Velkommen til Madblogs.dk

I dag blev det en krebinet af kyllingehak og pastaKog pasta al dente, - gem noget af kogevandet.200 gr. kyllingekød formes til en krebinet, og krydres medsaltpeberchiliflager oghvidløg, steges på hver...

Jeg er i den ualmindelig (eller måske ret almindelige, faktisk) heldige situation at være beriget med 2 stk. storebrødre! Den ældste af dem kom forleden forbi med et ordentligt bundt flotte sprøde rød...

Ingen forhåndsvisning.

Ingen forhåndsvisning.

*host host host*Jeg har fået en omgang ondt-i-halsen-og-forkølethed, som jeg gerne vil slippe af med. Tror kulden har haft en finger med i spillet, for det ligner mig ikke at blive syg på denne årstid...

_______________________________________________________________________________________________________ Hvis du vil være sikker på at følge med i de nye opskrifter her på bloggen, så tilmeld dig E-mai...

Imellem alt det sunde sneg der sig lige en lille "syndig" sag med ind.Samtidig brød jeg min egen regel om, at jeg skal ha prøvet mindst en opskrift fra min nyeste kogebog, inden jeg køber en ny. Og j...

Så er den onsdag snart gået, men jeg har også nået en del af de gøremål, jeg havde sat mig for at nå i min ferie....Tænk at man skal bruge sin ferie til rengøring osv. Men om ikke andet, er det d...

Er der noget bedre end varmt nybagt brød, når man er på Bremøn. 5 dl vand14-15 dl hvedemel50 gram gær1 spiseske groft saltGæren røres ud i det lunkne vand med saltet. Melet tilsættes lidt efter lidt t...

Det er et rigtigt lad-os-blive-indendørs-og-hygge-os-med-noget-sødt vejr i dag… Disse brownies ville jeg lave på stedet hvis jeg dog blot havde nogle sorte bønner i hjemmet… (Note to self:...

I forbindelse med min svigermors fødselsdag, skal vi lige et smut i sommerhuset for at fejre hende. Pigerne insisterede på at jeg skulle bage en kage til at tage med, og Olivia fablede om en såkaldt &...

Det er et lille lokale vi skal lave restaurant i. 165 m2 er der at brede sig på og det er helt perfekt til formålet. Man kunne måske have ønsket sig noget mere lagerplads bag til men når man nu har ha...

En hurtig tur ned i byen og forbi "Søstrene Migræne", og så var det jo lige at de havde disse mini muffins forme og dem måtte jeg jo eje....I kurven røg også en mellem og en stor, nu jeg var igang ;-)...

Gårsdagens menu stod på en gang”hvad er der lige i grøntsagsskuffen?”. Jeg tilføjede også lidt kylling, men det er ikke nødvendigt. Fornylig kogte jeg en del kyllingebryster, for derefter ...

En måde ville være at lave salater af forskellige kålsorter, vendt i en marinade som opvejer den [...]

… Hvis den da ender her – Hvis jeg og de andre kombattanter i konkurrencen om et signeret eksemplar af James Canora’s Dining At Delmonico’s – The Story Of America’s...

Ingen forhåndsvisning.

Ingen forhåndsvisning.

Er jeg den eneste i denne verden som HADER at afrime fryser?

"Det er ikke lige altid man har tid til at vente et døgn på koldhævede boller. Nogle gange finder man ud af om morgenen, at der bare skal nybagte boller på bordet til eftermiddagskaffen og de skal sta...

Hej NiklasSå er mors mad på banen. Nu må vi se, om jeg kan få lagt nogle opskrifter ind. Der er vist meget jeg skal há lært!

400 gr grønne haricot vert bønner4 spsk semidried tomater (kan købes på glas eller i løs vægt eller laves selv!)100 gr gedeost1 bundt radiser1 bundt mynte1 citron1 dl koldpresset jomfruolivenolieNip b...

En lækker syrlig smoothie i en smuk kop er en god start på dagen:)Jeg er hverken fedt-eller sukkerforskrækket og køber aldrig lightprodukter. Men til hverdag vil jeg gerne spise sundt, så jeg er sikk...

Dette bliver et meget kort indlæg. Blot for at fortælle at min blog nu er kommet på Facebook. Det gør det nemmere for mig at holde en masse mennesker opdateret  med hvad der rør sig på bloggen, også m...

