Velkommen til Madblogs.dk

Jeg hader at komme for sent (til andre ting end morgenmønstring), men...

Ingen forhåndsvisning.

Ny gæsteblogger på Madopskrifter.nu

Jeg blev enig med mig selv om, at jeg ville have fisk i dag, læs mere om Nilaborren herSæt først kartofler over!to stk. bagepapir, 1 bliver lagt på bordet, og et par dråberolie fordeles midt på papire...

Rørt postej, hvidløgsfetacreme, rød pesto, cornichons, oliven, pølse og forskellige oste... Jeg var alene hjemme i går aftes ... her min aftensmad. Dét var bare SÅ godt ... simpelt, men fyldt med god...

Godt inspireret af den gode kogemand Kirk, skulle den stå på kogt hanekylling med peberrodssauce i går. En herlig spise som jeg slet ikke får ofte nok, lidt ligesom kalvespidsbryst med peberrodssauce,...

Fredag eftermiddag var egentligt dømt til sofa-nydning, men da jeg kom hjem skulle jeg li have rørt noget mere i mit rugbrødsforsøg nr. 100. Og så blev jeg så irriteret da jeg åbnede mit skab og mødt...

Jeg læste en gang, at en undersøgelse lavet i England viste, at mange kvinder foretrak chokolade frem for sex. Dette siger jo både en del om de engelske kvinder, deres mænd og selvfølgelig også noget...

AWWWWWWWWWWW.....hvor gjorde det bare ondt i dag hos fyssen, han mente ikke den behandling jeg havde fået var god nok, så i stedet for skulle jeg have Trykbølger og chokbølger....Jeg anede ikke hvad j...

Som mange af jer ved, får jeg fisk fra Skagensfood.dk. Jeg har holdt en pause for jeg begyndte at syntes, at min faste kasse (fantasy)var blevet noget ensformig, det har jo nok noget at gøre med, at d...

TED er et eventbureau , der arrangerer seminarer og foredrag. Hvert år uddeler TED en pris på 100.000 dollars til en foredragsholder med et ønske om at forandre verden. ...

Flerkornsboller12 stk2,5 dl mælk2,5 dl vand50 g gær1/2 dl olie1 tsk. Salt1 spsk. Sirup1 dl havregryn1 dl hvedeklid1,5 dl rugmel1/2 dl hørfrø1 dl grahamsmelCa. 8 dl hvedemelLun mælk og vand og opløs gæ...

For noget tid siden havde manden en stor pose valnøddekerner med hjem. ...

Vandaerobic kom vi ikke til igår, da Diannas hunde ikke kunne blive passet alligevel..Måske det var godt nok, for jeg var SÅ træt da jeg kom hjem igår...I stedet smuttede Kristian og mig i Kvickly X o...

Aftenen er gået med at bage til den store guldmedalje. Nogen her i huset har rund fødselsdag i morgen, og det er ikke mig ;-)Det er dog ikke opskrifter fra det bagværk, jeg vil blogge nu, men den spæn...

Så er det snart weekend og lidt op ad formiddagen, skal manden i huset skal kræse lidt om konen, kæresten, den vellykkede date – you name it! En go’ brunch er en sikker vinder! Men selv de...

Ingen forhåndsvisning.

Ingen forhåndsvisning.

I går havde jeg en dejlig fridag, men ret travlt, kender i det at det er meningen man skal slappe af, men det ender med man ikke sidder ned før man ligger i sin seng??Min dejlige far kom på besøg og h...

Jeg elsker alt med mandler! Da jeg var lille blev jeg forført af duften af mandelessens når min mor bagte…nu vil jeg hellere have den ægte vare. Det får jeg i den grad opfyldt når jeg bager diss...

I dag ligner det grillmad. ½ kylling med kartoffelbåde, remolade og små sherrytomater.Det kræver vist ikke nogen lang opskrift.Kyllingen blev krydret, og fyldt med et par cironbåde, der blev også pres...

No knead brød, har det et fornuftigt navn på dansk? Ikke æltet eller uæltet brød synes jeg ikke lyder så mundret eller elegant… Kom med et bud på et fornuftigt navn, hvis det da ikke allerede f...

For et par uger siden havde min søster fødselsdag og hun skulle selvfølgelig have en kage! Vi skulle på weekend besøg hos hende, så kagen blev bagt hjemmefra og derefter pakket i golfen med dyner og n...

