Velkommen til Madblogs.dk

I forbindelse med arrangementet Chillpark mødtes en broget flok mennesker i Vennelystparken i Århus lørdag d. 5. juni og spiste frokost. Frokosten endte dog med at vare hele dagen da der var musik, so...

Efter at have set Jamies Amerika de sidste mange torsdage på DR1, kunne jeg ikke gå forbi bogen af samme navn, da jeg i fredags så den i føtex til 239,- Den programserie er simpelthen så godt producer...

Opskrift med video - En af de mest primitive og populære måder at tilberede kød på, er at tage en luns og så stege den. Det er urmandens kogekunst. Den er stadigvæk populær. Simpelthen fordi det er så...

Ingen forhåndsvisning.

Klar til at blive spist med lidt brød I dag fik vi besøg af Marks forældre, så menuen står på hans fars livret, som er and. Vi har fået fat i 4 styk andebryst, som skal spises sammen med kartoffelmos...

Både i går og i dag har vi haft gang i grillen, og det er nok meget godt, når man ser vejrudsigten for næste uge! I går havde vi svigerforældrene på besøg, og selvom jeg ikke brugte særlig lang tid i ...

Ingen forhåndsvisning.

Er den ikke bare smuk, kæmpe stor, lilla og meget flot......For et par dage siden vidste jeg ikke engang hvad farve den ville blive, men smuk det er den....(men ikke lyserød som den skulle ha' været e...

Nu står mit rabarberbed som en stor grøn urskov, og jeg syntes det var på tide at skifte bloghovedet med de flotte rubinrøde rabarberknopper ud med noget mere sommerligt, så der er kommet kirsebær for...

Opskrift med video - Helstegt lammeryg i ovn, eller grillet i Weber grill. Det er ikke særligt svært at stege en hel lammeryg. Hverken i ovnen eller i grillen. Til gengæld vækker det altid stor begejs...

Her er en god ret, som man kan lave ret nemt, hvis man har lidt rester. Har man ikke rester skal man da ikke holde sig tilbage for at koge nogle kartofler og købe noget svinekød “blot” til...

Når det er varmt, så er det næsten som poesi, at spise kold saftig melon og agurk! Til to pers.Fordel følgende i to dybe tallerkenericebergsalat i strimler10 blade finthakket mynte 2 blomme tomater i ...

Lækker og cremet – mmm 1 dåse kikærter 2 fed hvidløg 1/2 tsk. spidskommen 1 skvæt citronsaft 1/2 dl. olivenolie Blend det hele sammen og spis brød til. Del dette på Facebook T...

Puuh, hvor er sån et saml-selv-drivhus et mareridt!Kristian brugte hele dagen igår på at samle "skelettet" og idag har vi så hjulpet hinanden med at sætte plader og lister i... Det er hvertfald ikke l...

Det er sandelig godt, det snart er sommerferie! I den kommende uge har jeg to aftenmøder, og desuden skal vi (aften)på tur med mellembarnets klasse. Lidt hektisk. Det går kun med en total tight planlæ...

Jeg fik churros første gang da jeg var 14, på ferie i spanien. Det må have været godt, for jeg har for længst glemt mit første kys, som jeg mener var nogenlunde omkring den samme tid, men jeg kan stad...

Tusind tak for alle jeres søde kommentarer. Det har været sjovt at se hvilke kager I syntes bedst om. Når man trækker dem fra, der har lagt en kommentar uden at ville deltage i konkurrencen, så er der...

Ingen forhåndsvisning.

Stærkt inspireret af maj måneds benspænd ændrede jeg for en uge siden denne måneds benspænd, så den nu står på salater! Jeg nåede slet, slet ikke alt det, jeg ville under vegetartemaet, men et par af ...

Vi havde en skøn dag igår!Det meste af drivhuset er samlet, men det var nu lidt mere besværligt end vi havde regnet med..Kristian samlede drivhus uafbrudt i 5 timer, men der mangler nu at blive sat gl...

Jeg kan simpelthen ikke undvære mit internet mere, jeg er total i underskud og mangel af internettets glæder, efter en lørdag aften uden internet, vores net forbindelse var i udu, og det kan jeg slet ...

Vil du med ud i haven og se, hvad der sker nu. Måske husker du de meget tidlige kartofler – nøje udvalgt sort, forspiring på stuehusets førstesal, opvarmning af jordstykke ved overdækning, hånds...

Jeg er lige hjemvendt fra en overordentlig hygsom dag på Hjallerup marked og efterfølgende grillhygge med en af veninderne fra da jeg læste sygeplejerske, hendes kæreste og Daniel (piv, det er dem&nbs...

Bøf med squash, cherrytomater, peberfrugt og rødløg Igår aftes skulle aftensmaden være hurtig og nem, da jeg blot skulle lave mad til mig selv, samtidig med, at jeg ikke ønskede noget alt for tungt, d...

Det eneste du behøver er: kartofler (og gerne bagekartofler – de er større) salt – og andet krydderi du gerne vil have på dine chips en microbølgeovn! Disse chips kan laves i ovnen (ved 18...

Jeg bliver aldrig træt af at lege med hakket kød ... mulighederne er enorme for at krydre hakket svine- og oksekød. Det er et must her hos os at have et par poser med frikadeller/karbonader eller kødb...

Der er de flotteste store friske bladselleri med top at få allerede, så jeg har lavet khoresht-e-karafs, en persisk gryderet med lam og bladselleri som passer godt til sommervejret.Jeg bruger tørrede ...

Ingen forhåndsvisning.

