Velkommen til Madblogs.dk

Som bruger her på GastroMand, har du formentligt bemærket, at vi er fans af nem men smagfuld mad og denne sandwich er ingen undtagelse. Pris Ca. 10 kr. pr. stk. Ingredienser - 2 skiver af dit yndlings...

Ingen forhåndsvisning.

Kulinarisk Sydfyn 2010, nordens største fødevaremarked, har lukket ned for denne gang. En årlig festliggørelse af god stil på madfronten skal strækkes over hele året og det kræver mere end en frivilli...

I dag havde jeg besøg af min tidligere arbejdskollega, og da jeg havde planlagt, at vi kunne ligge på et tæppe i haven og bare snakke løs, så forberedte jeg aftensmaden allerede i går, da jeg stegte k...

Ja, hvorfor mon 5 ?Dagen i dag har været lang, varm og blandet....Afslutningen på dagen har været det bedste, i hyggeligt selskab på vennernes terrasse med KAFFE og vafler med fløde og jordbær.Nu er d...

Lørdag blev der holdt studentergilde for Louise ude på gården :) Jeg var blevet sat på en vagt i Kop&Kande og havde kun med nød og næppe fået lidt af den afsat, da alle andre havde ferie. Det føle...

Jeg har ikke lavet hjemmelavet pasta i flere år. Undskyld til pastamaskinen, som virkelig havde det tykkeste lag støv på kassen, som jeg kan præstere i mit hjem. Også undskyld til maven, som jublede d...

PLACE: SUHRS METROPOL UNIVERSITY, Pustervig 8, (Lige ved Kultorvet) DATE: 08-07-10 TIME: FROM 6 PM TO 8 PM Price: 30 kr. KBHFF in collaboration with The Metropolitan University College in Copenhagen ...

ANGRIIIIIBBBB!!!SIIIIIIGGGT!HMM..... What to do????!!!!!

Hermed ugens top tre. Bruschetta Sommertid er tid til hurtig & nem aftensmad. Det er en god idé at vende øjet mod Italien, hvis det skal gå stærkt. Bruschetta smager fantastisk, hvis råvarerne er ...

I wonder how many have made the sourdough starter I published about a month ago. Well, I thought not, so you are already hopelessly behind and will miss out on these babies. Ok, you can substitute the...

Jeg er totalt bagud med blogindlæg ... og der er ikke, fordi jeg har lagt på den lade side. Tværtimod har jeg lavet mad i bunker den sidste uges tid, så der har ikke været tid til at få indlæg lagt he...

Opskrift Moussaka græsk musakaIngredienser600g hakket okse- eller lammekød2 auberginer500g tomater1 stort løg4 fed hvidløg1 tsk. oregano1 tsk. allehånde4 spsk. rasp200g mozzarella2 æg½ tsk. reven musk...

For ca. 20 år siden, før det blev moderne i Danmark, at serveres tapas, fandt jeg denne opskrift i et ugeblad. Jeg har brugt den som forret utallige gange. Den kan med fordel tilberedes dagen før. På ...

Opskrift Bechamelsauce bechamelsovsIngredienser2 spsk. smør 2 spsk. mel4 dl. kogende mælkSalt og peber.Bechamel sovs er en hvid grundsovs. Dvs. den danner basis til andre sovse, som fx Mornay sauce. I...

For et par uger siden lancerede hotelkæden Radisson en konkurrence. Præmien er spektakulær: 365 overnatninger på Radisson-hoteller efter eget valg. Alle kan stille op, og der kan stemmes én gang dagli...

Koldskål, or ‘cold bowl’ as I like to call it, is an all time favorite of mine. I guess I share that with most of the Danish population, because this dish is wildly popular with most peopl...

Nu kan jeg se en pointe ved havearbejde...Når Dommedag kommer, så er jeg parat med min flammekaster* og sømpistol** - dø zombier dø!*aka ukrudtsbrænder**hvis ellers jeg kunne få lov til at købe en kom...

Idag bliver bar en dovne-dag..Har bar tullet lidt rundt, ordnet det sidste af vasketøjet fra igår, hæklet lidt i solen med Emma og hygget lidt i køkkenet....Jeg er stadig vild med smoothies, men ...

Ingen forhåndsvisning.

