Velkommen til Madblogs.dk

Ingen forhåndsvisning.

Jeps, grillsæsonnen er for alvor skudt i gang, og jo jeg ved skam godt, at fanatikere griller året rundt, men for den almene dansker så er sommervejr lig med grillvejr. Gris er fabelagtigt godt på en ...

Her i varmen har jeg desværre ikke så meget appetit. Jo efter is, men jeg kan ikke rigtig spise is morgen, middag og aften. Så ville det ende med at jeg skal rulles ud af lejligheden efter sommersæson...

Det var meningen vi skulle have roteret en kylling på grillen i går, og så skulle der hele svineriet til - mormorsalat, syltede agurker og nye kartofler. Men for det første endte vi med at tilbringe d...

Ingen forhåndsvisning.

Det er en hurtig snack, når man er ude i sommerlandet! Der er intet som nye gulerødder det er ligesom slik. Jeg lever i øjeblikket af dem i stedet for chips....... 1 dl økologisk mayonnaise 1 s...

Den anden dag købte jeg en stor bakke øko-æg, for æg har vi altid på lager.Samme dag kom farmor og farfar hjem fra sommerhus med 15 æg til mig fra den lokale bondemand, så pludseligt havde vi enormt m...

Vejret var helt uovertruffen lørdag - dansk sommer, når det er allerbedst!Grillen blev trukket frem, bordet dækket med hvid dug og kold hvidvin i glassene: HYGGE!Maden blev lidt af hvert fra fryseren ...

Ingen forhåndsvisning.

Mandag:  Omelet med parmaskinke og mozzarellaTirsdag:  Pitabrød med kyllingedeller og alverdens fyldOnsdag:  Wraps med avocado og tomat. Masser af salat tilTorsdag: Rester fra...

Sådan her så himmelen ud i går aftes, baby lyseblå og lyserød, smuk, lun og sydenlandsk......Jo, for varmt er det stadig, 30 grader i haven har vi igen i dag, vi kan kun lave ingenting, så det er...

Ingen forhåndsvisning.

På grund af varmen, og vores trang til lette, vegetariske retter, er der kommet gang i eksperimenterne i køkkenet. En ny klassiker er født i form af et madbrød med oliven og soltørrede tomater, lavet ...

Ingen forhåndsvisning.

// Pizzasnegle er nemme at lave, antallet af ingredienser er minimal, og så smager de skønt. Spis pizzasneglene som en hurtig snack mellem måltider, som tilbehør til suppe eller kom dem i madpakk...

Nå, pausen holdte ikke så længe... Med varmen kommer minderne om barndommens hede, fugtige New Jersey somre, hvor der blev drukket spandevis af iced tea. Rigtig iced tea, af theblade og friskpresset c...

Min far er meget glad for kartofler. Så glad for kartofler, at han nærmest får det fysisk dårligt, hvis min mor serverer pasta, ris eller bare salat for ham i stedet for kartofler et par dage i træk. ...

Når de sidste gæster er taget afsted, og den yngste søn, manden og jeg har spist, er der i reglen lidt mad tilovers. Når de sidste gæster er taget afsted, kommer gårdhunden ud. For at afsøge området f...

Det var så den sommerferie!Nu er det mandag og jeg starter på arbejde igen...Heldigvis er jeg på toppen igen efter udskejlserne i weekenden, så mon ikke det er til at klare.Kunne dog godt li bruge lid...

Ingen forhåndsvisning.

Denne weekend har været absolut fantastisk! Vejret har været formidabelt (og en anelse over the top, men jeg klager ikke), vi har haft godt selskab og vi har spist god mad. Hvad mere kan man forlange?...

Så er der jordbær i kassevis, og varmen er tæt og tyk. En kølig jordbærshake er lige hvad vi trænger til at køle ned på.Min er mælkefri og god hvis du får besøg af en vegetar eller veganer. Brug mande...

