Velkommen til Madblogs.dk

Navnet smørfisk kommer ikke af at den er som smør, selvom den smelter på tungen ved den rette tilberedning og hedder ”butterfish” på engelsk. Det er en rigtig dejlig og smagsfuld, men fed ...

Saa startede da det nye Aar. Det blev en stille Begyndelse her i Landsbyen. Der blev kun berettet om enkelte gale Streger. Disse Tider giver ingen Lyst eller Lejlighed til den Løssluppenhed, som eller...

Ingen forhåndsvisning.

Det kræver lidt vågenhed at købe hvid Bourgogne i årgang 2006. De bønder som har høstet for sent har desværre (for de flestes vedkommende) lavet kedelige og alt for tunge vine. Vine som mang...

Jeg er blevet ret glad for spidskommen! Det smager jo af "taco"!De her oksefrikadeller er tilpas krydrede og lidt stærke, en rigtig god opskrift fra "365 hverdagsretter" af Trine Hahnemann- denne er ...

Ingen forhåndsvisning.

Billederne siger mere end mine ord, så jeg skal nok holde ordene på et minimum! Vi sluttede eftermiddagens madlavning med en lille kage og et glas vin santo med seriøs turboladning og mangedobblet ind...

Hyacinther kom med hjem idag og blev pakket i et par kageservietter, næsten ligesom Lones. Jeg har foret dem med stanniol inden i og i bunden, så potterne er helt tætte. Sødt, nemt og en oplagt mulig...

Jeg er vist kommet i en fase, der nærmest kan kaldes eftertænksomhed!Jeg går lidt rundt omkring mig selv, tænker over mange ting, har ikke rigtig lyst til at blogge, men det skal nu nok komme igen, je...

Solens stråler skinnede omkap med snefnug som dryssede ned fra himmelen, smukt så det ud på min tur i skoven..Det var koldt derude, men med mine nye (grimme) støvler og min nye vinterjakke, frøs jeg i...

Jeg er priviligeret med at vokse op med forældre, der tager mad og madlyst alvorligt. Det gjaldt jo også æggene.Til søndagsmorgenmaden stegte en af os bacon, og derefter, mens de andre sætte sig, steg...

Ferien nærmer sig desværre stærkt enden, men de sidste par dage her skal alligevel nydes..Idag kommer Dianna med morgenmad og så smutter vi en tur ind til byen og snager lidt. Jeg mangler vidst ikke ...

Om jeg begriber det. Der er så mange fugle i haven, men ikke...

Serrano skinken kommer fra Spanien og betyder egentlig “Bjerg skinken”, da den i 3dje fase af tilberedningen bliver hængt eller lagt til tørre, i et køligt og tørt sted (secaderos), gerne ...

Jeg går ind for nytårsforsætter - i hvert fald for mit eget vedkommende, for jeg plejer at få noget godt ud af dem. Jeg bruger dem som rettesnor for, hvad jeg godt vil have ud af året, og jeg gør mege...

Ingen forhåndsvisning.

1. Nytårsdag dag lakker mod enden, første dag i år 2010 er ved at være slut, nøjagtig som kransekagen, hvor det sidste stykke snart er borte.... Det er været en dejlig jul, hyggelig og rar, stille og ...

Inspirationen aftenens forret hentede jeg forskellige steder på nettet og den blev ret vellykket. Den smager rigtig godt og er ret dekorativ..Næste gang vil jeg nøjes med at lave 3 lag filodej istedet...

Velkommen til 2010 :) Nytåret her i det nordlige gik nemt, afslappet og smertefrit. Ikke mindst dagen efter ;)Min nytårsaftensdag startede ret fredeligt med at daske på sofaen.. ikke dårligt ikke dårl...

Blev Dianna med bloggen DiSign-KeramikogHanne Meldgaard, RandersTILLYKKE!Send mig jeres adresse, til Vibeke(snabela)vibekes-mad(dot)dk og smykkesættene vil blive afsendt mandag

Så blev det nye år fejret i godt og hyggeligt selskab! Vi fejrede det med et vennepar her fra byen, bøllespiren samt vegetarvennen, så vi skulle ikke så langt i år. Vi havde sørget for forret, dessert...

