Velkommen til Madblogs.dk

Dagen i dag har budt på mange gøremål, hyggelige stunder og glæde. Jeg var forbi blomsterhandleren for at købe en buket til en, som har hjulpet os meget med det nye hus, og så fik jeg lavet morgendage...

Moster Hannes gulerodsboller20 stk50 g gær60 g smeltet, afkølet smør3 dl kærnemælk2 dl vand2 tsk salt50 g solsikkekerner3-4 revne gulerødder2 dl grahamsmelHvedemelBland vand, afkølet, smeltet smø...

Igen er jeg blevet introduceret for et nyt produkt, der har begejstret mig. Folk som kender mig, ved at jeg godt kan lide god flydende karamel, og at jeg igennem de sidste par år har spist mere karame...

Efter grønkålsuppen, havde jeg lyst til at hygge mig med en tallerken, hvorpå der var lidt af hver, lidt Parmaskinke, ostebjælker, tomat, oliven, avocado og flute.Det var hyggeligt, og lige det, som p...

Nem og hurtig mad!Nu var det en pakke "Minnas fiskefars" der blev brugt idag, men jeg vil nu tusind gange hellere bruge fiskemandens hjemmehakkede istedet, for det er da en værre omgang klister! Smag...

Har i dag lige lavet lækre fiskefrikadeller.300 g. fisk evt. sej eller torsk5 gulerødder1 stort løg1 hel porreca. 200 g. mel5 æg3 dl. mælksalt og peberBlend fisk og grøntsager evt. af flere gange, rør...

Under en gennemgang af diverse blogge i forrige weekend faldt jeg over denne opskrift hos Gourmet Traveller, som i øvrigt er en rigtig fed og brugbar blog, og fandt den meget interessant. Især da der ...

Det er med blandede følelser at jeg skriver denne anmeldelse.Det er ikke så nemt som de tidligere jeg har skrevet.Men mere om det senere.Nu først begyndelsen.Vi havde noget at fejre.Det har vi tit.Og ...

Puuha... Godt der blev fredag, for det har været hårdt at komme igennem dagen idag.Jeg er så slattent nu, at det er godt, at aftenens planer kun indbefatter soafen:)Inden jeg tog hjem slæbte jeg mig ...

Brasserie Storm i København har fået kritik af Søren Frank i AOK, så nu håber restauranten at de med et tilbud, kan få gæsterne til at anmelde restauranten (måske) positivt. Restauranten inviterer der...

Første del af anmeldelsen kan læses herHovedretten kommer desværre til at stå en smule i skyggen af forrige ret, den var simpelthen svær at overgå. Sursød brissel med bøgehatte, umodne hyldebær og val...

Og det må man sige passer godt hos mig i øjeblikket....Fyssen i dag gav mig en MEGET hård behandling, det gjorde forfærdelig ondt og det fik vandet til at stige op i mine øjne, MEN "det skal være ski...

Hanne Risgaard, der er ejer af Skærtoft Mølle, har begået bagebogen Hjemmebagt - Korn, mel og bagværk fra Skærtoft Mølle. Bogen er en gedigen og gennemført bagebog, hvor vi bliver ført vidende og præc...

Hmmm…bum bum. Eller mangel på samme. Vi har vinterferie, og vi har haft travlt med alt muligt andet end mad. Vi har således fået købe-pizza, spaghetti med riveost, burgere osv. I aften skal vi h...

Forleden dag kom en lastbil med årets læggekartofler. Eller de...

Endeligt fredag...Vi har ikke så mange planer i weekenden, hvertfald ingen udover de sædvanlige praktiske som indkøb, rengøring og tøjvask.Det ustadige vejr gør ligesom også, at vi ikke orker lave en...

Ingen forhåndsvisning.

Ingen forhåndsvisning.

I dag er det ikke nogen opskrift, blot en ide, hvis man som jeg, står med nogle grøntsagsrester der skal bruges, og et godt stykke kød. Jeg havde en dejlig oksesteak, som jeg har haft lyst til i nogle...

Nu er jeg lidt bagud med bloggeriet igen, for jeg har gang i en del ting - såsom gemalens runde fødselsdag på lørdag! Lige nu går han og pusler med at sætte nogle ting på plads, og når jeg har lavet d...

En opdagelse jeg har gjort indenfor nyere tid er den italienske ost scamorza. Det er en mild komælksost, der er røget og dermed får en fyldig, nærmest kød-agtig smag. Den minder lidt om en mozzarella...

Vupti...og væk var den.... Pludselig kom min dejlige svigerdatter på besøg, bare sådan lige for at sige hej....Jeg er sikker på at jeg har verdens bedste svigerdatter, hun er bare så sød.Så kom naboe...

Ingen forhåndsvisning.

Nu er der jo så mange kloge bloggere derude, som før har hjulpet mig med lidt tekniske vanskeligheder, så jeg håber, at der er bid igen idag:)Jeg vil egentligt gerne have sån et opskrift indeks som N...

Omnivore er slut. Det har intenst og megasjovt og responsen på Relæ og min demo på scenen har været over al forventning. Igår ankom vi til Paris og udnyttede straks muligheden for at spise på Arpege h...

Ingen forhåndsvisning.

Det var mere held i uheld, at jeg denne weekend fik lavet hjemmelavet smør, for oprindeligt var jeg igang med at piske flødeskum, da telefonen ringede, og så glemte jeg alt om den fløde, der stod og p...

beretningen om tournedos rossini i forårsudgave blev oprindeligt bragt maj 2009 Der findes dem, der foretrækker at skrive om det, der var godt; det, der lykkedes; det, der kan anbefales. Så er der dem...

