Velkommen til Madblogs.dk

Det færdige resultat pyntet med sukkergulerødder. Kagen har en lækker, svampet konsistens. Jeg må ærligt indrømme, at jeg aldrig har været den helt store kagespiser. Når jeg ind imellem laver en rig...

Som du nok har opdaget har jeg de 2 seneste dage haft bloggen offline, da jeg nu er kommet til det stadie hvor vi nærmer os julen, og med den ligger det nye år og truer lige rundt om hjørnet, og her f...

Det var fint at stå ved valgsted i går og at tælle stemmer i går og i dag. Har ikke prøvet det før, og jeg blev grebet. Af den lidt festlige og højtidelige stemning. Af alle de forskellige mennesker, ...

Ingen forhåndsvisning.

Ingen forhåndsvisning.

Ingen forhåndsvisning.

Ingen forhåndsvisning.

Der er ikke meget der er nemmere at lave end en lækker salat på bulgur, og så ender det jo som regel også med at smage rigtigt godt! Bulgur er knækkede hvede kerner, som er forkogte og tørrede, noget...

Stormen raser udenfor, regnen pisker mod ruderne, træerne Svejer faretruende, og jeg bliver indenfor, heldigvis behøver jeg ikke at skulle ud mere i dag.....Om lidt skal jeg indtage en økologisk købe...

oprindeligt bragt oktober 2008 Arme riddere! Kan man spise det? Ja, det kan man i høj grad! Efter Rene Redzepi, chefkok på michelinrestauranten Noma, gav klassikeren arme riddere æren og værdigheden t...

Se hvad Daniel har købt til os (læs: mig) :)Jeg har længe haft et godt kig på den store sorte redskabskrukke fra Le Creuset :) det ser simpelthen bare så rodet og grimt ud som jeg har mine redskaber n...

Når regnen pisker ned og jeg sidder i det bløde tøj i sofaen får jeg lyst til en af mine små svagheder: Danonino:)Yoghurt er det vidst lidt misvisende at kalde sån nogle små sukkerbomber, men som en ...

Allerede ved overskriften kan man ane at der er tale om en smagsbombe af dimensioner. Du skal lukke øjnene (vent lige og læs hvad du skal inden du lukker dem, hehe), og fornemme julesmagen af kanel, e...

En kok havde bestilt 10 kg jordskokker, og i går gik gårdhunden og...

Så er der kommet en lille gren ind i min stue, jeg skal bar lige have fundet min gennemsigtige snor, men den er pist forsvundet...Grenen har fået en omgang spraymaling i en hvid/cremefarvet nuance, så...

Her kommer endnu en opskrift fra lørdagens kanapéorgie. Opskriften har jeg fundet hos Arla, hvorefter jeg har justeret den en smule, så den passer til en pose med 500 gram lever, som man kan købe den ...

Vi er stadig lidt kulrede efter i går. Men fik vi fejret det? Mja... lige efter underskriften susede vi på indkøb, og jeg havde ikke helt tankerne med mig, så jeg glemte at købe noget, der kunne bruge...

Opskrift med video - Rilette er en metode til at konservere kød i fedt, som en slags findelt sylte. Fedtet sikrer et iltfrit miljø som forhindrer salmonella og den slags. Så det er i sagens natur ikke...

Ingen forhåndsvisning.

Janteloven - verdens værste lov 1. Du skal ikke tro at du er noget2. Du skal ikke tro du er lige så meget som os3. Du skal ikke tro du er klogere end os4. Du skal ikke bilde dig ind at du er bedre end...

Jeg må medgive, at jeg ikke er den store bager. Så jeg er glad for, at Irma nu begynder at føre Bo Bechs, jep ham den hårde dommer i Kokkekampen, meget omtalte surdejsbrød. Til min datters fødselsdag,...

Ingen forhåndsvisning.

Ingen forhåndsvisning.

Jeg er blevet tagget til en lille blogleg af Kagemor. Legen går ud på, at jeg skal beskrive et af de 3 ord/emner, som hun har valgt ud fra fri fantasti.Ordene jeg kunne vælge imellem er: Sverige, småk...

Generelt har jeg ikke blogget ret mange fiskeopskrifter, hvilket jo i og for sig er totalt for dårligt! Ligesom så mange andre børnefamilier har vi rigtig svært ved at få spist fisk i hverdagen –...

I sidste ug blev jeg nød til at købe "Alt for damerne" for at få det tillæg om julekager og konfekt der var med...Inde i bladet var et afsnit om supper og så måtte jeg lige prøve denne her tocanske to...

... Bahhh... åndsvage bagekartofler der overhovedet ikke gider blive bagt! nøøøh! De er nogle snedige små djævler, der udemærket godt ved at du har haft det lidt skidt, ondt i kroppen og hovedpine de ...

En hurtig tur i Netto efter Løgismose’s lækre økologiske smør, åbenbarede der sig også en tysk færdig dessert i form af alpro Soya chokolade dessert. Sjovt som produkter lavet ukonventionelt, næ...

I dag er det min svigermors fødselsdag, hurra hurra hurra :0) Ja, hun har fødselsdag i dag og i den anledning var vi i Nakskov og besøge hende i weekenden og havde selvfølgelig en kage med.....

Ingen forhåndsvisning.