Eller rå forårsruller. For fyldet er rå grøntsager, nudler og rejer, og det hele er pakket ind i rispapir. rispapir (kan fåes i asiatiske butikker) gulerødder skåret i super tynde stave agurk skåret i...

For mange er den grønne thai-karry lidt for stærk, da den er lavet af den grønne og meget stærke chili. Udover en helvedes bunke grøn chili består den også af hvidløg, galanga-rod, skalotteløg, kaffir...

Under et ret kedeligt møde på turen i Bruxelles benyttede jeg pausen til at sikre mig lidt underholdning i den nærmeste bladkiosk (ja, jeg skammer mig) og købte Martha Stewarts magasin "Living", hvor ...

Denne her opskrift har jeg fra min mors tante, der boede i Østrig og som havde en stor famile med bla. 8 børn. Der var altid mere end 12 personer om deres middagsbord.Hver dag blev der bagt kager til ...

Sidste år var et umådeligt godt frugt- og bærår. Vi gik i æbler til knæene. Næsten. Druehøsten var omtrent dobbelt så stor som året før. Der var blommer, så træerne gav sig under vægten, og kirsebær o...

Så starter mine 2 ugers ferie! Skøøønt....Denne uge er det kun mig, der har ferie, men næste uge har Kristian også lige klemt en uges ferie ind..Så denne uge her bliver vidst mest brugt på lidt prakti...

Ingen forhåndsvisning.

Vi gider simpelthen ikke lave mad for tiden – og i virkeligheden er vi heller ikke så sultne i varmen. Derfor er det let og småt i denne uge – dog er der enkelte dage med to retter. Mandag...

I dag ville jeg have et andebryst, det er nogle jeg har købt hjem fra Skagensfood.dk, hvor de solgt en pakke med fire skotske stk. andebryst, jeg glædede mig til at smage det, da jeg normalt får fat i...

Nu tror jeg på at sommeren er kommet, kommet for at blive, for sikke et fantastisk sommervejr det har været i dag.Sådan her så det ud for bare en time siden ude i min have efter maden var indtaget, ba...

Ja, sån følte jeg det altså lidt da Lotte og mig stoppede ved Føltveds gårdbutik igår for at købe jordbær og nye kartofler. 60 kr! For en bakke kartofler (25 kr) og en bakke jordbær (35 kr).Selvom kva...

har vi ikke endnu - men i denne uge har vi rimelig impulsivt bestilt en tur til Kreta, hvor vi skal bo på dette lille hotel lidt vest for Chania:http://www.bravotours.dk/rejsemaal/Grakenland/Kreta/Kat...

Helt ærligt, hvad er det her? Ligner det ikke noget fra en Alien film?Men ved i hvad det er, for det ved jeg...............Det er en KÆMPE rod fra min rabarber som jeg lige har gravet op og flyttet......

Vi er lige kommet hjem fra kolonihaven, for der er jo Tyskland-England i fjernsynet:)Nu også skønt nok at komme hjem og få lidt ro, for naboerne derude er begyndt at gå os lidt på nerverne, for de sna...

Ingen forhåndsvisning.

Amerikanske pandekager ser ikke bare skønne ud på morgenbordet en søndag morgen, de smager også så englene synger. Det bedste er nu næsten den minimale indsats, der skal til, for at kunne servere no...

 Da min datter fyldte tre år, havde hun ønsket sig en Barbapapakage, og det skulle hun selvfølgelig have. Den var super hyggelig at lave, for jeg husker selv, at jeg så Barbapapa som barn. D...

I går var vi til familiefødselsdag, og traditionen tro havde jeg medbragt kage. Jeg tog udgangspunkt i en lækker opskrift fra Anarkistens blog, men ændrede en smule hist og pist - især med pyntningen,...

Gemt i:Ukategoriseret

Børnehaven over ved siden af er igang med en større renovering, så der sælges ud af det gamle inventar.I bunken kunne Lotte ikke stå for en gammeldags dukkeseng og jeg var lidt forelsket i denne her f...

Nogle gange er det tiltrængt med et glas vin og noget brød, mens man venter på maden. I dag skal du have opskriften på peberfladbrød. Med rosmarin. Spis dem som de er, eller dyp dem i noget lækkert, h...

Hvis nu ikke man gider at leve af kartoffelsalat både til middag og til aften, så er der altså en anden mulighed for at få brugt i hvert fald bare en enkelt eller to af sine kolde kartofler fra aftene...

