Velkommen til Madblogs.dk

Ind imellem dumper der en mere eller mindre interessant mail ned i vores postkasse. Denne gang lød ”tilbuddet” så tilpas langt ude til, at vi takkede ja, nemlig at tage den lange vej fra Aalborg til V...

Ingen forhåndsvisning.

Efter en uge i Toscana, hvor vi har fordrevet tiden med Toskansk mad, gode Chianti vine i rigelige mængder, kombineret med rimelige varmegrader, fantastiske landskaber i efterårsfarver og gode bøger i...

Vores lillebitte æbletræ har for længst smidt sine sidste æbler, men vi er så heldige, at vi er blevet begavet med en masse æbler fra svigermor, så jeg eksperimenterede med at lave æblegelé. Jeg tror,...

Forleden kom jeg til at kaste et blik i retning af den lille retrillejakke, som jeg har strikket til Sophies barslende veninden, jeg fik set mig gal på en ekstra kant, som jeg havde tilføjet forneden....

Min veninde og kollega Anne og jeg er begyndt til indisk madlavningskursus! Det er enormt hyggeligt, og vores forventninger er store - vi regner med at være fuldt uddannede indiske kokke på de seks af...

I lørdags skulle vi have nogle bekendte på besøg, og da de havde nævnt noget med at de var ret glade for bøffer, havde jeg for længe siden besluttet at menuen skulle stå på klassikeren Bouef Bearnaise...

Da det gik op for mig at jeg havde en rigtig fin og alsidig løg-samling i min grøntsagsskuffe, vidste jeg at det var tid til at lave løgsuppe. Jeg har i en periode haft en frygt for at lave suppen. Ik...

Coq au vin med mos @ Le Coq i Graven. Fadøl og arkitektstuderende. En portion mere.

Kan blive til disse herlige havregrøds-boller, som jeg bager i vildskab for tiden. Bollerne bliver dejligt "lette" og de kan holde sig friske længe. Dejen kan koldhæve i køleskabet ( ca 8-10 time...

Kaffe med mælk, sukker og biscotti

Ingen forhåndsvisning.

Altså det der snevejr, det har jeg altså ikke meget fidus til. Det er alt for dejligt, det vådt og alt for koldt..Så vi strejker, Emma og mig. Inde i sofaen, med sokker og pyjamas.Nu hvor Kristian ikk...

I weekenden var jeg på besøg hos mine forældre på Sjælland. Min mor skulle lave vanillekranse til det årlige julemarked og jeg gav en hånd med. Hun havde lavet dejen i forvejen efter en gammel opskrif...

Endnu et falskneri er blevet opdaget i dag, og så endda med den samme kage....Dennegang var det Søde Camilla som sendte mig en besked om at mit billede også var med i en kage konkurrence hos Dansukker...

Ingen forhåndsvisning.

Ingen forhåndsvisning.

 Forret: Lakseroulade med rejer, flutes og rød dressing Hovedret: Fyldt kyllingefilet, kartoffelroulade og salat med savoykål Dessert: Chokoladecreme på marcipanbund med hindbærcoulisFo...

Copenhagen was slowly surrendering to autumn leaving the warmth of summer as a faint memory, so we packed our bags and caught a plane to Southern France for a few last rays of sun. Entering L’Ap...

I formiddags ringede posten på, og han havde såmænd medbragt min Cuisinart ismaskine, som jeg var så heldig at vinde hos Newyorkerbyheart. Det var en behagelig overraskelse, da jeg var lidt skuffet ov...

Gås stegt med æbler og svesker er retteligen den originale middagsmenu Mortensaften, som vi runder i morgen. Vi kender alle legenden om den hellige Sankt Martin, der for at undgå at blive biskop, skj...

 Det her er min kage....Jeg har selv lavet den for meget længe siden.... Se lige her....  http://mrscakeaholic.blogspot.com/2009/03/kagen-fra-i-gar.htmlOg så er det lige at jeg sidder og led...

