Velkommen til Madblogs.dk

Sommeren er forlængst over os og det betyder ild i Weberen hos samtlige danske mænd med lidt have eller altan og bare en smule urinstinkt. På Frid.dk giver Jan Hurtigkarl et par gode grilltips, men un...

Ingen forhåndsvisning.

I søndags plukkede jeg hyldeblomster sammen med svigermor, og så havde jeg ellers travlt i køkkenet med en række sjove eksperimenter. Jeg fik endelig prøvet at fritere hyldeblomster, og det smagte gan...

Min mor har fødselsdag idag og jeg ved, at hun ikke synes fødselsdage altid er det bedste, for når man er mor skal man nemlig selv lave maden:)Derfor har jeg desserten med og nu hvor der er sæson for ...

Bare bedst på tv. Det er min umiddelbare reaktion på kogebogen, der er brygget på brødrenes tv-køkken. Jeg har trofast fulgt tv-programmerne, og det er måske en fejl i forhold til at nyde kogebogen, d...

Kaffediskussionen er lang – ikke mindst i MS-sammenhæng. På sclerosecenteret i Haslev har jeg hørt at koffeinen i kaffen booster blodsukkeret og dermed kan have negativ indflydelse på sclerosetræthede...

I dag ville jeg have et eller andet med kartofler og sauce, for efter de varme dage, hvor man næsten ikke kunne spise andet end agurker, tomater og melon, så trængte jeg til noget med kød, sauce og ka...

Det tager altså en rum tid, sådan at komme sig ovenpå sådan en omgang Roskilde festival. Kroppen er helt og aldeles flad og skriger på alt andet end junkfood. Så i dag tog jeg på den helt store grønts...

Jeg har været en smule ude af blogland de seneste par dage, da et bryllup lokkede mig til den irske vestkyst til fest og farver, som strakte sig over tre dage. Brylluppet blev holdt i Connemara, som...

                          Min have bugner af smukke roser.....Og jeg elsker...

For en veganer lyder det måske ikke så lækkert med finger-licking, snasket, grillet svinekød, men SURPRISE! Jeg er ikke veganer og svinekød er en af mine favoritspiser. Jeg har altid elsket spareribs...

til 4 personerForretReje & lakse ravioli / hummerreduktionBasis pastadej100 g mel1 æggeblommeLidt olivenolieSaltÆlt ingredienserne sammen til en sej dej og lad hvile minimum 1 time på køl.Rul den ...

Opskrift gril majs marinade nakkekoteletterIngredienser4 nakkekoteletterMarinaden:1 spsk. engelsk sauce1 spsk. HP sauce1 spsk. ketchup1 tsk. stødt korianderLidt tør chiliSalt og peber2 majsSmørSaltPas...

Ingen forhåndsvisning.

Først startede vi dagen kl. 6 med morgenmad, så var vi på golfbanen kl. 7 og spillede 9 huller. Kl. 9.30 talte jeg mit score kort sammen og JUBIIIIIIIIIIIIIIII jeg havde lavet hele 23 points...Så nu e...

Der er åbenbart noget galt med blogger, for der er fejl i kommentarfunktionen.Kommentarer + svar vises åbenbart ikke, så det er altså ikke fordi jeg ikke vil svare mine søde gæster..Mon ikke det snart...

I går aftes fik vi skinkeroasts med æble/harissa marinade og varm bulgursalat – og så lige en hurtig tzatziki   Skinkeroasts’ene var der snydt lidt med (de var fra Fakta, men wauw for en smag!), ...

 I går var jeg i biografen og se Eclipse sammen med yndlingstøserne. Jeg havde egentlig en vagt i Kop&Kande fra 10-18, så vi havde først bestilt billetter til kl 21. Jeg havde så heldigvis få...

Ja, det er netop 1 måned siden og jeg havde en fantastisk dag sammen med min kæreste, familie og min bedste veninde! Kæresten havde arrangeret middag på MASH og det var super-duper vejr :0) Weekenden...

"Der bliver ikke lavet meget mad for tiden. Ferien står på besøg hjemme i det nordjyske og en masse middagsaftaler. Men jeg klager ikke, for det er god mad der bliver spist. Rødspætterne herunder v...

Hvide asparges inden skrælning Skrællede hvide asparges Hvide asparges på restaurant AOC-manér Opskrifter med hvide asparges Dekonstrueret paneret rødspætte med hvide asparges og ramsløg. Hvide asparg...

Sådan så frøskindsmelonen ud indvendigt...Efter at have pjanket rundt i weekenden og været kulturel på den ene og den anden måde, så er det på tide at blogge noget mere om mad! Månedens benspænd blive...

Skønne Ellen er lige til at spise!Har man en hængekøje, er det absolut stedet at slænge sig, når der skal spises is og jordbær, læses avis, tages en lur eller drikkes mere iste. Iste med jordbær ...

Måske husker du, at den ældste søn og kæresten gik ombord på min fars båd i sidste uge. I går kom de unge mennesker tilbage fra sejlturen. Der er også andre planer for sommerferien at passe. Den yngst...

Jeg plejer at være god til at shoppe og generelt rigtig god til at bruge penge, men alt hvad jeg kom hjem med igår fra vores tur til Göteborg var denne fine top til 99 SEK!Nå ja, og så var jeg da li s...

