Velkommen til Madblogs.dk

Ingen forhåndsvisning.

Morgenmad på arbejdet. Kaffe og bolle med bratwurst og camembert. Juristen kom, og han havde bagt. Han kaldte dem violkager, og de var gode. X-box og sandwich fra El Mercantino, en porchetta, altså ov...

Meget simpel, men (efter min mening) flot. Jeg har ikke tid til at gøre så meget ud af det i år, men er ærlig talt godt tilfreds. Adventsdekoration bliver først fremstillet en af de kommende dage.Til ...

Ingen forhåndsvisning.

Ingen forhåndsvisning.

Klar suppe med urter og kødboller kan være rigtigt dejligt, hvis det er hjemmelavet. Jeg har heldigvis været vant til den hjemmelavede version, siden jeg var barn, men jeg springer over, hvor gærdet e...

Vi er lige kommet hjem fra Sønnen og Svigerdatteren hvor vi fik afleveret årets pakkekalender...Dagens gave var det lille juletræ og stjernen i toppen, og jeg tror faktisk de blev rigtig glade selvom ...

Jeg elsker en lækker salat! Og når den serveres med et godt stykke rødt kød, kan jeg også lokke min kæreste til at spise det til aftensmad:) Eller med et stykke bagt laks...mmm! Jeg synes ofte det bli...

Man kan ikke sige at regeringen har ligget på den lade side, når det gælder om at styrke befolkningens sundhed her på det seneste. Jeg tænker selvfølgelig på fedtafgiften og på Fødevareministeriets MU...

Vi har været med på www.Sweetdeal.dk siden den kom op at køre i Viborg, og benyttede den her i weekenden til at købe værdibeviser til en "en gros" grønthandel i Viborg, som er begyndt at sælge til pri...

Når det bliver mørketid i norden får alle nordboere lyst til at spise sulemad. En mad med meget g[...]

Risengrød4 personerIngredienser 2¼ dl ris (190g)2½ dl vand1 liter mælk½-1 tsk. salt FremgangsmådeRisene drysses i det kogende vand og koger 2 min. Mælken tilsættes og bringes i kog under omrøring. Gr...

Ynglings-nissen er på plads og har fået selskab af en hyacinth..Endeligt er der ro herhjemme...Efter arbejde var jeg li i Netto for at handle og så ellers frem til en hurtigt gåtur med Emma og så afsl...

Ingen forhåndsvisning.

Ingen forhåndsvisning.

Ja så blev der lige lavet kaalender lys dekorationer - ja det har ikke så meget at gøre med mad, men jeg synes alligevel lige at de skulle med ;-)

Det er nu 1. december, og jeg er rigtig i julehumør - og når jeg mener julehumør, så forestil dig 100 kåde nisser og prop dem ind i én person - så har du mig på denne tid!Vi juler dog på en lidt anden...

Nogle gange SKRIGER kroppen på salat - selvom det er vinter, og man sikkert burde spise suppe. Og nogle gange skal det gå meget hurtigt. Så er det ok at bruge nogle af sine østershatte på det projek...

Ingen forhåndsvisning.

deller…..! December er netop landet i dag. Det betyder varme, glæde og kærlighed – or at least so they say! For er December ikke, for de flestes vedkommende, 25 latterligt hektiske dage me...

Den anden ting jeg skal anmelde for coolstuff er en bagagevægt :) fancy huh!? Jeg er så elendig til at vurdere hvor meget skidt jeg slæber med på ferie og endnu værere til at bedømme hvor meget a...

Udover den varme chokolade og de mange daglige kopper te kalder kulden på noget lidt mere krydret. Jeg har fået lavet en lille portion af min kryddersirup, som er god til både gløgg, krydret æblemost ...

 "Opskriften her er en traditionel grønsagssuppe. De går hurtig, gør det nemt at få brugt grønsagerne og er perfekte at fryse. Toppingen var lige hvad jeg havde på lager, da både bacon og parme...

Skøn suppe med skokker. Så glæder man sig over vinteren. Ikke mindst når man er på vej ud til Kastrup med kurs mod sommersiden af kloden. So long - og velbekomme.

Ingen forhåndsvisning.

Så er der kommet lidt jul på bloggen, det må man godt, nu det er den første december. Der er dog ikke gået jul i mit indlæg endnu, tværtimod - For jeg er egentlig ude i en sommerspise, en sk...

Vin chaud serveres rygende varm, men ikke kogende, i glas med tynde appelsinskiver i. VIN CHAUD 1/2 økocitron 1 1/2 økoappelsin laurbærblad 10 sorte peberkorn 3-4 cm hel kanel 1 - 1 1/2 dl sukker 1...

