Velkommen til Madblogs.dk

Ingen forhåndsvisning.

Jeg havde gæster i går og ville servere abrikostærte for dem, men kunne ikke finde en opskrift der passede mig og så må man jo lave sin egen.Tærten har fyld af hjemmelavet pistacie-masse og friske abr...

Ingen forhåndsvisning.

Ingen forhåndsvisning.

I eftermiddags kørte jeg en smut hjem til mor..Glemte desværre kameraet og der var ellers mange spændende ting at tage billeder af i Pap's have- og de skøre vovser selvfølgeligt...Hjem kom masser af h...

Opskrift Pangasius filet med grønne asparges og hollandaise sauceIngredienser2 Pangasius fileter1 Kg Kartofler1 bundt grønne aspargesOliven olie1 citronHollandaise sauce(se opskrift)Salt og peberHuske...

Dem her, eller rettere nogen næsten magen til, er der blevet spist en hel del af i den forgangende uge... Hos Madam Musso fik jeg desværre ikke prøvet de fine kager som ses på billedet, men jeg måtte&...

Besøger man Sønderho Kro får man en gastronomisk oplevelse med specialiteter fra Vadehavet. Jeg kan også anbefale at man sætter sig i krohaven og bestiller kaffe og Fanø kringle. Her er opskriften p...

Er du i Italien d. 1 August, nærmere bestemt i regionen Marche, skulle du måske overveje at svinge forbi den lille by “Acqualagna” og deltage i dens store marked for sorte sommer trøfler. ...

Vi er hjemme igen efter en dejlig uge på Langeland. Det har været skønt og afslappende at være på øferie. Langeland er total Morten Korch ... bindingsværkhuse, valmuemarker, kornblomster, blå himmel, ...

Det er lang tid siden, at Emma og mig har været på en lang og tidlig morgentur, for mit sovehjerte har været meget godt på det sidste..Idag kom vi afsted og nød den friske morgenluft. Jeg kunne nok ha...

I dag skal du have en ny opskrift fra caféen – kornsalat med forårsløg og chili. Det var på tide – tænker du måske – det er en menneskealder siden, der sidst blev givet en opskrift. ...

Ingen forhåndsvisning.

Ingen forhåndsvisning.

Ahhh... Shopping med Dianna i formiddags(altså Dianna, ikke fattiglusen her), middagslur med Emma, Kristian laver lige nu lækker pizza og en stak ny dvd'er til underholdning i aften...

Jordbær er en flerfoldssamfrugt, hvor det vi spiser, er den opsvulmede, saftige, røde blomsterbund, med talrige små nødder på overfladen. Der findes flere end 20 arter jordbær og det mest almindelige ...

Denne "salsa" er lækker til stegt eller grillet flæsk. Vi plejer ikke at spise stegt flæsk om sommeren, men grillet ca. 10 min på hver side bliver det meget lækkert med nye kartofler til og nedenståen...

Ingen forhåndsvisning.

Restaurant: dagHHjemmeside: http://www.dagh.dk/Jeg fik en "eastbronx" burger på dagH for nylig og den var rigtig lækker. Bøffen er lavet af friskhakket okse og havde en god ost og sprødstegt bacon på ...

Når man tænker på Provence, er det ofte billeder af lavendelmarker, der træder frem på nethinden. Lavendel indgår også i krydderiblandingen hérbes de provence sammen med bl.a. rosmarin og salvie. Jeg...

Ingen forhåndsvisning.

Tuscan Sun Festival er navnet på et kulturarrangement der finder sted fra d. 30 Juli til 6. August i byen Cortona, Toscana. Hvis du skulle befinde dig i området, er specielt aftenen d. 2. August værd ...

Hedder det egentlig schnitzler eller snitzler nu om stunder?I hvert fald så var det, hvad vi fik i går aftes. Vi fik også ovnkartofler, med de stod jo og passede sig selv. Det var bare små skrubbede k...

¾ dl mælk 2 stænger vanilje 1 citron, revet skal af usprøjtet 3¾ dl piskefløde 2 blade husblas 70 gr flormelis Hæld mælken i en lille gryde. Flæk vaniljestængerne, og skrab kornene ud....

Da yngste søn i denne uge genoptog fodboldtræningen efter sommerpausen, kom han til at mangle i caféen. Så det var heldigt, at mandens ældste datter kom på besøg. Bondegårdsferie – tænker du mås...

Festen igår gik stille og roligt, men jeg er godt nok træt idag!Der var masser af mad, masser af taler og de fik simpelthen så mange gaver...Når de andres hovedpine forsvinder, så skal vi lige ned at ...

Ingen forhåndsvisning.

