Velkommen til Madblogs.dk

Ingen forhåndsvisning.

Og sikke en dag.Men jeg fik nået uendeligt meget, og 3 timers golf blev det også til.Alt i alt en dejlig søndag...Og så har vi oveni købet  fri i morgen, hvor er det skønt...Den står på brunch me...

Ingen forhåndsvisning.

Jeg og 5 andre kage-koner har i dag været på kursus i Lambeth, en speciel og gammel metode til pyntning af kager med sprøjteglasur. Vi blev undervist af Sif, der mestrer dette perfekt og laver fantast...

Litchi (kærlighedsfrugt) har været dyrket i det sydlige Kina i mere end 2000 år. En af de gamle kinesiske kejsere, som var meget glad for sin hofdame, Lee Chee, plantede denne frugt for at behage hend...

Atter har de gode kræfter bag Kulinarisk Sydfyn(KS) gjort det. Løftet fanen for regionale fødevarer, dejligt at se engagementet, ærgerligt at det kun var de gamle der mødte op, for slet ikke at tale o...

I dag ville jeg have grillet, men det blev udsat, for jeg gad ikke grille til mig selv, og min veninde følte sig ikke særlig godt tilpas, hun har skiftevis kulde og hedeture, så i stedet kom der en po...

Madbloggersymposium 2010 er den første store samling af danske madbloggere. Vi sætter en hel dag af til at mødes om viden, inspiration og netværk, hvor vi bl.a. har engageret 10 dygtige folk til at ru...

I fredags var jeg en tur rundt i byen for at bruge et par gavekort, som havde ligget og lunet i min pengepung et stykke tid. Det betød blandt andet, at jeg fik to kogebøger med hjem og tilmed et par, ...

Jeg er glad for Kristian og har det fint med at have kæreste på og dermed være en smule kedelig:)Hver gang jeg er i byen, så sætter jeg endnu mere pris på ham!For hvor må det være hårdt at være single...

Last night I had dinner with three of my best friends. We set the date a long time ago, and decided to have a garden dinner that would include som barbequing. Wildly, we were lucky enough to have perf...

På opfordring kommer her en af mine gode gamle gennemprøvede opskrifter. Tærten er en fransk klassiker fra Alsace. Den er dejlig til frokost med en god salat. Den er også nem at tage med på skovtur o....

Brownies er endnu en variation af en pundkage. Den har mere sukker. Noget af melet erstattet med nødder, mindre bagepulver og så kakao. Men de små ændringer er nok til at gøre en brownie til sin helt ...

Antal personer: 6Ovntid: 2,5-3 timer1 spsk frisk ingefær2 fed hvidløg1 spsk spidskommen1 spsk hel koriander1 lammebov på ca. 1,2 kg25 gr smør2 skalotteløg2 hele kanelstænger2,5 dl hvidvin12 dadler ude...

2 squash200 g champignon150 g gedeost1 lille løg1 fed hvidløg1 rød chiliLidt frisk timianSalt og peberSkær de to squash i stykker på 4 cm. Udhul dem i toppen med en ske. Stilkene fjernes fra champign...

I dag ville vores brøddej ikke hæve som den plejer, så der kunne ikke blive friskbagt brød til morgenbordet, og så er det tid at være kreativ.Vi lavede små tykke pandekager efter husets opskrift, og k...

Duften af Oregano flute og græskar kerne boller breder sig i mit køkken, det fik jeg også lige nået samtidig med at få vaket 3 maskiner tøj, 1 allerede lagt sammen og på plads... Plantet basilikum pla...

Jae, mit hoved kunne måske ha haft det bedere, men sån er det når man føjter rundt til kl. 5:)Kroppen er også lidt slatten, men tror også at havearbejdet fra igår er skyld i de ømme muskler...Kristia...

Rugbrød med maltøl 1. dag250 g hvedemel 750 g rugmel 1 glas surdej (fra køleskabet)10 deciliter vand2 spsk. groft saltDet hele røres godt sammen. Sættes til hævning under et fugtigt klæde (viskestykke...

Restaurant: Il DonaHjemmeside: http://www.ilcortile.dk/Makrel i "Caprione" med løg og gulerødder.Lyssej tilberedt med citron og serveret med fennikelsalat og urterSymfoni af løg.Fritteret risotto kugl...

