Velkommen til Madblogs.dk

Ingen forhåndsvisning.

I dag blev programmet til årets Copenhagen Cooking lanceret. Det har jeg også kun glædet mig til i et lille års tid. Sidste år fik vi jo mulighed for at spise på Kokkeriet, og det var en overdådig og ...

Som udgangspunkt, kræver det en rigtig god og skarp kniv, der egner sig...

Bar en af de dage hvor man skulle være blevet hjemme..En af de dage, hvor jeg bar har lyst til at tude elller ødelægge et eller andet..Hverken tårekanaler eller porcelæn er blevet ødelagt, men nu er j...

Jeg har trængt til det, en hel dag inden for, væk fra solens stråler og bare i mit eget tempo...Men lidt måtte jeg  alligevel ud, for der var vasketøj som skulle hænges op, men ellers h...

Den går med at sætte lejligheden i stand, den er nemmelig blevet solgt, mangler dog stadig underskriften, men kommer så snart advokaten er på papirerene, det er det værste ved sommerferietid :/ hehe :...

  Hanne K. har været så sød at give mig en blogaward, som samtidig også er den første jeg har fået - tak for det Hanne :o) Det er altid en fornøjelse at følge med i din blog, og så gør det jo hel...

Herrens ... kød skal der til....Femipizza .... Pizza MargaritaDog i en lidt udvidet udgave med Bresaola....En vinaigrette med den skønne hindbærvineddike, jeg har fået Piskeris - det kan man godt bliv...

Brovia laver fire forskellige Baroloer. Barolo Rocche - og Villero fra Castiglione Falletto, Ca' Mia fra Brea marken i Serralunga d' Alba og denne standard Barolo. Sidstnævnte er en blanding af druer ...

Kender I de der dage der bare føles gennemført perfekte? De dage hvor mennesker bare smiler mere, vejret viser sig fra sin bedste side og busserne kommer lige når du har brug for dem selvom du spontan...

Mine vindruer som hænger ned som et tag over vores spiseplads ude i haven.Hvad mon det bliver til i dag? Tunge skyer hænger over vores hus, det er meget lummert og mit hoved er tungt som skyerne. Måsk...

Jeg har modtaget denne fine award fra LaTascha, det er den første award jeg har fået så blev meget glad da jeg så hun havde skrevet til mig :) Mange tak LaTascha.Reglerne er som følger :-Link til den ...

________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________...

Hvad Italien ikke kunne ved VM i Sydafrika, kunne de tilgengæld ved “International Wine Challenge” – en af de største af sin art – nemlig bringe guld med hjem til støvlelandet....

Japanese style! Bøffer er bare bedre, når de får lov til at ligge i teriyaki-marinade i et par timer (eller mere). Jeg havde taget et par tykstegsbøffer op af fryseren, og da de var (nogenlunde) tøede...

Det er med stolthed, vi kan præsentere den allerførste sortimentsliste. Leder du efter programmet for åbningsdagen på lørdag, så kig i det forrige indlæg. Der vil være slagtilbud på ærter, jordbær og ...

Man må værdsætte sin krop. Huske at spejle den i måneskin og rulle den i morgendug. Holde af den betingelsesløst. Selvom noget mangler. Noget andet er for meget. Eller noget kunne være anderledes. For...

Ugens grønne aftensmad blev tortillas med avocado fra Jamie Olivers "Jamies Amerika"..Smuk bog og imellem alt det underlige mad, gemmer der sig også en del lækre opskrifter..Det her er en af dem, som ...

Så kære læsere, i dag er det en mærkedag! Man kan modtage mange komplimenter gennem livet – 12-taller til eksamen, legater for flid, ridderkors og breve fra hendes Majestæt Dronning Margrethe, men int...

Jo sjovere, jeg har det, des mere er der at blogge om - og jo mindre tid har jeg til det! Hvilket paradoks. Men altså - jeg er lige kommet lidt bagud, men til gengæld har jeg et par sjove ting i ærmet...

Min kæreste var så dejlig at invitere mig på et tastingophold på...

Min kæreste var så dejlig at invitere mig på et tastingophold på Munkebo...

Ingen forhåndsvisning.

Humledusk Bryggeriet var et hobby projekt jeg dyrkede i et par år, da hjemmebrygger bølgen var på sit højeste omkring 2005. En sidste flaske blev fundet i et hjørne af lagrings køleskabet i kælderen, ...

Efter aftensmad smuttede vi ligesom rigtig mange andre til Blokhus og nød den gode musik, det gode vejr og en kæmpe is:)Brinck vandt sidste års melodi grand prix og har lavet kendingsmelodien til tv-s...

Jeg har fået denne blogaward fra to skønne bloggere: Piskeriset og LaTascha. Tak for det.Piskeris, som jeg læser hos dagligt, har mødt 2 gange og meget snart skal tilbringe et par herlige dage på Djæv...

Da vi var i USA, forelskede jeg mig i en mangodeler fra Oxo - men dum som jeg var, var jeg for nærrig til at give de ca. 12 USD den kostede - for så at ærgre mig over da vi kom hjem, at den koste...

Hvad var det så lige der gik galt?Tja, ærlig talt ved jeg det ikke helt, men min nye 1 måned gamle computer gik i udu....Og så var det at den slet intet ville mere, og jeg i løbet af i går havde fat i...

Ingen forhåndsvisning.

Peter og jeg er på ferie og som vi plejer, er vi kørt til Sydfrankrig, hvor vi bor i Tourrettes sur Loup i min families dejlige hus. I år har vi taget bilen og lavede et par stop på vejen sydpå, bla....

