Velkommen til Madblogs.dk

Mandag aften løb “The S.Pellegrino World’s 50 Best Restaurants Awards” af stablen i London. Bag kåringen står et akademi bestående af 806 nøje udvalgte “food experts”. Rygterne...

Ingen forhåndsvisning.

I dag havde jeg besøg af min gode Veninde Anne Finnelstrup. Hun er netop hjemme paa en liden Visit hos sin Broder Peder Heieby og hans gode Hustru Karen. Vi talte indgaaende om min kommende Forløsning...

Så er det officielt, efter at have været rygtet det meste af dagen. NOMA har fortrængt spanske El Bulli fra tronen, en plads som den spanske restaurant har siddet på de sidste 4 år, som verdens bedste...

1 løg1 fed hvidløg2 bage kartofler1 liter grøntsagsbouillon500 gr frosne ærter1 bundt mynte (gem en kvist til at pynte med)2 stk hjertesalatSalt og peber6 kammuslingerSmør til stegningMynteolie (fås i...

Ingen forhåndsvisning.

Kostbloggeren faldt over Julia Ross forleden. Hun har en baggrund som terapeut for alkoholikere og andre afhængige i Californien. Hun behandler også sukkerafhænginge og hendes udgangspunkt er, at afhæ...

Jeg har fået kiksekage på et tidspunkt, da jeg var barn, men ellers forbinder jeg det faktisk mere med mine teenageår, hvor det en overgang var et hit at smide sådan en på bordet, når vennerne kom på ...

Jeg har tænkt på om i syntes at madplanen er en god idé og om den er overskuelig at gå til for jer der også har fuldtidsarbejde/studie og fritidsinteresser?Kunne i tænke jer at jeg lagde en indkøbssed...

"Lasagne har altid hørt til toppen af min madliste og gør det sikkert også for mange andre mennesker. Indtil fornylig har jeg altid kørt den traditionelle med hakket kød, lige indtil jeg fik smag for ...

Jeg sad og rydede lidt op i mit billedarkiv, hvor jeg stødte på følgende billeder fra Falsled Kro og omegn — træerne i blomst, Falsleds Kros urtehave, osv. Der kan være en enkelt genganger imell...

For et par uger siden blev Top 100 Listen fra det amerikanske Food & Wine Magazine flittigt tweeted rundt – og et kig på listen afslørede gode overraskelser i form af Noma, Dim Sum, Bo Bech’...

Okay.....Så er min ryg okay igen....og glad er jeg. MEN hos mig skal glæden formentlig ikke vare længe, for nu er det pludselig pollen der er et problem....Tja, nu er mine øjne begyndt at klø og kan i...

Antal personer: 4Antal styk: 8Tid: 45 minutter1 skalotteløg2 porrer200 gr karljohansvampe el. markchampignon25 gr smør3 æg 250 gr ricottasalt og peber1 lille bundt bredbladet persille8 stk. små alu-fo...

Personlig stil og smålige mennesker er ikke en god kombination.Idag på arbejde kommer der en kollega ind på det kontor, som jeg deler med ynglings-Ulla.Hun kigger på min nye taske og siger så: "Jeg s...

Så har Aalborg fået sig et steakhouse. Det var ikke MASH som kom først, hvis da de planlægger at involvere Aalborg, i deres rygtede jyske indtog, men Morten Nielsen fra Mortens Kro, som er manden der ...

Jeg har været lidt bagefter med fremkaldelse af billeder, har ikke fået fremkaldt noget siden oktober. Men så havde jeg lige et kvarter som jeg kunne bruge på det forleden dag. Og med posten kommer&#...

My girlfriend's cousin is on an Erasmus exchange programme in Finland. She saw my dougnuts recipe and got inspired to impress her fellow students at a barbecue with some homemade goodies. They turned ...

På den store Jyllands udflugt til Stephanies forældre, lavede vi de lækreste muslinger. Jeg går altid ud fra den helt klassiske   franske opskrift med et pift a la Louilicious. Urterne jeg brugte denn...

