Velkommen til Madblogs.dk

Lige inden jul gik Annes karameller sin sejrsgang i blogverdenen, og jeg var en af mange, der savlede over de indbydende billeder af bløde, lækre karameller. I dag holdt min svigerfar så fødselsdag, o...

Efter fødselsdagsshopping, cafehygge, kapring til ekstra fredagsarbejde, oprydning, rengøring, bagning af after eight cupcakes, borddækning i går og hentning af morgenbrød, brygning af kaffe i spandev...

De her muffins er sådan nogle rigtige go-to-kager; de tager ikke så lang tid at røre sammen, skal ikke bage vildt længe og de er nemme tage med. Olivia er meget vild med dem, og har haft dem med til a...

1 majskylling, (kylling der har levet af 50% majs)2 tsk. salt (grov,flager) og1 tsk. friskkværnet sort peber samt2 tsk. paprika oglidt chili blandes, gnid kyllingen med blandingenudvendig og indeni.1 ...

Lige da Kristian var på vej til fodbold jeg jeg i Føtex ringede Ole fra kolonihaven: der havde været udbudne gæster på hele vores vej!Øv også! Men vi droppede vores planer og drønede derud.. Ole er v...

Oksehaler er en fantastisk ting, den hjælper oksen med at holde fluer og andet kryb væk fra kroppen, og når så at dyret må lade livet for at holde vores sult fra døren, bliver halen lige pludselig til...

Lidt smukke billeder fra min lille tur ud i haven....Fine farver...Solens stråler....Og endnu et...Dejlige billeder i en kold have, men godt for sjælen og sindet....

Skat har også sent en lille slat penge i retning af mig, så det er bar super skønt...Jeg havde forventet at få lidt igen, så de er sån set allerede brugt, haha...Jeg vil nemlig have et drivhus i kolo...

Restaurant: Allo AlloHjemmeside: http://allo.bistrodeluxe.dk/Dette var vores første besøg på Allo Allo som er Madklubbens nye søster restaurant og som har erstattet Den Anden.Til forret fik jeg en sal...

Der er flyttet fugle ind i vores fuglehus i haven....Jeg troede aldrig det ville ske....For nu har det fuglehus hængt der i over 10 år, og jeg tror aldrig der før har boet en fugl i det, ikke før NU.....

Om kantareller, sommerhuse, Kremstal og grüner veltliner — oprindeligt bragt januar 2008. Det kan af og til være en udfordring at lave mad i et sommerhus. Dels kender man ikke indkøbsmulighedern...

Puhaa, fåe en hård uge! Den kunne jeg godt ha været foruden!Efter en god nats søvn vågner jeg op til strålende solskin og skoleophold i udsigte, så er vi klar på en frisk start igen:)Lørdagen skal ik...

Klar til ovnen... Jeg havde i går en skøn fredagsfridag. Super hyggeligt barselsbesøg hos en kollega med en masse, masse snak, en masse the, hyggelig tapas og lidt mere snak…Aftensmad skulle der også ...

Husker du hveden. Fra i sommer. Måske husker du, at den blev lagt i...

Ingen forhåndsvisning.

Det er jo meget passende at hive første fiske/skaldyrs-ret hjem på en forret til sådan en lille fødselsdagsmiddag, som jeg holdt her til aften, hvor mine forældre var på besøg. Jeg blev i øvrigt forkæ...

Redaktørens forord: I slutningen af januar bragte Kristian Brask Thomsen i dette regi en fin skildring af den 29-årige danske vinsmager og vinkender Marie Ahm. Skildringen var præget af indlevende for...

I dag fik jeg lyst til pizza, og det behøver vist ingen opskrift!jeg snød, for jeg brugte en rulle købe bund, hvis du selv vil lave bunden finder du opskriften her.Af kød brugte jeg en skinkeschnitzel...

I går aftes spiste vi på Aamanns Etablissement. Der er muligvis mange, der kender Aamanns for deres smørrebrød, men de har også en hyggelig lille restaurant med ganske rimelige priser. En treretters m...

Her i ugen er jeg sprunget ud som gæsteblogger på www.gastromand.dk, hvor jeg skal støve supermarkedsvin imellem 30-100 kroner op, og fortælle lidt om hvordan de gør sig ud for øje, næse og selvfølgel...

Min far kom på besøg i går, og med sig havde han røgede kartofler, to grå gæs og en dyre kølle. Gæssene og dyre køllen røg i fryseren til en anden gang, og jeg vil glæde mig til at skulle tilberede de...

Kostbloggeren er i svært godt humør i dag. Mange af Danmarks medier rapporterer fra ny amerikansk Harvard-forskning, at mættet fedt fra dyr - fløde, flæskesteg, højreb, fuldfede oste - ikke er skurken...

"Jeg elsker blomkålsgratin, især når det er sommerudgaven fyldt med smag. Frikadellerne derimod har jeg et lidt anstengt forhold til - undtagen lige mormors udgave, for de har bare det der magic. Og n...

En gang imellem skal der muges ud i sådan et hønsehus. Det nævner...

