Velkommen til Madblogs.dk

Jeg har ændret lidt på weekendrytmen denne weekend, så lørdagstræning blev til i stedet til søndagstræning, og det betød, at vi kunne nå at handle ind i formiddags. Vi tog derfor forbi den Superbest, ...

Ingredienser 250 g. tørre kikærter eller 400 g. i opblødt eller drænet vægt, hvis de er fra dåse 2 fed hvidløg (presset) 3 spsk tahin saften af 3 store citroner 2 tsk. tamari sojasauce 1 rød peber Fre...

I min optik kommer nogle af verdens bedste vine, som det vil være den faste læser bekendt, fra Østrig. De syrerige, stramme, mineralske vine fra Wachau ved Donau står mit hjerte nært. Fx fra Weingut K...

Intens overvågning af matriklen og tilstødende faciliteter...Gåtur med indlagt idyl...Hilse på de lokale.. En lille svingom...Lidt sødt at styrke sig på..

Endelig var der overskud til at lave noget ordentlig mad og det var et stykke parmigiano reggiano hjemtaget af mine forældre fra Italiens land der fik den tilbage. Jeg var lige ankommet hjem fra arbej...

Fra Øko-bloggen! Kampagnen ”Økologisk Fuldkorn” afsluttes i denne uge og jeg vil gerne lige nå at bringe endnu et indlæg ”Fyldt med fuldkorn”… Dog er det jo ikke sagt, at vi bare glemmer alt om fuldko...

Ingen forhåndsvisning.

Og hvad skal indlæg nr. 1000 så handle om?Det skal selvfølgelig omhandle min "nye" livstil, om alt det gode frugt og grønt som kommer med hjem fra byen, og om en ny beslutning vi i dag har taget, om a...

Opskrift OksekødssuppeIngredienser2 Kg oksekød med knogler1 selleri med kvist og blade2 løg3-4 store gulerødder1 pore4 laurbærblade1 kvist timian5 peberkorn1 tsk. salt1 stor mild chili, hakketKødbolle...

Så var figurene klare til å gå på cupcakene neste helg, jeg har brukt fontand som jeg malte direkte på og også et par hvor jeg blandet fargen i.Laget også noen "halloween" blomster og andre blomster, ...

Nu er det i sandhed æbletid, og med en del æbler i frugtskålen, besluttede jeg mig for at lave en rigtig gammeldags æblekage! Gammeldags æblekage er ekstrem nemt at lave! Du koger en æblegrød, kommer ...

Sidste weekend besøgte jeg atter Den Glade Murer på campingpladsen ved Faaborg. Som altid skulle vi ud på en lang vandretur og denne gang blev det søndagstur i Svanninge Bjerge. Vejret var helt fantas...

Mike Adams fra er gammel i gårde, når det kommer til den alternative kostvejledning. Han er kendt som The Health Ranger og driver bl.a. TheNaturalNews.com. Han er sådan en old school naturlig-hygiejne...

Uha hvor var det koldt i formiddags, vi var i byen efter jomfruhummer og krabbe klør, masser af frisk og dejlig dild fra den lokale grøntsags handler + en million andre ting...Bagefter kørte vi ud i v...

Do you ever eat goat? No? Goat is super delicious, and pretty healthy too, I hear. It’s taste resembles lamb, but it is more understated and less fatty. What I am saying here is if you come acro...

Denne lille snack er især velegnet til drink før maden, men kan også serveres sammen en række andre små tapas-retter. Du skal bruge: Ca.200 gram forskellige nødder; mandler, cashewnødder, usaltede pea...

Østrigsk vinsmagning med foredrag, middag og blandet hygge Blogger du om vin eller mad? I så fald er du inviteret til en smagning af otte af Østrigs bedste vine, efterfulgt af et måltid med flere labr...

I dele af USA spiser man cheddar ost til apple pie. Og kombinationen æbler og ost findes i masser af forskellige opskrifter for alt fra sandwich til kage.I nat da jeg kom hjem efter fjerde aftenvagt -...

