Velkommen til Madblogs.dk

Ingen forhåndsvisning.

Her til aften har vi lige spist, og er bare træt nu efter en lang arbejdsdag, i morgen har jeg en 9-21 vagt, og endnu en på mandag, så opskrifterne og billederne fra i dag vil blive lagt ud sammen med...

Kan du løbe 10 km? Jeg kan ikke. Eller det vil sige, at det troede jeg ikke. Indtil i dag hvor jeg ‘farede vild’ på en løberute, som jeg inden løbeturen, anslog til at være de sædvanlige 4...

Vi er lige kommet hjem fra en dejlig lang dag i kolonihaven.Der blev lavet en masse, men heller ikke mere, end der var tid til at nyde en frokost i solen:)Emma leverede intens overvågning af naboens i...

Vegetar-Bistro åbner i Jægersborggade kan man læse om på VisitDenmarks nyligt udgivet e-magasin. At kalde Relæ for en vegetarisk bistro er måske liiiige hurtigt nok, men ok. Det er fantastisk at Relæ,...

Så smukt så det ud her i formiddags på vores golfbane, solen skinnede og selvom det blæste meget, var det skønt at gå de 9 huller.Selv et par store ænder havde fundet golfbanen og spankulerede bare ru...

Og hvad laver jeg? - i perioder ikke synderlig meget, af og til er der ikke kræfter til noget som helst, lige i øjeblikket tager trætheden overhånd, jeg kan faktisk sove 12 timer i døgnet, ikke sammen...

Vi havde min rejsende onkel Mac og hendes kæreste på besøg i går aftes, og da vi nyder at spise ude sammen med dem, så var det også oplagt at kreere en større menu i dagens anledning. Vi får nemlig ik...

Solen skinner lige fra morgenstunden, det er da lige til at holde til...Kolonihavevejr er det helt sikkert, så om ikke så længe skal Kristian vækkes, så vi kan komme afsted udenom al formiddagstrafik...

I går var det arbejdsdag i vinmarken. Igen. Forår, utålmodighed og...

Ingredienser: 2 stykker kyllingfilet Salt og peber Koldt hvidløgssmør 2 skiver bacon Fedtstof til stegning Evt. bagt kartoffelsalat med grov pesto  Bønner 1 lille flüte Blødt hvidløgssmør 1 1...

Det der med at huske at tage billeder af alting, det er jeg godt nok faldet af på det sidste...Jeg må vist til at tage mig sammen igen....Sønnen og svigerdatteren er lige taget hjem efter en VIRKELIG ...

Nederst i indlægget, ser du et billede af mit sponsorbarn Danhame fra Togo!Dagens ret var nem, og så smagte den skønt!Flæsket krydres som man nu kan lide det, i en plasticpose kom jegoliesaltpeberoreg...

Den anden dag ville lykken ingen ende tage, da det var lykkedes mig at hækle en hel oldemorlap helt alene..Idag kiggede jeg på den igen, og så har jeg sq glemt en hel omgang af det lilla! ORK!Det er v...

I aften skulle vi jo så ha' chili con carne. Min kære kæreste havde på en eller anden måde forvekslet chili con carne med boller i karry, så han var en anelse skuffet da det ikke var det jeg serverede...

Som nævnt før er ungerne bestemt ikke vilde med risotto, hvorimod jeg kunne spise det flere gange om ugen. I aftes var de så ikke hjemme (torsdag er spejderaften, og de skulle spise ved veninderne), s...

Uhm, lækkert, mildt og hyggeligt mad- comfort food når det er bedst:)Pasta Cabonara er ikke særligt sundt, men det smager så godt!Opskriften er en af Jamie Olivers med en smule ændringer..Havde jeg o...

Ingen forhåndsvisning.

En venlig importør har sendt nogle prøveflasker til anmeldelse. Godt nok til Vinmagasinet, men da mit gamle vinblad ikke eksisterer længere gav det anledning til både at få opdateret mine detaljer på ...

Sån midt i mellem et par pauser i konferencen og under heftig sms-udveksling blev en tur til Spanien lige bestilt:)Så min fødselsdagsgave i år bliver en uge i Spanien nær Alicante sammen med Kristian...

jeg har været lidt småsløj her i dag, men jeg tror også der cirkulere lidt mave influnza halløj lige fortiden. Mens ventede på bussen inde i centrum, kunne jeg lige så godt kigge lidt i søstrene grene...

Kødklister. Ordet var på alles læber for et par måneder siden og alle havde en holdning. Desværre var debatten temmelig forudsigelig, og bevægede sig ikke ind på de egentlig madkulturelle og kulina...

Er jeg en postevandspige?  Forleden fangede mit øje en reklameplakat for Carlsbergs Kildevæld. Det var noget med ‘hvem er din soulmate?’ og afbilledet var vand på flasker med smag. Jeg er vild med van...

Kender I ikke det mundheld? Nå, men det har jeg lige indført. Eller i hvert fald lidt tid endnu. De fintmalede påskeæg er således ikke fjernet fra køkkenet, og de grønne og gule farver pynter stadig f...

Der har i rigtig lang tid været fokus på hvorvidt kød og fjerkræ der er pumpet med vand skal holde betegnelsen neutral eller naturelmarineret, og noget tegner på at det i frem...

For et års tid siden var gårdspladsen intakt. Skæv og bulet men...

