Velkommen til Madblogs.dk

I første del, som kan ses her fik vi lavet risotto med svampe, bruchetta og tomat til bruchetta. Nu skal vi have lavet det sidste. Bruchetta med svampe, basilikums pesto og oliven tapanade og tomat sa...

Forespørgslerne på bordreservationer bliver flere og flere hver dag og hver gang jeg tager telefonen må jeg komme med vage svar om hvornår og hvorledes. Imorgen ventes den længe ventede dispensation a...

Ingen forhåndsvisning.

Ja jeg ved godt, at jeg er gået lidt grassat med salat, og jeg forstår det faktisk ikke selv, men jeg har bare så megen lyst til salat, lige i denne periode, og så er der ikke så meget at gøre, så ska...

Sikke en aften.......Gemalen, veninden og jeg tog afsted på golfbanen lige efter fyraften, jeg havde ringet i forvejen, og fået tilladelse til at gå de 9 huller kl. 16.30..........Glade og fuld af for...

Ingen forhåndsvisning.

Forrige weekend var min søde mand for en gangs skyld hjemme HELE weekenden, hvilket blev udnyttet til det yderste. Vi hyggede bare max med pigerne, så Disney Sjov fredag, og lørdag eftermiddag var vi ...

Ha!Nu kan jeg finde ud af det der hækleri og har li lavet en helt selv- den kunne måske være pænere, men skidt:)

Det har været flittigdag i dag! Jeg har fået ordnet en række ting, som har ligget og ventet i lang tid, og det føles rigtig rart. Jeg nåede også at stikke næsen udenfor og sidde i solen og læse lidt i...

I aften var vegetar aften, efter vi har lavet madplanen blev vi enige om der skulle være en fiskeaften og en vegetaraften i ugens løb, og i dag startede vi så ud med vegetaraftenen.Vi blev utroligt po...

Ingredienser: 4 bagekartofler 1 spsk. olivenolie Flagesalt el. Himalaya krystalsalt (eller bare groft salt) 25 g. mandler ½ potte frisk basilikum 50 g. revet frisk parmesanost Reven skal af  ½ ci...

I går fik vi bagt laks med citronskal og skalotteløg, stegte jordskokker, marineret tomatsalat med mozerella og en cremefraise dressing. Laksen før den kom i ovnen.Laksen da den havde været i ovnen i...

Det er nemlig hvad vi har fået idag:)Vi har mad til flere dage, for det er noget der mætter rigtig godt og smager dejligt..Opskrifterne er fra Jamie Olivers "Alle kan lære at lave mad"..Ifølge Jamie k...

Jeg har arvet min mors pasta-kærlighed-slash-grådighed – hun påstår selv at hun spiste rigtig meget spaghetti, mens hun var gravid med mig. Under alle omstændigheder kan jeg aldrig få nok pasta...

Igen en øl med uklar ravfarve og et fyldigt og tæt skum. Denne har dog en god og frisk duft. Øllen er frisk og lidt skarp i munden, hvorefter den begynder at fylde godt, før den runder behageligt af m...

I går lavede jeg muffins, da jeg i dag har været på besøg hos en gammel tante på 93, jeg havde lovet at tage lidt kage med og det blev så til disse muffins.Jeg må indrømme de ikke er nogle jeg brød mi...

Beklager, men det er altså et klamt navn til en ret! Af samme grund valgte jeg også at lave det til frokost i dag, så jeg ikke får mærkelige blikke fra gæster, der får det serveret. Altså - mere end j...

Men også først idag!Solen varmer.Vinterjakken er skiftet ud med en lettere model.Har set årets første sommerfugl.Spiser (spanske) jordbær med fløde.Emma ligger i en solstråle og misser med øjnene.Vask...

Hvis du synes, Komfuret har været slukket her på det seneste, så har du helt ret. Det skyldes, at jeg har haft travlt med at udvikle min nye madside i ALT for damerne. Fra i dag af finder du hver uge ...

Sejfilet rullet med abrikos/tomatpesto og bacon2 pers.1 sejfilet1 pakke bacon6 tørrede abrikoser 4 spsk soltørrede tomater i olie1/2 hvidløg2 spsk revet parmasanEn håndfuld basilikumSaltPeberOlivenoli...