Kiøbenhavn den 23. jul1 1750 Min kære Veniinde Du bad i dit sidste Brev om, at jeg snart ville skrive dig igen at fortælle, hvorledes det gaar med den lille Johannes. Jeg takker den gode Gud, at han t...

Ingen forhåndsvisning.

Ingen forhåndsvisning.

..duer helten som bekendt jo ikke. Men det er ikke ensbetydende med at det er helt vilde og spændende retter, der bliver kastet på bordet her i sommervarmen. Nogle gange er det bare et stykke kød og s...

Foccacia er et italiensk fladbrød som er i familie med Pizzaen. Men i modsætning til pizzaen så serveres foccacia brød som et tilbehør. Jeg har serveret det nogle gange til familliefester. Det forsvin...

Det er det faktisk ikke. Det var det for en måned siden men for mere end et år siden begyndte jeg at slå på tasterne for at kunne beskrive lidt, fortælle en smule og dele mine drømme med verden omkrin...

Clementin er en hybrid mellem appelsin og mandarin og blev lanceret som den kerneløse mandarin. Men der er clementiner som indeholder kerner, ligesom der er mandariner som ikke indeholder nogle kerner...

Tall Ships Race er kommet til Aalborg igen og hele byen er levende af mennesker, sommer og musik. Der er en helt fantastisk stemning med alle de store flotte skibe, små boder, restaurenter og menneske...

I tirsdags var Peter og jeg et smut i Cannes med mine forældre for at spise skaldyr hos Coquillages Brun; et sted der er så kendt for sine friske skaldyr, at folk kommer kørende fra Italien for at sp...

Carambolen eller stjernefrugten, menes at stamme fra Sydøstasien og den vokser stadig vildt på Molukkerne i Indonesien. Den dyrkes flere steder i verden i bla. Brasilien, Israel og Thailand, men produ...

"Lige siden bette bror var på besøg for første gang, har kebabben været et must. Det startede egentlig med et simpelt menukort i postkassen fra den lokale grill, med speciale i kebab. Men der k...

For lidt over et år siden kom der mennesker til gården. Skraldemanden én gang om ugen og posten hver dag. Næsten. For lidt over et år siden blev min far, manden og jeg færdige med at bygge den gamle k...

Jeg synes godt nok, det har været varmt i nat...Søvnen har ikke været for god og jeg er også tidligt oppe, endda helt frivilligt:)Så har jeg også god tid til at bage de gulerodsbrud, som Kristian skal...

Ingen forhåndsvisning.

Ja, det er en genganger som den kære Webmaster lavede til perfektion, men ikke på grill (se den her).  Så her kommer en altid sikker vinder – hjemmelavet pizza bagt på Weber.  Start med grillen, den s...

Ingen forhåndsvisning.

Kæresten og jeg var på togtur. På alle togture over 13 minutter skal man have mad med!!Så jeg ville liiiiiiige smække nogle ruller sammen til turen, hvilket dog resulterede i, at vi først nåede afgang...

Asparges tiden lakker mod enden for i år – desværre. Men jeg skulle liiige have dem bare en gang til! Så i dag stod den på frisk lavet pasta (historien om den hjemmelavede pasta kommer snart), e...

Ingredienser:25 g. tørgær (2 pakker) 2 ½ dl. vand 2 tsk. salt 1 spsk. brun farin 350 g. groft rugmel 2 spsk. solsikkekerner 2 spsk. græskarkerner 1 spsk. sesamfrø 1 spsk. hørfrø (eller kerner efter eg...

Ingen forhåndsvisning.

Ingen forhåndsvisning.

Nyder stadig min ferie på Fanø i Sønderho, især nyder jeg alle de lækre råvarer vi fortærer hver dag. Her er en rigtig gæste opskrift. Jeg køber altid kød hos slagter Christiansen. Det er en super ...

Fra vores lille ødegård i Sverige har jeg opdaget en lille bondegård, der sælger økologiske grøntsager, mel og æg. Det er først nu at vi har haft tid og eventyrlyst til at gå på opdagelse i nærområdet...

 "En af mine favoritter til grillen er røgede ben. Ikke ølben eller spareribs, men de gode, saltede fra slagteren med masser af kød. Når de begynder at syde på grillen og duft...

Bloggen holder sommerferie frem til den 25. juli 2010. Go´sommer!

________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________...

Jeg har fri idag!!! AAAAHHHHH......Har sovet lidt længe, hvilket bestemt ikke var tosset, for jeg er så træt hele tiden...Farmor og farfar bor jo inde ved siden af og de har guldbryllup imorgen.Derfor...

I maj spirede årets salatagurker frem herinde i vindueskarmen. Der er ikke noget som sprøde, faste, mørkegrønne agurker, som har været længe undervejs. De smager af noget, og man forstår meningen med ...