Hvad enten vi vil det eller ej, så er det ved at være jul. Vejrguderne vil måske endda give os en hvid én af slagsen. Tidligere har Lars Bachmann andetsteds på hjemmesiden præsenteret en risotto med h...

Mørbradpølse er en gammel egnsret fra det sydfynske øhav. Den er perfekt på december måneds julefrokost borde, men er da et dejligt pålæg på alle tider af året. Ingredienserne til mørbradpølse er svi...

Morgenmaden stod på 100 g kogt quinoa, blandet med 100g kvark/yoghurt og vanillekorn, en banan, 5 mandler, 30 g baer -  Dagens morgenmad indeholder 306 kalorier - og en fordeling på 21% fedt...

Onsdag d. 15 dec. kl. 19.30 er der opstartsmøde for endnu en ny lokalafdeling af KBHFF. Denne gang i Nordvest i Ungdomshuset, Dortheavej 61. På mødet vil der være info og tilmelding til den nye lokala...

Så ringer juleklokkerne ind for tredje og sidste afsnit af Madmagasinets juleølstrilogi, der slutter af med tre nye danske julebryg.

Tryk på lågen og se dagens opskrift

F0r 20 år siden, da jeg var au pair i USA og holdt jul derovre, stiftede jeg bekendtskab med disse lækre småkager. De har ikke den typisk julede smag af kanel og nelliker, men er et forfriskende indsl...

Kære alleDet er sørme lang tid siden, men jeg vender nu stærkt tilbage med en spiselig julekalender, som man kan følge her hver dag i december måned. Jeg håber I bliver inspirerede til hyggelige timer...

Da jeg havde en rest kærnemælk tilovers fra weekendens kage strabadser, ville jeg se om ikke den kunne anvendes til nogle proteinvafler og i aften til en lidt sundere koldskål. Vaflerne smagte godt og...

Batuta er én i rækken af fantastiske bordvine fra Dirk Niepoorts hånd. Se langt mere om deres bordvine og konceptet her hos Niepoort. Friskhed er nøgleordet når vi taler om disse vine. En del af de an...

Måske kender du det selv – noget ligger i vejen. Tingene er ikke, som de plejer at være. Man kan ikke gøre det, man er vant til at gøre. Man kan ikke spise det, man normalt spiser. Man kan ikke ...

Så blev det 1. December, og julemåneden er skudt i gang. Hvid og stemningsfuld og for første gang i mange år, er jeg i rigtig god tid med det hele...Det er meget koldt uden for, -6.8 står termome...

1. decemberI flydende form er kaffe bittert og absolut ikke noget for mig, men bliver det brugt i is, chokolade eller andre søde sager, så smager det rigtig godt. Er du glad for kaffesmag, kan du godt...

Der blev shoppet julegaver igår, men effektiviteten er ikke så stor, når man er to:)Lørdag tror jeg, at jeg klarer resten, for jeg mangler ca. halvdelen og ved sån. nogenlunde hvad det skal være, så d...

Vi kender den fra vores barndom. Den klassiske appelsinfromage. Men tit så glemmer vi den igen. Det er synd. Det er en fremragende dessert. nem at lave, og billig. Den er også rigtig god at kombinere ...

Ingen forhåndsvisning.

De første afkrævninger af ønskelister er allerede tikket ind og som de foregående år, står du som mand endnu en gang fuldstændig blank. Vi har opdateret ønskeseddelen for 2009 og giver her vores bedst...

Jeg synes Wakame tang er ganske let at føje ind i hverdagens mad. Ganske simpelt ved at tilføje Wa[...]

Ingen forhåndsvisning.

I denne uges Bilka reklame var der en opskrift på en vildtgryde, samtidig med at de havde tilbud på en pakke frossen vildtkød - og efter at have set Hannes opskrift på noget lignende fornylig, havde v...

I dag nåede jeg så lige at få bagt et par plader vanille kranse, og her er så opskriften.Vanille Kranse200 g rå marcipan250 g sukkerKorn fra 2- 3 vanille stenger100 g hakkede mandler500 g mel350 g smø...

Kartoffelmos i en maskine jeg godt gad at have. Kartoffelmos med gryderet af oksekød, gulerødder, porrer og tomat.

Ingen forhåndsvisning.

Ingen forhåndsvisning.

20 kartofler af almindelig størrelse1 stor porre2 fed hvidløg2 hønseboullionterningerpeber1½ dl fløde - madlavningsfløde eller piskefløde1 pakke bacon creme fraichegroft brød - jeg serverede...

