Velkommen til Madblogs.dk

Min veninde anede ikke noget om Bornholmerhaner, så i stedet for at forklare, så lavede jeg en, så hun kunne opleve hvor meget kød der er på sådan et dyr.Jeg havde den i køleskabet, og havde købt den ...

... men der har ikke været så meget mad at blogge om den sidste uges tid.Jeg kom til at købe The Sims 3 til pcen i starten af sidste uge, og siden da er der altså gået meget tid med først og fremmest ...

Ingen forhåndsvisning.

Ingen forhåndsvisning.

Sikke en håndfuld smukke blomster, dem fik jeg af min søde veninde her i weekenden, og hun havde selv bundet buketten.....Mega smuk og meget romantisk....Ovenpå en travl, men skøn forlænget weekend, e...

 "Den her salat er efterhånden gået hen og blevet en klassiker  og er det perfekte tilbehør til grillsæsonen. Nu har jeg ingen have, altan eller grill, så jeg må nøjes med salaten. Men med l...

Den litauiske rødbedesuppe, saltibarsciai, er farvestrålende bondemad, der ikke engang smager af rødbede. Suppen er fyldt med sanseindtryk fra de sprøde agurker, bløde rødbedestykker og de hårdkogte æ...

I går kom vi hjem fra en weekend på Fyn, hvor der har været fuld knald på. Familiefødselsdag, en tur over grænsen, hygge med Daniels venner, en tur forbi hans onkel og tante og til sidst en tur forbi ...

Her den anden dag, en helt almindelig og kedelig mandag, kom min bror forbi for at spise frikadeller. Under armen havde han en frossen hummer som værtinde gave. Hurra, tænkte jeg, du fortjener at bliv...

Jeg er blevet den heldige ejer af en Husqvarna Emerald. En symaskine. Selv om jeg ellers ikke har syet noget som helst siden jeg tog det famøse symaskinekørekort i 4 klasse. Men jeg har simpelthen så ...

Urkrafterne giver den gas i spirende planter overalt omkring. Jeg vil have dem inde i mig, nok en slags halv-urban rest fra trangen til at spise tyrenosser, østers eller den ny-nedlagte byttes stadigt...

Kostkompasset fra det statslige og stærkt fedthysteriske propaganda-organ, Alt om Kost, er blevet hængt op nede i børnenes institution. Jeg græmmes. Som det ses ovenfor glimrer to af de mest perfekte...

Ræven har simpelthen slået alle mine høns ihjel, og oven i købet, ladet et par stykker ligge, jeg er rystet, det er jo nærmest "massemord" Det er ikke dette hold der er blevet dræbt, men blot et bille...

Whenever the weather gets warmer and spring arrives, my way of eating tends to change towards more salads and lighter food. The other night I made this fantastic quinoa salad Tiger shrimps were boiled...

Asparges har været anset som en meget fin spise. I 1500 tallet begyndte man at se dyrkning af asparges i nord og Mellemeuropa. Man startede med af plukke vilde asparges men med tiden fik man foræd...

Det har været en skøn morgen. Lige nu venter jeg på at BabyBanden vågner fra formiddagsluren, så vi kan komme lidt ud i det gode vejr. -Og når man snakker om solen, så jeg må videre (der er mindst én...

One.com Test Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit....

Jeg kommer til at skylde en masse indlæg, har en masse dejlige billeder til jer, men jeg har desværre ikke den vilde til lige de næste par dage, et krævende job går desværre ud over jer der følger min...

Klokken er nu 4.46 og jeg sidder i sofaen med varm the. En god hjemmeblandet én med kamille og peppermint, rørt op med appelsinhonning. Jeg har været oppe i en halv times tid nu og har lige fået lagt ...

Lørdag aften – fødseldags- og indflytter hos en god kollega. Fest til sent og tidligt i seng helt bogstaveligt. For så at blive vækket efter tre timer for at tage med på fisketur med min gode ve...