Måske står du lige nu med din muffinform i hånden, og trænger til at bruge den. Så får du i dag opskriften på aspargesmuffins. Små tætte lækkerbiskner – en mellemting mellem høj pandekage og fla...

Tja..sådan ser det ud her til morgen i min have...Det store japanske kirsebærtræ smider sine blade, og det ser virkelig ud som sne på græsset.MEN det er det heldigvis ikke.Søndag morgen, det er tidlig...

Jeg har været så heldig at have tilbragt et år pa en fransk vestindisk ø , St Barth.St. Barth er kendt for at være de riges paradis,øen hvor rockstjerner, fotomodeller, kongelige og multimiliardærer b...

Ingen forhåndsvisning.

I fredags havde jeg den fornøjelse at blive interviewet at to specialestuderende fra RUC, som vist nu hedder Roskilde Universitet, om sociale medier, med særligt fokus på madblogs. Det er altid godt m...

De er kæmpe store og kæmper om pladsen, mine rabarbere vil til tops, alle sammen, og helst på samme tid...Jeg tror det er tid til en udtynding, så mon ikke der skal bages rabarber kage i morgen.Er der...

Jeg har det helt fint med, at vi for en kort stund er gået direkte til sommeren. Hvor er det dejligt med solskin og fuglekvidder i haven! Efter træning og indkøb stod den da også på hygge i haven, hvo...

Som du kan se, blev nogle af tomaterne fra det tidligere indlæg, brugt i denne varme tomatsalat.200 g blandede tomater, 1 spsk. olivenolie ½ tsk. flage salt1 fed hvidløg hakket150 g mozzarellaost 2-3 ...

Ingen forhåndsvisning.

Sikke et fantastisk vejr!Det er da simpelthen bar mega skønt!!!Vi har knoklet i kolonihaven idag og har nået rigtig meget, så nu håber vi på at blive færdige med de projekter her i pinsen. Så please,...

Meget nem og dejlig forårsmad1 stor kylling gerne øko1 stort bundt rabarber, ca. 750 g(uden blade)75 g rørsukkersalt og peberFjern fedtet fra kyllingen, og skær gumpen (rumpen) af. Skyl kylle ind- og ...

På dette tidspunkt for et år siden, var vi på vej op på Rigshospitalets fødegang. I dag, et år efter, står jeg i køkkenet og bage fødselsdagsboller, lagkagebunde og tænker på, om vi skal have cupcakes...

Min tomathøst i går, i et stort supermarked i Tyskland i går!Man bliver faktisk i godt humør, når man går rundt i sådan en grøntafdeling, og skal passe på, at man ikke køber mere end man kan nå at bru...

Sommerskønne Alsace Vin fra Alsace er som skabt til det danske sommerkøkken. Og til hyggebæl uden for enhver gastronomisk kontekst i øvrigt. Du er hermed inviteret til smagning af seks smækre hvidvine...

Helt ærligt....hvor svært kan det være?Vores toilet har været i udu de sidste 14 dage. Dets "træk og slip" har kun kunne bruges "manuelt", det vil sige at man har skulle stå og holde knappen nede mens...

Tomatsalaten klar til servering Denne tomatsalat fik vi også til kyllingen, som jeg serverede den anden dag. Jeg havde egentlig ikke planlagt, at den skulle på bloggen, da den er utroligt simpel, men...

This recipe has been handed down through my girlfriend's family for generations and is a one tasty sponge cake with a hint of lemon and olive oil. What I particularly like about it is the simplicity o...

Reklamerne er læst, den frisklavede kaffe er ved at blive drukket og stilheden i vores hjem er nydelse, kun fuglenes sang fra haven kan høres.Jeg nyder det, og trænger til det efter en hård uge på arb...

I går havde svigerinden som bekendt fødselsdag, og jeg havde nogle sjove planer i forbindelse med pyntningen af kagen. Den spolerede Post Danmark imidlertid, da de ikke kunne finde ud af at levere det...

En hurtig snack til den magiske time, nulstiller.....kært barn mange navne! Jeg elsker det tidspunkt sidst på dagen, når man tager et glas vin, spiser lidt godt, slapper af og nyder at det er week-end...

Opskriften er efter et udklip fra et af mormors gamle blade- jeg tror det er FamilieJournalen:)Det er en god måde at få brugt en rest bulgur på, for jeg får alligevel altid lavet for meget..Bollerne ...

