Velkommen til Madblogs.dk

Har du nogensinde undret dig over navnet Gastromand? Nå ikke, well du får lige forklaringen og en definition alligevel:) Gastromand er vores helt egen sammentrækning af Gastronom og Gourmand, som kan ...

Græskartærte er ikke typisk dansk kost, men noget tyder på, at græskartærte, græskarsuppe og andre opskrifter med græskar er ved at vinde indpas herhjemme. I hvert fald kan man allerede fra sidst i ...

Bacon, bacon og mere bacon……….. Bacon er simpelthen noget af det bedste man kan lave med en gris……. God bacon kræver god gris. Begge dele bør købes i en butik der behandl...

En hurtig og simpel ret der blev til en dag, hvor jeg havde majs og peberfrugt i køleskabet. Pappardelle og en rest af pesto udgjorde resten af retten. Simpelt, nærende og lidt en hvad-har-jeg-tilbage...

- kan du li det?

Ingen forhåndsvisning.

En håndfuld mandler, en kop kaffe med friskkværnede bønner, et (tre..) stykker mørk chokolade og en god bog er vist ingredienserne for denne søndag aften. Vi er lidt flade herhjemme i disse dage. Juli...

Jeg har absolut ingen ting lavet idag udover at vaske tøj.Tuller stadig rundt i nattøjet og dagen er bar forsvundet ud i et blå- sådan dage skal der også være plads til:)Jeg skrabede dog kræfter samme...

En dansk konditorklassiker. Tæt tung og svampet. Endnu engang en variation over pundkagen. Det er faktisk blot en sandkage med marcipan. Men endnu en gang er det også en variation der er besværet værd...

Ingen forhåndsvisning.

Ja, det var jo så i går jeg kunne ha stillet det spørgsmål, men der bagte jeg jo æbletærte. Men overskriften stødte jeg egentlig på inde på TV2's hjemmeside, hvor jeg surfede forbi for lidt siden, for...

Flute' med soltørrede tomater og frisk basilikum..Uhmmmm.. de var godt nok lækre....Det var en opskrift fra "hovedet", men der var gær, kærnemælk, grahamsmel, olie, salt, sukker, hvedemel, hakkede sol...

Som opfølgning på det der med at “åbne hjertet for naturen” var jeg i går ude og plukke hyldebær. De hænger rigtig flot nu og måske 14 dage frem, alt efter hvor solrigt et sted du plukker....

Inspireret af Piskeris' september-benspænd "Rundtur i Asien", måtte jeg bare have noget thai-mad i går.Jeg snusede lidt i en kogebog "Kokkens bog om thaimad" af Becky Johnson, som jeg har lånt af min ...

Det skrider frem, det store værk! Jeg mangler lidt over 5 kg. for at nå målet. Men jeg har skejet vildt ud i denne weekend, i selskab med skønne tøser, så det varer nok lidt inden jeg er der – s...

Så er vi klar med indholdet af næste uges pose. Der er både kartofler og gulerødder, så jeg håber at alle råkost folk, allergikere og andre som bare er trætte af de to slags grønsager, kan bære over m...

I går havde jeg fødselsdag og om aftenen havde jeg er pr. veninder til...

Min søndag formiddag er gået med at nørde sukker, jeg har en store kager (2 stk) sidst på måneden, som kræver lidt forberedning ud i sukker nørkleriets kunst ;-)Men nu er jeg færdig for i da...

Æblerne skylles, skæres i kvarte og befries for kernehus... Æbleskiverne kommes i en skål og vendes med kanel og evt. lidt sukker hvis æblerne er syrlige... Tærtebunden rulles tyndt ud og lægges i en...

Nu er det sæson for muslinger. Det er sund mad og vores hav bugner af dem. Det er også nem mad......Et sundt alternativ til fast food. Efter at have boet i Belgien lærer man at elske muslinger og frit...

Endnu mere fra vores hjemrejse fra Prag. Hvor vi slog et smut forbi Wittenberg for at se :Og hvad Friedensreich Hundertwasser har forvandlet denne bygning til, som i sin tid bare var en trist og grå k...

I går aftes havde vi svigerforældrene på besøg, og jeg benyttede anledningen til at lave en treretters menu - primært kinesisk, men desserten var nærmere thailandsk/vietnamesisk. Jeg hentede inspirati...

Jeg vil plante 2 vinstokke i min have. Nu har jeg i mange år haft en have der ikke helt byder mig det jeg vil have. Min have er ikke et stort stykke land, derfor min meget lille ambition. Vi taler 8 x...

Restaurant: Cafe RoyalHjemmeside: www.caferoyal.dk (virker ikke pt?)Dette var "sidste" 6 stjernede burger fra burgerguiden vi manglede at prøve og jeg må sige at vi blev noget skuffede. Faktisk har je...

Nu er det efterår.Efterår og vinter er ikke lige mig med kulde og regn, men efteråret har også sine fordele:1: Stearinlys- elsker levende lys og den hygge, det giver.2: Striktrøjer, tørklæder og mormo...

Jalapenos er yndlingschilien her – absolut. Stærk nok til at kroppen kan mærke de heftige sager. Mild nok til at man kan spise 10 og stadig se sej ud. Hvad mere kan man ønske sig ? Selv i år ...

Bedre sent en aldrig, for jeg har aldrig fået fortalt om hjemturen gennem Tyskland i vores sommerferie.Vi havde en overnatning på vej hjem fra Prag i den skønneste lille kur by Bad Schmiedeberger, hvo...