Normalt kommes der også bacon i en boeuf bourgogne, men det har jeg udeladt for at gøre det lidt sundere.Til 2-3 personer:500 g oksebov2 spsk hvedemel4 dl rødvind (gerne bourgogne)3 dl oksebouillon1 f...

Ingen forhåndsvisning.

Som tidligere annonceret i dag så stod menuen på hvide asparges. Grundelementet i retten var en dekonstruktion af den klassiske danske panerede rødspætte(filet). Paneringen bestod af grov rasp lavet ...

Løvstikken er en af de mest kraftfulde krydderurter, og derfor skal man gå lidt forsigtigt til værks for ikke at blive overvældet af den kraftige smag. Løvstikken går allerede i stok først på sommeren...

Ingen forhåndsvisning.

Årets forsinkede hvedeknopper- men med samme opskrift som sidst

Endnu en hverdagsplan er lagt. Det meste er igen noget, der ikke tager for lang tid  - jeg har ikke planlagt grøntsagerne, for lige nu ved man aldrig hvad grønthandleren har af lækkert nyt, man må sma...

Noget af det, der slår mig igen og igen, er, hvor forskellig tilgang mennesker har til temperaturstyring. Det er mit indtryk, at mange stoler mere på opskrifters rettesnore end egen mavefornemmelse. H...

Min datter kom lige forbi i dag, vi skulle farve mit hår, jeg tror, at jeg havde fået en pose mel i håret, det så sådan ud:) så det skulle "lige skylles ud" -- og så skulle det klippes, og ja frokost ...

Jeg købte for et par uger siden en pose urehvedemel fra vores lokale bager i Frederiks, som selv maler melet. Melet skal have en fantastisk bageevne pga. et meget højt proteinindhold og en skøn smag.D...

Ingen forhåndsvisning.

Kære alle! Som annonceret i forgårs satte jeg en migreringsproces  i gang. Baggrunden var stigende læsertal og det medfølgende pres, det lagde på serveren. Det betød, at svartiderne, altså hvor lang t...

Jeg hyggede mig i stor stil i går! Jeg bagte og pyntede 50 pastel-nuttede Cupcakes til en barnedåb. Opskriften jeg brugte er fra det fantastiske Billy’s Bakery i New York: Ingredienser: Til 24-3...

Se et kup jeg gjorde på Gavnø livsstilsmesse i går, disse yndige øreringe måtte jeg bare eje, de er købt hos Bygebjerg.com og jeg må nok indrømme, at jeg kunne ha brugt en formue på hendes stand....

Danske kyllinger er salmonellafri

Det hele handler om at vælge sine ord med omhu. Ikke sludre. Ikke...

Min datter, svigersøn og min veninde kom til middag her til aften, det var dejligt og vi hyggede os med følgende retter.Forret: !50 gr. renset stenbiderrogn krydres med lidt salt, og hældes op i en s...

Allerførst må jeg beklage den dårlige kvalitet på billederne, men kagen blev først færdig om aftenen efter mørkets frembrud.Kagen er til Emma på hendes konfirmationsdag. Vi ser desværre ikke Emma og h...

Ingen forhåndsvisning.

Jeg ELSKER tomatsalat, og så snart tomaterne begynder at smage bare lidt af solskin, får vi det mindst en gang om ugen. Min mand har det heldigvis på samme måde, med denne nok så simple salat, som pas...

Mor lavede ofte millinbøf, da jeg var en lille pige. Aldrig med de helt samme krydderier og aldrig lige stærk, men man kunne ALTID regne med, at retten smagte 'af mere'. Nedenfor følger opskriften, så...

Jeg har planer om at lave et stort fad med tortillachips og smeltet ost til aftenenes Bingo Banko – ungerne elsker det program, selv om sandsynligheden for at vinde er, om muligt endnu mindre en...

I love anything chocolate, so obviously I adore brownies! I’ve been feasting on a variety of cooked versions over the years, such as this one But during the past year I’ve also been indulg...

