Velkommen til Madblogs.dk

GastroMand er stolte over endnu en gang at kunne præsentere en kompetent “gastrogæsteblogger”. Anders Jørgensen er 30 år gammel, bosat i Aalborg, hvor han tidligere har været beskæftiget ...

Da jeg for nogle måneder siden faldt over en opskrift på limoncello, slog det mig, at det måtte jeg da prøve, når nu jeg er så glad for citroner. Jeg er ret fascineret af drikken og sørgede da også fo...

Ingen forhåndsvisning.

Bryggen har en flot gylden farve, med et flot hvidt og luftigt skum. Der er masser af gær og lidt aromatisk humle i duften, en lækker frisk duft, meget sommerlig, med reminiscenser henad en blanding a...

Fornylig fandt jeg under en rengøring af fryseren et par pakker med rib eye bøffer, der bare skulle spises NU! Pigerne er ikke de store bøf-entusiaster, og jeg er altså ikke den store fan af at de bar...

Som jeg skrev i går, så skulle der noget "ordentlig" mad på bordet i dag, og det syntes jeg faktisk også der kom.Se her!1 portion magert stribet flæskTag en plastikpose, fyld lidt olie i og krydr meds...

Nu er det officielt blevet forår, men det kan man jo ikke lige frem se på vejret. Nogle af os er ved at være ret trætte af sne, is og praktisk fodtøj og venter utålmodigt på forårets komme. Hele vint...

så fandt jeg endelig lidt tid til at blogge igennen oven på både fødselsdag i søndags og madklub mandag :) Jeg blev som sagt 24 og fik en mindre krise over det hehe nu er der kun 1 år til at jeg blive...

Tænk engang. Dette billede er taget for lidt over 9 måneder siden. Og i dag sidder Johan og jeg så og deler en appelsin, mens Julie sover. Tidligere i dag delte Julie og jeg en smoothie mens Johan so...

I forbindelse med en omgang pocheret oksemørbrad kogte jeg en pocheringslage på okseskank. En del af lagen blev kogt ind til en lys sauce med skalotteløg, som efterølgende blev monteret med smørklatte...

Et par dage efter man har lavet sin curry, og gryden nærmer sig tom, er det perfekt morgenmad, især med et dejligt pocheret æg på toppen og en god omgang chilisauce, det gør det slet ikke dårligere. ...

Det fylder alt for meget, og jeg er så frygtelig træt af at have ondt, og ikke have et normalt liv.I øjeblikket har jeg en sådan hovedpine pga. smerter i min nakke, disse smerter er nærmest uudholdeli...

Da det slog om i tø for få dage siden, var der ikke rigtig nogen...

Herhjemme bruger vi begge mobilt brebånd, for vi er blevet lidt afhængige af, at vi kan tage hver vores bærbare med, hvis vi skal noget..Kristians er betalt af arbejde og er derfor selvfølgeligt Tele...

Jeg skylder en sidste tærte, inden jeg kan komme i gang med næste måneds benspænd, så den kommer her! Inspirationen fandt jeg igen i 'Tænd med tærter...', men jeg pillede en del ved opskriften - bland...

I dag er der ikke de store kræfter til at lave mad, så det har jeg undladt, og i stedet gået i krig med nogle skiver hvidt brød, med hvad - jeg nu havde i køleskabet, det er meget sjældent det sker, m...

Pigsvamp har små pigge på undersiden af hatten. Hatten er ca 5-10 cm, ofte uregelmæssigt bølget i randen, og farven kan variere fra næsten hvid over creme til orangebrun. Kødet er sprødt, lidt bittert...

Drikken i koppen er mørk, mørk mørkerød. Hyldebærsaft, økologisk og dampende varm. Jeg er tæt på afhængighed. I går så jeg årets første vintergækker og en ordentlig flok erantis holdt vintergækken me...

Ingen forhåndsvisning.

Pil selv rejer ... absolut mere smag... Det går da slet ikke … jeg må til at komme ind i kampen igen! Jeg savner faktisk at blogge og at få læst regelmæssigt med hos jer andre!!Dagene stryger afste...

Puha... Der bliver ikke lavet aftensmad herhjemme idag, for jeg er simpelthen så træt!I stedet vil vi tage "Til middag hos..." på TV3 og se hvad de danske kendisser laver til aftensmad idag..Utroligt...