Endelig er det Fredag igen, bare 8½ time igen og så er det fyraften og en dejlig weekend venter på mig lige om hjørnet..MEN for pokker hvor er jeg bare TRÆT....Det er vist efter den anden dag på golfb...

Åh ha, lige for tiden døjer jeg med at sove..Eller kan sagtens falde i søvn og sove, men jeg drømmer og sover enormt uroligt, så jeg vågner op og føler mig lige så træt så da jeg gik i seng!Man skull...

Langtidsstegt mørbrad(60 grader i 6 timer) med svampe og lufttørret skinke.Gulerodssouffle, parmesanspiral og svampeskum

Jeg har længe tænkt på at lave müslibarer, og nu hvor jeg intensiverer min træning ved at prøve nye træningsformer, så kan jeg mærke, at det vil være godt at have noget at spise med i træningstasken, ...

Deconstructed Gin & TonicGin og lemon sorbet, med tonic gele, enebærsauce og karamelTosset, tosset dessert fra El Bulli

Gyngerne er det helt store hit i disse dage! Et stenkast fra vores hjem er den fineste lille legeplads med en babygynge, der er som skabt til 10 måneder babytvillinger. De kan lige sidde i den begge...

I dag lavede jeg lige en skøn pastaret, til min veninde og mig, det var en spontan ide, at vi ville spise sammen, og så var det jo bare at finde på noget, jeg havde lige købt en flot svinemørbrad til ...

Ingen forhåndsvisning.

Ingredienser: 4 blade husblas 3 past. hele æg 1 ¼ dl. sukker 1 tsk. revet citronskal ½ dl. friskpresset citronsaft ¼ l. pisket fløde 38 % (gem lidt til pynt) Fremgangsmåde: Læg husblassen i blød ...

I aften fik vi jo den dejlige suppe jeg havde planlagt. Alle grøntsagerne er skåret, chili, ingefær, porre, gulerødder, løg og bladselleri. Kylingen der er stegt med chili.Suppen der er færdig, jeg ha...

Ingredienser: 2 stykker laksefilet (uden skind) af ca. 150 g. uden skind Salt og peber 1 pk. bacon Fedtstof til stegning Bagt kartoffelsalat med grov pesto  Fremgangsmåde: Lav Bagt kartoffels...

Den landsdækkende “biograf-kæde” DOX:BIO inviterer publikum til deltagelse i livedebat på tværs af 34 biografer med nøglepersoner fra den danske fødevareindustri. Arrangementet er: ONSDAG ...

Har lavet 4 dejlige grove madbrød i dag. Dejen er 5. dl. kærnemælk, 5 dl. lunken vand, 25 g. gær, 3 tsk salt, 3 tsk sukker, grahamsmel, fuldkorns rugmel, hvedeklid. De har hævet i 3 timer, skar dereft...

Tænk, at ødelægge en skov fuldstændig bare for at føre en stor grim vej lige igennem.........Hvad FANDEN tænker de dog på........Vores skønne dejlige skov, hvor vi færdes rigtig meget og elsker h...

Jeg ville lige ligge billederne ind af pastaen, den smager godt nok, mangler lidt salt, men den er ikke til at køre igennem pastamaskinen, så opskriften er ikke helt på plads, jeg har skåret pastaen t...

Bagpå posen med Ølandshveden fra Aurion var der en opskrift på et nemt, langtishævet brød, som jeg li måtte ha afprøvet.Brødet får en dejlig sprød skorpe og en tung og saftig krumme, så det kan jeg sa...

Jeg har været ret aktiv i dag og lavet en masse.Jeg har lavet syltede rødbeder, hjemmelavet grovpasta, gjort klar til tzaziki i morgen, bagt grovbrød, gjort rent og ordnet en masse med tlf. selskabet....

Den mest humlede og bedste påskebryg jeg har smagt i år, og en flot balanceret øl, blød og dejlig i munden, et flot bryg. Desværre har jeg ikke nogle præcise noter på denne, da den blev nydt en sen af...

Igårblev det endelig tid til endelig tid til endnu en madklub aften med yndlingstøserne :) denne gang var det camillaen der lagde hjem til. Det er bare rigtig hyggeligt med de aftener, god mad og godt...

Jeg har længe ønsket at ændre på bloggens layout, men kan simpelthen ikke bestemme mig for en løsning, så pt. roder der lidt herinde. Jeg håber på at bestemme mig inden for få dage, så det ikke bliver...

Vi skal sige farvel til Anne Larsdatter fra Lundager på fyn, og vi bevæger os nu til København. De næste par måneder kommer vi tæt på snedkermester Matthias Ortmann, som i 1727 opnåede borgerskab i Kø...

Hjemme hos os bager vi alting selv. Rugbrød, franskbrød, boller og kager, men jeg har aldrig rigtigt bevæget mig ud i knækbrød. Det har været for let at hente den lille p...

Inspireret af Kunsandheden har jeg besluttet mig for en lille give-away i bedste blogger stil – og eftersom jeg har mange nye, fine kogebøger jeg aldrig får brugt, er det oplagt at udlodde sådan...

Mænd, der løber eller cykler i alt for stramme bukser.Larmende motorcykler, der findes frem efter vinterhi.Utroligt mange mennesker, der pludseligt skal ud at gå med den hund, der har siddet inde hele...

I går besluttede min mor og jeg at bruge dagen i vinmarken. Og det...