Forleden fik jeg kage i min datters børnehave, og den var bare rigtig god. Jeg vil gerne dele opskriften med andre interesserede og finder du på andre tips eller variationer, så skriv gerne en komment...

På torsdag i Aftenshowets madprogram skal det handle om mad på nettet. Derfor kunne de godt tænke sig at fylde sofaen med madbloggere, som blogger live under programmet. Hvis DU har lyst til være med...

All Bran med havregryn og mælk. Appelsinjuice og Politiken.

Så er den første rigtige sne faldet og føj det er koldt! Jeg er slet ikke klar til sne endnu :( det er flot og hyggeligt men virkelig træls at køre i.

Aron 19 Mai 2010 .Min gode venninne var jo på besøk i helgen og siden hun har blitt mor måtte dette markeres med en kake ( Selv om  hovedpersonen var hjemme med Pappaen) Hadde for nylig kjøp...

Mørdej på 250 gr. mel, 170 gr. smør, 1 lille æg, lille skvis citronsaft og 1 tsk salt. Fyldet lavede jeg med 3 dl fløde, 2 æg, en håndfuld revet pecorinost, en håndfuld hakket persille, saften fra en ...

PorchettaJeg havde bestilt et svineslag hos slagteren - det kostede 90 kroner pr. kilo, hvilket var lidt dyrt, men til gengæld var det topkvalitet og han havde skåret sværen til så det passede med at ...

Søstre Søstre Vi er samlet her i dag for at vedligeholde anstændigheden. Pleje den. Passe den. Pusle om den. Røgte og skøtte den. For den trænger. Og her – Søstre – taler vi ikke om anstæn...

En lækker allround salat med saft og kraft Continue reading →

Det er koldt her til morgen, sådan rigtig, rigtig koldt, og en af de dage hvor man aldrig rigtig får varmen...Ikke kun koldt, men også helt sort udenfor...Trist, gråt, vådt og koldt....UhaaaaaaaaaaMen...

Ynglings-morgenmaden lige for tiden: Ymer, hjemmelavet müsli og æblegrød.. Uhm...Kunne godt nok li ha brugt 5 min. mere under dynen, men det går vidst ikke, for så kommer jeg ikke op igen idag... Kris...

Ingen forhåndsvisning.

I går var jeg til fødselsdag hos Ninjaen, og jeg havde lovet at lave fødselsdagskage med snørklerier (aka lambeth-dekorationer). Nu havde jeg jo pludselig fået planer om lørdagen, så jeg havde ikke så...

I skrivende stund har jeg kæmpet med at komme på internettet fra min lille lejlighed her i Barcelona…forgæves. Suk. Nå, men for at det ikke skal være forgæves, at jeg har slæbt min pc og alskens...

Stegt laks med spinat og salat af avocado, tomat og æbler. Slik. Ahlgrens bilar og mini snebolde.

Ingen forhåndsvisning.

Her er mit resultat af crazy baker challenge nr. 1 Macarons: Sådan så de ud færdige og fyldte kl. 23.45 i går aftes 15 min. før deadline. Chokolade Macarons, men Bittersødchokolade ganache med knust k...

Med kylling, kartofler og blomkål. En dejlig hygge-ret, som giver varmen på en kølig efterårsdag i november. Retten her laves med letmælkyoghurt, som bevirker at curryen blive...

Ingen forhåndsvisning.

Jeg holder vist aldrig op med at blive fristet af Kastaniestriks små fine kits. De lokker mig, som de ligger der i det knitrende cellofan, garn i skønne skønne nuancer og opskrifter, der er gennemarbe...

Kastanjer er ikke noget, som jeg rigtig har prøvet før, men jeg købte alligvel en lille portion i Sallings supermarked i sidste uge og så var det bar med at finde på noget, som de skulle bruges til......

