Velkommen til Madblogs.dk

Ingen forhåndsvisning.

Ingredienser: 1/2 kg. kartofler Lidt olie 2 tykke skiver afpudset oksemørbrad Smør Salt Friskkværnet peber 150 g. blandede svampe 3 spsk. portvin eller sherry 2 plader optøet butterdej 1 sammenpisket ...

Sommerferien nærmer sig .. den står på en uge i sommerhus på Langeland og ugen efter et hotel/kro/slots-ophold med 2 overnatninger, hvor det er maden, som skal være i centrum.Billederne ovenfor er fra...

Det kogte af liv på torvet i vores by, et band spillede Kim Larsen for fuld udblæsning og folk hyggede og fik sig en øl.... Der var en dejlig stemning og jeg nød bare at have tid til at slentre rundt ...

Jeg har aldrig rigtig været fan af smørceremer. Uanset hvor meget andet jeg tilsætter for at overdøve smørsmagen, så er den der alligevel. Jeg er ikke ret vild med smør og jeg bliver nok heller aldrig...

Shopping skal der jo også til og i Bruxelles er der masser af centre og butikker, men det ligner meget det vi finder herhjemme. Fx. Mango, H&M, Zara, Diesel og Hunkemøller.Lidt fik jeg hvertfald m...

I dag har jeg set en film. Den handlede om to kvinder - en fra fortiden og en fra nutiden - som fandt meningen med livet. Julia Child (Meryl Streep), hvis mand var ansat ved den amerikanske ambassade ...

I onsdags havde jeg vegetarvennen på besøg, så jeg skulle finde på noget hurtig vegetarmad, da jeg også skulle nå træning efter arbejde. Da vi var på Bornholm i weekenden, fik jeg købt en kogebog, 'De...

Nu hvor jeg har ferie, kan jeg godt tillade mig at rode rundt på nettet :) sometider finder man bare ting der er lidt for mærkeligt og som man undre sig om folk rent faktisk bruger? Jeg fandt den...

 Så er jeg kommet hjem fra en rigtig fin tur til Bruxelles, med både studieliv, shoppingture og en masse socialt samvær:)Hotellet var rigtig fint, med badekar på hvert værelse(som jeg virkeligt n...

"Da jeg endnu ikke er blevet den heldige indehaver af en grill, må lysten til grillmad styres med en engangsgrill. Den er ikke optimal, men den kan bruges og ny...

Fik denne drink for første gang på Tioman, Malaysia. Det er en lille ø udfra kysten af Singapore, som man enten kan flyve eller sejle til. Vi var der for for snart 8 år siden, men det har absolut være...

Frokost tid og jeg havde brug for noget styrkende, velsmagende og ikke mindst med smeltet ost. Hvad er mere klassisk end skinke, ost, tomat lagt på brød og lunet i ovn. For derefter at blive fyldt med...

Rabarber vækker nok for mange af os minder om lange, varme dage, og de første, spæde røde stængler, som trænger igennem jorden, signalerer overgangen fra forår til sommer. Det er her, fra slutningen...

Det her er verdens bedste pastasalat. Uden undtagelse. Og så er den super alsidig. Brug den, som den er, som tilbehør til næsten hvad som helst. Eller server den som en selvstændig ret ved blot at til...

Ingen forhåndsvisning.

Ingredienser: 2 lidt hårde avocadoer 1 spsk. citronsaft 3 store tomater i skiver 1 løg i skiver 2 spsk. olienolie 1 spsk. citronsaft 1/2 tsk. sukker ½ presset hvidløgsfed Salt og friskpresset peber F...

  Many years ago my grandmother went to Morroco and had lunch in a tiny village with a local family. Lunch was lamb tagine, and my food loving grandmother asked the mother where she could buy a tagine...

I tirsdags fik jeg tryllet lidt hurtig mad på bordet. Retten var lidt en undskyldning for at få spist noget bananchutney, som jeg mente ville passe godt til karryretter, og det fik jeg heldigvis ret i...

Hvis du vil gøre noget godt i dit køkken en dag, er hjemmelavet mayonnaise et bud. Uforligneligt. Milevidt fra den industrielle slægtning. Smagen af din mayonnaise afhænger af de råvarer, du vælger &#...