Jeg er blevet tagget til en lille blogleg af Grith , og tid har jeg jo nok af i øjeblikket, så hvorfor ikke fortælle lidt om mig selv, hvis det har nogens interesse.....BLOMST: Hvide blomster hol...

I dag er bare en mærkelig dag, jeg keder mig, og det syntes jeg, er lidt for groft, for solen har skinnet hele formiddagen og der er faktisk ingen grund til at kede mig, der er rigeligt at lave, - men...

- eller hvad Asbjørn godt kan li´. Asbjørn er 6 år, og går i 0 klasse. Staklen er født ind i en familie fyldt med rendyrkede foodies, og fodres derfor med alskens mærkværdigheder fra alle mulige hjørn...

Da det danske køkken er inspireret af det franske, er fond og saucer grundlaget for mange retter. Så de fleste danskere elsker en god sauce. Desværre er der ikke den samme kærlighed til at koge fond ...

Endelig skinner solen, det er jo skønt, men det hjælper desværre ikke på mit humør og min ugidelige indstilling...Jeg har 1000 ting jeg kunne gå igang med, nogle af dem skal jeg selvfølgelig holde mig...

"Når madpakken skal være hurtig og køkkenents rester skal bruges."Hurtig speltbrødssandwich1 koldhævet speltbolle2 spsk dressing fra Fennikel/pæresalaten2-3 skiver rester eller pålæg&nb...

I takt med at Relæ tager en mere og mere håndgribelig form på det byggemæssige er der andre små men godt betydelige ting der er ved at falde på plads. Nu er første skridt imod at modtage gæster taget,...

Husker du de små poser med krydderurtefrø, der blev sået for godt 2 uger...

Åh ha, torsdag.. Laaang dag på arbejde. Og jeg ved hvad dagen primært byder på: oprydning i papirssager og arkivering(i Rådhuset mega uhyggelige kælder).Men når det er gjort, så bliver der så dejligt...

Billederne lever ikke op til standarden, men bollerne smager alligevel skønt. Traditionelt er fastelavnsboller lavet med gærdej eller wienerbrødsdej, jeg bruger lejligheden som undskyldning for at spi...

Ingen forhåndsvisning.

Se, bare fordi vi flytter, så går jeg stadig op i at overholde mit benspænd for denne måned. Derfor benyttede jeg også straks muligheden for at bage en desserttærte, da vi fik gæster i søndags. Jeg ha...

En aften med snak over lidt god mad og lune fastelavnsboller sammen med de 3 andre piger er altid hyggeligt..Emner som mænd der roder, jalouxi, det nye H&M-katalog, støvsugere, Lises flotte bloms...

Egentlig er gnocchi vel en form for restemad, det består jo bare af kogte kartofler, salt og mel, kogt og gratineret med lidt tomatsauce og ost i ovnen. Det er rigtig italiensk bondekost, hvilket bety...

Opskriften på frikadeller, som mor laver dem:500 gram hakket kalv og flæsk3 spsk. mel1 æg2-2½ dl. mælk1 finthakket/revet løg1-1½ tsk. saltGroftkværnet peber2-3 spsk. olie til stegningBland kød, mel, æ...

I går begik jeg en STOR fejl – jeg tillod mig at servere medisterpølse uden brun sovs og rødkål, men med en lækker frisk rødkålssalat og en rødbedesovs. Familiens to sovse-fanatikere (mand og st...

I dag er det ikke nogen opskrift men bare en ide, som viste sig, smagte godt!Jeg var kommet lidt sent i gang med at tænke på mad, så jeg måtte bruge fantasien, og det var hvad jeg fandt på i farten.Ky...

I kælderen under en meget anonym bygning på Frederiksberg Allé ved siden af Betty Nansen Teatret gemmer Bjørnekælderen sig. Et hyggeligt lille sted med gode danske dyder som sild, hønsesalat, bøf med ...

50 g babysalat-mix10 asparges8 cherrytomater50 g pinjekerner100 g Gedefeta (eller alm. feta)Revet citronskal3 spsk olivenolie1 spsk balsamico-eddikeSalt Cherrytomaterne skæres i halve. Bunden af aspar...

Så sner det igen, ganske fint, men det dækker fliserne udenfor....Jeg tuller bare rundt i dag, laver lidt nem mad til i aften hvor min søde veninde kommer og hjælper mig med at slå tiden ihjel....Dage...

