Velkommen til Madblogs.dk

Jeg havde egentlig tænkt mig at lave asiatisk i dag, men så kom jeg i tanke om de to lækre laksestykker, vi havde liggende i fryseren, og så ændrede madplanerne sig. Det passede nu også fint, for vi h...

Alle har deres egen opskrift på en god cacik eller som det er bedst kendt, tzatziki. Tzatziki er det græske ord og cacik er det tyrkiske ord for denne skønne yoghurt-dressing-dip. Tit og ofte møder je...

Der er rigtig mange, der har blommer i haven for tiden, og i butikkerne kan man købe masser af forskellige slags af de små bløde frugter i smukke farver. Hvis du ikke selv har et blommetræ, så prøv at...

Nu  pissser det ned igen. Fint nok, så  kan jeg  få opdateret hjemmeside og produktliste. Har valgt denne gang at fokusere på: Kartofler, løg og kål. Kartofler Vi fik lige reddet 20 tons Bintje, Marab...

Syltesæsonen fortsætter - i går fik vi en stor spand rød/gule blommer fra en af naboerne, så jeg brugte et par timer i går aftes på at fjerne sten og skære ud og fjerne skind osv. Jeg havde ladet 1½ k...

Ingen forhåndsvisning.

Der er altid tid for risengrød, så idag har vi nydt en kæmpe portion..Vi spiste rub og stub, så der bliver ikke til klatkager imorgen..Selv Emma fik en lille klat som hun fornøjet smaskede i sig:)Vi s...

Download produktlisten som wordfil KARTOFFEL – spørg størrelse: Hamlet Æggeblomme Asparges Bintje Ballerina Marabel Roseval king edward vitelotte RØDDER Selleri  ml og store m og u top Gulerod kg. små...

Husker du scenen fra Disneyfilmen, hvor Lady og Vagabonden kommer til at kysse hinanden, fordi de spiser af samme stykke spaghetti fra hver sin ende? Prøv det med kæresten eller med børnene, bare for ...

Jeg havde en tanke i morges da jeg tog af sted på arbejde i silende regn, den var " Jeg ville ønske jeg havde endnu en fridag, så jeg kunne krybe ned under et tæppe i min sofa i min gode stue med min ...

Ingen forhåndsvisning.

I en herlig provinsby på Sjælland var der kaldt til 40 års fødselsdag. Stort tillykke til Jesper, han så ud til at nyde hele sin aften. Jeg var forbi og fortælle lidt om vinene og hvorfor vi havde sat...

Jeg tænkte det var en god idé at poste opskriften på den rå æbletærte jeg havde med til fællesspisningen i Mariager da den ellers vil være svær at finde blandt alle de mange andre billeder og opskrift...

Det begyndte med iskold filetering af industrifisk et sted i Nordjylland, men drømmene var større. Linda Suhr sadlede om og besluttede sig for at blive fotograf. Ét af resultaterne sidder jeg med i hå...

Da jeg skulle have min gode ven, Sten, til en kop aften-the forleden, synes jeg der skulle lidt sødt til. Vi har begge en sød tand, men da jeg nu gør et ihærdigt forsøg på, at fralægge mig dårlige van...

Sikke der er gang i diskussionen her hos Kostbloggeren. I sidste uge valgte så mange at kigge med, at vi blev Ugens Højdespringer på Blogtoppen, hvor de danske blogs konkurrerer om besøgstal.Tak for d...

Søndag aften fik vi endelig hjemmelavet pizza igen! Jeg fik afprøvet Tipo 00, som mange andre bloggere sværger til (og nu ved jeg hvorfor!), og så eksperimenterede jeg lidt med fyldet.Dejen var denne ...

I hverdagene er der fodbold og skole. Skole og fodbold. Samt fodbold. Lørdag er der fodboldkamp. Og også nogle gange midt i ugen. De mest nødvendige skoleting bliver lavet om aftenen efter træning. Sø...

Det er mørkt, vådt og koldt der ude, vinter mørkt allerede og jeg må erkende at nu er sommeren endelig slut, og har været det længe...Og som mange sagde "vi får sikkert en rigtig varm måned mere", MEN...

Sån en weekend går godt nok bar alt for stærkt!!Jeg er helt kvæstet her til morgen, men det skyldes nok også, at Emma har snorket fuldstændig vildt og uafbrudt i nat lige inde ved siden af sengen, så ...

Ragusa Ibla, Siciliens is-mekka Ragusa Ibla, byen hvor gaderne filtrer sig både ind og ud samt op og ned i hinanden på en 300 m høj og stejl bakketop. Byen er usædvanlig smuk og byder på flere fantast...

Som den familiefar jeg ikke kan løbe fra jeg er, er der sjældent tid til de store eksperimenter i hverdagen og dermed ligger udfordringen i at variere de mange gengangere. Det interessante ved denne r...

Ingen forhåndsvisning.

I september kan man starte forfra. Og det har man ofte brug for, når man gør det i kostomlægning. Så farvel til sommerens sved, sump og skørlevned. Og goddag til nye vaner med god smag. Som tager sig ...

Min hjemmebarista er begyndt at forsøge sig ud i en slags latteart. Ret sødt, synes jeg. Og det smager himmelsk. Det er - skulle jeg hilse at sige - en rigtig dejlig måde at blive vækket på.

Nogle gange er det svært at finde på god mad. Især hvis det både skal leve op til at være nemt at lave og nemt at blive enige om.Derfor endte jeg op med at lave pølseret forleden. Det er ellers noget ...