Gratinerede jomfruhummere fra Læsø Tournedos rossini, squash og kartofler

Og de smager fantastisk gør de Frikadeller  er den danske version af kødboller og må være en af den slags opskrifter der er mest uenighed om hvad der skal være i. Måske ikke ren uenighed, men så mås...

Aftenen hos Lotte og Carsten igår var bar rigtig hyggelig!Vi spiste alt for meget god mad, snakkede, spillede Uno, skålede i champagne og var ude at se fyrværkeriet til midnat. Kristian og Carsten fi...

1. Nytårsdag i 2010....Så tager vi hul på endnu et år, hvad mon det vil bringe?Jeg håber at det vil fortsætte som 2009, vi har det godt og alt går bare som det skal, så lad 2010 fortsætte i samme spor...

Hejsa til dig og godt nytår. Jeg håber du kom godt ind i det nye år, med masser af lækker mad, hygge og knaldebang klokken 24 Her vil jeg gerne byde velkommen til årest første opskrift og inspiration ...

God morgen og godt nytår til dig, der læser her. Må dit 2010 blive fyldt med kærlighed, de bedste udfordringer og en lind strøm af gode måltider! Eller det, du ellers gerne vil have :-)Jeg er glad for...

I dag skal du have opskriften på en ualmindelig lækker pærekaramelkage. ...

Så fik vi hoppet ind i 2010, skålet i Asti og spist kransekagen som jeg havde bagt... Det har været en dejlig aften, med lækker mad og vin i dejligt selskab....Aftenens menu bestod af lakse ruller med...

Op til nytår er der tradition for, at medierne ser tilbage på året, der er gået, og kårer årets hot or not i diverse kategorier. I år er det nærmest kammet over i kavalkader over ting og sager, som da...

Så er den her. Hummerens, torskens og østersens rædselsaften. Den aften, hvor den for alvor skal have gas i køkkenet.Woodfood ønsker alle et godt nytår og jeg håber i får en fantastisk middag og noget...

Godt Nytår til alle jer søde mennesker der læser med på bloggen:)Jeg håber i får en rigtig dejlig aften og kommer godt ind i det nye år:)Nytårsforsætter er ikke noget jeg dyrker, men jeg har da nogle ...

Godt Nytår 2010 ønskes i alle af Mrs Cakeaholic.Så er året snart gået, og sikke et. Der er sket meget i årets løb, heldigvis mest godt.Den største forandring i 2009 er at sønnen er flyttet hjemmefra, ...

Ingen forhåndsvisning.

Mig og Daniel ligger og flader ud på sofaen til "The wizzard of Oz". Den har han nemlig aldrig set før, så han mente bestemt at jeg skulle påtvinges at se den igen også :) Jeg glemte bare lige at for...

På en dag hvor der nok er en del mennesker der kommer til at stresse lidt rundt i et køkken, før roen kan lægge sig og hyggen rigtigt begynde. Er det vigtigt med en lille pause her og der. Den pause k...

Tid til den sidste indlæg i 2009. Badet kalder og så småt er jeg på vej ud af døren for at fejre denne sidste dag i 2009. Jeg håber at du og dine får et rigtigt godt nytår, med masser af hygge og lækk...

Så er flutsene til i aften bagt.Jeg har bagt dem flere gange og selvom de aldrig bliver særligt pæne og slet ikke ligner dem på billedet, så er jeg godt tilfreds med dem, for de smager bar rigtig god...

I dag står den på madlavning. Indkøb og madlavning. Høns i...

Emma snorker igennem i hendes kurv og jeg sidder bar i den gode stol og fiser den af.Snart må vi vidst hellere videre i programmet, for de skal li laves lidt inden vi kan slappe af..Kagen til desserte...

De seneste dage har budt på en række smoothies. Jeg syntes, det var alt for lang tid siden, vi havde fået det, og så havde vi både frugt i frugtskålen og i fryseren, der skulle bruges. Vi har også vær...