Da vi fik gæster tidligere på ugen, ville jeg finde på noget let mad, som ikke krævede så meget forberedelsestid, og valget faldt på bagekartofler med fyld. Det har jeg ikke fået i mange år, men det v...

Så er min, meget enkle, blog endelig blevet næsten og nogenlunde færdig (den bliver vel aldrig helt færdig ) - Underligt er det, at jeg nu kan kalde mig selv blogger, og ...

Nu havde jeg jo glædet mig til at sove længe og bar nyde, at få sovet ud.Og hvad sker der så?! Jeg kan ikke sove!Efter at have vendt og drejet mig noget tid stod jeg op kl. 6 og gik en frisk tur med E...

STOP så Kvinde, du finder den aldrig...Giv op, lad være med at tænk mere på den...Kom viderer....Den pokkers vest spøger stadig i mit hoved, og jeg ved jo også godt at jeg aldrig finder netop den igen...

De sidste par dage er gået med forberedelser til weekenden i caféen. I aften er der et selskab til fødselsdagsfest, og dagen skal bruges til madlavning. Derfor er der ikke almindeligt caféåbent. Det e...

I har krævet den, så her kommer den selvfølgelig – opskriften på da Snickersbooooooooomb, som Eksilsønderjyden med kæreste fik serveret under deres ophold i AA. Jeg er ikke selv den store kagesp...

Til Fru Amtmandinde Caroline Høyer, Roskilde Min kiære Moder Det var med stor Glæde, at jeg modtog dit Brev ved min Ankomst til München. Jeg er fuldt ud klar over, at det vil være det sidste Brev hje...

1. Du bliver opmærksom på alle de lækre råvarer, der findes i...

Ingen forhåndsvisning.

Inspireret af diverse gamle danske bageopskrifter, har jeg nu opfundet mit eget Øl-brød. Et brød med sprød skorpe, en lidt syrlig smag og en rigtig god krumme. Brødet er bagt med surdej, en økologisk ...

Ingen forhåndsvisning.

Så kom der liv i  internettet igen:)Kristinas kæreste Mikael havde arrangeret suprise-fødselsdag for hende idag og jeg bidrog med den lækreste chokoladekage. Uhm, hvor er jeg mæt efter 3 retter v...

Muarhahaha! Ja, det forpligter jo at runde 666 indlæg, så der skulle sniges lidt ondskab ind i dette indlæg, og det passer jo godt med oktober måned, som rummer Halloweeeeeen! Nu ved jeg godt, at noge...

Haha, Super Brugsen havde lige lavet den bedste morsomhed på et skilt...Butterfnut!? Så har man hørt det med... Nåmn det var egentlig et ret godt trick, for det resulterede i, at min opmærksomhed blev...

Så er det sæson for kastanjer, en rigtig dejlig oktober-nydelse vi må omkring flere gange om ugen i øjeblikket.Jeg husker at have fået dem, bagt i ovnen på et lag groft salt, da jeg var barn. De smage...

Vores aftensmad  i aften var Kammuslinger med persille, hvidløg og rasp....Uhmmmmm tro mig, det er MUMS...Kammuslinger med persilleKammuslinger tøs op og affugtes.Kammuslingerne steges på en varm...

Forrige uge var jeg til bordeauxsmagning på Le Sommelier, og med i hånden, da jeg gik, fulgte en goodiebag. Noget, der åbenbart er name of the game for skribenter af forskellige art og tilknytning. Fi...

Jeg ELSKER blomster, planter og krydderurter! Jeg er betaget af at et lille frø eller løg kan blive til en smuk blomst. At man kan få en stikling til, at vokse sig til en stor flot plante. At et par c...

Restaurant: KaiHjemmeside: http://www.kaimayfair.co.uk/kai/kaihome.htmlKai er en michelin stjernet kinesisk restaurant i Mayfair, London. Normalt får vi kinesisk mad i Soho når vi besøger London ...

Jeg har lige været i New York. Næsten. Nede i den restaurant og bar boomende Kødby på Vesterbro er der åbnet et ny sted, Mother. Mother er et nede på jorden, italiano pizza-joint, med sent åbent (køkk...