Ikke siden jeg var 18 år har jeg ejet en hvid skjorte......Men nu er jeg lige blevet skjorte ejer igen...Svigerdatteren ringede lige som jeg var på vej ind i min sofa, og spurgte om jeg ikke ville med...

5 tykke koteletter100 g pikant flødeost friske basilikum blade2 fed hvidløg200 g grønne stangbønner8 cocktailtomater1 rød peberfrugt ½ gul peberfrugt2 rødløg 1 lille dusk bredbladet persille100 g reve...

Ingen forhåndsvisning.

Jeg er lige kommet hjem fra arbejde...Det er hunde koldt uden for og mine hænder var totalt røde og forfrosne....Heldigvis var varmen tændt og huset dejligt, så nu sidder jeg bare her med en kop frisk...

Ingen forhåndsvisning.

Ikke at ville stikke op for bollemælk. De fleste kender udtrykket og der er da også en forklaring på det. Udtrykket ikke at stikke op for bollemælk, stammer fra dengang vores Danmark var et landb...

 "Da julesneen faldt i fredags, måtte der god, solid mad til at lægge bunden inden. Opskriften er fra siden "sæson for god smag" og her er kødet i den orginale ChiliConcarne udskiftet med ...

Endnu en søndag væk hjemmefra og det var min mor, der stod for madlavningen. Vi var nemlig hele dagen nede og hjælpe med at rykke rundt på nogle forskellige tunge ting i de gamles have. I løbet af uge...

"Når vinteren kommer er det svært at få spist de rå grønsager. De her muffins gør det meget nemmere at få den daglige dosis, og der er masser af gods i dem. Opskriften er fra et "altfordam...

Vesterbrogruppen arbejder på at åbne en ny afdeling på Vesterbro. Vi holdt vores første møde, og er i gang med at planlægge opstarten af den nye afdeling. Man kan som medlem af KBHFF frit skifte til e...

Boller med serano og en halv pandekage. Kaffe og vand. Den nyeste udgave af “Kandestøberen” og en tekst om telekommunikation i fire europæiske lande. Der tegner sig efterhånden et mønster....

Jeg fandt dette foto i en køledisk i Skåne. Jeg ville ikke have gættet det der var chokolade/mandeltærte hvis ikke det stod på skiltet.

Cremet og lækkert Dessert til 4 pers 4 æggeblommer, pasteuriserede 85 gr sukker Korn fra 1 vaniljestang 1/4 ltr piskefløde 1 dl sødmælk 1 spsk sukker Rør æggeblommer, sukker og vaniljekorn sam...

Pandekager med serano og emmentaler – 2stk. Komplet morgenmåltid med 2 pandekager og en kop espresso med mælk og sukker. Italienske natboller: 20 g gær, 1,5 tsk. salt blandes med 0,5 L koldt van...

Den Glade Murer og jeg havde været på en dejlig vandretur i gråt, blæsende efterårsvejr. Efter sådan en tur ville en gang varm, fyldig suppe være rigtig godt og gerne en, man kunne lave ret hurtigt. V...

Generalforsamlingen er vel overstået og hverdagen truer. Jeg skal tilbage på sporet, og spise flere grøntsager. Det er absolut på tide! Madplanen ser derfor sådan her ud: Mandag: vi flytter kalkunfrik...

I sidste uge var jeg på en fantastisk tur i Italien og besøge Monini som producerer olivenolie i Umbrien. Vejret var skønt 20 gr og sol. Landskabet så smukt at man måtte nive sig i armen. Umbrien er k...

Egentlig skulle det være gjort i oktober. Men hvad. Det er der så meget, der skulle. Og nogle gange er det bedre at få gjort tingene lidt sent end slet ikke komme i gang. Det er længe siden, jeg har &...

Så er endnu en weekend forsvundet før jeg nærmest har opdaget det.. Suk...Man burde ha noget mere weekend, eller onsdags-fri:)Vi fik afleveret pakken til Aldijana ved den bosniske chauffør igår, så nu...