Jeg må tilstå, at jeg har svært ved selskaber som Nugan der årligt sælger ca. 2,7 mio. flakser alene i Danmark. De er Australien 13. Største vinproducent og må dermed kaldes en storproducent. Egentlig...

I dag er det ikke nogen opskrift, men simpelthen bare en ide til, hvordan en hurtig, doven aftensmad kan se ud. Indholdet er vist let at se.Og jo, man kunne godt gabe over brødet:)Det fik blot et orde...

Energien vender stille tilbage. Bare langsommere end lysten til at bruge den. Tålmodigheden er på prøve.Madlysten er - ikke overraskende - ikke formindsket. Maden, der laves, skal bare være NEM. Heldi...

Sådan så himmelen ud i aften, da jeg var på hjem fra en dejlig eftermiddag/aften hos mine søde venner.Som jeg havde lovet stod den på kage hygge i eftermiddag...Godt nok var de købt hos den lokale bag...

Ingen forhåndsvisning.

Kirsebærtræet er sprunget ud.All content in this feed is Copyright of Ea Ejersbo

Ak! Skønt Dagene bliver stadig lysere, og Foraaret i Aar har været velsignet mildt, bliver det bestandigt sværere at udføre Dagens Gierning. Jeg gaar nu kun til Kongens Have, at bese de smukke Blomste...

Jeg har listige planer om at lave noget ala de der Ben & Jerry’s “iskager” som dessert på fredag, hvor vi får nogle venner på besøg. Jeg vil bage en ordentlig læs mavepine-cookie...

Ingen forhåndsvisning.

Jeg har overvejet det i et stykke tid... At oprette en blog...Men så var det jeg tænkte... Er mit liv så skide spændende, at jeg regner med, at folk gider at læse den? Er jeg så fantastisk til at lave...

Vi kører videre med den ugentlige grønne dag herhjemme og denne uge bliver det 2 dage, for der er også mad til imorgen, skønt og nemt:)Grøntsagslasangen blev nogenlunde efter fri fantasi og smager ri...

This is a strange entry to write, since it is my first ever. I have never blogged before, but I am excited about it and I am really looking forward to post a real recipe with pictures and all . It wil...

For et par måneder siden var jeg på tøseweekend på et spa-hotel i Sverige – Hotel Tylösand (som faktisk er ejet af Roxettes Per Gessle!). Mens vi sad der i boblebadet og spiste rå grøntsager ko...

One of the less charming fish swimming around the oceans is probably the monksfish. But as ugly as it might be, it's a real delicacy on when it's served up on a the plate. It's meat is very soft and t...

Lørdag aften fik vi en omgang stærk indisk mad. Det trængte jeg også til, for jeg pebfrøs og blev rimelig irriteret til sidst (undskyld!). Men altså - hvor er det forår, som jeg har glædet mig til i f...

Bitten og jeg tog hinanden under armen og drog ind for at se "Kick-ass" :) endelig fik jeg en med ind at se den og til alle jer der ikke ville med: Ha! i er godt nok gået glip af noget ;)Vi var begge...

Sikke en fantastisk skøn give away hos http://fruenssyslerier.blogspot.com/ , jeg er vild med den taske, gid det for en gangs skyld er mig som er den heldige :-)

Kylling stegt i ovnen med en omgang kartofler og hvidløg under, er vist efterhånden ved at være en af mine hofretter. Det smager jo også godt og så er det let, da det passer sig selv, når det først er...

Lige som den gode dr. Kurt G. Harris fra PaNu-bloggen har Kostbloggeren en svaghed for piskefløde. Det er simpelthen den reneste menneske-dieselolie og smager tæskegodt i kaffen. Blander du den med en...

I fredags var jeg i forbindelse med et polterabend for en skøn pige ude og spise på den italienske restaurant Scarpetta. Super lækkert mad og gode vine. Vi fik blandt andet denne ret med den bedste bl...

Antal personer: 42 hele fileter af hornfiskRugmel (til at vende fiskene i)4 tsk Dijon sennep25 gr smør4 spsk rapskimolieFå fiskehandleren til at filetere fisken. Skær hver filet over i to stykker. Smø...

I går fik vi en dejlig tærte, det er altså noget man skal huske lidt oftere for det er virkeligt enormt lækkert og hurtigt at lave. :) Jeg snød og købte en af de der færdige tærtedeje i fakta, den var...

Mens alle har været helt vilde med Twilight, så skænkede jeg ikke den meget opmærksomhed..Sån noget vampyr noget var ikke mig, tænkte jeg..Men Lise læser meget og køber mange bøger. Når hun har læst ...