Måske kender du den amerikanske opskrift på egg-in-a-hole. Så ved...

Se lige...Endnu en give away i blogland, denne gang hos ugleriposen som genåbner sin "nye" RETRO blog på fredag med at udlodde 2 stk. gavekort.

Trods lysten til at blive hjemme i den gode stol, så må jeg et smut til Brønderslev idag og ha lidt hjælp til opgaven...Igår gik det heldigvis op for mig, at det først er mandag den skal afleveres- så...

Kagen her har jeg længe haft et stort ønske om at lave, det er Yuliyas design, så jeg kan ikke bryste mig af det smukke design, men jeg syntes selv kagen blev helt perfekt og jeg fik endelig min lyst ...

Kogt kylling, kartofler, kogte porrer og "sursød-sauce" lavet af suppevandet, edikke og sukker.MUMS!Da jeg boede hjemme var jeg ikke særligt vild med gammeldags mad.Efter at jeg flyttede hjemmefra er...

Jeg har lavet denne elefant til Søren Emil, jeg elsker selv elefanter, så det var en sjov opgave at få den sød, det lykkedes vist ganske godt I kagen er der lyse lagkagebunde, hindbærmousse og chokola...

Ahhh det har var godt med en daske dag i dag, hvor jeg absolut ikke skulle lave noget som helst :) det trængte jeg virkelig til.Her i eftermiddag fik jeg besøg af Bitten, til aftensmadsgrillning, wii-...

Denne sauce bearnaise er lavet uden “købe essens”. Man burde nok bruge frisk estragon, men tørret er nu en gang lettere at få fat i. Ydermere har jeg brugt koldt uklaret smør, hvor man nok...

Jeg har fri i denne uge, hvilket jo forpligter til at lave sjove ting. I dag indebar det at mødes med Bedstevennen i København for at tulle rundt og kigge på butikker, snakke rigtig meget, grine af fj...

I dag skulle der en ordentlig bøf på bordet, mør og lækker!Ratatouille1 stort løg i smalle både3 store tomater i både2 store pebre i ringe2 fed hvidløg i skiversaltpeberoliebalsamicoovenstående blande...

Ingredienser: Kødboller: (Ca. 1,5 l. vand med en ½ hønsebouillonterning og salt)  1 pk. hakket svinekød eller kylling Salt og peber ½ revet løg 1 spsk. mel 1 æg 2 spsk. mælk Sauce: 1/2 løg 1 f...

Pludselig er krudtuglerne begyndt at rejse sig op i sengen. Selv om de er ved at falde omkuld af træthed, så rejser de sig, kalder og græder i frustration af træthed og uro i kroppen, som konstant vil...

Når man har lavet en dejlig lammekølle, er der jo næsten altid en masse kød tilbage, næsten lige meget hvor mange man er om dyret. Sådan var det da også denne gang. Og når køllen er stegt dejlig rosa ...

Aftenens tallerken bød på fisk paneret i groft fuldkornsmel, selleri/sød kartoffel/løg/gulerods purre', ærter og kogte bønner...og det var ikke så ringe endda :-)

Efter tip fra Piskeris, måtte jeg storme i Føtex idag efter fødselsdags-gejl. Er det ikke bar mega fint?!Lys, balloner og flag er også indkøbt, så der mangler bar lyserøde blomster når tiden nærmer si...

I'm back from an all-too-short visit to the North coast of Spain. We stayed a couple of nights in a small hostel in Cudillero, a small, picturesque fishing town in a natural bay at the jagged coastlin...

Chokoladeboller2 dl vand1 dl yoghurt25 g gær1 dl durummel1 dl sigtemel1 spsk olie1 tsk salt50 g hakket chokolade 70%HvedemelDet hele blandes sammen og dejen kommes i køleskabet i 2 timer. Dejen skal v...

Ingen forhåndsvisning.

"Det virker en anelse voldsomt at lave en hel ovnstegt kylling, når man er ene studerende. Men en hel kylling er noget af det nemmeste og bedste. Der er 1000 måder og lave sådan en fætter på, så den h...

