Velkommen til Madblogs.dk

En søndag i bøgernes tegn - forstået på den måde, at jeg har haft en arbejdsdag i Forum i forbindelse med deres bogmesse (og rent faktisk har jeg fejret, at… hmm jeg har arbejdet derinde i hele ...

"As everybody knows, there is only one infallible recipe for the perfect omelette: your own."Elizabeth David (1913-1992)

Så er det blevet november og tid til at fremhæve en ny råvare i sæson. Jeg vil blive i temaet fra sidste måned (æbler) og gøre opmærksom på, at det i november måned er kvæder, der er i sæson. Kvæden e...

Så er det blevet vintertid..Jeg holder meget af vinteren, her er der rig mulighed for at nyde godt af sæsonens gode råvarer, rådyr, dådyr, rodfrugter og rødvin, især sidst nævnte..Jeg har tabt mit h...

Tårnene bygges. Tårnene rulles i krymmel. Det færdige resultat serveret med lidt pureret jordbær og mere krymmel.

Ingen forhåndsvisning.

Nu er det jo ikke fordi jeg ikke har andet at tage mig til end at lave desserter hele tiden, men jeg må indrømme at det har naget mig en del, at jeg har været så elendig til at lave en så nem dessert....

SUSHI.... Alle snakker om det, alle spiser det...Nu måtte jeg altså bare prøve at lave det...Alt begyndelse er svær...Men så svært var det faktisk slet ikke...Det var nærmest rigtig sjovt at lave...Fø...

Ingen forhåndsvisning.

Ok, jeg er ikke mandeynkelig, men jeg er i hvert fald ynkelig nok til, at jeg ikke får blogget for tiden.Jeg arbejdede torsdag fra 8 morgen til 22 aften og gik direkte hjem i seng. Der har jeg så ligg...

Den danske winemaker Hans Vinding Diers har siden 2003 lavet vine hos Tenuta di Argiano i Toscana. Hos Tenuta produceres tre vine, men de er nok mest kendt for deres brunello (i hvert fald i Danmark h...

Ingen forhåndsvisning.

Grydestegte porrer er en meget gammel selvstændig ret eller en pragtfuld gemyse til æg og kødretter. Opskriften her er den originale. De fine danske vinterporrer er i butikkerne, spis endelig rigeli...

Der findes mange variationer af biksemad. Her er en med æbler, bacon og champignon, som passer godt til en efterårsdag. Et dejligt måltid med brød og salat til. Man kan eventuelt servere den uden baco...

1) Paul Mitchell Sculpting Foam2) TIGI Bed Head After Party (som min frisør kom i mit hår i går, mmm, velduft!)3) Redken Iron Silk 074) Redken All Soft Heavy Cream5) Body Shop Vitamin E Moisture Cream...

Ingen forhåndsvisning.

Ja, nu er der nok ikke nogen som er i tvivl om hvad vi skal have og spise i aften.....For første gang nogensinde skal jeg selv lave Sushi....Spændende er det faktisk, om det lykkedes og om vi kan li d...

And igen. Denne gang en dansk and før ovnen. Dronning mandler. Høj snegl med glassur. Jeg spiser snegl. Rikke Skou har lavet sneglen. Anden trakteres. Anden inden servering.

Blåbær symfoniSkal i 40 års dag i dag og da ble disse laget i går, denne Hvite og blåbær sjokolade smør krem ble fantastisk god.Frosting               &nbs...

Nu pakker jeg Emma, gaver og en lækker chokoladekage sammen med varmt tøj, gode sko og godt humør, for nu smutter jeg en tur i sommerhus!Søde Lotte fejre fødselsdag, så nu vil jeg tilbringe ...

“Se far, en bus” sagde knejten her den anden dag, hvorefter jeg ihærdigt prøvede at overbevise ham om at man faktisk godt kan spise busser, eller ikke direkte spise en bus, men at der fand...