Efter et par ugers brainstorm med Julie har jeg været på besøg i hendes værksted for at kigge lidt på processen. Hun har lavet et par forsøg på glasurprøver og vi har diskuteret formen og størrelserne...

Ingen forhåndsvisning.

I had these for breakfast the other day, but they’re also great for lunch or dinner – whenever you feel like having them. They’re romaine lettuce leaves used as wraps. I love eating ...

Med generøsitet, nærhed og en god portion jysk charme har Rasmus Michau fundet vejen til toppen af Paris’ natteliv. Kristian Brask Thomsen festede med i den franske sommernat og fandt ud af hvor...

Inger Maries frikadeller er nu de bedste - sagde den yngste søn -...

Hvor er det altså bar rigtig irriterende!Jeg er nu snotforkølet, har ondt i halsen og har ikke vildt meget stemme at gøre med..På arbejde bliver jeg nød til, men jeg tror bare at jeg så tager tidliger...

Endnu en super opskrift fra salathovedet Scheftelwitz. Denne smagte jeg sidste forår da den var i avisen. Nem, billig, sund - lever op til alle regler.

Ingen forhåndsvisning.

Blommen stammer fra Asien og er beskrevet i Confucius’ tekster og sange. Det var Alexander den Store som introducerede blommen i Middelhavsområdet. Blommefrugten er en saftig stenfrugt, der kan ...

Super hyggelig cafe i det skønne Ebeltoft med en masse lækre specialiteter, såsom lækkert brød, pestoer, hummus etcStedet fungerer også som specialkøbmand, hvor de sælger ud af deres hjemmelavede vare...

Ingen forhåndsvisning.

Det er ikke specielt nemt at lægge planer for denne her familie lige for tiden. Vi vil simpelthen hellere alt mulig andet end at lave mad, især vil vi gerne være ude. I dag har vi indviet vores nye bå...

…..Jylland! I denne weekend tog jeg med min veninde Stephanie til det mørke Jylland, nærmere bestemt Vejle, for at besøge hendes forældre. Jeg studser ved det udtryk “det mørke JyllandR...

Ingredienser: Haren  500 g. oksekød 2 tsk. salt ¼ tsk. peber 1 æg 1 revet løg 3 spsk. rasp 4-6 spsk. oksebouillon 1 pk. bacon 2 dl. oksebouillon Tilbehør 2 håndfulde kartofler Salat efter e...

 Flere billeder længere nedeSikke en hyggelig og produktiv dag vi har haft i dag.Der har både været tid til havearbejde (mere om det længere nede), og til den store søndagsmiddag - grillet lammer...

Så skulle jeg også prøve at bage monkeybread, men jeg må sige, at jeg ikke var vildt imponeret.Måske det skal spises når det er helt lunt, for jeg synes det blev lidt tørt da det blev koldt.Jeg ville ...

 "Løgtærte er noget af det bedste inden for tærter. Den er sød, salt og krydret på samme tid og med den lidt fede smag af ost og sprøde bund, er det simpelthen bare altid et hit."Bund50 g durumme...

Så blev det tid til en blog middag igen :) jeg syntes virkelig det er hyggeligt at mødes hjemme hos hinanden (og spise god mad). Endnu engang er jeg den blogger der er lidt sløv i betrækket, da de and...

Mandag:Pariserbøf med hjemmelavet rødbeder, peberrod, kapers, løg og spejlægTirsdag:Grov pasta vendt med 4 slags ost, kylling og ruculaOnsdag:Vegetarlasagne med salatTorsdag:Rugbrød med røget laks og ...

Restaurant: Public HouseHjemmeside: http://www.cofoco.dk/publichouse.phpVi har været på Public House to gange nu.Først en travl Lørdag aften. Det var deres første aftenservering denne aften og jeg syn...