Se med på TV3 onsdag d. 18. november, hvor de sidste 4 deltagere i Kokkekampen besøger Aarstiderne og skal lave mad til stifteren af Aarstiderne, Søren Ejlersen. Senere i studiet får vi den svære svær...

Bourbontærte - tænker du måske - det er da meget godt, men er der ikke...

Nok har jeg kunne sove det længere, men jeg har også været oppe nogle gange og har sovet de sidste par timer på sofaen..Emmas mave siger mange høje lyde og jeg synes vi lige måtte ud, men det kom der...

Her i starten af november var jeg så heldig at have fri fra skole, fra...

I den kolde tid der kommer, er det godt med nogle varme, kraftige supper. Vi har op til flere opskrifter på supper, og her er en på minestronesuppe.

Ingen forhåndsvisning.

Ingen forhåndsvisning.

Københavnere er et heldigt folkefærd - man skal lede lede længe efter en by med så mange gode restauranter. Og det er ikke kun på det absolutte topniveau, vi er heldige - lige under trofæ-restauranter...

Ja, ja det er da klart at and er populært op til mortens aften, tænker du nok. Men er du klar over hvor populært det rent faktisk er på de danske madblogge? Kigger man f.eks. på dagene før og efter ...

I weekenden blev der også bagt franskbrød - et koldhævet ét.Jeg glemte desværre at tage et billede af hele brødet, men fik taget et, som viser krummen. Dejligt luftigt blev det.1,5 dl vand3 dl yoghur...

Producerede anderetter i går, så ugens forråd er i luksusklasse. Vennerne kom med en and, og vi spiste her, så de kunne slibe køkkenbordet ned i fred. Af den blev der et ovngrillet andebryst, som vi s...

Jeg er blevet forlovet - igen. Denne gang med banken - og heldigvis sammen med gemalen.VI HAR NEMLIG KØBT HUS!Det er ret vildt, men vi er meget glade og glæder os sindssygt meget til februar, hvor vi ...

Jeg ved ikke hvorfor at jeg skal gå og være så træt, og samtidig føle mig så dårlig, gad vide, om det er den vaccination der har givet disse irriterende eftervirkninger.Kræfterne er så små, at jeg ble...

Her forleden lavede jeg for første gang brunede kartofler.  Det var faktisk en ny fornemmelse at stå i køkkenet med en gammel klassiker og aldrig have prøvet at lave den før. Så for andre som jeg der ...

Jeg er noget bagud med at blogge. Så må vist lige tage mig lidt sammen!I går havde vi vores familier til fælles fødselsdagsfrokost. En del af retterne har jeg tidligere blogget, men lidt nyt var der ...

For nogle år siden lavede jeg årligt en fasanterrin, baseret på fasan, gråand og lidt flæsk til at fylde ud. Confiteret kartoffel i midten for at skabe struktur. Men så sagde slagteren stop. Han var t...

I dag stod menuen på reste-lasagne og tomatsalat til gemalen... .... og jeg fik øllebrød :-) Uha det er mange år siden jeg fik det sidst!

Under så hamper en overskrift bør der følger noget vægtigt, som når tunmoussen efterfølges af kalvesteg stegt som vildt, med tyttebær og hele svineriet. Desværre er det eneste jeg lige nu har at byde ...

Første indlæg, her hvor det hele skal sparkes i gang… Og er der en bedre måde end at begynde med nogle visdomsord fra den altid nærværende kok Bo Jacobsen. Til dagligt driver han sammen med sin ...

Jeg lavede en himmelsk chokoladeis til dessert  i aftes. Når jeg laver is, forbereder jeg gerne cremen dagen før, men den køres til gengæld først på maskinen til allersidst. Jeg synes, is skal servere...

Min første skoledag er gået rigtig fint.Mandag, onsdag og fredag kan vi gå kl. 11.45 og tirsdag og torsdag kl. 13.40, hvor de sidste 2 timer er afsat til at skrive projekt i, så det skulle være til at...

Grisen er et politisk dyr. I hvert fald samler der sig mangfoldige politiske holdninger omkring denne ”hudfarvede” skabning. Anatomisk og fysiologisk ligner grisen os mennesker så meget, at den er s...

Kalender gaver til min kære veninde ovre i Sveriges land, som hun fik med sig hjem i går, så hun kan gå og blive rigtig nysgerrig ;-) Hahaha...Men hvor er det en sjov tradition, sådan at lave/finde g...

Ingen forhåndsvisning.

I går holdt manden, den yngste søn og jeg fri. Igen - tænker du...

Jeg havde netop fornøjet med mig at læse om italiensk mad, og følte mig fristet til pasta med tomatsovs. Heldigvis havde jeg alt jeg skulle bruge i køkkenet. Pasta, friske tomater, løg, balsamico, hvi...

Svensk blåbærtærte med marcipan og hvid chokoladeBund:150 g hvedemel100 g smør75 g flormelis1 ægFyld:250 g marcipan50 g sukker2 dl piskefløde2 æg75 g finthakket hvid chokolade250 g (frosne) blåbærSmør...

Nu er det snart 3 år siden jeg har sidst har gået i skole og dengang tror jeg nok, at jeg mente, at jeg ikke lige frem vil komme til at savne det igen.Jeg tror heller ikke jeg har savnet det, men jeg...