At lave mad med børn er uden tvivl lidt af en udfordring i en travl hverdag! Men igennem mine mange år i den pædagogiske verden, må jeg konstatere at det går den forkerte vej ifht børn og deres kendsk...

I dag er det min fødselsdag, og i aften skal vi heldigvis bare slappe af med middag på Bones (de er nemlig så flinke at de giver en gratis middag til den der har fødselsdag), sammen med min søster, sv...

hvis du vil være sikker på at din fisk indeholder den rette balance mellem omega 3 og 6 skal du un[...]

Der er nu godt nyt til alle, der er vilde med cupcakes (mig selv for eksempel), fordi der for nylig åbnede et helt bageri dedikeret til cupcakes – Agnes Cupcakes i Sværtegade, indre København. Det and...

Ingen forhåndsvisning.

Siden halloween er rett rund hjørnet har jeg gått til innkjøp av noen nye utstikkere fra Kagebutikken. Disse skal testes i helgen og jeg gleder meg.Så må vi se hvor skremmende cupkakene kan bli

Boller i karry er en af de dejligt nemme hverdagsklassikere, som til trods for dens simplicitet altid vækker glæde blandt medspisere, når de træder ind i køkkenet, som kommer til at dufte skønt af k...

De seneste dage har jeg deltaget i konferencen Särimner i Jämtland. Särimner er en årlig tilbagevendende konference for madhåndværkere, der blev afholdt for 16. gang. Arrangørerne af konferencen er El...

Efteråret er over os. Træerne skifter farve og bladene dratter af.Det synes derfor passende at grøntsagspigens blog fulgte med - Håber i kan lide det :-)

Når familie og venner har bursdag går jeg i gang med å bake og her er noen av demDen første er dekorert med Marsipan og smørkremCupkakes er jo også genialt som kake

Fra Øko-bloggen! Jeg er stødt på et spændende anderledes koncept som jeg har lyst til at dele med jer. Der er tale om et koncept, der gør det muligt for forbrugere at lave egen urtehave på en nem og h...

Her midt det smukke, farverige københavner efterår er der mange fristelser! Rødderne har lige sagt davs, svampene er ved at vinke farvel (og bliver derfor spist af undertegnede så godt som dagligt!) A...

Så er det kulturnat i aften og starten på efterårsferie. Den skal nydes med ture i skoven og langs stranden. Jeg glæder mig til at have en uge fri og skal bare slappe af og sove længe, løbe langs stra...

For at fejre efterårsferiens indtræden (wuhuu!!!), besluttede jeg at starte fredagen med nybagte boller, langtidshævede og det hele. Jeg lavede dem med surdej, fordi jeg havde noget, men lidt gær og y...

De første cupkakes som fikk meg hektet på denne søte søte hobby

Efter tre års vedholdende opfordringer har Gary Taubes endelig fået fyret op under sit website: WWW.GARYTAUBES.COM. Taubes er som bekendt forfatter til bogen 'Good Calories, Bad Calories', der havde e...

Jeg laver af og til dette brød til frokost med en salat til, eller hvis vi skal på tur med madpakker. Det holder sig frisk længe og tåler også en tur på brødristeren.Dej25 g. gær2 dl. vand1 spsk. salt...

Ja, et lille pip herfra..Vores internet er totalt dødt derhjemme, så det er ikke så nemt at blogge lige nu:)Modsat mig, så tager Kristian det ikke så tungt, men jeg håber at han får det lavet, for en ...

Så blev det fredag, og min plan er i dag efter arbejde at køre en tur i byen og kikke efter VESTEN. Ikke bare en vest, men Vesten.Jeg finder den jo nok ikke, for jeg har allerede søgt på nettet o...

I går var der besøg på gården. En fjerde klasse fra en nærliggende skole. De var rundt om alting. Smagte sig frem gennem matriklen. Bortset fra afgrøder med jord på. Og chilifrugter. Deres fornuftige ...

Ingen forhåndsvisning.