Velkommen til Madblogs.dk

Jeg og mine fellow Gastromand-bloggere er meget glade for og stolte af vores mange brugere og venner. Men vi er tydeligvis ikke de eneste… Denne gang er det Moccamaster der har gerne vil have 2 ...

 Tag et lille smug kik her :http://www.youtube.com/watch?v=66TuSJo4dZMJeg har i aften været i rigtig godt selskab....Foruden min mand og søn har jeg været i selskab med Leonardo DiCaprio, og jeg ...

Ingen forhåndsvisning.

Så er det vist tid til at få fyldt lidt i de gamle kagedåser.I dag har jeg så lavet disse her skønne skønne Vancouverkager, som jeg næsten ikke kan få armene ned over. De smager super godt. De bl...

Klar suppe - eller sup, som det hedder på østjysk - er pokkers godt. Her har jeg kogt den på oksekraftben, blegselleri, løg, porre, pastinak, gulerod, laurbærblade, timian og peberkorn et par timer. H...

Denne opskrift er inspireret fra arlas hjemmeside. Jeg tager dog også lige selv en stor del af æren, da det egentligt kun er ideen med pastaen og saucen, jeg har taget. Nå ja og forslaget med kylling....

Der er mange historier omkring og forklaringer på “Luccekatter”, som de kaldes på svensk. På dansk kalder man dem Luciaboller eller Luciabrød. En af historierne relaterer sig til Sankt Luc...

Restaurant: Famo MetroHjemmeside: http://www.famo.dk/famometroNu har Famo åbnet endnu en restaurant og selvfølgelig skulle vi også prøve den :)Konceptet er lidt anderledes end på de andre Famo st...

De sorte slyngler har stadig lyst til at komme ud... men de kommer også hurtigt ind igen! Jeg var dårligt nået på arbejde i dag, før sneen begyndte at falde, og det fortsatte det så med resten af for...

Jeg har ganske travlt med projektskrivning, men en enkelt overspringshandling er der altid plads til. Har just leget med My Year in Status på Facebook, og nedenfor ses resultatet. En gylden gave til j...

Det går stærkt for tiden, her og sikkert også hos mange andre, der skal forsøge at balancere familieliv, jobforpligtelser, decemberhygge og juleforberedelser. Jeg har i alle tilfælde spændt hurtigløbe...

Farsbrød af hakket okse- og flæskekød, serveret med smørdampede grøntsager er en både nem og billig hverdagsret. Det tager kun et øjeblik at gøre farsbrød klar . . . . ovnen sørger for resten. Hvis m...

Ingen forhåndsvisning.

Men jeg ville nok blive jordens fedeste kvinde, for der spares ikke på de gode sager på smørrebrødsrestauranten Schønnemann på Hauser Plads i København. De to Puggaard brødre (som jeg i øvrigt mødte, ...

Blot lige en kort besked for at sige, at jeg udtrækker en vinder i lodtrækningen om den fantastisk lækre julekurv senere på ugen.

Det er realiteten for en vingård i området Ginosa Marina i Italien, efter at vingården har haft besøg af de lokale sundhedsmyndigheder. Et helt ordinært kontrolbesøg fra sundhedsmyndighederne for at k...

Det er Terre Madre dag, Slow Food organisationens opfordring til at fejre jorden som grundlaget... for det hele. København/Nordsjællands convivia, som lokalafdelingerne hedder, fejre dagen med et...

JUL JUL JUL JUL JUL JUL tam tam tammmmOg derfor noen juleinnspirerte snømenn cupcakes  Jeg laget to forskjellige typer snømenn, disse er laget med smørkrem i bunnen også hodene av fondant Ju...

I går tog Julie og jeg en impulsiv fridag sammen.En hel dejlig dag hvor vi kun var os to og det blev en fantastisk dejlig dag. For mig giver en dag sammen med kun det ene af mine dejlige børn en helt ...

________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________...

Først så det sådan her ud, den ene portion karamel med kondenseret mælk.Så gik jeg i bad og tænkte "Det skal da være løgn, jeg koger det squ en gang til", og så så det sådan her ud...Og her til morgen...

