Velkommen til Madblogs.dk

Ingen forhåndsvisning.

Rodfrugter i ovn, er en meget simpel ret, der kan varieres i det uendelige, og jeg har alle muligheder med de ting der gror i min have i år.Rødbede, Pastinak, Persillerod, Jordskokker, Gulerod, Hvidlø...

Den sidste torsdag i oktober måned er Spil Dansk Dag, og her fejres dansk musik og danske kunstnere - blandt andet ved, at mange radiostationer kun spiller dansk musik hele dagen. Sidste år fremhæve...

Ingen forhåndsvisning.

Jeg har ikke kunnet finde billedet af den, men her er et billede af en anden bog af forfatteren:Den bog jeg har købt, hedder "Fantastiske kager" og indeholder et utal af opskrifter på muffins og småka...

Mm, i aften spiste vi tortellini med en rigtig lækker mandel- og persillepesto (som er en del billigere at lave end almindelig pesto) og stegte grøntsager! Tortellinien er i øvrigt købt på tilbud i Ir...

Egentlig er jeg ikke så vild med valnødder, men i brød og boller synes jeg sjovt nok de smager fantastisk!Her er en opskrift, som er super god:Valnøddeboller:200 g hvedeklid200 g durummel100 g solsikk...

Der er mange måder at lave tomatsuppe på. Her er en opskrift jeg har brugt mange gange i årenes løb. Den stammer fra Kirsten Skaarups kogebog: Vegetarisk hverdagsmad året rundt. Der er ikke så meget k...

Ingen forhåndsvisning.

Små lækre lammefrikadeller med hasselnødder er et hit på julens frokostbord. Af opskriften her bliver der ca. 30 frikadeller. Ingen behøver, at holde igen med lammekødet. Frikadellerne smager ikke af ...

Byg-selv-lagkagerJeg holdte fødselsdag i søndags og da jeg aldrig synes at folk kan lide de samme lagkager, så besluttede jeg mig for at man da selv skulle lave sin lagkage. :-) Jeg bagte selv nogle m...

Ferrero Rocher burde snart blive min sponsor, så mange gang som Nutella nævnes på bloggen:) Nu sker det endnu engang:)Under en omgang oprydning i køkkenet faldt jeg over en udskrift, som jeg ikke kan ...

Jeg fik denne opskrift på dette mad brød fra en kollega den anden dag, og i dag tog jeg mig så sammen og fik det bagt...Det lød til at være ganske spændende, og det var det også...Det smager fantastis...

Hvidkålsgryde med karry er en god efterårs- og vinterret, som jeg husker langt tilbage. Det forekommer mig, at man i mit hjem kaldte retten for wienergryde. Der kan sagtens laves til et par dage, da d...

Rengjorte porrer...Karbonader steges... Den færdige anretning...Tjaaa...måske er han mere gæstekok end decideret gæsteblogger:-) Men forleden aften, sad min far og jeg og kiggede på min blog og min f...

Ingen forhåndsvisning.

Denne pastasalat skal laves på slump ud fra, hvad de individuelle smagsløg dikterer i forhold til at smage til, tilføje lidt mere af det ene og holde igen med det andet. Prøv dig frem, og den risikere...

Når jeg drikker te, så er det for de jeg har det dårligt..... Og i dag drikker jeg te, i spandevis..Min hals gør ondt, jeg har haft feber hele natten og jeg har sovet med sokker og 2 dyner for at kunn...

Rodfrugter klar til ovnen, drysset med salt og rosmarinkviste og dryppet med olivenolie... Bacon, løg og peberfrugt svitses på panden... Tomatpuré tilsættes... De brunede mørbradbøffer lægges i et il...

Sommerfugl kakeYou're my butterflyFly highFly fly flySå var det fondant nr to kake på vei, laget en sjokolade mud kake med melkesjokolade krem imellom lagene, hvor fondanten ble lagt overBordene ble s...

I går aftes havde vi inviteret nogle venner på besøg til brætspil, og jeg lavede derfor noget forholdsvis hurtig og let aftensmad. Spelten snød mig dog lidt, men mere om det under selve opskriften. Rø...

Når efteråret begynder at melde sig, så får jeg altid æbleabstinenser. Det er som om, der er et frugtvacuum fra jordbærsæsonen stopper, og indtil de første rødkindede danske æbler lander i butikkerne....