Det er VM finale aften her i sommerhuset, så derfor står den på tarteletter og rigelige mængder af weisburgunder. Vi starter med en god kylling/hane etc. Brun den godt. Tilsæt et løg. Fyld gryden op m...

REGN....Endelig kom den, regnen og de to brag..... Nu er luften frisk igen, men stadig lun, 23 grader, så nu kan vi igen trække vejret......Sønnen og svigerdatteren er på besøg, vi hygger os og slappe...

I dag havde jeg bare lyst til noget pasta, og eftersom at jeg havde noget bryst tilbage fra min bornholmerhane, så var det jo nærliggende med ovenstående menu!Kog ParpadellePå en pande ristes 1 fed hv...

Der er noget nostalgisk over kanelsnegle. Når duften af kanel breder sig i hele huset, bringer mine tanker mig tilbage til min barndom. Ikke fordi vi fik kanelsnegle oftere end så mange andre, selv ...

I går fejrede jeg min nyvundne (eller med hårdt arbejde, opnåede) titel med en havefest. Vejret var perfekt og der var plads til både børn og voksne, små hapsere og hyldeblomstkage, hvidvin, kolde øl ...

Stegt flæsk for mig er rigtig vintermad. Hvorfor ved jeg egentlig ikke. Det sker dog indimellem at fryseren dikterer at vi alligevel tager en omgang stegt flæsk om sommeren. Stegt flæst med persille ...

Jeg drikker aldrig igen...

Jeg har besluttet at holde en lille sommerpause på et par uger. Vi holder ferie, og er aldeles ustrukturerede, og det skal der også være plads til. Desuden skal jeg til at køre en ny kostomlægning i s...

                                 &n...

Da jeg opdaterede min wordpress forsvandt mit smukke design, så her er tomt, men Malene Hald som har lavet det hele, er på for at rette op på mit rod I kan ringe 28832540 eller skrive på mail hvis i h...

Normalt er jeg ikke særlig god til varme og slet ikke i Danmark, hvor luftfugtigheden gør, at 25 grader føles som 35 grader. Men de sidste par uger har jeg slubret varmen og solen til mig, som havde j...

I dag var der jordbærmad til frokost, så får at prøve noget nyt får vi rødgrød til dessert. Det kan næsten ikke være mere simpelt end dette. Nogle poser frosne bær hældes op i en gryde med gavmilde mæ...

Her har vi en klassiker. Den kan laves på mange forskellige måder, alt efter hvad man synes er godt. Vores favorit: oksefars tomat løg hvidløg salt og peber På et stykke staniol (der evt. smøres med l...

Restaurant: Søllerød KroHjemmeside: http://www.soelleroed-kro.dk/Så fik vi os endelig taget sammen til at besøge Søllerød Kro. Den ligger i naturskønne oplevelser i Holte området. Kroen selv har en ri...

Til morgen har det tordnet. Her langt ude på landet tænder man ikke sin computer i tordenvejr. Fordi man ikke stoler på HFI-relæet. Der er så meget andet at stole på, men ikke den slags. Derfor er jeg...

Madbevægelsen slår et slag for rabarberen ... se her .Her er par af mine rabarberopskrifter igennem min blogtid.En af mine absolutte yndlingsdesserter - rabarbercrumble. Den smager som en drøm me...

Salat var det eneste jeg havde lyst til idag, og det blev en dejlig saftig og skøn salat, som bestod afMelonagurktomatløgavocadoRomersalatOlivenparmaskinkeparmesanOg så lidt ristede nødderDressingen ...

Okay så, når Vivaldi ikke kan, så kan jeg heldigvis selv...... Jeg har forøvrigt skrevet en klage ang. det " stjerneskud" vi købte på Vivaldi den anden aften, jeg gider sgu ikke bare finde mig i at bl...

Ingen forhåndsvisning.

Det er næsten for varmt til at stå i et køkken i øjeblikket - temperaturene ligger i de øvre tyvere, og det er godt fugtigt samtidig. Vi kan lige klare lidt frugt og grønt, og går og bliver helt små-v...