For gud ved hvilken gang har Familiefar’n kastet sig over en test af Price-brødrenes opskrifter i bestræbelserne på at finde en opskrift der fejler – denne gang Boeuf sauté Stroganoff. Str...

Jeg har lige indset noget pudseløjerligt. Er det ikke et interessant sammentræf, at jeg har valgt 'fisk' som månedens benspænd, når det samtidig også er denne måneds - og mit - stjernetegn? Min underb...

Ingen forhåndsvisning.

Jeg har bestemt, at jeg i en periode vil spise mere grønt, nærmere betegnet salat, og det viser menuen i dag ret tydeligt.Salaten er lavet af det jeg nu havde i køleskabet, bl. a. hvidkål, gulerødder,...

Michael Ruhlman, som sætter alting på formler og derfor lærer mig noget hele tiden, var lidt af en snydepels til morgen.Han fremviste det smukkeste billede af en komplet middagsret og ville kun ud med...

Marinerede tomater er altid et hit her, og med dejlige lune nan-brød, ost, oliven og rødvin, ja så kan man ikke få det meget bedre.Det var hvad vi fik i går aftes, dejligt og nemt.Marinaden var rørt a...

Så kom vi igennem den utvivlsomt største og mest interessante uge i Relæ spæde, spæde historie. Invitationen til Omnivore Food Festival blev til en realitet og for første gang nogensinde fik jeg lov ...

Ingen forhåndsvisning.

"En lækker, mættende salat fra "spis bedre". Den er sprængfyldt med sundhed og er nem til en madpakke dagen efter. Hvis der skal lidt mere kulhydrat i, end bønnerne kan præstere, så kom en rest r...

Måske husker du pressematerialet fra vinproduktionen. Måske husker...

Ingen forhåndsvisning.

Så blev det tid til muffins igen, denne gang med hindbær. Opskriften er som til brombærmuffins, bare med andre bær :) Ingredienser 4 dl mel 1 spsk bagepulver 75 g smør 2 dl mælk 2 æg 125 gram sukker (...

Bare at sige det fik min italienske vinhandler til at hæve øjenbryn og kigge på mig med slet skjult små-hån. Men om vinteren lavede min mor vinterpesto - lavet med persille i stedet for basilikum. N...

Det har været en fantastisk dag i dag. Helt igennem dejlig. For det første er sneen væk og solen skinnede fra morgenstunden, hvilket betød at vi for første gang længe kunne komme rundt på Østerbro med...

Til 8-10 stk:3 dl lunkent vand25 g gær2 æg1 tsk salt1 tsk sukker200 g fuldkornshvedemel300 g hvedemel??Fyld:500 g champignoner300 g optøet frossen spinat1 fed hvidløg2 løg2 dl creme fraiche 18 %Salt o...

Ingen forhåndsvisning.

Jeg har fået min første fødselsdagsgave allerede i dag! Gemalen overraskede med en omgang chokolade-sushi fra Summerbird, så vi fik ministykker af hvid chokolade med lakridsfyld og blommebalsamico til...

I dag fik jeg friskskinkefyldt pasta bagt med basilikum og ostPastaen bliver kogt ca 2 min. vandet hældt fra og pastaen kommer op i et tærtefad.Flødeskåret basilikumhalverede små tomaterreven ost og K...

Hvor er det bare skønt igen at kunne se verden uden forklædning (sne). Mit møde i byen i dag blev aflyst, og da jeg nu havde sat mig for at skulle ud, blev planerne ændret til kun at køre på bibliotek...

Påskelam og ugæret brød er jødisk tradition, og mange spiser den dag i dag gerne lammekød i Påsken. Påskelammets historie er en anelse grum, for det var den gammeltestamentelige Gud, der befalede menn...

pga. travlhed.. Vi ses til weekenden!

Jeg tænker tit tilbage på min barndom, når vi snakker om marmorkage, sandkage eller pund til pund kagen. Min mormor var gammel husmorafløser og drog rundt i Kjøbenhavns huse, når der var brug for hend...

Jeg nyder for tiden at være velsignet med hele tre madprogrammer i træk på DR. Søndag jonglerer Camilla Plum med den sorte gryde, mandag fristes man af det søde liv og tirsdag underholdes man af Brd. ...

Vejret er stadig ikke til at stole på, i går kunne vi se græsset, foråret var på vej, MEN så pludselig begyndte kæmpe store snefnug at drysse ned fra himmelen og på kort tid var alt dækket af et nyt l...

"Mørbradfadet har jeg fået mange gange ved mormor og ja, det er syndigt med både fløde og flødeost - men det er godt - rigtig godt."Mormors mørbradfad med æbler3-4 pers.1 svinemørbrad200 g bacon i ter...

Der er besøg fra hovedstaden. Den ældste søn og kæresten har nogle...

Det var en rigtig hyggelig aften igår sammen med Salling-tøserne.Vi spiste mexicansk, delte en flaske vin og spiste rigelige mængder chokolade til dessert:)Snakken gik som vanligt og der blev grinet ...