Hmm... Jeg er sku ik for heldig med mig selv de her dage!Først en søvnløs nat igår og så en alt for søvnfyldt nat idag, for jeg er først lige stået op for et kvarter siden!Sån ca. på det tidspunkt, hv...

Det er som om, de fleste træer gik fra grønne til frosne til gule til afløvede. Måske står du også og mangler nogle røde efterårsfarver. Så får du i dag opskriften på en smuk salat. En efterårssalat. ...

Ja, altså til mig og ikke en baby!Jeg bruger ikke særligt mange penge på hudpleje, udover min ynglings-creme fra Biotherm engang imellem.Det der virker bedst på min hud er nemlig babyprodukter!Især di...

Storvildtjægeren drømmer om ”the big five” og klatreren om ”the seven summits”. Den vinelskende playboy drømmer til gengæld om de seks store; Vega Sicilia, Opus One, Mouton Rotschild, Romanée-Conti, S...

Så er det på torsdag kl.18.00 vi laver sammenskudsgilde i Folkets Hus. Alle der har lyst til at deltage medbringer en vegetarisk ret til buffeten, og da du selv tager maden med, koster det  ikke noget...

Anden aften i min ferie, og så har jeg ondt i halsen.....Det er da simpelthen ikke til at holde ud.... Alt det jeg skal nå, alle mine projekter.........MEN så sidder jeg bare her med ondt i halse...

Besøget beskrevet herunder stammer fra sidst i november eller  engang i løbet af december sidste år – størstedelen af kladden blev skrevet et par dage efter besøget under en dejlig lang togtur h...

Der er gået totalt Mexico i den, lige siden min veninde fortalte at de skulle til Mexico i december-måned. Hvide sandstrande, tyrkisblåt hav, masser af margaritas, frozen daiquiries og en hulens masse...

I Paris over for Les Halles ligger restauranten Au pied de cochon, som jeg var på for nylig. Stedet er stort og hektisk, parisisk og skønt. Det har vist nok døgnåbent, hvilket under normale omstændigh...

Hvilken dejlig tirsdag. Tænk at man kan blive så glad på en helt alm. tirsdag. Så glad at man bliver helt paf, og lidt rundt på gulvet. Jeg åbner min facebook profil, og finder ud ...

....og det kan mærkes! Jeg er min 7. uge og symptomerne er begyndt at vælte ind... Ja jeg har kvalme konstant og det er begyndt at gå udover min store lyst til lækker mad. Aldrig i min vildeste fantas...

Nu er sæsonen for simremad for alvor gået i gang, og da jeg fandt et stykke oksebov på bunden af fryseren fik jeg sådan lyst til at lave en varm og krydret suppe. Samtidig skulle vi have vores venner ...

Lørdagens smagning af østrigsk vin bød efter en mellemvin på blandede druesorter fra marker omkring Wien på grüner veltliner fra en af ikonproducenterne i Wachau: F.X. Pichler.Weingut Wieninger, Nussb...

Jeg synes at købe-müsli ofte er en tør, nærmest støvende fornøjelse! Og mange af dem indeholder ting, jeg slet ikke synes passer i, eks vis tørrede bananer, store stykker tørret kokos mv. Derfor beslu...

Nu nærmer Halloween sig med hastige skridt, så jeg kunne selvfølgelig ikke nære mig, da jeg skulle spille brætspil i dag med The Boys og snuppede nogle sjove kager med. Det er alt for længe siden, jeg...

Lagkagebunde 8 store eller 30 småIngredienser6 æg (str. M/L)200 g. sukker Til chokoladebunde skal du bruge:100 g. mel40 g. kacaopulverTil hvide lagkagebunde skal bruge:140 g. mel4 tsk. vanillesukkerFr...

Jeg bagte rugbrød efter denne opskrift igår.Det blev lidt klægt, men skorpen blev bar så god og sprød. Eneste ændring var, at jeg tilsatte 2 spsk maltmel og så brugte jeg knækkede rugkerner istedet fo...

Vi er lige vendt hjem fra Golfbanen, solen skinnede og det var dejligt lunt...Derfor tro jeg også det gik så godt i dag, for når solen skinner bliver humøret automatisk meget bedre....Jeg fik lavet et...

..... Og der var syltede rødbeder,frikadeller i lange baner,stegte sild i eddike,leverpølse og en portion småkager. Det føles næsten som mor Alma og Line må have haft det,da de stod og lavede mad til...