De små gule jordbær er begyndte at være spiseklare. De har samme størrelse som skovjordbær, og en dejlig, let jordbærsmag. Fuglene kan vist ikke se dem, så de er endnu ikke uryddet af de to overernære...

Ingen forhåndsvisning.

Vi har haft en rigtig dejlig dag sammen med Lotte og Carsten, hvor vi hver især har gjort hvad vi er gode til: Lotte og mig har shoppet lidt og Carsten og Kristian har spillet playstation og set VM:)J...

Så blev jeg færdig, alt er pænt og rent og selv mine dyner har jeg fået vasket og tørret udenfor i dag, nyt sengetøj er blevet lagt på og det hele er så frisk og lækkert....Uhhhaaaa jeg kunne godt kry...

Der stod laks på menuen i dag, og da laks er en meget mild fisk, ville jeg have noget smagfuldt tilbehør til, og det blev faktisk rigtig godt!I et ovnfast fad kommes en god håndfuld champignon10-12 sh...

Ja snyd og oversprings handlinger har præget min eftermiddag.... 3 ting jeg hader : Støvsugning                 &nb...

Sidste år fejrede Peter og jeg Sankt Hans med picnic i Frederiksberg Have sammen med et vennepar og de 1 milliard andre folk, der holder Sankt Hans i parken. I år var vi også i Frederiksberg Have, me...

Så har der igen samlet sig lidt flasker sammen til anmeldelse. Vinmonopolet har  fremsendt vinen Panero Roble 4 meses, en rødvin fra Ribera del Duero. "4 meses" henviser til det faktum at v...

NYC Food Film Festival  Hvem der bare var i New York….For i lige nu kan foodies og andre madnysgerrige stige ombord på et gevaldigt godstog lastet med film og madoplevelser.  I skrivende stund sker ‘...

Nu skal der males............Men først skal der gøres rent i hele hytten, og alle mine overspringnings handlinger ud skyder det sure arbejde med rengøringen, men jeg skal, og som lyset forude, har jeg...

I går var vi til guldbryllup i familien, og vi fik rigtig lækker mad, som vist nok kom fra Restaurant Glashuset i Ikast (jeg skriver vist nok, fordi jeg fik forklaringen under en dans med guld-gommen,...

På trods af uendelige regnskyl var der fuldt hus på 1. salen i Folkets, da Inger fra Nielsen og Nielsen, kom forbi Nørrebro til juni måneds medlems arrangement. Vi fik viden om chilidyrkning og blev ...

Jeg er det sidste stykke tid stødt på flere udgaver af syltede agurker, eller agurkesalat, om man vil, og har også haft lyst til at prøve selv. Men der skulle 3 hele og 2 halve agurker i køleskabets g...

Ingen forhåndsvisning.

opskriften her —  is på rygeost og sabayonne, syltet grape med bagte blommer — blev oprindeligt bragt foråret 2007 Der var en del blommer til overs efter retten Blommer med sabayonne. Jeg ...

Ugens helt er træneren Robb Wolf. Han bor i Chico, Californien, hvor han driver det legendariske NorCal træningscenter. Han har tidligere været ernæringsekspert og uddannet instruktører inden for det ...

Åh, hvor dejligt at sove i sin egen seng igen!Selvom hotellet var fint og rent, så var deres senge simpelthen så bløde, at det ikke var til at holde ud...Charlotte og Carsten kommer idag og jeg glæder...

Midt under grillningen opdagede vi, at vores hustag var kapret af en selvfed due. Fredag aften havde vi besøg af Bøllespiren samt dennes forældre. Da Bøllespiren er meget stor danskvand-fan, så var de...

Ofte ser man koriander i det vietnamesiske køkken. Man kalder koriander Asiens persille. Mynte er også en krydderurt der optræder ofte i det vietnamesiske køkken. I rispapirruller med grillet oksekø...

Som navnet antyder, så er dette i morgensmadsafdelingen… Skal det gå lidt hurtigt og man vil have sin morgenmad med ud af døren, eller gider man ikke lige at spise havregrød eller andet lignende til m...

Den yngste søn har fået sommerferie fra både skolearbejde og fodboldtræning. Er der så liv at spore – tænker du nok – eller er den unge mand gået helt på stand by. En pæn del af dagen mærk...