Velkommen til Madblogs.dk

I aften skydes VM i gang og man kunne måske forvente dåsebajere og store bøffer (bare rolig det skal nok komme), men vi har valgt en mere sofistikeret og subtil approach – det gælder om at pleas...

Jeg er rigtig glad for indisk mad, og gennem tiden har jeg fået udviklet forskellige egne opskrifter i traditionen, som vi er glade for og bruger igen og igen. Én af de populære typer af tilberedning ...

Forleden dag fik jeg denne drømme chutney forærende af en veninde fra Syd Afrika. Denne chutney findes i et hvert køleskab i Syd Afrika ligesom vi har ketchup i vores. Jeg kan varmt anbefale at server...

Opskrift med video - Hvad kan være bedre end chokolade? Chokolade pisket op med æg, til en luftig blanding, og flødeskum oven på ... selvfølgelig. God i et stort fad. God portionsanrettet. God!

Ingen forhåndsvisning.

Ingen forhåndsvisning.

af Fødseldagskonkurrencen 2010 er hermed fundet. Den heldige der blev udtrukket er @Klidmoster Stort tillykke til hende og tak til alle jer der deltog i konkurrencen, og for jeres dejlige kommentarer....

Det har været en lang men hyggelig dag i dag, og siden jeg kom hjem fra boksning for to timer siden, har jeg mest hygget mig med at surfe på nettet, spise et par fiberkiks med krydret ost (bare fordi ...

Vi havde ikke noget at fejre. Det havde vi altså ikke. Men om torsdagen er der stegt flæsk med persillesovs ad libitum på Lynge Kro til en billig penge. Og om onsdagen var jeg pludselig blevet ramt a...

Jeg har fået denne award af Grith og det er jeg meget taknemmelig for. Det er altid dejligt når nogen tænker på en'.Med denne award følger så lige en lille opgave, skriv 7 ting om dig selv....1. ...

.... Forstår simpelthen ikke at de synes, at det er rart:)

One down - One to go og så er der sommerferie, den sidste sommerferie før jeg er færdig om et år :)Jeg var oppe i sundhedsfremme og sygdomsforebyggelse i dag og slap ud med et dejligt 7-tal. Nu mangle...

Et par smukke lille basilikumblade...I aften skulle det gå lidt hurtigt og med det småkedelige vejr, skulle maden også være lidt hyggelig. Små mini "pizzaer" lavet af pitabrød, skåret ud i små trekant...

Kokkens uniform er der ikke meget tvivl om. Hvid jakke i forholdsvist tyk bomuld der kan beskytte kroppen mod varmen fra komfuret samtidigt med at den er til at trække vejret i. Forstykket bliver blåt...

Ingen forhåndsvisning.

Det regner, det er pisse koldt, jeg skal til en charity fest om 2 timer og har fortsat ingen idé om hvad jeg skal have på, for slet ikke at tale om hvad der skal ske med både hår og makeup.. Hvad gør ...

De der svampebøffer, hmm.. jeg lavede istedet en dejlig hjemmelavet pizza med grov tomatsauce, stegte champignons, hakket kalv/svin, camembertost og frisk oregano.Grov pizzabund, find opskriften her: ...

Kan du huske at jeg under Distortion holdt noget gril tam tam, hvor jeg fandt nogle små fine smagsløse tomater? Dem syltede jeg jo og resultatet så sådan her ud. Processen var ikke lang og besværlig o...

Ja, puha hvor er mine dage hektiske i øjeblikket....I går aftes var jeg først færdig med alt det jeg skulle kl. 20 og så var jeg nød til at lade mig falde om i sofaen af træthed....Efter 1½ times zapp...

Sardiner er en kongespise. Rene proteiner, omega-3-fedtsyrer og godt med naturlige mineraler i skelettet. De passer også godt ind i The Rosedale Diet, der de næste fire uger danner basis for Kostblogg...

En hurtig ovnret med smag.1 svinemørbrad krydres med en krydderolie bestående afolivenoliesaltpeberpaprikachiliog lægges i en lille bradepandeved siden af mørbraden lægges ½ glas grillede pebre2 tomat...

Tzatziki is one of the best dips I know, and if you are one of the few people in the world that haven’t totally surrendered to this wonder; please try it out! It goes with almost anything, but I...

Det er jo ikke nok med en sandwich, når det nu er aftensmad, og da jeg havde 2 kogte kyllingebryster i fryseren, samt en hel spand (nej, ikke bogstaveligt!) mayonnaise, kunne jeg også lave lidt kyllin...

Ingen forhåndsvisning.

For ikke så forfærdelig længe siden drog vi på en lille gastronomisk dannelsesrejse til Maremma. Zonen, som ligger i det sydvestlige Toscana og nordlige Lazio, har så mange kulinariske oplevelser at b...

Èn af de ting som følger med forældrerollen (nej, det stod heller ikke i kontrakten!!!), er at hver december og juni skal man mødes med alle de andre forældre fra klassen, spejder, fritteren, børnehav...

Nu er det sommer – besluttede vi for noget tid siden. Med bare tæer, pollensæson og udendørsliv. Nogle gange er man nødt til at træffe en beslutning. Og for længe siden aftalte manden og jeg, at...

