Velkommen til Madblogs.dk

Ingen forhåndsvisning.

Fodboldkage til min nevøs 9 års fødselsdag. Kagen er ren chokoladekage, smurt op med PSC med cacao, pyntet med fondant og vingummibamser. Sidstnævnte var fødselarens eget ønske.Guldpokal og fodboldstø...

Ingen forhåndsvisning.

Biryani er en af de mest populære indiske ris-retter. Hvis man smager den finder man ud af hvorfor? den har en delikat smag af friske krydderier og risen har de flotteste farver (grøn, gul og hvid -ka...

Her følger så hovedret og dessert fra i lørdags. Hovedretten bestod af en tyksteg, som vi marinerede et døgn i en solid amerikansk barbequesauce og grillede udenfor, samt en sauce, kartoffelmos og sal...

Denne lækre mangosalat udviklede jeg til min chicken biryani, da den søde smag fra mangoen er en god kontrast til den krydret ris. Salaten er lækker sprød, på en bund af friske spinatblade og rucola o...

Sikke en dag..... Først arbejde, så søn og kammerat på besøg til pc og net snak, vores internet virker ikke som det skal, så ud og handle, både pc stik, ledninger osv og mad selvfølgelig og ...

Torsdag d.28.10 kl. 18.00 er der igen fællesspisning i Folkets Hus. Vi prøver denne gang, at lave et kæmpe sammenskudsgilde. Alle der har lyst til at være med, skal derfor medbringe en vegetarisk ret ...

Uhm, den her opskrift er jeg altså lige nødt til at dele med jer. Jeg har fundet inspiration fra en anden opskrift tilgængelig på nettet, men jeg har ændret væsentlige dele af indholdet. Ikke desto mi...

Risengrød er altså lidt af en lifesaver, når det kommer til lynhurtig aftensmad. Dertil kommer, at det er et virkelig budgetvenligt måltid, smager herligt og børnene elsker det. Det kræver bare 5 minu...

Nu har jeg et par gange forsøgt mig med brødbagning ved hjælp af surdej “dyrket” fra bunden. Surdejsbrødene baseret på hvede har været de sværeste at få til at samarbejde, så det arbejder ...

Hello there, så er det blevet oktober og jeg er klar med månedens råvare! Den råvare jeg har valgt at fremhæve er æbler… Uhm, for jeg elsker æbler – specielt lige nu, hvor der er masser af friske dans...

I dag vil jeg lægge en opskrift ud på bloggen der stikker noget af fra de øvrige. Produktet er hverken spiseligt eller fremstillet i mit køkken, men det kan dog bryste sig af at passe til årstiden.Jeg...

Her kommer den kendte indiske opskrift chicken biryani lavet på min måde:) Følg med!

Ingen forhåndsvisning.

Ingen forhåndsvisning.

Er ude at handle, ser en ny isserie i fryseren, hen og kigge, is er jo som regel en dejlig ting. Coop har lavet deres egen gelato serie, hvor fint – klassiske smage som nocciolato, stracciatella...

Ingen forhåndsvisning.

Ingen forhåndsvisning.

Kaffe fra stempelkanden, frisk pisket tyk og cremet mælkeskum af minimælk og et lille drys kanelsukker på toppen. Simpelt og alligevel så dessertlækkert at jeg for et øjeblik glemmer alt om chokoladet...

Ingen forhåndsvisning.

Ingen forhåndsvisning.

Fedtskatteministeren - fra dr.dk/nuKostbloggeren har tidligere skrevet om den nye fedtskat, der lader til at være på vej. Skatteministeriet har tænkt sig at afgiftsbelægge mættet fedt i et forsøg på a...

Ingen forhåndsvisning.

________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________...

SKØNT..... Vægten her til morgen viste mig et vægttab på 1,2 kg. Så jeg er tilfreds, og glæder mig bare over at kunne se et fremskridt for ugen som gik...Vejen er stadig lang, men motivationen er her,...

Så er det koldt – køleskabskoldt – igen. Dejlig koldt. Når det er koldt, kan man styre sin kropstemperatur med mere eller mindre tøj. Når det er varmt, kan man lægge sig ned og se lidende ...

Så kom min første artikel på madmagasinet!!Den officielle åbning er først imorgen, men kik forbi- der er allerede masser af spændende opskrifter, artikler og anden mad-snak på siden:)Nogle af skribent...

