Velkommen til Madblogs.dk

Ingen forhåndsvisning.

Pasta Carbonara er en af de få  retter hvor fløde, bacon (ja jeg bruger bacon) og ost går op i en højere enhed og det uden at det kan ses på vægten! Vores allesammens Anne Larsen ville være stolt̷...

Ingen forhåndsvisning.

Rollinger & roulader er en livsstils- og inspirationsbog til de smukke unge forældre, der mestrer en hverdag med børn og samtidig rummer det gode liv. Forfatteren Sif Orellana er mor til tre dren...

Ingen forhåndsvisning.

Uden for Arentsminde ligger der et lille landsted, hvor der hvert år pyntet op enorme mængder lyskæder. Om han har været i TVNord endnu vides ikke, men tradtionsvis plejer de at kigge forbi til en sna...

Jeg er helt og aldeles VILD med de her skønne sokker som jeg fik den anden dag...Der er kun en ting galt med dem..."DE BLIVER SLIDT OP ALT FOR HURTIGT" og hvad pokker gør jeg så????????De er simpelthe...

Ingen forhåndsvisning.

Al din syre, al din sødme, al din bitterhed, åh!, du danske rødkål! Rødkål er et vanskeligt bekendtskab, hvis man er glad for vin. Kålen indeholder et naturligt bittert element, der fremhæver bitre og...

Le Sommelier i Bredgade hører efterhånden til klassikerne i det københavnske restaurantmiljø.Siden Francis Cardenau for snart mange år siden forlod Michelinstjernerne på Kommandanten og gik med i part...

Jeg skal ikke lægge skjul på, at jeg generelt foretrækker vinene fra den nordlige rhônedal på syrahdruen frem for vinene fra den sydlige rhônedal. Der er dog undtagelser. Fx var jeg meget venlig stemt...

Efter en dag hvor frokosten havde stået i kødets tegn, på en af hovedstadens bedre bøfbeværtninger, måske den bedste lige nu, skulle aftensmaden ikke være for tung og ond ved fordøjelsen. Man kunne no...

Jeg er sådan nogenlunde begyndt at slå mig til tåls med tanken om at skulle i psykiatrisk praktik i Viborg, der jo nærmest ligger på den anden side af jorden.. og så endda før fandens overhovedet tænk...

I går var vi inviteret på aftensmad hos et vennepar, og jeg fik spist alt, alt for meget, for det var virkelig lækkert! Jeg fik endda en lille doggy bag med hjem, så det har jeg guffet i dag - mmm! Vi...

Jeg fortsætter lidt med opskrifter fra tidligere på året, før bloggen blev til.I slutningen af maj havde vi besøg af mine forældre til en gang hakkebøffer med majs og bløde løg.Hakkebøfferne giver nok...

Ahh.... Idag fik vi lov til at gå tidligt, så Emma og mig er lige kommet hjem for en dejlig langsom tur i den smule solskin der kigger igennem lige nu..På julegave-shoppingturen igår faldt jeg over d...

8. December.... 16 dage til juleaften..og stadig ikke købt en eneste julegave...Uha...det er ikke godt..MEN i mens hele Danmarks befolkning går juleshoppingamok, sidder jeg her og bevare roen..Hvornår...

Sugo: Det er altid bedre at spare på pengene end på smagen, som de siger de siger i Rom Vi lever jo under en finanskrise, og i stedet for at byde den trods ved at spise østers og foie gras, kunne der ...

I går skulle jeg til møde på nordsiden af Djursland. Langt ude på...

Idag ville Kristians mor være fyldt 65 år.Så efter skole og arbejde tager vi en tur på kirkegården og tænder lys.Bagefter skal vi spise hos hendes mand Troels, så dagen er fyldt ud.Skolen byder på ked...

Så er det ved at være december. Juletræet skinner udenfor skrivebordsvinduet i morgenlyset. Nissemac'en svæver på mystisk vis rundt derude.Climate change elge-julekalenderen er færdig og blev aflevere...

Ingen forhåndsvisning.

Ingen forhåndsvisning.

3 lagkagebunde (se opskrift her)50 g smør4 spsk stærk, friskbrygget kaffe1½ spsk kakao2 tsk vanillesukker2 dl flormelis1½ dl kokosmel4 dl piskefløde1 pose frosne hindbær80 g marcipan2 spsk flormelisSm...

Dette grøntsagsfad er i grunden en meget grovskåret ratatouille, fadet indeholder nøjagtig ratatouille ingredienser!Det smagte fantastisk, og sammen med de gratinerede mørbradbøffer, var det en opleve...

Langt om længe er her en sukkerfri opskrift på pebernødder. De sidste par år har jeg forsøgt at ramme den smag man kan købe i butikkerne, men uden held. Men denne opskrift er jeg glad for og den smage...

Lørdag d. 5. december afholdt IKEA Gentofte finale i KokkeDysten - IKEAs egen “Kokkekamp”, hvor folk har kunnet deltage i delkonkurrencerne i IKEA rundt om i landet. De 4 finalister dysted...

Vi elsker disse pandekager, som vi fik dem for første gang i Paris for 16 år siden, med ost, salt og peber i...UhmmmmmmmDe er meget enkle at lave...Bag en stor stak pandekager minus vanilie, læg ...

En tilbagevendende fornøjelse og et lyspunkt her i den mørke tid er, når den vidunderlige råmælksost Mont d’Or dukker op i butikkerne. Det er en sæsonost fra Jura i Frankrig, der produceres i e...

Jeg ved ikke hvor mange vietnamesiske restauranter der findes i Danmark, men det skulle være sikkert at Saigon Quan på Frederiksberg, skulle være en af de bedste og mest autentiske vietnamesiske spise...