Der er ikke mange farver i landskabet for tiden. Mest sort og hvidt. ...

Nej, det var ikke neon lys jeg badet i her til morgen, men sved...Vågnede op, fuldstændig svedig og omtåget....Feber og ondt i halsen....Ja, op af sengen måtte jeg, for der skal skiftes sengetøj sene...

Torsdag igen igen...Og så er der bar modbydeligt koldt, for heroppe nord på blæser der til- det ved jeg nemlig, fordi Emma vækkede mig 15 min før jeg sku op fordi hun sku tisse og så måtte vi jo ud:)I...

Ingen forhåndsvisning.

Det var ikke meningen pausen skulle vare så længe! Det har været nogle a-lot-on-your-plate dage, med min fars udtryk. Gode mennesker, spændende faser i projekterne, deadlines, som vi ikke helt når, en...

Ingen forhåndsvisning.

Om præcis en uge bliver min allerskønneste store datter 10 år, og det skal selvfølgelig fejres på behørigste vis. Vi har inviteret hele den pukkelryggede hjem til mormor og morfar (vi er jo de eneste ...

Jeg havde i min fryser, to uforskammet tynde svinekoteletter, der ikke var til ret meget, indtil jeg kom i tanker om, at de kunne bruges i en pastaret, og det blev slet ikke så tosset, tværtimod!pasta...

Jeg har længe tænkt på en fransk kødtærte, jeg fik på en Maison Forestière i Alsace. La Graine Johe må være pendanten til de to fede britiske damer, her har de dog ikke megen humor, men til gengæld er...

Tja.... Hvorfor nu ikke også det....Jeg er jo ligesom sygemeldt, så hvorfor ikke bare tage det hele på en gang...........Kl. 5 i nat vågnede jeg ved at jeg ikke kunne synke....Måtte stå op og tage en ...

Lærerindens skarpe blik i bogform Tilberedningsmetodik var det fag, der skulle gøre SUHR’S studerende i stand til at forstå og praktisere basisprincipperne for madlavning. Forud for undervisningen for...

Ingen forhåndsvisning.

Så er jeg tilbage på bloggen efter lidt tid, har ikke kunne finde tid eller inspiration :(I dag på job har jeg lavet græsk farsbrød og syntes det blev så lækkert at jeg vil dele opskriften med jer.Hak...

Ingen forhåndsvisning.

Min veninde sagde i går til mig "Du må se at få noget farve på din blog, op med humøret og skift alle de hvid/sorte billeder ud med noget kulør", "Hvad har du i dit hjem som feks. er lyserødt?" spurg...

Det må være frosten og manglen på føde, der får dyrene til at...

Uha, faldt li over den her fine madkasse fra Laptop Lunchbox, som jeg meget gerne vil putte i tasken hver morgen:)Madkassen er uden alle de der hormonforstyrrende stoffer som bisphenol A, phtalater, P...

Ingen forhåndsvisning.

Bagte rodfrugter kan bruges som tilbehør til stort set alt, og kan varieres i en uendelighed, og man kan også stille og roligt variere med andre grøntsager, det er egentligt op til ens temperament. D...

Ingen forhåndsvisning.

Jeg vidste faktisk ikke hvad jeg havde lyst til at spise i dag, men da jeg fik rodet lidt i fryseren, kom jeg frem til nogle pakker hakket oksekød, og da det også skal bruges, så blev det til hakkebøf...

Da vi flyttede, fyldte jeg en af fryserens skuffer med de sidste ting fra den gamle fryser, og nu har jeg som erklæret mål, at de ting skal udryddes snarest muligt. Fremover fører vi nemlig regnskab o...

Idag har vi fået lækker moussaka kun med grøntsager..Den smager super godt og Kristian overlevede, for han kunne få rester af farsbrødet fra igår:)Jeg synes det smager super lækkert og jeg savner slet...

De sidste par måneder har vi arbejdet hårdt på at få de personlige profiler til at virke tilfredsstillende – dette mener vi nu er lykkedes ! Vi håber derfor, at dig, der ikke allerede har gjort ...

Om grüner veltliner-druen, østrigsk vin & Wachau — oprindeligt bragt august 2008 Den første grüner veltliner-vin, jeg smagte, var fra Wachau-producenten Franz Hirtzberger. Jeg husker ikke år...

B?ozi er dampede brød, som spises med forskellig slags fyld i Kina. Disse små boller passer perfekt til nudelsupper og nærmest også alt andet, hvis man laver dem uden fyld. De kan laves med grøntsagsf...

Men desværre ikke udefor, kun i mine hvidløg ser det ud til at være blevet "forår".Jeg gider ellers ikke snakke om det, men tænk, der er IGEN kommet et lag sne, nu må det altså holde op.I vejrudsigten...

Så er Brd. Price atter tilbage på skærmen- denne gang på Dr1. Jeg elsker deres tilgang til maden, deres viden og de velplacerede gamle klip. I aften kommer andet afsnit i den nye programrække, og denn...

SJOVT................

Og hvad kommer der så ud af hønsenes indsats - tænker du måske - ...

Ja, eller bar Emma:)Dagen igår foregik i nattøj uden ret meget aktivitet... Det var faktisk kun aftensmaden, der blev lavet herhjemme igår:) Sån nogle dage skal der også være plads til, nu hvor jeg f...