Velkommen til Madblogs.dk

Denne opskrift på lam og kartofler i fad, også kendt som Lancashire hotpot, smager så skønt, at den fremover vil være et hyppigt indslag på menuen, både til hverdag, da retten er hurtig at lave, sun...

I dag stod menuen på kulmule, med tomatsalat og kartoflerlet enkel og meget smagfuldt!! kulmulefilet (Jeg delte den i to) med skind lægges på risten i en fiskegryde, fileten dækkes medtynde citronskiv...

I lørdags havde tøsen og mig den anden halvdel af Madarkitekterne...

Denne måneds benspænd har jeg glædet mig til i lang tid. Den er lagt her i august, fordi jeg forventer, at der indgår nogle grilleksperimenter i rækken af retter, for det er en af de ting, jeg forbind...

Ingen forhåndsvisning.

Ikke så mange ord denne gang — blot lidt sommerlige billeder: Ribs, rabarber & espresso.

Ingen forhåndsvisning.

Den her....Eller den her.....Og også denne her...Alle 3 kager vi fik i Prag, samt mange flere...Vi købte som regl 4 kager, en til hver, og så delte vi dem i 4 stykker, dermed fik vi alle 4 smagt alle ...

Købe aspargessuppe Ingredienser: (2 personer) Hvedemel Modificeret stivelse Vegetabilsk fedtstof Sukker Asparges 7,1 % Aroma (bl.a. selleri, gærekstrat) Salt Smagsforstærkere (mononatriumglutamat, din...

Måske min lille blå ugle fra House Doctor skal have sig en grøn ven. Den her er hvertfald rigtig fin!

Vi havde lejet et sommerhus i Faldsled. Og det var den første dag. Sommerhuset var dejligt. God plads. Havudsigt - eller rettere bugtudsigt - over Helnæs Bugt. En kornmark lige ved siden af. Og en MA...

Min svigerfar har et rustikt og meget idyllisk hus i Bordeaux i Sydfrankrig. Det er langt ude på landet mellem vinmarker og valnøddetræer og man skal køre ret langt for at komme til indkøbsmuligheder....

Spar tid og penge med madplaner

Min mand og jeg har aftalt at efteråret står i sundhedens tegn. Vi er begge blevet lidt for brede, så nu står menuen på masser af grønt og så meget bevægelse som muligt. Jeg er ret god til at få cykle...

Sicilien er med sine 6 Extra Jomfru Olivenolie DOP ud af kun 38 på national plan, den største spiller på markedet over navne-beskyttede oliven olier i Italien. Vi gennemgår de seks olivenolier og star...

Senere i dag annoncerer jeg denne måneds benspænd (og der er noget at glæde sig til - det bliver sjovt!), men inden da vil jeg lige nå at vise den sidste af juli måneds påfund - en ferskensuppe med ko...

Jeg er en simpel bondemand og jævn og ligefrem, dog elsker jeg min ringe stand; thi i mit lille hjem der vokser blomster milde med farve og med duft, min er den klare kilde, og min den friske luft. Nå...

Ingen forhåndsvisning.

Nå – tænker du måske – nu har der været en måneds vaskeægte sommer. Med solid varme og høj sol. Har de vinplanter så ikke indhentet det forsømte. Var der virkelig grund til bekymring over ...

Lige siden i torsdags har jeg iikke rigtig kunne smage noget som helst, så maden har ikke været noget særligt i mange dage, men det er heldigvis ved at vende, så jeg fik lyst til en smoothie...Je...

Jeg havde en underlig følelse i maven: Jeg manglede at afslutte aspargessæsonen! Problem nummer én lå foran mig hvor jeg kom frem; små kedelig asparges fra Peru. Så dukkede løsningen op på min fjæsbog...

Hjemme igen diskede Eksilsønderjyden op med hjemmelavet pizza og nyimporteret olie og rødvin til et par sultne og tørstige rejsende:) Forud var gået en uge med kulinariske oplevelser (og udfordringer)...

I går havde jeg besøg af nogle venner - heriblandt en vegetar. Derfor havde jeg besluttet mig for at lave italiensk mad til frokost, for italienerne har mange spændende vegetariske retter. To af rette...

Ingen forhåndsvisning.