Ingen forhåndsvisning.

Osso buco er en af efterårets og vinterens dejligste simreretter, og selv om den tager nogle timer at lave, så er denne opskrift ganske nem at gå til. Der er ikke meget arbejde i retten, for når før...

I disse dage går alle mine aftener med at lave en konkurrencekage til Scandinavian Cake Show 2010. Når man deltager i den slags konkurrencer, så vurderes man udelukkende dekoration og...

Som I kan se ovenfor, har jeg været et smut forbi Fiskens Dag på Rådhuspladsen i dag. Der var masser af mennesker og dejlig dansk musik med hav- og fisketema, f.eks. spillede de “Skibet skal sej...

For et stykke tid siden skrev jeg en e-mail til Irma, da jeg to gange havde oplevet at købe ost hos dem, som mugnede flere dage før sidste salgsdato. Jeg fik svar fra butikschefen om, at de selvfølgel...

Ingen forhåndsvisning.

Ingen forhåndsvisning.

En lille skål brombærsylt klar til at piske i hvid chokoladecreme og lave små "bomber" af... Den hvide afkølede chokoladecreme...Grød af mandler, æggehvider og sukker til kagebunde... Den færdige dej ...

Berlingske Tidenes to anmeldere Svend Rasmussen og chefanmelder og madredaktør Søren Frank var forbi for at gæstespise hos Restaurant Relæ i sidste uge. Bordet var bestilt til Jens Arkibald, og det ps...

Jeg har aldrig kunne li' tomatsuppe før, det er i hvertfald det jeg har bildt mig selv ind (lige som med laks, men det er en helt anden historie).Men da vi i vores sommerferie fik Verdens bedste tomat...

Kristian er sendt til Tyskland med kammeraterne for at se fodbold, så hele dagen har jeg for mig selv. Det er skønt engang imellem:)Først morgentur på torvet efter ost og blomster inden klokken var 9....

Lige nu er jeg ved at forberede mad til et frokost/eftermiddagsselskab. En familiesammenkomst. Uden nogen anledning. Og det er vel usædvanligt at gøre noget uden for anledning. Måske – tænkte je...

Det har været en begivenhedsrig dag, hvor der både er klaret en række vigtige, men ikke særlig spændende ting, der bare skulle overstås. Jeg nåede også et par indkøb - mere om dette i morgen - for eft...

Daniel havde besøg af et par kollegaer til landskamp-halløj her i tirsdags og det er den perfekte undskyldning for at afprøve en ny opskrift på cheesecake ;) og samtidig få prøvet det vanilla bean pas...

Denne her Fisticup skal med på arbejde. Næste gang din chef spørger efter en kaffe så "In ya Face", en kaffe så stærk som et slag i ansigtet.Øl skal drikkes fra flasken, hvem drikker dog øl fra et gla...

Om ganske få timer skal jeg være klar til at møde nogle rigtig søde Kvinder. Vi har været på kursus sammen via vores job for snart meget længe siden, og har efterfølgende mødtes flere gange ...

Det er jo ikke meget jeg skriver om min shop her på Valdemarsro.  Men jeg overvejer faktisk et (par) indlæg om det at have en webshop, om det arbejde der ligger bag og fortælle lidt om hvad mit arbejd...

Af Claus Pedersen/Battuto Disse lækre og vanedannende italienske brød friteres med eller uden fyld. Vælger man den sidste løsning, er det helt klassiske fyld tomat og Mozzarella, men også kogt skinke ...

Jeg har de sidste ti-femten år brugt en Zwilling-kniv — fra den firstjernede koldstålsserie. Bladet er vist 20 eller 22 centimeter i længden. Jeg har også en med 5 cm længere blad, og desto bred...

Der er sket meget for fødevarefællesskabet de sidste par uger. Vi har været en tur i medierne, og det har betydet, at mange mennesker har fået øjnene op for KBHFF. Helt præcist har vi fået 91 nye med...

Weekendavisen holder sig ikke tilbage, når det gælder kolesterolvrøvl. Det aktuelle nummer byder på en artikel, der præcis viser, hvor uholdbar den gængse kolesterolhypotese er. Med få linjers mellemr...

Når man har fødselsdag har man krav på at blive forkælet fra morgenstunden, og hvad er bedre end at stå op til lune boller og varm kakao? I dag er det min yngste datters 8 års fødselsdag, og til trods...

I går kom min far på besøg. Jamen dog – tænker du måske – er det ikke murerkasketten. Og jo – du har ret – i går stod den på murerarbejde. Ser du – i tidernes morgen var ...

"Jeg har været på jagt i diverse supermarkeder og bagere. Jagten gik på lækkert brød der kunne bruges til madpakken. Men jeg måtte opgive, for ligemeget hvor meget jeg søgte på hylder...

10 grunde til at jeg er glad...1. Om 9 timer er det weekend.2. I aften skal jeg ud og spise med Kursus Tøserne.3. Jeg sover godt om natten igen.4. Har kun 3 arbejdsdage i næste uge.5. Min forkøle...

Ja, så er det min sidste skoledag som kontorelev.Den 28. februar 2011 er jeg færdig i Brønderslev, så jeg mangler at skrive fagprøve, hvilket er planen at jeg skal lige efter jul..Så et halvt år, hvor...