Vil du stole på en person, der ikke kan nyde en veltillavet cheeseburger? Morgan Clendaniel blogger for GOOD om hans manglende tillid til vegetarer og veganere og argumenterer for, at deres korstog mo...

Ingen forhåndsvisning.

Så er der så småt ved at være modne hindbær i haven. Jordbærrene synger på sidste vers, men det er stadig muligt at redde et par stykker fra fuglene hvis man leder lidt. Og så er der masser af dejlig ...

Mens vi har været vejen rundt om de italienske IGP citroner, skal vi her i sidste del af føjletonen se på de italienske PAT citroner. Kort fortalt er PAT(Prodotti Agroalimentari Tradizionali) en liste...

Nu er der meloner alle vegne og de smager fantastisk. Er vild med dem i smoothies, med serrano og i en helt enkelt salat, der smager godt som dessert eller til morgenmad. 4 pers ¼ stenfri vand...

Jeg HADER at skrælle kartofler!! Jeg elsker at spise de nye, og helst de helt små - men det tager ligesom endnu længere tid at få skrællet en grydefuld af de helt små, end dem af normal størrelse.I gå...

I går morges stod jeg klokken 8 uden andet end en humpel muggent brød og så udsigten til en gang havregrød – for der var kun lige mælk til 1 måske 2 (hvis vi strækker den) kopper kaffe. Og ingen forre...

I år besluttede jeg at lægge en fjerdedel af køkkenhaven brak. En sommerferie for mulden. Så nogle afgrøder, der ville gøre jorden godt og lade regnormene slide i det. Når den slags frø kommer til at ...

Hmm... Lidt regnvejr var nok lidt tiltrængt, men nu må solen altså godt komme igen!Det her gråvejr, det passer sig ikke til juli måned..Eneste plus er, at det er lidt nemmere at få en god nats søvn..J...

Muffins er en af de bedste ting at give sig i kast med, når man har lyst til at bage, men man ikke har tid til at bage en egentlig kage, da bagetiden på muffins er meget kortere. En anden fordel er,...

I søndags havde vi besøg af et vennepar, der snart flytter til udlandet, men der er heldigvis lidt tid endnu, så de kunne godt nå at komme forbi os og grille. Vejret var jo perfekt til det - altså lig...

I dag stod menuen på ørred med stuvet spinat og nye kartofler, det kræver ikke nogen opskrift, men er blot en ide.Ørreden blev bagt i ovnen sammen med tomaterne, og spinat blev stuvet med fløde, og kr...

…min venindes sommerhus i Hornbæk! Varmt sand, bølgernes beroligende skvulp, plantagen der omringer den lille sommer ramte by, det er den Danske sommer når den tager sig aller bedst ud. Min veni...

Opskrift Gyros græskIngredienser1 svinemørbradOlivenolieGræsk krydderiblanding1 lang metalspydSalt og peberJeg fik pludselig mega lyst til gyros. Men hvordan for fanden laver man gyros uden en ”Rotiss...

Mandag var endnu en af de der brandvarme dage i det Danske sommerland. Den ældste bror og jeg kørte en tur op langs kysten for, at vande urter og blomster og have hos faderen der er på ferie. Det var ...

Torsdag d. 8/7 afholdte vi Fødevarefællesskabets første madlavnings-workshop. Det var vores 4 studerende Ashish, Kiran, Rajan og Yadav fra Professionshøjskolen Metropol, der stod som ansvarlige for p...

Jeg synes, at jeg hækler og hækler, men det er ligesom bunkerne af lapper ikke vokser særligt meget..Omkring de 30 styks ligger der og så en 10 stykker, der ikke er særligt pæne...Der er stadig l...

Svampe, avocado og frisk koriander. Ahh! Disse ingredienserne storhitter - sammen med de asiatiske smagsgivere, der er brugt i denne ret - i mit køkken.Koriander har et meget kraftig smag, som man nok...

Liv er liv, død er død, to helt forskellige ting, samtidig vævet helt sammen. Strenge, der ligger i mikroskopisk afstand fra hinanden. Sophie er død. Af galoperende kræft i leveren. Hun var med i en a...

Jeg elsker, når jeg opdager nye produkter eller får mulighed for at prøve ingredienser, jeg ikke tidligere har tumlet med i et køkken. Det lille tyrkiske supermarked, som jeg før har fablet om, er en ...

Selv om folk er på sommerferie og vi oplever et lille fald i bestillinger, skal vi alligevel have lækre, nye ting i posen. I denne uge er fx vi stolte af, at kunne præsentere friske ærter. Fortsat god...

Grunden til min efterhånden lange blog pause er at det er blevet sommer og jeg har brugt tiden på at gå rundt med bare tæer i haven og sylte, lave saft  samt drikke kølige sommerdrikke. Selvom jeg lan...

Ingen forhåndsvisning.

Ja, jeg ved godt at jeg kværner rundt i amerikanske opskrifter, men jeg er jo gift med en amerikaner, som også godt kan lide at få noget der smager lidt ligesom derhjemme. Det er da klart. Og jeg er e...

Ingen forhåndsvisning.

For noget tid siden fik jeg en mail fra en kameramand. Han foreslog at lave små madlavningsfilmklip. Til dig. Jeg var noget i tvivl, for jeg plejer at være bag kameraet. Men nogle gange må man prøve n...

Emma er en utålmodig dame:)Når hun er med i bilen er hun i hendes kasse, så der ikke er snot og pekingeser over hele bilen.Først hadede hun sin kasse, men nu elsker hun den, for kassen er li med udflu...