Påskeferien er lige så stille ved at takke af for den her gang og jeg tager heldigvis lige i dag med, da vores undervisning er blevet flyttet :) I tirsdags var vores underviser syg, men havde lavet n...

Så slutter da påskeugen endelig. Vi stod tidligt op påskesøndag for at se solen stige op over den kolde jord. Så begynder våren og sommeren for alvor. I kirken prædikede præsten noget så smukt om Jesu...

Det er nogle dage siden, der sidst har været en opskrift til dig. Men...

Idag er det mormors fødselsdag- TILLYKKE Mormor:)Så iaften skal vi til Sæby og fejre hende og jeg satser stærkt på at der serveres livretter:)Idag er også første skoledag efter mere end en uges ferie...

Offerlammet lige inden slagtningen... øhm..Nu havde vi sådan set fået rigeligt med mad, men jeg havde jo bestemt, at der også skulle være kage - og øh... konfekt...Hvad? Påske er da en god undskyldnin...

Kørvel menes at stamme fra Sydeuropa eller Kaukasus-området. Det er en populær urt i Central- og Vesteuropa, hvor den bla. bruges i supper, salater og fiskeretter. Smagen er sød og aromatisk og minder...

I dag blev det til en krebinet krydret med provence krydderier, samt salt, peber, paprika, stegt 6-7 min. på hver side, da den var rimelig stor, dertil fik jeg en salat, med tomat, agurk, løg, limeven...

Ingen forhåndsvisning.

Påskefrokost hører ikke til mine traditioner. Det er mere noget med lang brunch nogle af dagene og flere retters middage med gode vine ude på eftermiddagen påskesøndag. Men jeg holder meget af dem, nå...

Flere billeder længere nedeI dag har vi fået pizzarester fra i går, og dertil en salat med spinatblade og rucola, tomater, fetaost, agurk, græskarkerner og hjemmelavede brødterninger/croutoner.Je...

Ingen forhåndsvisning.

Salaten over de fleste salater hos os, er i øjeblikket denne her, som består af Mango, pære og avokado skåret i små tern og blandet sammen..Uhmmmmmmmmm du skulle prøve den, den er som en bid af himlen...

Efter en lille pause i påskefrokosten, hvor jeg kunne forberede de næste par retter, og hvor gæsterne hjalp med lidt opvask, tog vi hul på anden del af middagen. Her blev der serveret gammeldags frika...

Æbler og kanel er altid godt sammen, så da jeg havde et par gamle æbler, var det bare med at få nogle muffins. Grund opskriften er den samme som for alle de muffins jeg har lavet, her bare tilsat æble...

Med 5 overmodne bananer i frugtskålen var det oplagt at bage nogle bananmuffins.Jeg brugte Grydeskeens opskrift, som kan ses her.Blot tilføjede jeg saften fra en appelsin og lavede en smule om på måle...

Det her skinkebrød er en klassiker i mit køkken og noget der altid kan bruges, hvis fantasien svigter:)Sammen med masser af god salat og en klat tzatiki er det både lækkert som frokost og aftensmad.O...

Sikken påske .. der har ikke været tid til meget afslapning, da jeg har lavet mad til en kollegas søns barnedåb. Det har været lidt hektisk, så jeg har helt glemt at få taget billeder af kagerne til d...

Mit nye blomster bed er plantet på mit spisebord i køkkenet, det består af denne skønne voksdug jeg har fået af min søde veninde fra Sverig i stedet for en buket...Fantastisk ide, og nu kan jeg gå og ...

Påsken er ved at være forbi, og vi har haft de skønneste fridage. Vi har ryddet brombærkrattet bag i haven, og fået skåret haslerne ned så vi har udsigt ud over bakkerne. Hårdt arbejde, men hvor er de...

Denne opskrift har fulgt mig siden starten af 90′erne hvor jeg boede og studerede i Århus. Mine veninder og jeg var helt vilde med de Gulerodsbrud man kunne købe i Sallings bageri, så derfor br...

Jeg har fødselsdag om et par uger og invitere derfor 10 skønne damer til brunch herhjemme..Men er ikke helt sikker på hvad jeg skal servere.Følgende er bestemt:Speltpandekager med kokosyoghurt og fru...

Måske husker du læggekartoflerne. Den tidlige sort der blev sat til...