Imens huset sover, sidder jeg her i stilheden med min frisk lavede kaffe og nyder at solen skinner..Efter et døgn med konstant regn er det skønt at se solen... Derfor vil jeg også tage "traverne" på, ...

Rosmarinbrød er noget jeg altid har nydt. Husker en middag hvor vi fik det sammen med et par skiver trøffel-salami og lidt olie. Enkel, flot og god servering. For nylig var jeg så til middag i basketk...

Specielt deres kernemælkshorn og italiensk landbrød er fantastiske og nok en lille morgencykeltur værd. To tomler op! Jagtvej 94, 2200 København N, www.brodkunsten.dk

“Johnnycakes” er en pandekage hvis dej er lavet med majsmel i stedet for hvedemel. Oprindeligt stammer disse pandekager fra indianerne i Nordamerika som brugte majsmel som en stor og vigti...

I går spiste jeg en kanelkrølle. Fordi den var ualmindelig lækker. Stor, indholdsrig, sød, blød og krøllet. Ikke noget man falder over hver dag. Ok. I går spiste jeg 2 kanelkrøller. Fordi jeg ikke kun...

Jeg trængte efterhånden til at få bagt rugbrød igen, så jeg fik blandet en surdej i sidste uge og rørte rugbrødsdejen torsdag aften, så den kunne stå og modne til fredag aften, hvor den skulle bages. ...

Ingen forhåndsvisning.

Det er et velbegrundet forbehold mange mennesker har, man må være forsigtig med tangen for ikke at[...]

Den danske winemaker Hans Vinding Diers har siden 2003 lavet vine hos Tenuta di Argiano i Toscana. Hos Tenuta produceres tre vine, men de er nok mest kendt for deres brunello (i hvert fald i Danmark h...

Ingen forhåndsvisning.

Jordskokken er den krogede rodfrugt, man i disse måneder kan trække op af jorden i nyttehaven eller købe på torvet eller i supermarkedet. Den tager tid at skrælle med sine finurlige former, og svindet...

Fik du ikke set aftenshowet igår hvor der var flere danske madbloggere inde og snakke om mad på nettet. Eller vil du bare gerne gense det igen, så er det nu muligt lige her: DR1 aftenshowet 11/11-2010...

Efter 3 dage i streg med madlavningskurser, hvor den bl.a. har stået på whiskeysovs, isbombe  og tyk bearnaise, synes jeg, det var tiltrængt med lidt "let" aftensmad. Karry-su...

Pastaret med kylling og tomatIngredienser3 Kyllingefileter1 pakke bacon i tern 400 g. fuldkornspasta1 stor dåse tomatpure3 dl. minimælk2 dl. vand1 bouillonterning 1/2 liter mornaysauce5%Fremgangsmåde ...

Ingen forhåndsvisning.

Jeg har tidligere i mit blogliv bragt en opskrift på denne tacotærte, men jeg er nødt til at lave endnu et indlæg om den, fordi jeg tog langt flere billeder denne gang. Selve tærten blev ikke så køn s...

De solmodne og kraftfulde vine fra sydfranske Roussillon er de senere år blevet friskere og mere elegante, og det er blevet meget lettere at smage, hvor de kommer fra. Da jeg for tre år siden sidst be...

Så er uge 46 grøntsager bestilt til amager. Amager posen er lidt speciel denne gang, med spidskål og det er lykkedes mig at få nogle biodynamiske madæbler i posen. Så glæd jer. Jeg håber at posens ind...

Den sydfranske region Roussillon har specialiseret sig i søde, alkoholforstærkede vine. De repræsenterer helt nye smagsoplevelser for den, der ikke har prøvet kræfter med fx Muscat de Rivesaltes, Bany...

Så er grøntsagerne til uge 46 bestilt. I denne uge får Amager og Nørrebro to forskellige poser. I takt med at vi bliver større vil dette nok være tilfældet, da mængderne ellers bliver for store. I den...