Jeg fik aldrig købt denne store sushibibel, da den første gang udkom i 2006. Sidenhen fortrød jeg, og så var bogen pludselig udsolgt fra forlaget. Nu er den for nylig udkommet i et nyt oplag, og den e...

Der er ikke noget bedre end hjemmebagt brød… og sådan et hjemmebagt focaccia kan ganske enkelt være helt fantastisk – og så er det nemt at lave. Jeg lavede dette brød sidst jeg lavede græs...

I dag har jeg været i køkkenet hos fotograf Line Klein, som tager billederne til mine madsider i ALT for Damerne. Her får I et lille kig på hvordan det foregår “behind the scenes”, når jeg...

Vintervejr er suppevejr og dagens suppe blev lavet efter en opskrift i Kille Enna’s kogebog ”Smag – økologi året rundt en kogebog med portrætter”. Det er ikke en hurtig suppe at lave, til gengæld får ...

Indbagte æbler, som jeg fik dem i barndommen kalder gode minder frem. De er perfekte til en mørk decemberaften og kan nok bringe glæden og hyggestemningen frem hos de fleste. Stort set ...

Da jeg i foråret fik en kogebog med amerikanske opskrifter, så jeg straks, at den søde giver havde lavet et helt kapitel, der beskrev en god Thanksgiving Dinner. Sidste år overvejede jeg at prøve at l...

Igår kogte jeg risengrød til 50 personer. Vi havde klippeklisterdag i min datters klasse og jeg havde lovet at lave risengrød - puha det var hårdt. 14 liter mælk koger ikke så hurtigt, så det tog et p...

Overskriften burde faktisk hedde ”Hvad drikker man til rødbeder med leverpostej?”, for de syltede rodfrugters syre og sødme er afgørende for dit valg af vin til én af decembers mest populære julefroko...

Vi skal have gås til julemiddagen i år - manden har været henne og sikre sig en kæmpefugl på den nærmeste gård. Samtidig får vi så også en vegetar til middag, så jeg har været i gang med at eksperimen...

"I al det uendelige snevejr, er det bedste tidsfordriv bagning. Opskriften her er et gammelt svensk udklip. Bollerne laves ligesom kanelsnegle, men er mindre fine i udformningen. Den korte side, s...

Man kan jo ikke påstå at jeg får blogget alverden disse dage, uger eller sågar måneder – det betyder dog ikke, at jeg ikke får fulgt med i, hvad der foregår i blogosfæren. En blog jeg har fulgt ...

Dagens morgenmad bestod af 60g æble, 100g kvark, en banan, 4g hørfrø (skulle egentligt helst males, men er også gode til fordøjelsen bare som de er) 8 mandler. Æblet har jeg altså revet og b...

Almanak er Claus Meyers nyeste skud på stammen af kogebøger og jeg mener at det er en “must have” i det moderne køkken. Det er et stort værk med over 1000 opskrifter inddelt efter kalender...

Ord fra kronikken; national handlingsplan, staten går forrest, folkeoplysning, nordisk og internationalt samarbejde. Klik på teksten for at læse hele kronikken.

Julen og appelsiner hænger uløselig sammen og findes der overhovedet noget mere julet end appelsinen ? Det er svært at forestille sig en jul uden appelsiner, - duften alene leder tanken hen på jul, li...

Ingen forhåndsvisning.

Havde en fornuftig træning igår, med en PR i udfald bagover: 8×65 kg – det var bestemt ikke uden kamp – jeg er nu officielt stærkere i udfald end i Squat! Hm.. tanke vækkende, but who...

En delikat og nem hovedret, med varme og dybde. Continue reading →

Det var et erklæret mål, at yngste søn skulle i skole i går. For at holde fraværsprocenten nede. Men vi manglede at pløje igennem de sidste 10 meter af indkørslen. Så hang bilen på maven, og det var m...

"Men han har jo ikke noget på" (fra Kejserens nye klæder)Tja..sådan følte jeg mig lidt her til morgen da jeg læste mine kommentarer igennem fra mit sidste indlæg om Honning hjerter...*SMILER*Men som M...

Jeg har så meget jeg gerne vil bage – and so little time. Jeg har en liste i hovedet over bagværk der skal afprøves – men meget lidt realisationstid. Derfor er det også dobbelt ærgerligt når noget mi...

Der er heldigvis ikke kommet mere sne her i løbet af natten...Vi fik jo ikke den snestorm i weekenden, som de snakkede om, men der kom alligevel en hel del sne natten til mandag og så sammen med den o...