Puha, jeg har da vidst helt glemt hvor hårdt shopping kan være!Endnu en gang har jeg været ude at købe julegaver og har slæbt hjem, men der står stdig en del pakker på listen. Om jeg forstår det! Jeg...

JULETEMA:Den her kage er god med lidt is eller creme fraise. Der er æblestykker på kagen og så damper der af kanel i hele huset, når den kommer ud af ovnen.Kagen er meget populær her i huset, men som ...

Vores praktikpladser er lige blevet offentlig gjort.. og jeg skal til Viborg i 2½ måned! VIBORG! nøøøh.. Der er ca. 2 timers buskørsel hver vej, buskortet koster 1500-2000 kr pr. måned (på en SU) og d...

Inspireret af det sidste indlæg om fransk julemad, som generelt må siges at være en noget mindre regelbunden størrelse end den danske julemad, fandt jeg lige følgende opskrift i skuffen — sveske...

Jeg har været så heldig at få foræret en lille kompakt æske fyldte chokolade af mærket Godiva fra Belgien. Der er noget dejligt og klassisk over denne fine guldæske, men det allerdejligste er indhold...

Julehyggen fortsætter her i det lille hjem, ikke mindst med tanken om at der kun er ca. en uges arbejde tilbage inden jeg går på juleferie i 3 uger, med mulighed for at lade op til endnu en sæson på H...

Nougat med praliné:20-30 stk:45 g sukker40 g mandlerca. 60 g nougat30-40 g marcipanca. 200 g chokolade efter ønske (mørk, lys eller hvid)Evt hakkede valnødder til pynt.Hak mandlerne fint. Strø sukkere...

Puha, det er snart jul, og julestemningen begynder så småt at indfinde sig i mit sind. 14 dage tidligere end tidligere. Måske er det fordi jeg ikke kommer så meget i Bilka mere, at jeg ikke får jule-a...

Der ser lidt øde ud. Stille og forladt. Himmel og hav - tænker du...

7. December..... og i min pakke i dag var disse vildt skønne sokker meg skridsikre knubber under..."AND I LOVE IT", som Ole Henriksen ville ha sagt det;-)De er da bare for fede......Tusin, Tusind TAKD...

Øhm.. Ja.... Jeg er jo så blevet tagget i den her lille blogleg af Ditte, som går ud på at jeg skal fortælle om 5 fyre, som jeg engang var vild med.Jeg havede en alt-overskyggende crusch på Leonardo ...

Som den skarpe læser måske har bemærket, har vi ændret titlen på bloggen. Dette gør vi som en lille service for at vænne dig til navnet Gastromand, da vi har været ude at investere i nyt domæne. Og hv...

Ingen forhåndsvisning.

Så fik jeg julet lidt mere i køkkenet. Jeg har faktisk lavet en hel del ting derude i dag, men det er ikke dem alle, jeg kan nå at skrive om, så det må komme lidt løbende. Der blev også tid til at lav...

Ingen forhåndsvisning.

I denne uge er jeg lidt mere hjemme, så det kan blive lidt mere udfordrende – vi kan bedre nå at lave mad, når vi er to. Jeg er iøvrigt allerede begyndt at spekulerer over, hvad der skal på bord...

Ingen forhåndsvisning.

Juletræet blev hentet og pyntet, lyset på billedet er ikke for godt, men bedre kunne det ikke blive i aftenbelysning og sterinlysets skær....Men i virkeligheden er det blevet rigtig smukt at se på..Ma...

Flere billeder længere nedeSuperbest havde for et stykke tid siden tilbud på hjemmelavet hamburgerryg der ikke var pumpet. Den bestemte vi os til at prøve at grille i dag, efter at have set fremgangsm...

Da min ældste datter for nogle måneder siden startede med at have en ugentlig maddag, var jeg ude og investere i et par børne-kogebøger – så hun ligesom selv kunne se fremgangsmåden, og jeg ikke...

  Vi skulle ind og se Crazy Christmas Cabaret i Tivoli.Jeg selv, Pernille og vores søn Johan.Det er ved at være en fast tradition at en større flok familie og venner ser den sammen hvert år.I år ...

Hvor er weekenden dog blevet af? Jeg ved det ikke, men den far ihvertfald efterladt sinde tydelige spor hos mig.Der var virkelig knald på i butikken i går og jeg har helt slidt hul på min tommelfinger...

.... Sofie Maria!!Så er vinderen af den lille give-away med de små adventstal afsluttet, så Sofie Maria, send mig lige en mail på sabinathomsen@ofir.dk med din adresse. Så vil jeg få dem sendt afsted...

Ingen forhåndsvisning.

Julenissen har ikke glemt mig helt, jeg tror nærmere at det kniber med fantasien:)Idag lå der dog en stor pakke deri, nemlig en stor flaske Biothern Bodylotion og nissen blev helt tilgivet sit svigt:...

Søndag morgen startede med at jeg fik en lille bitte pakke i min pakkekalender....Men det der var i blev jeg mega glad for, vedhænget som ligger indeni mit ynglings armbånd og som passe perfekt til mi...

Annes marcipanspecier er bare et hit. I dag har jeg leget lidt med opskriften og tilføjet lidt smag fra søde økologiske appelsiner – og det var ikke en dum idé.Kagen får en diskret smag af appelsin … ...

Ca. kl. 02.30:Mig: Heej.. Zzzz...Kristian: Sover du?Mig: Øh ja, kl. er jo 02.30...Kristian: Skal jeg tage en taxa hjem eller ringe efter dig?Mig: Øh.. Har du ikke lige ringet til mig fordi du vil hjem...

Der er ikke mange fiskeretter i din opskriftsamling - sagde min far forleden...