Kan en torsdag morgen begynde med noget mere charmerende end en opskrift på karrysalat. Spørger man sig selv. Ja – kan jeg svare – en enkelt anden idé eller to strejfer mine tanker. Men på...

9. decemberSom nævnt i går, så har jeg leget videre med karamelopskriften, hvor jeg delte en almindelig portion karamelmasse i to dele og tilsatte forskellig smag til de to halvdele. I går var det med...

                      Tryk på lågen for at se dagens opskrift

Denne uge flyver bar afsted og det er jo dejligt.Det ser ud til, at den energi jeg virkeligt mnaglede for nogle uger siden så småt er kommet tilbage og jeg føler mig heller ikke utilpas mere, som jeg ...

På lørdag skal min mor og jeg holde en fødselsdagsbrunch, hvorfor jeg idag lige testede den müsli, som jeg har planlagt at lave. Den blev rigtig sprød og sød, desværre målte jeg ikke ingredienserne af...

Ingen forhåndsvisning.

  Do they know it’s Christmas time at all? Og med they mener jeg selvfølgelig verdens allerfattigste… Det er stadig den 8. december – derfor også stadig Fairtrade dag. Her på faldrebet, vil jeg ...

En lille og hurtig ret fra mig. Midt i alt juleræset og den fede mad, er det rart med lidt nemt og sundt mad. Det bugner med kål i øjeblikket og kålen er sprængfyldt med energi og gode vitaminer. Du k...

Man står op, og bager pebernødder. Så spiser man morgenmad. Så spiser man en rigtig dårlig pizza fra Århus Pizza på Nørregade. Ikke penge værd! Så slutter man af med at forberede glögg til morgendagen...

Ingen forhåndsvisning.

Jeg har aldrig rigtigt brudt mig om “tørt bagværk” såsom småkager, men en dag for mange år siden dukkede en af mine studiekammerater op til undervisning med en portion julesmåkager, som fi...

qwerty

Jeg ved det godt. Det er lidt frækt. Og voldsomt prætentiøst - at kalde dem for jordens bedste. Men de er altså virkelig gode, også selvom havregrynskugler vel næppe kan betegnes som højere kogekunst....

Jeg bruger utroligt meget tid foran min bærbare- alt for meget!Internettet vrimler jo med masser af skøn inspiration, smukke billeder og spændende historier.Undervejs på sådan en tur møder jeg ofte ma...

225 g sukker røres sammen med 140 g rørsukker, revet appelsinskal og 1/2 dl vand. Det røres hvidt og luftigt. 200 g hvedemel, 100 g fint rugmel, 1 tsk bagepulver og 1 tsk skal drysses over og der pisk...

“Sursteg fra Bergen er et af Norges bedste bidrag til verdenskøkkenet. Man tager et stykke okseinderlår og lægger det i kærnemælk en uges tid. Resultatet er nordisk gæstemad af fineste kaliber.&...

At bruge røget filet, som normalt bruges som pålæg, på samme måde som man bruger bacon eller skinke, var ikke en mulighed jeg havde tænkt på. Ikke før jeg så opskriften på denne pastasalat fra kogebog...

Nem og velsmagende suppe med kylling og risnudler - suppen er kogt på skroget af en kylling, men man kan sagtens bruge en bouillonterning enten med grønsager eller hønsekød. Tilsaet et stk stjerneanis...

Nu skal det jo ikke handle om konfekt hele tiden. I lørdags havde vi gæster, og jeg havde lyst til simremad, og det var samtidig anledning til at rydde lidt ud i gemmerne. Kål og rodfrugter er jo drøj...

Når jeg læser de forskellige indlæg i blogland får jeg altid det billede frem, at i bare kan det hele og at alting bare lykkedes for jer.... Nøj hvor er jeg da bare misundelig, for sådan går det ikke ...

Ingen forhåndsvisning.

En halv banan (50g), 70g kvark, 8g graeskarkerner, 15g tranebaer, en halv klementin (25g) og et drys hørfrø til fordøjelsen - en fordeling på 20% fedt, 21% protein og 59% kulhydrat og et ind...