Kvalitetsøl og mikrobryg er gårsdagens nyt, ølrevolutionen er gammel. Men til trods for snart et årti med en eksplosiv udvikling i øl-kvalitet og -kvantitet er de gamle danske guldøl stadig at fi...

Ingen forhåndsvisning.

En lille hurtig dressing til salatenCreme fraicheSennepHonningsaltpeberWasabi/sesam krydderi (noget færdiglavet noget)Det blev en rigtig god dressing som smagte godt både som dressing og dip 

Så kom posen uden kartofler. Tilgengæld er der denne gang  bla. to forskellige slags gulerødder og æbler fra en ny leveranderdør, La Pome fra Fejø.                                           Mvh. Ivalo...

Lige om lidt er søndagen slut...Weekenden er ovre....Ferien gået....Ungerne kørt hjem....Maden er spist...Trætheden har meldt sig...Og min dyne skriger efter mig...For lige om lidt...Starter en ny uge...

Ingen forhåndsvisning.

... når man ber sin stakkels kæreste om, at han skal sørge for, at det nye lysstofrør til køkkenet er med "blødt" lys, fordi det giver de bedste mad-billeder:)Behøver jeg sige, at han synes jeg v...

Risengrød i går, klatkager i dag. Mums Jeg havde lavet lige rigeligt med risengrød til aftensmaden i går – måske med vilje…. Så rørte lige resterne sammen med bl.a et par æg, vanille, kane...

Skriv en kommentar til en eller flere af opskrifterne eller kom en af dine egne fiskeopskrifter.

I Netto i sidste uge havde de en del artikler til bagning, kerner, frø mv – altsammen fra Urtekram. Her i blandt denne pose, som jeg virkelig kan anbefale! Jeg har bla bagt et brød bestående af ...

Her i huset bager vi gerne brød et par gange om ugen og det seneste par år har vi stort set holdt os til to typer - et grovbrød bagt i form, og en koldhævet dej bagt som boller. Men så er det lysten t...

Nu nærmer den rigtig kolde tid sig – tiden hvor der skal langtidssteges, laves sammenkogte retter og sættes fut i de stærke retter. Og hvad passer bedre til sådanne retter end eks vis en chutney...

I dag kogte Kirsten Cenius og jeg på Torvet i Saxkjøbing til årets fabelagtige, velbesøgte, mangfoldige Frugtfestival. Ord rækker ikke - dagene har været storslåede, velduftende, smagfulde, rare og m...

Jeg havde noget frisk koriander, der trængte til at blive brugt, så jeg bagte nogle småbrød, der egner sig godt til indiske retter eller supper.Småbrød med frisk korianderca. 18 stk.2 dl yoghurt natur...

Dette er en variant af en ret jeg fik på Umami. Misoen og risen passer naturligt godt sammen, så for at får lidt syre ind i retten har jeg lavet lidt rå syltede rødbeder. Den grillede rødfisk på toppe...

Ingen forhåndsvisning.

Så er der dømt weekend hygge på sofaen med en skål frugt i mundrette bider og mit nye mad magasin. Kæresten er taget over til en kammerat for at se fodbold, Liverpool og Manchester United skal spille ...

Lige nu sover børnene eftermiddagslur og jeg arbejder…   Jeg har lige fået et stort parti John Masters læbepomader hjem. De er pink, altså emballagen - ikke læbepomaden, den er helt som den plej...

Located near the harbor in Reykjavik with a view towards the sea, this little eatery is the essence of the type of restaurant I like to visit when dining out on a small budget. The concept is to trans...

Her følger en masse billeder fra fællesspisningen på Falslevgård i Mariager. Så snart jeg har fået tilsendt opskrifter/ingrediensliste fra vores vært (Ida) vil jeg lægge dem ind under hvert billede. T...

I formiddags var vi en tur i Føtex, for de havde Bjørkvin t-shirts til billige penge og det kunne Kristian godt li trænge til at få et par stykker af.Jeg måtte vemodigt sætte denne tilbage til hylden,...

Hvor skal vi hen med vores Fødevarefællesskab? Skal vi bruge vores overskud på at opstarte nye fødevarefællesskaber? Skal vi samarbejde med andre? Skal vi udvide vores sortiment med ølandshvede og øko...

En engelsk /amerikansk kage. Cobbler adskiller sig fra crumble ved at dejen er mere kikseagtig. Det er super nemt og kan fremstilles på ingen tid. Det er egentlig ligegyldig hvad frugten er. Alt kan b...

Vi har haven fyldt med de herligste, sure madæbler. De skal bruges så meget som muligt, uden at det bliver for meget. Desuden skal der laves chutney, og kompot, der også kan bruges til grød, både til ...

Eller krummer de bare og ser det ikke?Godmorgen søndag, så er det sidste fridag inden en monster hård uge, så mon ikke jeg skal nyde den ekstra meget.....De unge kommer hjem og spiser i aften, så hvad...

I dag er det international Talk like a pirate-dag, så nu er det tid til at finde store runde øreringe, klappen for øjet, den gode sabel og bandanaen frem - yaaaarh!Nu vil jeg tage ud for at hærge og p...

Når vi nærmer os koldere tider får jeg altid lyst til at lave lidt om herhjemme..Gøre klar til de mange timer der skal tilbringes indendørs...Nu hvor Kristian for alvor er flyttet ind er der også opst...

I går aftes var der det smukkeste månelys. Og man undrer sig. Over sådan et fjernt himmellegeme kan betyde så meget på denne klode. Selvfølgelig er solen størst. Og derfor den man holder øje med. Hver...