Ja, og så lidt bedre i dag, det er der mange grunde til.......Det er weekend meget snart....Det er SOMMER, også i dag......... Jeg har shoppet en masse tøj i går, og har tænkt mig at shoppe mere ...

Indtil videre sidste afsnit i David Skyttes VM-opskriftføljeton, får du naturligvis i forbindelse med Spaniens sidste og afgørende puljekamp – så er du klar til kamp! Spansk Tortilla Den spanske...

Ingredienser: 4 kugler god vaniljeis Ca. 4 spsk. konc. hyldeblomstsaft Ca. 250 g. jordbær Pynt med mynteblade eller citronmelisse Fremgangsmåde: Fugt glassets kant. Dyp kanten i sukker. Fordel isen ...

Ingen forhåndsvisning.

Pas på jer selv, pas på klimaet og pas på dyrene...

Mandag var sidste dag på Bornholm, og om formiddagen tog vi til Boderne for at kigge i den store Butik Pia Stærmose, som har et væld af de kendte, lækre tøjmærker såsom Malene Birger, Sand, Saint Trop...

I dag fik jeg en bøf, (næsten lavet sous vide) der smagte så fantastisk, og var så perfekt, at jeg nærmest hørte englene synge!Og nej, det var ikke min ide, det var Morten på Grydeskeen der viste og f...

I USA har madblogs været en genre i vækst siden i hvert fald 2004. Julie Powll lancerede sin Julie / Julia Project-blog, hvor målet var at tilberede samtlige 514 retter i Julia Child-klassikeren Maste...

Ingen forhåndsvisning.

Denne opskrift på pighvar er lige så nem og hurtig at lave, som den er velsmagene. Den tager ikke meget mere end 10 minutter at tilberede. Ved at stege den fileterede fisk i ovnen slipper man for pr...

Ja, jeg spørger bare......For sikke et vidunderligt vejr det er igen i dag. Vi trængte også i den grad til sol og sommer, og nu er JEG begyndt at tro på at det er sommeren som ENDELIG er kommet. (22 g...

Jeg har ikke noget imod købte burgerboller som sådan. De er bare lidt for søde, og så er det som regel udelukkende hvidt brød de er lavet af. Så jeg bager selv vores. Til 12 burgerboller: 150 g fuldko...

Sommeren er begyndt at holde sit indtog,  og jeg havde lyst til en lille bøf med lidt let tilbehør til.  Samtidigt så jeg chancen for at dele resultatet af mine eksperimenter udi at stege en bøf eller...

"Retten her er fra Jamie Olivers kogebog "Jamies Amerika". Jeg har lavet en del om på den, da jeg ikke lå inde med helt samme ingredienser, fond og søde kartofler. Retten, der laves i en aute...

Er der noget mere amerikansk en burgere. Hamburgere. Hjemmelavede, grillede hamburgere… Nu hvor grill sæsonen er i gang, så har vi da fået hamburgere et par gange. Og de er altså bedre på grillen. Reg...

Kan virkelig anbefale at gå i køkkenet og kokkere denne hovedret. Det er en super gæstemenu og lige til at gå til.Jeg er vild med al fjerkræ. Sørg for at købe unghaner der har haft et godt liv...........

Der er vilde kaniner på Bornholm, og der er mange af dem! Søndag aften stod gemalen og jeg for aftensmaden, og mens han grillede nogle kalvekoteletter, der var gnedet i chilisauce, samt nogle gode bor...

Vil du med om og se i haven. Det virker noget grønt – tænker du måske – hvor er blomsterbedene. Der er ikke nogen blomsterbede i haven – kan jeg fortælle – der er kun træer og ...

Det her er min morgenmad, mysli med nødder, tørret banan og rosiner og speciel K, men i dag er der kommet lidt ekstra ovenpå, nemlig dejlige friske jordbær... Jeg håber at det kan få mig op i omd...

Højt, hedt Sankt Hans bål på en af byens smukkeste pletter. Gode venner og en fyldt kylling fra Weberen. Jasminen fylder haven, på en kvinde havde det lugtede af billig parfume.

Ingen forhåndsvisning.

Det er sjovt, for nu tænker I: "Hun kan vel ikke blive ved med at fable om Bornholm - det var trods alt kun en tur på tre-fire dage", men jo, det kan jeg godt! Søndag formiddag var vi forbi Ekkodalen ...