Julimåned har været ret begivenhedsrig for vores lille familie, så hvor skal jeg lige starte…. Først og fremmest så er de to dejlige krudtugler nu startet i vuggestue. Det er nu en måned siden ...

   Bloggen har været tørkelagt siden vi kom hjem fra det nordjyske - det skyldes en lille ferietur til Kreta, som vi kom hjem fra i går morges.Der kommer lidt rejseberetninger om turen,...

Ingen forhåndsvisning.

Endnu et billede fra Prag.Søndagen er gået, stille og roligt og med intet oprivende at berette om.Min bog er færdig læst, en ny ligger klar, men nu er det blevet sengetid, for endnu en arbejds uge er ...

I denne uge er der skønne solbær fra Assers Mølle ved Lejre. Så der er ingen undskyldning for ikke at bage kager til sin kære. Der er bestilt 20 ekstra poser med solbær, 1 kg for 26 kr.

Da jeg var usikker på, om alle kunne lide muslinger, lavede jeg også en portion gratinerede hummerhaler.Jeg ved ikke helt, om jeg forberedte dem på den rigtige måde. Jeg klippede dem op i skjoldet såd...

Det regnede. Og regnede. Og vi havde ferie. Og det regnede. Men det skulle nu ikke have lov til at slå os ud. Så da vi alligevel havde et ærinde i København blev vi enige om at bruge eftermiddagen p...

Vi var også lige et smut forbi Dehillerin for at se på nyt udstyr til...

Restaurant: Cafe På Herrens MarkHjemmeside: ingen - men der skulle komme enMin mor bor på en ø der hedder Fur som ligger i Limfjorden. Jeg har også selv boet der engang men er altså nu drevet til Købe...

I Tuileries, langs med Rue de Rivoli ligger der et rigtig ækelt tivoli med...

Vores lille bitte peugot er allerede på vej til næste familie..Sikke hjerteløse dens nye mennesker er...

På Petit Palais (overfor Grand Palais) er der for tiden og indtil 29.8. en...

Jeg har en have på 11.000 m2, hvor jeg har de største og skønneste solbærbuske man kan forestille sig. Hver sommer plukker jeg i kilovis af solbær, som jeg altid omsætter til marmelade eller bruger bæ...

Vi er jo vilde med Eiffeltårnet. Hvor er det dog imponerende,...

Med denne opskrift virker det lige pludselig som om min blog er blevet en tand mere avanceret og jeg selv – total overskudsagtig. Det kunne jo godt være at jeg, i anledningen af Månebarnets 150....

Søndag er det allerede blevet, lyden fra vaskemaskinen forstyre den ellers rolige eftermiddag og om lidt skal der ordnes badeværelser og fin pudses lidt rundt om i krogene..... Men for pokker hvor er ...

  Den store “Effetto Venezia” fest finder sted den første uge i August og i den forbindelse har vi lige fundet billeder frem fra sidste års event, og ligger hermed lidt inspiration og info...

Statusrapport efter snart en uge med katte - her går det godt! De sorte slyngler er blevet rimelig selskabelige, og efter to dage begyndte de selv at komme og sige, når de ville lege, ligesom de også ...

I fredags havde jeg inviteret nogle veninder til en hyggelig aften.... hvor vi selvfølgelig skulle have lidt godt at spise, en masse snak og drinks!!! Der gik lidt teenager i aftenen, bl.a. da vi nåed...

Indhold Så lang tid tager det at køre fra den danske grænse - Mosel, Tyskland                                     6 timer - Alsace, Frankrig                                     9 timer - Bourgogne, Fr...

Det bliver heller ikke idag, at jeg letter mig fra sofaen, for mit hoved er stadig fuld af snot og jeg er ret slatten:(Jeg havde ellers håbet på, at jeg var frisk nok til en lille søndagstur i Ikea, f...

En super forret når man skal have gæster! Den imponerer hver gang.Jeg elsker skalddyr, synes at det er noget af det lækkerste man kan spise mmm!Bon appetit! Grillet jomfruhummer i pernod og papr...

Måske kender du det selv – nogle gange trænger man til at gøre noget uventet. Komme væk fra forudsigelighedens smalle spor. Afvige fra den slagne vej. Man synes, at nok er nok. At verden ikke sk...