At blive taget alvorligt, er ikke altid nemt. At blive hørt, kan nogle gange være sværere. MUND-FULD spurgte de 40 nominerede restauranter til ”Nordic Prize 2010; 2 svarede.Et hurtigt resumé. MUND-FUL...

Lidt sent på den, indrømmet. Men her kommer den så, madplanen til den sidste uge inden sommerferien: Mandag: Blomkålsgratin m. rugbrød Tirsdag: Pangasiusfiletter m. marinade (“fair fisk” f...

Terrine de Foie Gras med hindbærgele, salat med trøffelolie og ristet brød. Selv om det er politisk ukorrekt, får jeg med jævne mellemrum en sygelig trang til en ordentlig omgang Foie Gras. Om det er ...

Kan man være andet end vild med friske danske ærter? Mmmmmm gem/del indlæg

Desserten til lørdagens gæstemiddag skulle jo næsten være et eller andet med jordbær, sæsonen taget i betragtning - og efter jeg var stødt på en opskrift med en mascarpone/jordbær creme på en anden bl...

Hovedretten til lørdagens gæstemiddag var lidt et sats - sidste år fik vi lammekød fra Tobias' mor og bonusfar, og heriblandt var en pose med koteletter, som var så sammenfrosne at vi ikke kunne se hv...

Jeg havde ikke danset nok til Nephew, for lørdag præsterede jeg at tage til to timers Zumba og stadig være levende bagefter! Det bedste var næsten, at jeg begyndte at svede, så snart jeg havde taget t...

Jeg har endelig ferie og det er mere end nogensinde virkelig tiltrængt. Jeg har ikke haft 3 sammenhængende ugers siden jeg startede på mit nuværende job, hvilket er 2 1/4 år siden. Og jobbet har virke...

Nå de her indlæg kommer jo ikke ud af sig selv :) Vi var på marked tirsdag hvor jeg fik dette brød til frokost, det er grillet baguette med karrykylling, korinder, ½ tomat og icebergsalat. Kæresten fi...

 Efter at have levet mere eller mindre af koldskål og kolde sandwich hele sidste uge (med en afstikker til købe-pizza torsdag), blev der skruet op for køkken-aktiviteten lørdag, hvor vi havde gæs...

Ingen forhåndsvisning.

Ingen forhåndsvisning.

De her skulle gerne give stof til indlæg på bloggen i en ikke altfor fjern fremtid. Desværre er der kun én høne i kuldet, så vi må have nogle flere i hønsegården hvis det skal blive til ret mange æg.A...

Tænk at jeg har fået en blog award, og så, sådan en fin en af slagsen. Denne fik jeg fra Rebelsig, og hvor blev jeg glad, det viser jo bare at nogle synes om mine billeder og det jeg skriver :-) Tusin...

Min bror og svigerinde har grillet, og sendt fremgangsmåde og billeder!Okse culotte med grøntsager fra havenNye mini gulerødder rå, de første bønner (de lilla) kogte sammen med mini spidskål. Cu...

Opskrift svensk pølseretIngredienser 1 Kg kartofler6-8 pølser1 løg1 stor dåse tomatpuré2 tsk. paprika ”edelsüss”2 dl. Mælk1 dl. Fløde StegemargarineSalt og peberpurløgHej losers. I dag skulle det gå l...

                                 &n...

Varmen stråler op af asfalten, og vi forsøger at skabe så meget luftgennemtræk som muligt. Det er sommer, og det er tid til læskende drikke med en smule stimulerende sukker. Her til eftermiddag nåede ...

Denne ret blev rigtigt vellykket ... igen sådan en ret, som bare vokser frem af de ingredienser, som nu lige er for hånden. Sennep, estragon, mozarella og lufttørret skinke går super godt til den mild...

Ja, det lyder jo godt nok som slang. Hvilket det da også er. Lidt i tråd med knæhøj karse, kodylt eller fjong. Men det er altså også en ret Om det fortrinsvis er en udbredt nordjysk spise eller om den...

Ingen forhåndsvisning.

Jeg skulle lave en kage til vinderne af "De Fede Trin" og der skulle selvfølgelig være sko på kagen ;0) Så resultatet blev følgende... Kagen havde chokoladebund med chokolade creme, overtrukket med f...

Roser i fuld flor, jordbær i haven. Jordbærplanterne kom under net i sidste øjeblik, så fuglene mæsker sig kun i dem langs gavlen. Duer skal også være glade.Bare ikke i køkkenhavens Polka, som er pt. ...

Moscato Spumante er en herlig frisk mousserende vin med bobler, som vi har benyttet til velkomst drik til et mindre selskab. Vinen har en god balance mellem Moscato-druens sødme og frugt-/kulsyre, som...

Mandagens lodtrækningen af ekstra gaven fra min Give Avay fra i fredags er foretaget, og det blev Hanne fra Hanne K's verden Jeg syntes at jeg har fundet en rigtig god gave!Gevinsten er fire madringe!...

Så er jeg flyttet tilbage til stuehuset – efter 5 dage med fast ophold i caféen. Bortset fra nætterne og den tid om morgenen, hvor jeg skriver til dig. I dag er det mandag, der skal ikke laves m...

Sidder li og nyder en Nutella-mad eller 2, her på vores første officielle feriedag sammen, mens Kristian li får lov at sove et øjeblik endnu, inden han skal jages ud af sengen...Turen går til Frederik...