt ørred, serveret med islandske blåmuslinger, gulerødder og dild (det der ligner en æggeblomme er faktisk sovsen, som de har skabt en hinde omkrin...

Ingen forhåndsvisning.

Ingen forhåndsvisning.

Der er gået helt kage i den herhjemme de her dage:)Nu hvor jeg starter på skole på mandag kommer mine stakkels kollegaer jo til at savne med noget så frygteligt, så jeg har bagt "trøste-kage" til dem...

I dag fik min veninde og jeg en forsinket Mortensaftensmiddag, Et dobbelt gåsebryst, som sidder på benet.skindet ridses, gnid salt på brystet og læg det et lidt dybt fad, på 160 gr. i en 1 time, fedte...

Skal til at lave Mortensmaden færdig. Var lige ude og plukke årets første rosenkål fra haven, dyrket med nok gødning i år, så de ikke kan forveksles med store ærter.Tog andebrystet af anden i går og l...

Ugens yngling i denne uge er grønkål.Ved det er længe siden sidst men har ikke rigtigt haft noget jeg bare elskede at kigge på og arbejde med.Grønkål er en fantastisk grøn ting :) det er helt fantasti...

Vi har længe haft lyst til Lasagne, men synes det virkede lidt trist uden tomat, men i dag kastede jeg mig ud i at lave det - dog på en noget anden måde end vanligt. Det smagte pragtfuldt og faldt "i ...

Jeg startede ud med noget oksekød, porre og fløde … og vidste egentligt ikke, hvad jeg skulle stille op med det. Troede at jeg ville lave nogle tortillas med fyld, men som retten skred frem, blev det...

En skøn dag, sprang nærmest ud af sengen, skulle nemlig ha' arbejdsdagen hurtigt overstået og op til frisøren, skulle ha' lavet krøller i dag, og de er super skønne.. Derudover blev kæresten og jeg en...

Hjertet har jeg fået af vores gode ven som selv har lavet det, han er så dygtig og endnu engang fik jeg et hjerte til min husdør....Nu hænger det der og fryder mit øje, og jeg synes det er så smukt.....

Jeg er blevet tagget i en bette blogleg af Anja hvor jeg kunne vælge at skrive om julebelysning inde og ude, dating eller madpakker. Sååå.. damdamdamdaaaa... valget faldt på julebelysning :)Jeg elsker...

Der er ikke altid sjovt, når man sidder med sukkersyge og får at vide, at julen er den søde tid. Så meget fest og farver er der heller ikke i butikkernes sukkerfri slik og småkager.Derfor er jeg gået ...

opskriften på rillettes af and er oprindeligt bragt november 2007 Rillettes er ligesom confiten en klassisk konserveringsmetode. Den danske pendant er sylten, hvor fedt- og collagenholdigt svinekød &#...

Sodavandsentusiame med holdninger. John Nese elsker bobler og ejer Galcos Soda Pop Stop i Los Angeles. Han sælger sodavand kun på glasflasker og råder folk til at drikke mindre men bedre sodavand. Hør...

En madblog på siden med listen over danske madblogs? det er da lidt fjollet med endnu en blog om mad når listen allerede har rundet de 100 blogge for nogen tid siden. Denne kommentar fik jeg forleden...

På lørdag skal der være høstfest. Den årlige "tusind tak for...

Da jeg hyggede mig med mit seneste indkøb i lørdags, læste jeg et afsnit om kvæder. Det var ganske interessant læsning, for jeg ved meget lidt om denne spændende frugt. De var i øvrigt også delvis sky...

Igår var tøserne på besøg til madklub og vi fik en LÆKKER chokoladekage fra Jamie Olivers "Alle kan lære at lave mad".Desværre var jeg temmeligt stresset og fik ikke taget noget billede, men i må alts...

I går fik jeg den første af de to vaccinationer for influenza, som jeg skal have, den næste skal jeg have d. 30. nov.Jeg mærkede ikke noget til sprøjten, kun lige da jeg ville lægge mig på den side i ...

Ingen forhåndsvisning.

Så kunne jeg endelig komme hjem :) det har godt nok også været en travl dag. I morges kørte jeg op til Hjøøøørring, hvor den anden person i min gruppe bor. Vi skulle nemlig udsætte en stakkels 3-årig ...