Weekendens kage:Opskriften  på denne Fragilite' er fundet og så ændret lidt efter min smag og mit indhold i køkkenskabet.Men den smagte fantastisk, især med blåbær og jordbær til....MAN TAGER :4 ...

I går aftes var det tid til en ret med fasan! Jeg så på et tidspunkt en opskrift med fasan på Isabellas.dk, som gjorde mig nysgerrig. I den oprindelige bruges der sødmælk, men det plejer vi ikke at ha...

Ind imellem deltager man i konkurrencer, hvor man måske ikke helt er klar over hvad præmien er. I hvert fald havde jeg sendt en sms til Magasinet Mad!, hvorefter jeg vandt denne kogebog. Den er fuld a...

Der er så mange ting at tænke på. Fundere over, overveje, bekymre...

... 23 grader i Torrevieja.Lækkert!Om 3 dage sidder jeg nede i solen og hygger mig!Jeg kan simpelthen bar ikke sove pga halsen og af en eller anden grund føler jeg mig heller ikke sån vildt træt, men ...

Ingredienser: 1 pk. bacon 1 løg 1 rød eller gul peberfrugt 1 lille dåse majs 2/3 af en stor dåse kokosmælk ½ l. bouillon Salt og peber Groft brød Fremgangsmåde: Steg baconskiverne sprøde på en pan...

Nu er sæsonen så småt ved at løbe ud for simreretter, men til trods for de 16 grader i min have i dag, var det nu meget rart med en gang labskovs til aftensmad.I påsken havde vi nogle venner på besøg ...

Går rundt herhjemme i solskin og blandt blomsterne og vender mig til at jeg denne gang har været heldig. Skal have de sidste resultater fra mikroskopi-prøverne i starten af maj, men muligheden for, at...

Ingredienser:30 g. tørrede kinesiske svampe el. skovsvampe ½ løg 1 spsk. olie ½ tsk. knust korianderfrø/ el. korianderpulver 1 stk. andebryst 1/4 stilk fintsnittet citrongræs Ca. 2 spsk. riseddike 7 ½...

Ingen forhåndsvisning.

Har da helt glemt at blogge og den dessert vi fik til min fødselsdag!Desserten var panna cotta efter Annes opskrift og det må siges, at den vakte stor begejstring hos selv Pap, som ikke normalt er sæ...

Litauen er ikke hvad, det har været. Da jeg besøgte Litauen første gang kort tid efter landets nyvundne selvstændighed, var portionerne overvældende, men det var oftest variationer over kål, gulerødde...

Det er ikke noget at spøge med, men i dag havde jeg virkelig et stort handicap ude på golfbanen, ha ha ha...Jeg tog med gemalen ud og spille golf her til morgen, han spillede jeg kikkede på og tog bil...

Endelig en bog, der fortæller om den anden virkelighed i Afghanistan, skrevet af en dansk kvinde, Anne-Cathrine Riebnitzsky, der var i Afghanistan i 14 måneder, både som soldat, og senere som udsendin...

Så er ramsløgene i fuld vigør over hele landet. Det er bare med at komme ud og fange dem. Jeg forsøgte selv at finde ramsløg, da jeg i påsken var på besøg hos mine forældre i Nordjylland, men i Skal...

En tur på handlen kunne ligeså godt kombineres med en gåtur med den lille hystade i Hammer Bakker i Vodskov.Emma er på vej i løbetid, så hun er virkeligt irriterende! Har det næsten helt dårligt med ...

I går hentede jeg yndlingsnevøen i vuggestuen, og så fik vi ellers spillet bold, talt om nedløbsrør og flagstænger, spist æblebåde og leget med badeænder. Åhjo - det er godt at have legekammerater, so...

Hønsefri have - tænker du måske - kan det være meningen. Og ja....

Ingen forhåndsvisning.

Hvad begyndte der selvfølgeligt lige at ske i går aftes efter vi var kommet hjem og fået sat os til rette i sofaen, godt trætte efter en lang uge..Min hals begyndte at gøre ondt! Jeg har sovet på sofa...