"De sidste dage har der være læsefri og dermed masser af tid til eksperimenter. Jeg har gennem længere tid fulgt bloggen "bakerella.com", og blev der inspireret til de her cupcak...

Nok den mest skod-agtige dag ever - i dag har Henriks arbejdsplads offentliggjort at hele fabrikken lukker, sammen med 3 andre afdelinger i Danmark. Og hvis nogen har fulgt med i nyhederne i dag, er d...

Savner sommer, sol og varme og masser af blomster i alle farver...Sommeren gik alt for hurtigt og lige om lidt er det jul, vinter og snevejr....Det orker jeg slet ikke at tænke på lige nu......Der er ...

Emma har holdt mig vågen hele natten + vores internet er nede, så der er ikke meget nyt herfra før i eftermiddag, når jeg har været hjemme og sove en times tid:)

I dag er jeg nødt til at gøre noget ved hønsene. Endelig – tænker du måske – så er der stadig håb for effektivitet og stordrift. Meget muligt – må jeg svare – men det er vist i...

Saa er Salonen slut. Der er meget, jeg gerne vil fortaelle om, men jeg svoemmer stadig rundt i indtryk. Har ikke faaet naesen langt nok op over vandeet til at starte paa nogen af de mange temaer, dage...

Ingen forhåndsvisning.

Jeg var til østrigsk vinsmagning i lørdags, hvor Rasmus Holmgård var vært ved et hyggeligt arrangement i København. Vinsmagningen var en udløber af madbloggersymposiummet, og til sidstnævnte arrange...

Ingen forhåndsvisning.

Vi synes, at suppe er dejligt om efteråret og vinteren. Og så er det billigt, hvilket vi godt kan li’, for så er der råd til at købe mere tøj! Denne her blev rigtig lækker cremet og med masser a...

Fødselsdagsboller20 stk.7 1/2 dl. vand1 pakke gærLidt sukkerLidt saltCa.1 dl. flydende becel letCa. 800 g hvedemelFremgangsmådeGæren røres ud i det lunkne vand, salt og sukker tilsættes. Margarinen rø...

Hvis du er ude og køre på Vestfyn mellem Assens og Nørre Åby og du trænger til at få strakt benene, så prøv at stoppe ved naturstien ved Brende Mølle. Her kan man gå en lille tur langs åen gennem et l...

En rigtig god ven af huset som hedder Nadia, der blogger på Foodfanatic.dk har meldt sig ind i en konkurrence der belønnes med et 12 ugers ophold på Ballymaloe kokkeskole, til en værdi af 75000,- og d...

Mmmmm - smagen af sommer, sol og varme kan man virkelig godt bruge lidt af her i efterårskulden. Og hvad er bedre end en cremet is med en helt fantastisk smuk, rød farve?Opskriften på is er den grundo...

Helt bagud er jeg med at blogge .... i første omgang vil jeg prioritere nogle af weekendens kager.Vi havde familien til fødselsdagskaffe-/kagebord i går. Med alle de spændende kageopskrifter, jeg...

(Beklager billedet ikke er super skarpt, ønsker mig nyt kamera!)Steg er ikke noget jeg laver ofte, selvom jeg holder meget af det. Jeg er med tiden blevet ret glad for at ølbraisere oksekød, som en læ...

Ingen forhåndsvisning.

Ingen forhåndsvisning.

I weekenden kom tøserne fra studietiden på besøg, og her er desserten jo det absolut vigtigste punkt på dagsordenen! Vi deler en dyb og ægte kærlighed til chokolade, så selvfølgelig lavede jeg en lækk...

Alle er helt vild med græskar, men jeg er ikke helt overbevist om, at det er så fantastisk som alle siger. Alligevel fik jeg lyst til at prøve kræfter med et fint lille hokkaido, der ser så lækkert og...

Ingen forhåndsvisning.

Jeg har brug for jeres hjælp. Alle som læser med her jævnligt og alle som tilfældigt lige er faldet over denne blog – hver og én. Det tager kun 30 sekunder for jer, men det kan ændre min fremt...

I dag fik jeg denne fine buket af gemalen, de bedste buketter er altid dem man får når man mindst venter det....Og så var det at jeg lige nåede at pudse mine vinduer inden det begyndte at regne....Jub...