Puuh, hvor har der været varmt i dag og er det stadig!Til stranden og i kolonihaven kom vi aldrig, for vi havde en tid hos vores søde frisør i eftermiddags, så vi fik ikke taget os sammen ti...

Ingen forhåndsvisning.

Det er sæson for rabarber. De første tidlige sorter tittede frem i begyndelsen af april, men nu her midt i sommervarmen, der banker, er de her for alvor. På Madbevægelsen har vi lige lanceret et lille...

                                 &n...

Må vi præsentere en gammel klassiker. Jordbærmaden – vi lader den stå et øjeblik.

Ansjosen er en, af desværre alt for mange mennesker, forhadt lille fisk. Men et par fileter fint hakket blandet med hvidløg, kapers, lidt chili, lidt olivenolie og vupti for en marinade du har dig! Ne...

Ingen forhåndsvisning.

Når det ind imellem skal gå stærkt med aftensmaden, eller når jeg har lyst til noget andet end gårsdagens rester eller rugbrødsmadder til frokost, så er pasta med pesto noget af det lækreste og hurt...

I går havde Henrik bestemt at han ville lege lidt med ben på smokeren - altså ikke sine egne, men spareribs.Vi havde købt nogen færdigtilberedte nogen, som jo egentlig bare skulle varmes, men det vill...

I tirsdags havde jeg den store ære af at fylde rundt – hele 30 år. Det var nu ikke så slemt som jeg gik rundt og troede, heldigvis blev jeg fejret hele dagen med god mad, gode venner og ikke min...

Jeg har lige ydmyget Evasée bombée yderligere: Kogt jordbær-lavendel-rosmarinsaft i den og begået en italiensk frokost af de mere fantastiske: Bittesmå salvie-citron kødboller i en mild tomatsauce med...

Jeg bliver helt høj af alle de skønne råvarer, der er adgang til i øjeblikket.Har lige været forbi den dejligste gårdbutik Bakkely i Viborg og hamstre de rødeste og sødeste jordbær, søde og sprøde ært...

Denne super nemme opskrift fik Niklas for nogle år siden af Inger på Bremön. Han havde plukket blåbær med nogle venner og manglede en tærteopskrift. Pajen bliver god med alle slags bær - brug hvad du ...

Sol, sommer og sommerhus er lig med nye danske jordbær. Til granitéen bruger vi frosne bær, som koges med vand, rørsukker, lime og lidt ingefær. Kog det hele op og lad det simre i 20min. Køl væsken ne...

God formiddag til alle jer som kikker forbi min blog. Jeg har været oppe siden kl. 5.30, og set en smuk og meget lun solopgang. Kl. 6 i morges var det allerede 22 grader :-)Vi stod op så tidlig f...

Sidste år ville jeg godt lave det - men nåede det ikke. I år har jeg ventet utålmodigt på, at hylden ville være klar, så jeg kunne lave hyldeblomstsaft, og sidste søndag tog svigermor og jeg på en lil...

Jeg kan ikke tage æren for at have lavet denne ret. For en gangs skyld var jeg forvist fra køkkenet (for det meste da) og overlod potter og pander samt knive og deslige til min bedre halvdel, som brug...

Søde Irene har givet mig denne fine lille adward:)Reglerne er følgende:-Link til den søde blogger, der har tænkt på dig:)-Vis adwarden frem på din blog- Fortæl om 3 ting, som du er glad for ved dig se...

Jeg elsker skalddyr, det er noget af det bedste jeg ved. Pille og gnaske....En god ide er at huske vand og citronskiver til at hælde i en skål, så man kan skylle sine snaskede hænder og et viskestykke...

Vil du med ud i kartoffelmarken og se, hvad der sker nu. Sker der noget i en kartoffelmark – tænker du måske – kan der overhovedet ske noget sådan et sted. Ja – kan jeg fortælle R...