Velkommen til Madblogs.dk

Sikke en dejlig dag det har været i dag.Først var jeg på hospitals besøg i formiddag, patienten blev senere udskrevet og er nu hjemme igen.Så skulle der handles ind til ugens forbrug, både netto og bi...

Bliver så utrolig munter over at se at der ligger grænt under alt sneen. Vi er jo lige flyttet i hus(december 2009), så vi er meget spændte på hvad haven gemmer på. Dog ved jeg at der er blommer, æble...

Så er troldmandens værkstedskasse åbnet..

I aften fik jeg en skøn forret med stenbiderrogn som du kan se her og min hovedret blev denne ret med frisk Slethvar og laks.Pr. person5-6 små asparges kartofler koges 1 slethvarfilet1 stykke laks ca....

Den ubetinget dyreste “kogebog” jeg nogensinden har købt som jeg aldrig kommer til at lave mad fra. Ja det vil sige, hvis jeg får den atomreaktor jeg har ønsket mig, kan jeg bruge ...

3 skiver tyndt ristet Ciabatta100 g renset stenbiderrognlidt citronsaftsalt og friskkværnet peber½ rødløg hakket i meget fine terningerDressing1 dl græsk yoghurt, 10 %lidt fintrevet skal af økologisk...

Ingen forhåndsvisning.

Smukke bladbederVi har sandelig fået en del fra hånden i dag! Jeg snuppede to træningstimer her til formiddag, og i den første time kunne jeg godt mærke, at jeg var til boksning i torsdags - den time ...

Jeg arbejder i denne weekend, så derfor kommer gårsdagens aftensmad lige ud nu.. og aftensmaden i aften, kommer forhåbentlig på senere, det er dog bare kødsauce fra fryseren og lidt spaghettig, så det...

Ok, titlen snyder faktisk en smule, for i den oprindelige opskrift på ungarsk Gullassuppe kommer der tern af kartofler i og det gør der ikke i min udgave, men retten er fyldt med lækre rodfrugter, kål...

Recently, BBC had an article on the rise of lazy food. Basically it's about the increase in sales of prepared vegetables such as peeled potatoes, diced onions or mixed salad in a bag. After reading it...

Jeg har ikke været hjemme i Voerså siden jul. Det 3 mdr!!Selvfølgeligt har jeg både set dem derhjemme og snakket i telefon med dem, men jeg har bare ikke været hjemme.Dels pga. sneen og dels pga. trav...

Sidste år var der æg i vejboden hele vinteren. I år har frosten...

Ingen forhåndsvisning.

Der er to ting, jeg har været helt sikker på skulle indgå i månedens benspænd - og det var en ret med stenbiderrogn samt en form for fiskelasagne. Stenbiderrogn er de sidste vintermåneders diamanter i...

Jeg nævner lige i flæng: kanelsnegl og latte hos Emmerys, Shopping i Magasin, Illum, Zara + et utal af små lækre butikker, Alice i Eventyrland, popcorn, bland selv slik, mere shopping, franske makrone...

I dag var vi nød til at finde på aftensmad ud fra hvad vi havde i hytten. Grunden til dette var et meget intimt møde med en kæmpe Mikkel Ræv i aftes ved midnatstide, på vej hjem fra en fantastisk konc...

Dejligt med blomster, især dem man får af sin mand helt uden grund :-)

Klassikeren fra den dansk-kinesiske grillbar nede på hjørnet. Her er den godt nok hjemmelavet, dog med hjælp fra så meget dåsegrønt som muligt for at holde den autentisk. Kylling med alt det dejlige ...

Det skulle bare gå hurtigt , for der var ikke mange kræfter at lege med, men det måtte jo gerne være lækkert, her er resultatet!1 stor kartoffel skæres i skiver, krydres medsaltpeberpaprika og lægges ...

Dette er noget så vidunderligt som en grundopskrift. Det er noget af det bedste, jeg ved: en helt simpel opskrift, som man kan gøre til hvad man vil. Muffins - ca. 24 stk. 2 æg 200 gr. sukker 100 gr.s...

Det var fredag, og lysten til at spise ude blev større og større efterhånden som dagen skred frem. En bladren i gamle mails afslørede en halvglemt invitation til at prøve et nyt frokostkoncept på Hote...