Ikke nok med at samarbejdet har skaffet os vinanmeldelser i en form og et sprog vi alle kan forstå, men allerede 10 dage efter at Winelover og Gastromand offentliggjorde et samarbejde, giver det nu hå...

Ingen forhåndsvisning.

Ingen forhåndsvisning.

Vi skulle i Malmø Operaen. Igen. Det er meget sjovt at vi nu faktisk går mere i teatret i Malmø end i København. Denne gang skulle vi ind og se Singing In The Rain. Forestillingen havde fået vældig fi...

I lørdags havde vi et vennepar på besøg, og da gemalen og jeg trængte til at skeje lidt ud i køkkenet (i fællesskab og med lidt flere detaljer end ellers), så var det jo perfekt, at vi fik gæster, det...

Bulgur er et tyrkisk fænomen og var også i den grad et fænomen i mit barndomskøkken. Hver lørdag eller søndag stod den tit på kylling stegt med bulgur og smør, tit og ofte i selskab med mine bedstefor...

At tage en hurtig beslutning ang. tøj køb er ikke min stærke side (Jeg skal helst gå og tænke over det i noget tid inden jeg køber), og igen har det resulteret i at lige netop den Vest jeg nu har besl...

Desserten til lørdagens gæstemiddag, som er en Mette Blomsterberg opskrift, havde jeg fundet på www.grillguru.dk, hvor de skrev meget begejstret om den. Tilfældet ville så at den faktisk kom i fjernsy...

Nogle dage skal der bar en kold øl til...Jeg er så frygteligt træt for tiden, selv den mindste ting dræner mig for energi.Det er ikke fordi jeg er sur eller deprimeret, jeg er bar træt.Heldigvis laved...

I sidste weekend skulle jeg lave lidt god mad til en del mennesker, så udover at servere en Ceviche til forret (Læs: Opskrift på Ceviche), havde jeg besluttet mig for at servere oksemørbrad med en mas...

Ingredienser (3-4 personer) 1 dåse mock duck (gluten-stykker) 1 dåse kokosmælk 1 håndfuld frisk hakket grønkål 5-6 champignon ½ rød peberfrugt i tern ½ gul peberfrugt i tern 1-2 tsk. red curry paste 2...

It was a scorching hot Taipei summer day and getting into the taxi felt like entering a freezer.  As the cityscape passed by and gradually became more rural I tried to imagine what kind of dishes woul...

Bolognese er også rigtig lækker til dagen efter. Man kan enten fryse resterne ned og tage op en dag man ikke kan nå eller ikke orker at lave mad, eller man kan spise resterne til frokost dagen efter.H...

Ingen forhåndsvisning.

I dag er det min fødselsdag og jeg har inviteret 15-17 af mine nærmeste familiemedlemmer til aftensmad og efterfølgende aftenkaffe. Det er vildt så hurtigt en familie vokser, når fætre og kusiner begy...

"Nogle dage skal det bare gå hurtig, men alligvel skal det være ordenlig mættende mad. Suppen her er perfekt til de dage. Den er hurtig, billig og sund. Jeg kom en håndfuld bønner og ...

Krydr svinekoteletterne med salt og peber og steg ved middelhøj varme i smøret fra rodfrugterne, med lidt ekstra timian på panden. Server med rodfrugter og glaserede rødbedder. Drys med salt og friskk...

Fik for nylig denne flaske og tænker stadig på hvornår den næste store fantastiske über-balancerede Mosel Riesling står foran mig. Jeg tror min weekend vil byde på noget i den retning. Eller skal vi &...

For noget tid siden – nej for længe siden – blev jeg spurgt om et gæsteindlæg på en – af alle steder – blog om boligindretning. Så vidt man kunne læse sig til, handlede det om ...

Den anden dag rundede jeg 150 faste læsere via Google Friend Connect, og jeg kan se i statistikprogrammet, at endnu flere læser med. Det vil jeg godt fejre med en lille give away, så jeg har fundet en...

YES..... sådan skal det være.... Trak her til morgen et par cowboy bukser ud af skabet som jeg ikke har haft på i rigtig lang tid......(Hvorfor mon), og pludselig kunne jeg bruge dem....JubiiiiiiiiiDe...

 Nicole lavede dejlig mad igår og det var så dejligt at være sammen med pigerne igen!Inden jeg smuttede over til Nicole nåede jeg lige at få bagt de her skønne muffinboller til min formiddagspaus...