Lidt sødt skal der også til, når der kommer besøg og muffins er altid et hit.Den anden dag i Netto fik jeg billige Mars-barer og for at de ikke skulle forsvinde ned i min mave på en gang, så måtte de ...

Spidskål smager himmelsk, især når det tilberedes nænsomt, så det beholder sin naturlighed, spr[...]

Opskrift med video - En af de mest fleksible cremer er den almindelige kagecreme. Det er blot en vanillecreme med lidt maizena i, men det gør den super robust og fleksibel.

Ingen forhåndsvisning.

Lise har været her idag og det har bar været en super skøn aften!Jeg fik brugt lidt tid i køkkenet i eftermiddag og det må jeg sige, at jeg nød!Vi fik denne lækre lasange med spinat og ricotta, som se...

Rabarberens botaniske ord Rheum rhabarbarum, er en kombination af det græske ord rha for Volga floden og det latinske ord barbarum for det område omkring floden, som var beboet af ikke-romere. I 1608 ...

Ingen forhåndsvisning.

Hæ! I dag var jeg forbi et lille tyrkisk minimarked, som åbnede for nylig. Det ligger tæt på min daglige rute i byen, så det var let lige at smutte forbi efter arbejde. Butikken er ikke særlig stor, o...

________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________...

En hurtig lille sommerfristelse, god til både morgenmad og dessert - fåremælksyoghurt med valnødder, honning og blåbær.Den følgende opskrift er til én person. Både valnødderne og blåbærrene skal være ...

Ingredienser:2 kyllingfileter Salt og peber 1 pk. bacon 1 pk. pinjekerner ½ pk. salat ½ agurk i skiver 2 tomater i skiver Miracle whip Karrydressing Flütes Fremgangsmåde: Tænd ovnen på 200 grader...

Er der nogen som kan fortælle mig hvad disse blade/plante hedder? Er det bare ukrudt eller hvad?De står i en krukke, og der er kommet flere små planter frem.....Jeg nænner ikke bare at hive dem op, fo...

Den 3. citron i føljetonen kan vi/italienerne takke en yderst passioneret oberst for. Det var nemlig Giovanni Interdonato, en oberst i Garibaldis hær og en ivrig cedertræ frugt og citron avler, som i ...

BACON! Så fik jeg din opmærksomhed hva? Synet af friskstegt bacon får mit mundvand til at løbe. Sikkert også dit. Det er tid til endnu en omgang madparring, eller “food pairing” som det og...

B I L L E D E R E R P Å V E J ! B I L L E D E R E R P Å V E J ! Knap...

Ingen forhåndsvisning.

I går havde jeg fornøjelsen af at møde en lang række af de mennesker, der står bag nogle af Danmarks bedste madblogs. Vi var inviteret til vurderingsmiddag på restaurant Ebisu, som er en del af Terenc...

For noget tid sidden købe jeg en æske Pop Tarts af ren og skær nysgerrighed, i et anfald af sindsyge og pga. en vrangforestilling om at jeg havde mange penge. Det virkede rigtig logisk at gøre på davæ...

HUUUUUUUUUUURRAAAAAAAAAAA!!! Kostbloggeren har netop erfaret, at Himmerlandskød fremover IKKE vil bruge smagsforstærkere i deres pølser. Det betyder, at "Den bedste bid af Danmark" fremover vil være n...

I går var jeg hjemme hos en af yndlingstøserne for at give lidt feedback på hendes bachelor, da jeg tidligere er blevet interviewet dertil. Jeg er bare glad for at kunne hjælpe :)Hun var så sød at lav...

Pesto alla Genovese stammer oprindeligt fra det nordlige Italien, hvor man, hvis det skal være helt efter traditionerne, støder basilikum med hvidløg, pinjekerner og parmasan i en morter, indtil man ...

Her langt ude på landet er jord en naturlig del af husets indretning. Feng Shui – tænker du nok – elementernes positive indvirkning på sundhed, velstand og personlige forhold. Hvis bare de...

Det er idag ca. 35 år og 9 måneder siden, at min far drak min mor fuld, eller også var det omvendt, og jeg tittede ud 9 måneder senere på en skøn Juni sommer dag, og det skal da fejres. Jeg har til de...

Man bliver aldrig træt at crostinis variationerne er uendelige......De går som en snack eller forret. Det er også lækkert at servere dem på toppen af salaten.Har man en lidt træt og kedelig flutes ell...

Til de læsere, der ikke allerede har luret det, så kan jeg fortælle, at jeg er styret af en meget stor nysgerrighed og udfordringslyst, når det gælder madlavning. Hvis jeg ser en opskrift, som lyder h...

Tja, så blev det onsdag morgen igen, tiden flyver af sted og jeg kan slet ikke følge med.... Jeg kan heller ikke forstå at om bare 3½ uge har jeg sommerferie......SOMMERFERIE, men hvor er sommeren lig...

Dagene flyver bare afsted, uden at jeg når noget som helst.Igår nåede jeg ikke engng aftensmaden. for et visit inde i midtbyen efter en fødselsdagsgave tog meget længere tid en først ventet...Jeg har ...