Selv om både pommes anna, hasselbackkartofler og hjemmelavede pomfritter smager vidunderligt, så er der ikke noget, som slår en af de simpleste måder at tilberede kartofler på – nemlig i ovnen...

Ingen forhåndsvisning.

Ja, det er så projektet.  Jeg har tabt lidt mere sidste år, og har holdt min nuværende vægt i et års tid. Nu skal de sidste kilo af. Jeg har valgt at henvende mig til en diætist som kvalificeret kan g...

Disse dejlige krydrede ribs lavede min mor med stor succes. Min veninde Jyttes mor Borghill syntes de smagte dejligt og fik opskriften. For en del år siden var hun så betænksom, at sende opskriften uo...

Ingen forhåndsvisning.

Jeg husker, at min mor ofte serverede macarons, da jeg boede hjemme. Små franske marengs kager, som jeg elskede. Så da min søster for noget tid siden luftede tanken om, at jeg skulle lave farvestrålen...

Jordbærsæsonen synger på sidste vers (forestil jer en af de tragiske arier fra Phantom of the Opera. Musicalen har godt nok ikke noget med jordbær at gøre, men den er sk*degod!), og derfor skyndte jeg...

Nå, her kommer den så, den første plan efter sommerferien. Som I ser har jeg ændret lidt på tingene, idet en uge nu går fra søndag til søndag – så kan jeg nemlig komme på torvet og handle til he...

Efter 5 timer på golfbanen og 18 huller, var vi nærmest ved at dø af sult. Derfor gik turen videre til "hul 19", (restauranten på golfbanen), hvor vi meget gerne ville have deres populære Stjerneskud....

Jeg ELSKER oreos. Jeg ved ikke helt hvad det er ved dem, der får mig til at falde i svime, men der er bare noget så lækkert over kombinationen af kakaokiksen og vaniljesmørcremen. Jeg har fået mange ...

Et køkken starter sit arbejde langt fra de silikonefugede stålelementer og de digitalstyrede vandbade. Det starter ude hvor folk får jord på skoene, under neglene og mellem tænderne. Ind imellem er de...

Vi bliver i Provence lidt endnu, selv om Peter og jeg nu er kommet hjem fra vores dejlige ferie i det sydfranske (med et smut forbi Bernkastel-Kues ved Mosel-floden i Tyskland på hjemvejen, med ukont...

Her kommer endnu et lille tip til dig der enten befinder sig på ferie i Italien, eller skal afsted i nærmeste fremtid. “La festa della Porchetta”, en festivitet der, i Bologna – Emil...

Jeg burde åbentbart skamme mig! Har i lang tid sværget til , at den eneste måde man griller på, er med kul. Basta- sådan er det. De ord må jeg så desværre æde igen. Er nu blevet ejeren af en meget fin...

Den nemmeste måde er selvfølgelig at spørge sig til en klump fra nogen der allerede har gang i en. For mange år siden var jeg så heldig at få en af nogle naboer, der efter sigende havde “arvet g...

Den ældste storebrors nybagte rugbrød med en ordentlig skive go’ gammeldags æggekage. Findes der en mere genial frokost?! Jeg tror det næppe. Jeg brugte hele 6 stk. lækre øko æg pisket med fløde...

Jeg er altså ikke den som klager i tide og utide, tværtimod, men jeg er nok også blevet lidt mere stædig med årene, og helt ærligt, så gider jeg ikke bare finde mig i alt muligt mere. Selvfølgelig kan...

Denominaciones de Origen de Pago er den øverste klassificering i Spanien. Det er på nuværende tidspunkt kun 10 forskellige Pagoer i Spanien. En Pago er en ejendom der skiller sig markant ud fra mængde...

Ingen forhåndsvisning.

Det er kommet mig for øre, at der er en udtalt mangel på billeddokumentation, når det gælder din daglige leverandør af lykkebringende opskrifter og tvivlsomme historier. Man kan ikke være alle steder ...

Jae.... Jeg er stadig syg, men har sovet næsten hele natten, hvilket har hjulpet rigtig godt på det hele...De sidste par nætters 2-3 timer søvn har virkeligt holdt hårdt..En dag eller 2 mere på langs,...

Ingen forhåndsvisning.