Her er nok til 12 store lækre og søde muffins. Når du skyller jordbærerne, er det vigtigt, at de er helt tørre igen, inden de kommer i dejen, ellers bliver dejen omkring bærerne klistret. Hvis du ikke...

Vi fik grillet, først jomfruhummer med hvidløg og frisk dild og smør smurt ovenpå og med flute til, dertil en dejlig  kold Asti.Bagefter fik vi grillede marinerede kylling på spyd med p...

...og så fik lillesøsteren desuden sit afgangsbevis idag!Det kræver en omgang boblevand og jordbær dyppet i mørk chokolade.All content in this feed is Copyright of Ea Ejersbo

Disse baconfrikadeller smager dejligt røget af bacon, men ikke som den traditionelle smag af stegt bacon. Kartoflerne er dejligt cremede og jeg står tit tilbage med ærgelsen over, at jeg ikke gad skræ...

En meget nem menu, som lige passede til i dag, da jeg har det sådan lidt smertefuldt, men da maden er vigtig, især når der også er del medicin med i billedet, så er det skønt, at man lige har sådan no...

Min lillesøster blev student i dag og jeg er så stolt :) Nu kan hun holde en velfortjent sommerferie og begynde at glæde sig til at vi skal til Mallorca.Sammen med forældrene og hendes kæreste fejrede...

Fødevarefællesskabet breder sig nu forsøgsvist også ind i twitteruniverset. Følg med på http://www.twitter.com/kbhff

________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________...

Ingen forhåndsvisning.

Ingen kan lide en varedeklaration med ord, man ikke kan udtale, og enhver ved, at E-numre er af det onde. Derfor er der god ræson i den såkaldte clean label-bevægelse nu forsøger at gøre deklaratione...

Opskrift Vindaloo oksekød indisk Ingredienser1 Kg oksekød (fx okseklump, filet,cuvette…)1 løg5 fed hvidløg1 knold ingefær (valnød stor)1 dåse hakkede tomater1 dåse tomatpure4 spsk. rødvinseddike3 spsk...

test Skriv en kommentar

Lav lækker middag for en hund

Farserede purløg blev til en ide under middagen på Ebisu med en håndfuld andre danske madbloggere. Rasmus fra godtsulten.dk nævnte det i løbet af aftenen og straks var vi nogle der løb med ideen. Opri...

Sagaen, Odysseen, korstoget, kald den hvad du vil men processen der ligger til grund for at få lagt et gulv i et lokale på små 170 m2 er ved at nå til vejs ende. Betongulvet gæsterne skal rende rundt ...

Vi bruger glaskål rigtig meget. I små tern i salaten og i forskellige retter hvor de lige er kogt[...]

Quesadilla er mexicansk og betyder ‘oste tortilla’. Og det dækker egentlig meget godt over hvad retten indeholder – nemlig revet ost og så 2 tortillas. Læg den ene tortilla på en lun pande, drys med r...

"Den ultimative grill dessert, som jeg er opvokset med. Den er overhovedet ikke dekorativ eller specielt egnet til foto, men den smager fantastisk. I tilfælde af ekstrem behov en sommerdag ude...

Kung og Jesper fra Birkemosegård har været i marken kl 6.30 i morges for at grave kartofler op til os. Så fås det ikke friskere. Glæd jer.

Nu hvor sommeren er på vej, er det ensbetydende med masser af grill, nem og hurtig mad. Derfor er det dejligt at have dressinger og tapenader klar til brug, når man skal trylle hurtig og velsmagende t...

Vi vender for en stund tilbage til Sicilien her i 5. del af føljetonen om de italienske IGP citroner. Vi har kun bevæget os ca. 100 kilometre sydpå siden vi sidst var her – i provinsen Messina &...

Ingen forhåndsvisning.

Efter en del dage med regn og byger, en del dage med arbejde i cafékøkkenet og en hel dag med møder, tænkte jeg, at tirsdag skulle vies til havearbejde. Alene. Intet andet. Bagud er ikke for stort et ...

Endnu en smuk solrig morgen, tør vi tro på at det endelig er blevet sommer og at den bliver ?Der er en lang dag i udsigt, har startet med at bage boller kl. 6, manden har i dag fødselsdag, og selvom d...