Jeg er en stor fan af Smitten Kitchen. Kan faktisk ikke huske, at Deb nogensinde har bikset noget sammen i hendes minaturekøkken, som jeg ikke gerne har ville sætte tænderne i. Og så har hun lige vund...

Jeg har naturligt nok en fascination for kogebøger. I perioder fascinerer stort set alle kogebøger mig, og jeg læser mig gladelig igennem den ene efter den anden. Både for inspiration, og for at se hv...

"Lækker tærte, der dog stadig er under udvikling. Der manglede lidt fyld og lidt mere smag i æggeblandingen, så her er opskriften med rettelserne. Cremefraichen vil jeg skifte ud med en ricotta for li...

Den anden aften bestemte jeg mig for at være lidt ‘eventyrlysten’ og lave noget mad jeg aldrig har prøvet før. Og jeg ved virkelig ikke hvorfor jeg aldrig har lavet fyldt peber før.  Anywa...

Dejligt er det, igen, at kunne se græsset og de beskidte fliser udenfor.Dejligt at det igen, er + grader...Dejligt at det går fremad, både med vejret og med min arm...Dejligt at det snart er forår og ...

Når man får gæster er det ikke altid man lige har noget ved hånden, der kan nydes til en kop te eller kaffe, men hvis du bager en portion af denne tebolle opskrift, og smider i fryseren, så har du alt...

HejJeg holder en lille pause med min ugeplan, da jeg er begyndt at arbejde og ikke rigtig har tid til at få den lavet. Jeg vil derfor gerne henvise til den ugentlige madplan på www.sondagsavisen.dk i ...

I dag tager min mor og jeg på familiebesøg. Til kaffe og kage hos...

Så kalder arbejde igen- men kun for denne uge:)På mandag starter jeg igen i skole og skal være afsted i 4 uger, så det bliver dejligt. Jeg glæder mig til de korte dage og den begrænsede transport... D...

Vi er blevet gjort opmærksomme på, at man ikke kan have en side om mad for mænd uden at have en velvoksen afdeling for Gear, grej, udstyr – kald det hvad du vil – vi kalder det GM Gear, så...

Ingen forhåndsvisning.

De sidste par er der også blevet eksperimenteret med drikkevarerne (og det er ikke gårsdagens cocktails, jeg hentyder til). Tidligere på ugen lavede jeg således en varm æbledrik, som jeg fandt inspira...

Risen sættes overKrebinetten krydres medSaltpeberpaprika og steges ca. 6 min. på hver side og tages af panden (holdes varm)Karl Johan svampene kommes på panden, ristes let saften fra ½ lime presses ov...

Vi har haft ferie i denne uge. En skøn skøn ferie, for vi har haft tid sammen som familie. Masser tid, vi har nydt det og jeg elsker det her feriehalløj. Men det har også været en lille bitte smule hå...

I dag fik jeg igen en lækker opskrift med billeder sendt fra min bror og svigerinde.”Auflauf” med kylling bryst,SaltPeber gulerod, porre, kartofler, hvidkål og frisk italiensk spinatsamt reven emment...

I aften prøvede vi et vegetarisk alternativ til mexicansk med oksekød og der smagte ganske godt og er ret billigt at lave..Linserne er lidt grynede, men det er ikke noget der genrede mig, for ellers ...

Uhmmmm....hvad er en brunch uden dejlige amerikanske pandekager med ahornsirup.... Det var en dejlig dag, sønnen og svigerdatteren er lige kørt hjem efter først at have spist dejlig brunch sammen, og ...

Madpakken er jo dagens højdepunkt og den næste uge kommer nok til at byde på mange udfordringer, så det er med at madpakken er sund og nærende:)Både Piskeris og og Bitten har anbefalet disse boller fr...

I dag er det mi'in fødselsdag hurra hurra hurra :) så er jeg 24 vintre og kan mærke alderen trykke. Jeg fik besøg af min mor, far og Fie-hunden her til noget middagskaffe før min mor skal arbejde. Nu...

I går holdt vi gemalens runde fødselsdag og havde tyve personer til middag. Han havde ønsket italiensk tema i maden, så der var masser af pastaretter og andre sydlandske lækkerier. Menuen bestod af fø...

Ingen forhåndsvisning.