En af mine yndlingsbloggere deltager netop nu i en konkurrence om at vinde et 12 ugers ophold på Ballymaloe kokkeskole, og selvom jeg synes, at Foodfanatic allerede er meget dygtig, så tør jeg slet ik...

Så valgte vi alligevel at flytte! Ikke udelukkende pga manglende skabsplads til bageudstyr og dog alligevel ;-) Vi er stadig i fuld gang, – er slet ikke kommet på plads, men køkkenet er indtaget...

Årets frøhøst vidner ikke om den store flid i den retning. Det skyldes dog også at mine frølagre er godt fyldt op, så det har ikke været nødvendigt at samle så meget i år. Vintervikke Grøngødn...

Nadia deltager i konkurrencen om et 12 ugers ophold på Ballymaloe kokkeskole, til en værdi af 75000,- og det vil vi selvfølgelig gerne hjælpe hende med. Derfor vil vi bede jer læsere om at trykke på ...

Hyldebærsuppe med risenblom er en rigtig gammel sønderjysk egnsret, som ellers nok kan gøre sig på en kold og sur dag som denne. Skemad er jo ikke så forfærdelig på mode i disse år og dog findes enkel...

Østerbro. Holsteinsgade nr. 27. Rasmus Holmgårds smagelokaler samt frontrum, der huser vinkollektiet Weinerei. En kælder, der oser af vinøs grundstemning. Vine på hylder, vine i rodekasser til fornuft...

Halloween er over os og det samme er de gruopvækkende græskar. Smukke og orange stråler de på butikshylderne og i køkkenet er de da heller ikke skrækindjagende. Nærmere lige til at spise, bogstaveligt...

      Arkiveret under:Ugens menu

Dette er et kort bud på hvad man skal gøre for at lave...

Min første rigtige feriedag er startet, vi sov længe og kørte derefter ud på golfbanen for at spille 9 huller..Vejret var skønt, solen skinnede og det gik rigtig godt og i et afslappet tempo...Hjemme ...

I lørdags var Madarkitekterne til østrisk vinsmagning. Smagningen var et...

Tyndstegsbøffer Jeg synes tyndsteg er noget af det allerbedste til bøffer, og hvis man kan få en flot fedtmarmoreret sag som den jeg har her på billedet, er det simpelthen bare fantastisk. Den stammer...

Der drikkes kaffe på mange arbejdspladser i Danmark. Om morgenen, om formiddagen, til frokost, om eftermiddagen, ja hele dagen igennem. Der købes friskt brød til kaffen i bagerforretninger og i superm...

Weingut Prager drives af ægteparret Toni (Franz Pragers svigersøn) og Ilse Bodenstein. På de her kanter, i Wachau — som strækker sig fra Krems til Melk langs med Donauflodens stejle skrænter ...

Ingredienser:15 g. gær ½ liter koldt vand 550 g. hvedemel 2 store tsk. groft salt 25 g. sesamfrø 25 g. hørfrø 25 g. græskarkerner Fremgangsmåde: Blød gæren ud i det kolde vand. Tilsæt mel, salt, frø ...

… godteri eller Trolleri??Så var det endelig halloweeeeen og på tide med pumpkin carving, og da er det jo veldig viktig å få en god dessert.Cupkakene fikk denne gangen et sunnere preg, da de er laget ...

Ja, se sådan en konkurrence er jo lidt af en udfordring! Umiddelbart tænker jeg på noget sødt, men måske jeg skal bevæge mig over i en simreret? Ihvertfald skal der eksperimenteres på livet løs i det ...

I går skrev Malene, at bloggen afstedkommer det problem, at man sidder tilbage med lyst til mere mere mere. Og hvad gør man så ? Jeg ved det faktisk ikke. Én historie er alt, hvad jeg kan vride ud af ...

Luna i fuld galop - selvfølgelig med bold...Da vi købte katte, vidste vi ikke, at vi fik en hund med! Sådan føles det i hvert fald ind imellem, da Luna har udviklet en sær fetisch med at jagte og hent...

Efter sån en weekend med regn fra start til slut drømmer jeg virkeligt om sån et par Hunters her.Men min. 600 kr for et par gummistøvler?! Jeg synes det er lidt mange penge.Tror de bliver skrevet...

Selv selverklærede madnørder som undertegnede har dage, hvor det hele går galt i køkkenet. For noget tid siden fik jeg fingrene i disse fantastiske jordskokker fra Den Økologiske Have i Odder syd fo...