Så er jeg ved at være klar med nytårsmenuen til i morgen. Det er jo sidste nytårsaften inden vi rammer et nyt årti, så den skulle have lidt ekstra gas! Snacks –> fiskeæg – fiskeæg – røgede...

Opdateret Indlæg Rugbrød SKAL bages med surdej. En ”ægte” surdej er helt uden gær, og er den lille klump af dejen, som tages fra og gemmes fra den ene bagning til den næste. Jeg har før lavet rugbrød ...

 Olivia Brasserie, Vintapperstræde 37, Odense C I dagene mellem jul og nytår bliver de fleste cafeers personale testet på dygtighed og kommunikation, når julegavebyttere og udsalgsjægere skal have f...

Ingen forhåndsvisning.

Jeg ville lige smide et indlæg og ønske alle et godt nytår..I det nye år vil jeg opdatere min blog lidt mere..December måned blev en travl måned for mig, samt jeg stadig intet køkken har, det er helt ...

Ingen forhåndsvisning.

Den klassiske tiramisu er en lækker afslutning på et måltid. Træk mig op, som tiramisu betyder på italiensk har ikke altid denne effekt, men jeg er alligevel overbevist om, at vi mennesker har en ekst...

Jeg har modtaget et par e-mails med samme tema: Idéer til forretter til årets sidste aften i morgen. Jeg har tidligere dekonstrueret den klassiske danske nytårstorsk — men det egner sig nok bedr...

Rugbrød SKAL bages med surdej. En ”ægte” surdej er helt uden gær, og er den lille klump af dejen, som tages fra og gemmes fra den ene bagning til den næste. Jeg har før lavet rugbrød med et surdej lav...

Flere billeder længere nedeSidste dag inden nytårsaften, og jeg synes vi skulle have en rigtig god aftensmad, nu hvor jeg også holder fri og har ordentlig tid til at forberede alting.Valget faldt på e...

Smukke hvide blomster fik jeg igår på min fødselsdag...se bare...Jeg elsker hvide blomster...De er så smukke..Og jeg nyder dem :-)Så er året snart gået, 2009 er ved at løbe ud...Og i morgen skal der b...

Der er forbud mod kalendere med nøgne damer herhjemme, så Kristian må nøjes med de her frække tegninger:)Jeg faldt over dem i en mærkelig butik her i Nørresundby og overraskende nok skulle de ikke ha...

Så kom Daniel endelig hjem fra Fyn igen :) var da også helt begyndt at savne ham efter den uge her ;)Jeg fik mine forældre til at smide mig hjem med alle mine sager i dag og vi smuttede lige en tur fo...

Puha, efter en tur i hele 4 supermarkeder, er det nu lykkedes at hive ingredienserne til nytårets forret og dessert hjem. Lotte og Carsten står nemlig for hovedretten, så det skal jeg ikke tænke på.Ny...

Ganske rigtigt er lysten til østers dukkede op igen. Utænkeligt for bare nogle få dage siden, mens det hele var nedsunket i kanel, sprødt gåseskind og kirsebærsauce. Men tiderne skifter... og vi spi...

Jeg var heldig at finde disse friske krydderurter, som stak op af sneen i haven... Lårene krydres med saltNederst krydderurter, så andelår, som dækkes med fedt fra juleanden...Efter 3 timer ved svag v...

Det var en skøn dag igår, det var lige som jeg havde ønsket mig det, afslappende og hyggeligt..Vi fik denne Laksetærte, og den skabte begejstring hos alle, så jeg lovede at lægge opskriften ud på blog...

Nå - tænker du måske - er vikingerne ved at slå sig ned ved...

Emma insisterede på at skulle ud at gå her til morgen, så det måtte vi så. Eller retter sagt, vi skøjtede rundt og jeg var ved at ryge på røven flere gange. Nøj, hvor er der altså glat ude!Luften er ...

Det er ingen sag, selv at filetere en fisk, hvis man har de rigtige redskaber vel at mærke. Det gode ved selv at filetere en fisk er at du selv bestemmer størrelsen på de stykker du skærer og når du s...