Cupcakes er for mig den ultimative tøsekage og det er et kompliment. De kan være farverige og sjove, de kan være seriøse og mørke og de kan være så utrolig enkle og samtidig så vældig kompliserede. Na...

Sidste gang vi var forbi var der 5. Idag var der en hel del flere..De så nu ud til at have det ganske godt, men det så også ud til, at de måske bliver fodret af dem der bor langs havnen. Det håber jeg...

Just when I was able to continue my blog taking pictures with my new mobile instead of my old camera (which fell to the floor) my new mobile too is experiencing technical dificulties and has been sent...

"Den bedste lasagne jeg til dags dato har fået. Den er let, nem og smager helt fantastisk. Opskriften her stammer fra et gammel nummer af "spis bedre", der har ligget og ventet på at blive afprøvet. M...

Hverdagen truer, og dermed skal madplanerne igang igen. Vi har jo haft ferie i uge 8, og jeg valgte madplanerne fra – så vi har fået totalt slammermad hele ugen. Købepizza, pasta med riveost og ...

God rigtig søndag morgen, nu skal jeg til og igang med at lave brunch klar til sønnen og svigerdatteren kommer. Brødet er bagt igår, ellers er det jo ikke til at skære i, så det er klart. Nu mangler j...

Hvor er det smart - tænkte gårdhunden og jeg. Mest gårdhunden, men...

Jeg er bar ikke særligt god til at sove længe:)Men skidt, jeg elsker også roen her om morgenen, hvor resten af huset sover og trafikken udenfor er begrænset..Så er der ro til at vågne langsomt og plan...

Ingen forhåndsvisning.

Min bror sendte mig denne opskrift og billeder.Røsti6 mellem store kartofler rives på et rivejern og kommes derefter på panden, presses i form, i varm smør (mellem varme) og vendes når kanten bliver l...

MEGET bedre en for 1 månede siden, og forhåbentlig snart så godt at jeg igen kan starte på arbejde, og få et normalt liv...Lørdag aften, en god bøf med rodfrugter og rødvin...om lidt skal der ses film...

Ingen forhåndsvisning.

Normalt syntes jeg at gulerodskage er en vederstyggelighed. En tør og kedelig ting, som kvinder med dårlig samvittighed laver. Men Karins opskrift er overhovedet ikke sund, og den smager heller ikke s...

Relaterede (opskrifter):Ældre østrigsk riesling — Zöbinger Heiligenstein 1998 fra Weingut Hirsch Osso buco med selleriburger, kantareller & choucroute Osso buco a la efterår med kant...

Sådan føles det ihvertfald, efter besøget hos Fysse i går. Jeg er totalt øm over det hele i dag....Men bortset fra det, er det lørdag, det tør udenfor og her er stille og roligt og vi skal abselut int...

Nu kan det hele jo ikke kun være Nutella-madder og efter en tur ind til byen her i formiddag var jeg blevet sulten.Jeg har jo bestemt mig for at undersøge lidt af det vegetar-pålæg, der er på markede...

Efter at have været med til at diskutere lidt om hvordan man får inkorporeret et kodeks for bloggere arbejdet ind, som en naturlig del af blogosfæren, er det vel på sin plads, at jeg bekender kulør om...

Så skete det da: Jeps og Katrines lille Birthe døde i går aftes. Hun blev aldrig rigtig vel efter den hårde fødsel. Må den gode gud være hendes lille sjæl nådig. Katrine er selv stadig svag, og vi sen...

En god omgang ristede mandler med den ene eller anden smag gør sig altid godt som en lille snack, enten alene eller til en øl eller et glas vin. Man kan hurtigt købe sig fattig i sådanne snacks i buti...

Sådan en lækker lun tærte er altså bare noget af det bedste til kaffen og med en smagskombination af vanille creme, hindbær og pære, er den bare endnu bedre. Det er lidt hip som hap, om du bruger fris...

Til en café dag sidste weekend i The Food Agency regi havde jeg fornøjelsen af at have Jonas med til at lave det, der skulle være på sandwich'ene. Med den store jakke på og troen på, at sommeren også ...

Kristian kom hjem igår med et stort glas Nutella...Nu bliver jeg nød til at spise det....

I går skulle der købes mere ind end på en usædvanlig fredag. Mest...