Du kender det godt ikke? – kylling står på menuen – igen igen igen, det er efterhånden ved at være en nationalspise her i vores kære land, og det kan godt blive en kende ensformigt. Denne opskrift byd...

Obiká Mozzarella Bar i Illums pendant i Milano “Rinascente”, har været så stor en succes at man nu åbner endnu en filial i selvsamme Rinascente, bare nogle tusinde kilometre sydpå i Palerm...

Hellefisken er populær her i norden, og især på Grønland anses den for at være noget af en delikatesse, ikke selve fisken, men mere den finner. Hellefisken kan minde om helleflynderen, men den har næs...

Opskrift med video - I mange opskrifter bliver der brugt vanille sukker. jeg har altid være mistroisk imod det stads. Så jeg har eksperimenteret med at lave mit eget. Det er blevet bedre en det man ka...

Så er de gamle stauder blevet fjernet og der er anlagt køkkenhave - intet mindre end fantastisk.Der er plantet, ærter, jordbær, forårsblomster, rødbeder, forskellige gulerødder og sylteagurker. Så man...

Den bærer præg af det notesbogen, den er blevet fyldt med små ord om store øl og er næsten ved at briste. I sidste uge var der ikke alene én af de bedste festivaler udi øl nogensinde. Der var gudødemi...

..og vinderen af Grydeskeens forårskunkurrence er Søren Torp (@sorentorp). Stort tillykke til ham!

Ingredienser: 2 pk. frisk pasta 3 forårsløg 2 skalotteløg 1 tsk. smør Ca. 250 g. rå laksefilet uden skind og det mørke kød, der sidder ved skindet Ca. 1 1/2 dl. piskefløde 75 g. revet ost Saften fra ...

Jeg fik bare sådan en lyst til nogle af de friske grøntsager, som lå og fristede i supermarkedet, og da der samtidig var kyllingebryst uden naturel marinade, jamen så blev denne ret lige tænkt, - og l...

Hjemmelavede boller, hjemmelavede fritter.Boller:50 g gær2½ dl koldt vand1 æg50 g smør50 g sukker15 g fint saltmel så det passer (her er brugt sigtemel og speltmel, men hvedemel er fint)Alt blandes sa...

Ingen forhåndsvisning.

Det summer ude i haven, mine kirsebærtræer er fyldt med små honning bier og så kom der lige en enkelt brumbasse forbi :-)Den arbejder hårdt, i modsætning til mig...Jeg har nemlig startet en uges ferie...

Pheeew der har, som altid, været nok at se til i den her weekend. Jeg tror at mine arme er blevet minimum 10 cm. længere af at slæbe havemøbler frem og tilbage i butikken. Og alle de gaver jeg har pak...

En af mine favorit kogebøger – en bog som jeg altid vender tilbage til – og vel nok den første kogebog jeg fik i sin tid, da jeg næsten lige var startet på kokkeskolen, er Bocuse’s Det Franske K...

Ingen forhåndsvisning.

"Det her er egentlig ikke en opskrift, men mere end opfordring. Jeg har snydt, det var nye udenlandske kartofler. Men de danske kommer, er der er 100 måder at lave dem på. Den ser ikke ud af det vilde...

After Chicken Tikka Masala, the Korma has to be my second favourite Indian dish. I've tried out many different recipes and think I've finally cracked it. I started out with Mr Ramsay's Lamb Korma from...

I indlægget her, kan du læse, hvordan det gik for sig da Spiseliv sendte Mira Arkin til Kødbyens nye madmarked, noget som skulle være en succes og byde på Sydlandske tilstande, dog var der mere i orde...

Ingen forhåndsvisning.

Jeg kan kun anbefale at gå fluks i køkkenet og bage disse. De smager godt og er absolut ikke "for syndige" når man går sukkerkold sidst på dagen........500 gr mysli25 gr græskarkerner25 gr solsikkeker...

Ingen forhåndsvisning.

Nu forholder det sig sådan at jeg er fra ’80erne. Nej, jeg var ikke teenage grim, jeg var nuttet og sød og høflig! Gad vide hvornår det gik af fløjten…? Hmmmm… Ihvertfald er min veni...

Den lille møgunge er jo slet ikke så lille længere, så han er blevet indkaldt til session.Noget, der bestemt ikke passede ham...Så for at gøre det hele lidt nemmere, så har jeg taget en fridag idag, s...