Det her vindue med lys i, var hvad jeg kom hjem til efter en tur i Netto... Ups...det blev en halv dyr fornøjelse, for der var så mange ting jeg lige måtte eje og så var der også et par julegaver ibla...

Sjældent har jeg længtes så meget efter fredag. Og sjældent har den været så længe om at indfinde sig. Resten af fredag skal jeg INTET. Andet end at fragte et barn, lave noget mad, vaske lidt festtøj ...

Jeg havde rigtig tøse-weekend med to veninder sidste weekend, hvor vi om fredagen var ude (drinks på Salon 39, bruschette og pizza på Mother og sjusser på Paté Paté), om lørdagen spiste vi brunch på N...

Jeg har længe sukket over de her støvler og idag blev de mine, endda doneret af Kristian:)De er fra Pieces og har kun kostet 400 kr, men så er de selvfølgeligt heller ikke i læder, men det gør mig ikk...

Vi har tidligere spurgt vores læsere om hvad deres køkkenfavorit er, og her under kan du se de indsendte bidrag. Du kan stadig nå at vise din favorit frem, det eneste du skal gøre er at indsende dit b...

180 g mel½ tsk bagepulver1 knivspids salt125 g smør65 g peanutbutter190 g sukker2 æg1 spsk vanille100 g mørk chokoladeHak chokoladen i mindre stykker. Smelt smørret og pisk det sammen med peanutbutter...

I mandags var mødtes madklubben igen :) denne gang med orange tema. Sådan lidt løst og med mulighed for at fortolke ;) altså jeg stod bare for drikkevarer, så min tjans var ret nem :D?Aftenens værtind...

Jeg så i lokalavisen i morges, at der er kommet en kagedekorationsbutik i Roskilde, så den måtte jeg selvfølgelig forbi efter arbejde! Sofisticake er en butik med kageforme, kagefarver og meget mere, ...

Majssuppen fandt jeg i Jamie Oliver app’en på min telefon, og den er rigtig lækker. Jeg havde udeladt lidt ingredienser fordi jeg er lidt fattig, haha. Ingredienser (ca 3-4 portioner): 300 g maj...

Madmagasinet kan nu i samarbejde med Kløverblad tilbyde dig 20% på alle Kløverblad produkter når du handler hos Kloverblad.dk. Det eneste du skal gøre er at tilmelde dig vores nyhedsmail, så sender vi...

Midt på Sjælland i Lejre kommune ligger et dejligt skovområde som hedder Bidstrup Skovene. I skoven ligger op til flere søer, bl.a. Avn Sø. Da mine forældre bor i nærheden af skovene, er det er et ste...

Verdens bedste kage eller er det måske værtens bedste kage. Det står lidt hen i det uvisse efter forleden, hvor min kusine og jeg talte om kagen, som hun har bragt til Danmark efter et besøg i Nordnor...

Ingen forhåndsvisning.

I dag gør jeg noget vovet, jeg prøver nemlig en ny frisør!Jeg plejer at benytte mig af Frisør Royberg, og det plejer at give et ganske tilfredsstillende resultat, men uden at der har været noget ekskl...

Æg og te. Havregryn, mandler og sødmælk.

I love it! Min nøgleringsgris jeg har købt for meget få penge på dealextremePOW!!Hosthost jeg ligger bestemt ikke under mit skrivebord i praktikken!

Havregryn med mandler. Dertil kaffe og kogebøger.

En lækker hurtig salat med valnødder og rødkål

Ingen forhåndsvisning.

Forleden dag var her venner på besøg. Til eftermiddagskaffe og aftensmad. Og jeg tænkte, at når det endelig lykkedes at få inviteret, så skulle det ikke handle om madopvisning. Så skulle det bare være...

                                 &n...

Hvad mon hun drømmer om hende Emma? Gåture ved stranden, søndag morgen under dynen eller måske ostepops?Det er ikke godt at vide, men sov godt, det gjorde hun:)Nu er der endeligt weekend ige...