Nu er det ved at være snart :) noget af maden er påbegyndt og hytten får lige en overhaling så den ikke ser helt så slem ud. men puuh jeg kan godt mærke at jeg ikke er 17 længere ;) energien er ikke ...

Vi har ikke været i Ikea endnu...Men det skal vi, for jeg er sikker på, at bliver det nogensinde sommer, så kan jeg ikke leve uden denne her parasol med indbygget myggenet..Bare med en dejlig stor mad...

Et af de første indlæg jeg skrev her på bloggen handlede om at jeg havde været ude og købe stole, længe før at jeg var i nærheden af at få lokalerne på plads..De kostede ikke mange skillinger og jeg ...

I går havde jeg stor succes med denne opskrift på havreboller. Bollerne er noget blege i det, men er gode som tilbehør til retter, der smager af meget. Ca. 24 stk. / ialt ca. 2 timer / 1¼ times hævnin...

Ingen forhåndsvisning.

Der er meget godt at sige om sne. Blandt andet har den en enestående...

EF dag... SKØNT..Mange timers arbejde igen i dag, det bliver en lang dag, men knapt så hård som de forrige.Efter arbejde stikker jeg lige hovedet forbi hospitalet og min opererede veninde, og så tror ...

De her bananmuffins er en opskrift jeg har haft med hjemmefra og de er simpelthen bar så nemme at smide sammen.De holder sig lækre og svampede i flere dage og kan både bages som en skærekage og som m...

Nu har jeg aldrig været den store fan af småkager. Jeg har sikkert fået for mange kedelige, købe-småkager i min barndom, for selvom de kan være rigtig hyggelige at bage, så har jeg stort set ikke lave...

Sofie serverede indbagt laks med spinat, auberginesalat og friskkogt pasta, rigtig lækker menu..Desserten (vi får altid dessert!) var vafler med syltetøj og sukker, guf...Aftenens emner var: gruppearb...

Vi har været så heldige at få lov at skyde 10 hurtige spørgsmål af mod den yngste deltager i Helvedes køkken, nemlig René. Beskriv kort dig selv – hvor er du fra, hvor gammel er du, hvad laver d...

Ligge i min seng lige nu så forfærdelig træt er jeg i dag, men jeg NÆGTER at gå i seng kl. 20, for igen at skulle op og på arbejde meget tidlig. Men i morgen er det EF dag, Endelig Fredag, weekend og ...

I dag lavede jeg endelig lidt god mad i mit køkken, har haft artiskokkerne liggende i en lille uge, og ville lave dette, men manglede lidt lysten til både at lave det og spise det.. :)Selve ingrediens...

Min bror leverer atter en opskrift på en ret som han serverede i går!Egyptiske bønner, koges som normalt til de forsat er sprøde i saltvand , et lille tip - lad saltvandet koge op og kom så bønnerne i...

Og med fare for vendetta fra det italienske samfund er den øverste med tomatsauce, mozzarella på ko, chorizo fra Aalbæk og basilikum. Den nederste med tomatsauce, mozzarella på ko, serrano skinke og...

Første PP i min nye One Touch Premium. Det startede en kold Marts morgen………. Grill starteren fik en morgenchok idet den aldrig har været i brug kl. 06:00 før. I mens den vågnede op blive kullene lag...

Vi har haft besøg af Marianne. Vi havde ikke et eneste godt billede af os alle fire og jeg er vild med Mariannes fotografier, så det var oplagt at spørge om hun ville forevige os. Jeg fik det endeli...

I går tog kæresten og jeg på væddeløbsbanen, det er super sjovt er bare ikke så tit jeg er der mere. Svigerfar havde en travhest der startede i går desværre måtte vi blive skuffede den kom ind på en 6...

Ingen forhåndsvisning.

Vi har haft besøg af Marianne. Vi havde ikke et eneste godt billede af os alle fire og jeg er vild med Mariannes fotografier, så det var oplagt at spørge om hun ville forevige os. Jeg fik det endeli...

Har du nogensinde iagttaget en social sommerfugl i aktion? Den måde, hvorpå de uden større indsats “arbejder rummet” og elegant efterlader alle charmeret, komplimenteret og fyldt med energ...