Rosinbrød kan bages året rundt, men er i øjeblikket særlig aktuelt. Rosinbrødet her er bagt med fuldkornsmel, så tilgodeser vi samtidig den sunde levevis i en tid med megen fed og kalor...

Ingen forhåndsvisning.

Restaurant: TapasbarenHjemmeside: http://tapasbaren.dk/Vi valgte 5 stykker tapas til deling hvoraf den ene var en lidt større portion. De blev serveret af to omgange.Først fik vi albondigas, som ...

Sorte Hest is a small eatery, located in facilities that used to host a pub. The restaurant is built on a somewhat common recipe used in the Copenhagen dining scene these days: “chef with *train...

Smør og honning smeltes i en gryde ved svag varme... Dejen vendes til sidst med stiftpiskede æggehvider... Det færdige honningbrød... Smørres med smør og serveres til varm the - uhmmm!!!Forleden bagt...

er en tradiotion her i vores familie. Ingen fedtebrød ingen jul, sådan har jeg det næsten. og det skal der laves i dag. Jeg vil lige give jer min opskrift. 250 gr. mel 250 gr. sukker 250. smør 1 æg....

De sidste par dage har menuen stået på skibberlabskovs herhjemme. Det er simremad når det er bedst og det er faktisk også en af mine livretter.Skibberlabskovsen blev lavet på ca. 800 gr oksesmåkød de...

Jeg er ved at være rask igen, og så tog jeg på arbejde.. Jeg smuttede lige forbi specialkøbmanden, der har åbnet butik i århus. Og jeg købte kun 4 ting. Det er ski da imponerende. 1. Petal base. Har ...

En grydefuld marshmellow snacks bredes tyndt ud på en bageplade... Bemærk den nydelige lyserøde farve der får det hele til at minde lidt om hakket svinekød - det er åbenbart hvad der sker, når der er...

Bladbeder i sig selv har ikke så meget smag, men disse her er lavet som man laver dem i Italien og smager super. Umiddelbart lyder det lidt underligt at putte ansjoser i, men lad jer ikke afskraekke, ...

6 marinerede sildefileter dressing 2 dl creme fraiche (38%) 1-2 tsk. karry 1 groftrevet løg 1 skrællet groftrevet æble 1-2 spsk. af væden fra sildemarinaden Dryp sildene godt af og skær dem i skrå s...

Krydderkartofler og rød coleslaw. Rød colesalw fordi det er jul, og fordi den passer godt sammen med den sur/søde barbecue sauce. Kalkunbryst er jo fedtfattigt og et reelt stykke kød, men&nb...

Der er noget hyggeligt over ordet muffins.....ordet har en tryg og hyggelig klang når man siger det. Muffins er comfort food! Mine jule-muffins er hyggelige om eftermiddagen til en kop te eller til en...

Søstre og Brødre Det er en ganske særlig dag – for os alle. En ny dag er altid særlig – tænker I afgjort – hvordan kan noget være mere særligt end andet. Og det kan det heller ikke &...

Sikke små fodspor, og dem var der rigtig mange af i min have..Mange forskellige, små som store, jo der er liv i min have :-)Her til morgen går det heldigvis meget bedre med min forkølelse, jeg har lid...

8. december Tidligere på året lavede jeg vaniljekarameller - bygget på en karamelopskrift fra Annes blog. Nu tænkte jeg, at det kunne være sjovt at forsøge med andre smagsvarianter, så jeg lavede en a...

 Tryk på lågens for at se dagens opskrift

Kristian kom hjem kl. 3 i nat fra fodbold og insisterer på, at han skal på arbejde idag.Det havde jeg godt nok ikke, det måtte være blevet en ekstra fridag:)Efter arbejde skal vi endda en hel masse, s...

Dagen i dag har vi bloggere afsat til fokus på Fairtrade her i den søde juletid! Jeg håber det vil være til at opdage overalt i blogland. Hvad handler julen om for jer derude? For mig handler den i hø...