Så er det Messe dag i dag. Om lidt kommer min veninde og så går turen til Gavnø Slot for at kikke på livsstilsmesse.Vi skal naturligvis kikke på smykker, og mest forde Bygebjerg.com er repræsenteret m...

Måske har der bare været for mange - alt for - instruktive opskrifter. ...

Jeg har endelig fået set Nora Ephrons filmatisering af Julie&Julia, og hvis man ikke allerede bloggede om mad, kunne man kun får lyst til at starte med det. Jeg er så glad helt ned i maven, og kan...

Ingredienser: Ca. 300 g. andefilet Salt og peber Lidt olie til stegning 2 håndfulde kartofler Lidt smør til stegning 4 forårsløg 2 dl. ærter Lidt frisk mynte (valgfrit) Salat 1 dl. hindbær Olie-eddi...

Dette er italiensk, når det er allerbedst: nemt at lave og lækkert. Og så kan det laves i forvejen, hvis man vil bruge det til gæstemad. Til crostini til 8 personer: 40 g smør 200 g kyllingelever (f...

Basketball kagen til sønnen's 20 års fødselsdag. (Han elsker basketball og klubben Boston Celtics)Kagen bestod af en lys kagebund med marengs, flødeskum med masser af jorbær i tern og en kakao bu...

Så skete det godt nok lige pludseligt. Hvis man på noget tidspunkt har været indover det snart sagnomspundne sted på Nordatlantens Brygge som gæst, kok eller bare besøgende er man nok også blevet smit...

Ingredienser: 2 æg 300 g. sukker 2 dl. mælk 1 squash 300 g. hvedemel 6 spsk. kakaopulver 4 tsk. bagepulver ½ tsk. kanel Fremgangsmåde: Tænd ovnen på 200 grader. Skyl, skræl og riv squashen. Æg ...

Herreklubben havde sat hinanden i stævne hos Karsten. Temaet for smagningen var enkel: 1990 Bordeaux Vi mødtes 9 mand til enkel mad og fuld fokus på vinene foran os. Vi blev enige om at prøve at til...

Hvad man ikke har i hovedet må man have i benene. Nød lærer nøgen kvinde at poledanse osv. osv. Forleden dag lærte min glemsomhed mig at lave mayonnaise, da der skulle ses Champions League og spises C...

Shit! Svigerforældrene kommer om lidt. Jeg må opretholde mit image som queen of the kitchen og straks bikse noget sammen. Det skal jo ikke hedde sig, at Mira serverer købte løsninger for fine gæster&...

Ingredienser:50 g. gær 4 dl. sødmælk 1 ½ let sammenpisket æg ½ tsk. groft salt ½ tsk. stødt kardemomme 1 spsk. sukker 675 g. hvedemel ½ sammenpisket æg til pensling Smør og syltetøj som tilbehør Frem...

It's a bit redundant to call a blueberry pie delicious, but it really is one of those great culinary treats where everything just seem to fit together so perfectly. And to improve on the perfect desse...

Kære alle! Antallet af daglige læsere er stigende, og der kommer løbende mere og mere materiale til. Jeg har derfor valgt at opgradere til en kraftigere server for at bibeholde tilfredsstillende loadt...

Onsdag skulle der et solidt herremåltid på bordet med sovs, kartofler og kød! Gustav tager på en uges jagtferie. 3 mænd i en hytte i en skov i Kassel, 2 jagter hver dag, bunker af havregryn, dåsemad o...

A simple pork snack with a hint of Mexican spices. It goes great as a filling in wheat tortillas. Again, the technique is borrowed from my guru, Chef John at Foodwishes. If you still haven't visited h...

Jeg har nu boet sammen med min Surdej i en lille måneds tid og jeg må sige at jeg begynder at nære stærke følelser for den. Efter at have slået den første ihjel ved vanrøgt, har jeg nu lært at man ska...

Hvad blev der af dagens historie i går - tænker du måske - hvor blev den...