Måske har du set en opskrift, du gerne vil prøve. Måske har du sat...

Godmorgen torsdag, disen hænger tykt udenfor og jeg er Mega træt, vågnede alligevel kl. 4 og kunne ikke sove mere. Min nakke gjorde så ondt, så ondt...Så op kom jeg, og her sidder jeg så og tænker ove...

Den her annanas ved det ikke endnu. Men om lidt bliver den min morgenmad i selskab med dens naboer appelsin og banan...Min appetit er endeligt vendt tilbage, men jeg har altså også savnet min morgenm...

Jeg ved godt at det er lidt sent ude, men da jeg selv er stor tilhænger af slow food bevægelsen, vil jeg lige dele dette med jer kære læsere: Det er et  informationsmøde om Slow Food i Aalborg – den f...

Undertegnede har fået et hedt ønske opfyldt og er i fødselsdagsgave blevet beriget med en Champagnesabel (tak drenge)! Den er så blæret, at jeg slet ikke kan få det ned på tilstrækkelig sigende skrift...

Hmm... et døgn med 3 madbegivenheder, som nok vækker min interesse, men rører mig ikke helt i madhjertet. Helvedes køkken - jeg var en af madbloggerne, som tog imod invitationen til at agere publikum ...

Denne uge har vi igen været en tur på landet. Vi har talt med biodynamikerne Rita og Niels fra Thorshøjgård i Dronningmølle om vilkårene for det biodynamiske landbrug i dag, om hvorfor køer ikke kan l...

1 stor avocado deles, stenen tages ud og avocadoen skæres i skiver, arrangeres på et par tallerkener dryppes medsaften af en citron, 150 gr. rejer fordeles på tallerkenerne og enDressingnedenstående ...

Jeg elsker pæn emballage!Der er ikke noget flottere, end den franske "apoteker-stil", så jeg kunne naturligtvis ikke stå for den smukke håndcreme i Føtex idag.Der var både håndcreme, læbebalsam, sæbe...

Lavet i 2 portions ramekiner3 digestive kiks150 g Mascarpone 40g flormelis (efter smag)2 spsk. Crème de Framboise (Hindbærlikør) hindbærKnus og fordel kiksene i to ramekinerI en skål piskes Mascarpone...

Jeg kan faktisk stadig fortælle om søndagens retter, for aftensmaden var også noget spændende - nemlig madmuffins og svampesuppe. Det passede fint med en let ret, som oven i købet kunne laves i forvej...

Rødvinsmarineret lammeculotte på hvidkål vendt med soyasauce og sesamolie, søde syltede løg og sauce af marinaden, reduceret og monteret med smør.

Turen til Brønderslev blev lidt længere end ventet, for de har godt nok travlt deroppe, så jeg gav lige en ekstra hånd med...Hjemme igen var Emma og mig på have-ekspedition efter forårstegn og en smu...

Så faldt der stjerner over KBH igen i går. Eller rettere sagt, der faldt en enkel stjerne ned på “nye” AOC som det eneste. Fantastisk for AOC og et stort tillykke herfra til teamet på Dron...

Jeg var gæst i Helvedes Køkken på åbningsdagen og en af de stakkels mennesker, der måtte gå sulten derfra, da Wassim efter 2 timer lukkede køkkenet. Ikke én tallerken havde fået lov at forlade køkken...

Nu da Aoc er blevet belønnet med en michelin stjerne er hovedstaden oppe på 12 restauranter med en stjerne, dog med undtagelse af Noma der har 2 stk., hvilket er ganske flot, og herfra skal der lyde e...

Der er omkring et par hundrede æbletræer på gården. Tror jeg. ...

(Foto: Jakob Mydtskov / TV 2)Ja, det var sgu rent helvede for de stakkels deltagere i "Helvedes køkken", som blev vist for første gang på TV2 i går. Der blev råbt og skreget, mad blev smidt direkte i ...

Idag har jeg jo sån set fri. Eller arbejd-selv som de kalder det..Men jeg bliver nød til at skulle en tur til Brønderslev. Øv, ikke lige det jeg helst ville ha brugt min fridag på..Det er der bar ikke...