Restaurant: The LedburyHjemmeside: http://www.theledbury.com/Dette var vores første besøg på The Ledbury og vi valgte deres tasting menu med vinmenu til. Og vi blev ikke skuffede. Inden menuen fik vi ...

Marinering er blevet hver mands eje. Danskerne har taget den famøse metode til at påvirke kødets smag til sig og bruger nu løs af både færdigkøbte og hjemmelavede blandinger som siges at både mørn...

Jeg er så heldig at have en svigerfamilie, som får store mængder rabarber hvert år, og så falder der også noget af til mig. I år var jeg forberedt godt, for jeg havde allerede udset mig et par opskrif...

Ingen forhåndsvisning.

Nogle er gode til sport, andre til at male og andre igen er dygtige til at tegne. Og det er Rie. Hun tegner helt fantastisk og hun har selv designet og tegnet sit monogram til sin bryllupskage. Hun sk...

One of my favorite weekend dinners is a tapas spread, with different small dishes to constitute the meal. That, and of course wine. Wine is also very important to have with tapas: it could be red, whi...

Lam er noget af det bedste jeg ved og jeg syntes det er en smule underligt at vi i et land, der er kendt for at have disse små uldtotter gående, ikke spiser mere lam end vi gør og at der stadig er man...

Så blev den næsten færdig, mangler bare den sidste plade som skal skæres til.Men jeg er tilfreds, nu kan vi sidde der ude længe om aftenen og nyde mørket falde på, uden at duggen rammer os...Vi sad de...

Jeg sover helt fantastisk godt for tiden, for de varme dage betyder, at vinduet kan stå åbent i soveværelset nu. Det er næsten ikke til at komme op om morgenen:)Kristian sover endnu, men skal vidst ud...

Du har tidligere fået opskriften på sønnernes yndlingskartoffelsalat – i dag får du opskriften på min. Jeg har fået den af en veninde i tidernes morgen, og den er og bliver favoritten, når der e...

Endelig er det blevet rabarber tid igen :) rabarber er stærk undervurderede og noget så fantastiske. Hvad gør man når man allerhøjst har en altankasse og er på SU? Man tager da selvfølgelig ned og bes...

Bloggeriet har desværre (allerede) stået lidt stille.Det er bestemt ikke fordi, jeg har droppet ideen igen. Tværtimod tænker jeg konstant på at lave mad og finde opskrifter til bloggen.. Meeen... Juni...

... smukke, velduftende syrener i en kolonihave på en dejlig solskindag...

Ingen forhåndsvisning.

Jeg har en anelse travlt øjeblikket og derfor er der lidt længere mellem indlæg. Jeg skal på mandag til eksamen på WSET Diploma i London og er en anelse presset med at få læst og smagt alt, til det. M...

Nøj, hvor har det dog været flot vejr i dag! Det var også perfekt til at spise ude på terrassen, så det var dobbelt så ærgerligt, at vi havde været nødt til at aflyse en grillaften med noget af sviger...

Under forledens gennemrodning af fryseren fandt jeg en pakke hakket vildsvinekød. Kødet købte jeg engang i foråret i en SuperBest i Nordjylland -jeg ved ikke om de altid har det, da jeg ikke normalt h...

Jubii det er blevet sommer.........Solen varmer, man pruster og stønner men vi må ikke klage!Det er så skønt.Denne lille lette ret er super som en forret, eller som en frokost ret.Så løb ned til din f...

  Denne nudelret minder mig om min barndoms besøg hos min amerikanske mormor. Hun handlede ofte i et gourmet supermarked, hvor de havde en stor delikatesseafdeling med forskellige færdige småretter &#...

Ingen forhåndsvisning.

Weekendens start tog pludselig en ny og fantastisk drejning. Manden  i huset er i dag startet på at lægge tag plader på vores terrasse. Vores gode venner vil hjælpe og så gik det heldigvis o...

Æg er for mig en af de allermest fascinerende råvarer der findes. De bruges både i det salte og det søde køkken, og har været en del af kosten altid. De er sunde, de smager godt og de er billige. Spec...

Den bedste bid af Danmark. Sådan markedsføres Wienerpølser fra Himmerlandskød, der lige for tiden kan fås i Netto. Virksomhedens hjemmeside bugner med lovord om kvalitet og dyrevelfærd, og smagen er d...

Forleden skrev jeg om Arlas kampagne Tættere på naturen (Arla — inkarnationen af det naturlige). Den oprindelige kritik blev fremført af Kristian Levring Madsen på Kommunikationsforum, og jeg sk...

Ingredienser: 2 kylling brystfilet 1 løg 1 fed hvidløg ½ bakke friske champignon Lidt frisk chili skåret i stænger 1 spsk. fedtstof Ca. 4 dl. vand Ca. 2 dl. fløde 18 % Salt Peber 4 tortillas Revet ...

De sidste par dage har kastet nogle madperler af sig. Andelever med salvie på papardelle, en virkelig velsmagende 'risotto' af perlebyg og dens ledsager, bøf med hårdtstegte champignon. En oliedrypp...

Kære Søstre Der er indkaldt til dette møde, fordi nogle skaber panik i flokken. Uro, ængstelse og bekymring. De flakser rundt og hævder at mangle tid. Hvordan kan man mangle noget, man ikke kender omf...

Tiden nærmer sig hvor alle vores mange Klematiser springer ud, det bliver spændende i år, for der er kommet nye til som vi aldrig har set blomstre..Den på billedet er kæmpe stor og vi ved slet ikke hv...

Hvor er det dejligt med det gode vejr, vi har haft den her uge..Desværre har vi haft et lidt travlt program, men idag skal vi i kolonihaven når vi har fri fra arbejde.Bliver skønt at komme derud og ny...