Så fik jeg min troldehassel gren, takket være vores gode venner, og den er kommet på plads over kaminen hvor den nu hænger og venter på at der kommer pynt på dens grene...Mine små fine glas-kugle- k...

Sesame Street har 40 års jubilæum i dag, og i dagens anledning optræder Michelle Obama i programmet. Jeg har set enkelte programmer, men da jeg var barn, var det Muppet Show, der havde sin sejrsgang p...

I aftener det Mortens aften! Så er det i aften, at det er Mortens aften. Jeg vil ikke gå ind på opskriftsforslag, hverken på traditionelt andesteg fyldt med æbler og svesker eller på mere alternative ...

At åbne en flaske Leroy er altid spændende. Også selv om der bare er tale om den almindelige Bourgogne AOC. Først og fremmest fordi Leroy er en af Bourgognes mest eftertragtede producenter, men også f...

Ingen forhåndsvisning.

Laaaazy Sunday. Weekenden blev indledt med et par glas på R bar, Bo og Lisbeth Jakobsens (Restaurationen) vinbar. Nogle helt specielt velsmagende vine, den slags, der bliver hængende som fornøjelse ba...

Mandagens aftensmad - serveret med dampede sukkerærter og ravigottedressingOpskriften stammer fra 'Gæstemad' - til tillæg fra 2006 til bladet Søndag, som jeg har fra min svigermor. Meget let og hurtig...

Nå - tænker du måske - hvad laver sådan en flok høns en kold dag i...

Så kom vi til i dag, har haft langvagt, 9-21, så er ved at være træt nu.I dag på job har de fået sprødstegt kylling, sauce lavet på hønsefonden, halve bagtkartofler med pesto, salat med gulerod, anana...

Ingen forhåndsvisning.

Søndag tog vi ned til min mormor og skulle holde mortens aften, hele familien, dejligt så tog da lige lidt billeder til jer, mens min mor og far var ved at dø af grin, de synes jeg er helt tosset med ...

I dag blev det til karbonade.Kartofler sættes over1 gryde med vand og salt sættes over til blomkålkarbonade af hakket kalv og flæsk (størrelse efter behag, men hellere en stor som to små)Krydres med p...

Flere billeder længere nedeTobias' mor og bonusfar har får, og fik slagtet et par lam for et par måneder siden, og vi havde aftalt at vi kunne købe ½ lam til fryseren. På slagte/pakkedagen fik vi nogl...

Så er fødselsdagen slut for mit vedkommende, for det var med en tidlig start, da "Moster Sofies" lille "nevø" Milo var med og han har jo en sengetid der skal overholdes..Milos mor havde medbragt denn...

Jeg har rigtig stået i køkkenet i dag og fået min elskede KitchenAid til at knokle som en lille bitte hest :) Jeg baksede en gang pizzasnegle med skinke sammen i formiddags før jeg blev hente af min g...

Jeg bager næsten altid 2 rugbrød i weekenden, og så passer det med hele ugens madpakker til alle. Det eneste problem, der er ved hjemmebagt rugbrød, er at det altså tager 2 dage at bage, og når man nu...

Ingen forhåndsvisning.

Fridage er guds gave til mennesket.....Jeg har i dag bare holdt fri og nusset rundt og bare hygget mig og fået lavet en masse hyggeligt... Bla. var jeg en tur i Netto og finde små gaver, og i kurven r...

Ingen forhåndsvisning.

Den kraftige blæst har gjort rent bord i pæretræet. Både toppen og...

Powergrød med rosiner, kokos og nødder3 personer2½ dl havregryn1 spsk hørfrø1 spsk græskarkerner1 spsk solsikkekerner3 spsk mandler2 spsk kokosmel3 spsk rosiner6 dl vandVed serveringen:½-1 tsk revet c...

Se nu rigtig godt på billedet, og der er den lige i midten af billedet....Det ligner en hund :-) Weekenden har været dejlig, jeg tog af sted mod Nykøbing til min veninde lørdag morgen og blev hentet ...

Kristians fodboldpokal er kommet ind i stuen. På den bedste plads. Han er frygteligt stolt på den rigtig barnlige måde, trods hans alder. Senere vil han blive presset lidt mere angående den lampe jeg...