Der skal spares alle steder. For én gangs skyld ser det ud til at ramme ligeligt. Ingen går fri. Alle skæres over én kam. Dette land har nu 3 årstider – vinter, sommer og efterår. Forleden morge...

Hvidkål i en god, stærk suppe af tomater, gulerødder, porrer og masser af karry er rigtig godt. D[...]

Til store hjemmelavede isvafler skal vaflerne jo naturligvis være hjemmelavede. Jeg overvejede at købe et vaffeljern, men de laver for små vafler. Så prøvede jeg at lave dem i ovnen, men det var svært...

Ingen forhåndsvisning.

Årets første Paradis-is!Uhmmm, siger jeg bar....2 kugler er rigeligt for mig, for det er is der smager af noget..Her er det en med hasselnød og en med chokolade. Hvilket til sammen smager af... Nutel...

Du sagde ikke noget........ Tænkte jeg det ikke nok, at tale om tro og religion er ikke noget "man" taler om.Men lad os så tale om sommer, for i dag har det været sommer hos mig.SKØNT har det været, o...

For me, this is the perfect pasta salad. It is packed full of flavor from the balsamic and herbs, and it is THE dish to bring to a spring time picnic. I had this so called spring time picnic in my ver...

Emma nægtede at gå ind, da vi var i haven at tisse..Nå...Så må man jo tilpasse sig, så nu nyder vi solen midt i haven med computer og Isabellas..Ikke dårligt...Hjemisbilens klokker bimler nærheden og...

Nu kunne jeg desværre ikke være med til smagningen af verdens dyreste burger, sammen med Burger Kings headchef – og hørte deraf heller ikke hvad han havde at fortælle, af spændende ting – men forhåben...

I dag er der flere ting, der skal fejres. For det første har min svigerinde fødselsdag, så om lidt skal jeg i gang med at pynte en fødselsdagskage, som skal med til aftenens fødselsdagsmiddag.For det ...

Er ved at blive vanvittig over ikke at have noget køkken for tiden. Optimistiske mig troede jo bare at man lige pillede det gamle ned, og bare sådan vupti sætter et nyt op. Men så er det jo at det bar...

Fredagshelten i denne uge (måned, kvartal?) er Daniel Vitalis. Han er en kultfigur inden for den nye og hypertrendy Raw Food-bevægelse, men har for nylig set lyset i form af en stor og aggressiv bison...

Du kan tjekke mine ord vedrørende Yering By Laudrups vine ud her, hos Gastromand

Jeg er vild med løg i næsten alle versioner, og laver stort set ikke mad uden (altså i det salte køkken – laver da sjældent løgkage, eller løgkoldskål…). Da jeg så denne opskrift ved Gryde...

Selv når naturen snerrer ad os, rummer den rigdomme, vi bør glæde os over. Kan vi vente kommer alt af sig selv. Nu er der asparges til alle. Se den seneste produktliste på hjemmesiden. Jeg kører mere ...

Af uvisse årsager fik jeg forleden lyst til at lave svensk pølseret. Det er ikke noget vi fik i mit barndomshjem, og så længe var jeg altså heller ikke spejder…. Nå, men jeg havde en god pakke m...

Sidst jeg skrev om texturas, skrev jeg egentlig ikke så meget om selve brugen af produktet, men mere om en “snydemetode”, hvor man kunne efterligne en af de mest brugte produktioner, nemli...

Ingen forhåndsvisning.

Så begynder det at ligne sommer udenfor. Her en lækker sommersalat med masser af smag. Vi skovlede salaten ned på terrassen i går sammen med et godt glas hvidvin, klart anbefalelsesværdigt:Salat med a...

Vil du med over til den lille skov ? Skoven ligger mellem hvedemarkerne øst for gården. Og den er ikke stor – et lille stykke på et par hektar. For 12 år siden bestod den mest af store gamle elm...

PINSE....Slå det op under Wikipedia. Pinsen står for døren, for mig betyder det en ekstra fridag, og det er jo bare super...MEN når det så er sagt, så siger det mig intet....Jeg har de sidste par år v...

Efter nok den længste torsdag nogensinde var det bar godt at komme hjem igår..Smide sig på sofaen med en blad og hækle lidt på en lap, men Kristian sørgede for at smøre madder...Så gik aftenen ellers ...