4 dl hvidvin2 skalotteløg6 hele peberkorn2 laurbærblade2 dl hønsefond2 spsk citronsaft1 tsk revet citronskal1 dl cremefine (eller piskefløde)3 spsk jævner1 spsk sukkerSalt2 pasteuriserede æggeblomme (...

Vil du med ud i vinmarken, og se hvad der sker. Hvis vi overhovedet...

Zzzzz... Ku godt li ha sovet en time mere idag, bar en lille en:)Da jeg stod og skulle med bussen igår sammen med en anden pige ligesom jeg plejer, så kører den bar li forbi! Vi havde begge stillet o...

Ingen forhåndsvisning.

Ingen forhåndsvisning.

Super Bowl Week var ikke kun fantastisk i New Orleans, med mere end 1500 besøgende har I og vi paseret endnu en milepæl i bestræbelserne på at opbygge Danmarks største community om mad – for mæn...

En god spaghetti cabonara uden al den fløde og æg.Lav en bechamel/opbagning på baconfedtet.skær bacon i tern og steg dem sprøde i en gryde, tag dem op af fedtet når de er sprøde og kom mel på, kom så ...

I lørdags var det store flyttedag, og jeg havde lovet at sørge for godt med mad at spise til de friske flyttefolk - så det gjorde jeg selvfølgelig! Der stod sodavand, danskvand, øl, slik og frugt frem...

En hård duel har udspillet sig herhjemme: hvem skal ha flest ostepops:)

Til 4 personer:70 g god mørk chokolade4 pasteuriseret æggeblommer4 pasteuriseret æggehvider2 dl piskefløde4 spsk sukker100 g valnødder3 spsk kahlua (eller anden kaffelikør)Blåbær til pynt (+ 2 tsk suk...

Så er flytningen vel overstået! Nu mangler vi kun rengøringen af den gamle bolig, men det har vi også brugt både søndag og mandag aften på - og vi mangler stadig lidt. Jeg glæder mig til, når vi får a...

Jeg er vild med Minna og Gunnar fra reklamerne for "2 gange om ugen":)Desværre er jeg ikke så vild med torsk, men rødspætte kan gøre det i stedet. Kristian kunne hvertfald ikke li det og fandt 2 mikro...

Ja så skulle der bages, for jeg har i lang tid gået og haft lyst til en citrontærte.Dejen lavede jeg i min Food Processor 150 gr. Mel 150 gr. Smør 1 spsk. Sukker 2 spsk. Vand Bland mel og sukker. smul...

"Grove, saftige...gode."Koldhævede speltboller12 stk. 2,5 dl kærnemælk2,5 dl vand10g gær1 spsk brun farin1 spsk groft salt1 spsk olivenolie250 g groft speltmel 250 g hvedemelOpløs gæren i kærnemælk og...

Nu inden jeg glemmer det helt, så har jeg svaret på lidt spørgsmål fra Kim som står bag Madblogs.dk, det kan i tjekke ud her! Derudover har Kim også lavet et interview med Thomas aka Madfar, hvor Thom...

Den skinbarlige virkelighed er nettop gået op for mig......Jeg har læst den sidste af Stieg Larssons fantastiske 3 bøger, og hvad så nu????????????????????????Helt ærligt, hvad kan leve op til disse h...

400 g jordbær400 g hindbær120 g sukker2 tsk vanillesukker1 tsk melatin (+ 1 spsk sukker) Hvis bærene er frosne skal de helst optøes i køleskabet. Jorbærende skæres i halve. Kom de optøede (eller frisk...

Retten her er slet ikke indisk, men navnet er jo lidt sjovt. Egentlig er det bare en sammenkogt, vegetarisk ret som vi bedst kan lide den. Vi har kun lavet den et par gange, så opskriften trænger muli...

"Den her ret stammer tilbage fra mors tid i skolekøkkenent og havde indtil for nylig, gemt sig i den store røde mappe med gamle opskrifter. Men det er tid til at få nogle af de glemte retter frem."Afr...

Der er snart ikke flere kager i krukkerne - sagde manden, da vi gik i...

Derfor spiser vi fastelavnsboller

Åh ha, det er altså lidt hårdt at komme op om morgenen de her dage...Heldigvis er det begyndt at være lysere om eftermiddagen, det er noget ved. Når der er mørkt kl. 16 føles det jo nærmest som om de...