Velkommen til Madblogs.dk

Hvor er det mærkeligt. Her sidder jeg og skriver en masse ord, om der betyder meget for mig. Tager en masse dejlige billeder, som kan blive bedre, men jeg øver mig på mange forskellige indstillinge...

To velsmagende eksperimenter - et fint alternativ til den klassiske flæskesteg.Den ene fyldte jeg med hyldeblomst/citron-mos fra sommerens saftproduktion ( har små portioner liggende i fryseren ) samt...

Ingen forhåndsvisning.

Jeg har en ko med nummeret 71763-00242. Hun er rigtig dejlig, men af en eller anden årsag gror hendes negle (klove) hurtigere end alle de andre dyr jeg har(s). For nogle måneder siden blev jeg opmærks...

Spætten var igen på besøg i min have, og i dag fik jeg så fanget dette billede gennem ruden med mit nye kamera...Jeg elsker det kamera, gør jeg :-))Sikke smuk himmelen var i dag, men for pokker hvor h...

Amanda og Laura har lavet konfekt. Mere sirligt end sirligt og helt i verdensklasse - især når man tænker på de der grattede små lodne stykker, som de kunne fremtrylle for år tilbage… Torben og ...

På linket her kan I høre hvad jeg bl.a. laver når jeg ikke kan høste.

- Engang midt i oktober lavede jeg græskarsirup for første gang. Siden er det blevet til flere portioner for den smager intet mindre end fantastisk.Køb et godt lille hokkaidogræskar. Hvis skallen er t...

Ingen forhåndsvisning.

... at jeg har juleferie fra idag??!Åh, hvor er det skønt:)

Jeg har længe tænkt på, at jeg ville skrive lidt om Stop Spild af Mad, for ikke alene er det et sympatisk projekt, det er da også tudetosset at hælde spiselig mad i skraldespanden. Politikens artikel ...

Terriner er dejlige, foie gras terrine er noget af det dejligste. Jeg laver ofte en i julesæsonen. Trods mit dyretiske ubehag. Opskriften her er fra bloggens første år og er stadig lige som den skal v...

Mums de smager meget luftige og karamelagtige!!!Til en lille bradepande6 cups marshmallows - jeg brugte de store og det blev til 48 marshmallows6 cups rice krispies50 g smørlidt olie til bra...

Jeg er altså ret vild med slik, lakridser og chokolade af god kvalitet. Mums! Og måske er jeg nogle gange lidt urte, spelt og øko-agtig, men jeg er også sukkersød ind imellem ;o)

Skal der laves specielle frikadeller til jul, så er her et bud på julefrikadeller fra REMA 1000. De indeholder til og med nisseøl!500 gram hakket svine- og kalvekød 50 gram sigtet hvedemel2 store økol...

13 af jer har gættet, og alle 13 gættet rigtigt...Det var rødderne på en hyacint i et glas.Vinderen er så blevet trukket iblandt alle 13,Og vinderen blev Camilla fra http://cocoogco.blogspot.com/ ...

Er der noget bedre end duften af hyacinter her i December?  

Det er så sundt at lære noget…

Så snurrer gryden med gløgg-ekstrakt til rødvinsgløgg, som består af øl, stjerneanis, kardemomme, kanel, appelsin med nelliker, honning, muskat og laurbærblade (egen høst). Mine fingre dufter af nelli...

Jeg er klar til at tage hul på den - ikke med badutspring og hopla, men bare på den stille gode måde, som heler. Pigerne går på juleferie i dag, de glæder sig, og jeg synes nærmest, at de havde et sær...

________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________...

"Med en rest marcipan der råbte på at blive brugt og en kat der skulle passes, måtte der laves lidt belønning til kattepasseren. Så hvad andet end kattetunger kunne det blive til. Halvdelen af k...

avocado/pæresalat ‘ _______________________________________________________________________________________________________________________________ 2 pærer 2 avocado 4 spsk avocado- eller oliven...

Ill give it to someone specialWith this cupcake im entering the sweetestkitchens mystery box challenge. This cupcake was made for a very dear friend of mine who unfortunately have had to spend some ti...

En trøffel er en svamp, som vokser under jorden i en symbiose med ege-, hassel- og piletræer og  er meget vanskelige at dyrke, fordi de stiller høje krav til vækstbetingelser. Det har selvfølgelig ogs...

Måske husker du eventyret om den lille frø. Jeg skrev det til dig, fordi der er for få eventyr i denne verden. Og fordi det var søndag. I dag får du et nyt eventyr. Fordi det er fredag. Der var …...

Juledessert med mandarin eller clementin er oprindelig svensk. Desserten er et fantastisk punktum for en god middag i vinteren og særdeles i juletiden og som ledsager til is, kage og risalamande....

Så er det sidste chance for at være med i min lille gætte konkurrence , så skynd dig, der bliver trukket lod kl. 13 i dag. Held og lykke :-)

Trillesylte er en gammel Samsø specialitet, den minder om en rullepølse, men er ret mager og saltes ikke. Man lagrer sædvanligvis trillesylte nogle dage i suppen, den er kogt i, tilsat ekstra salt, ed...

17. decemberJeg så for nylig en opskrift på hjemmelavede p-tærter hos Det Lille Køkken, og det lød sjovt og enkelt, så det fik jeg også lyst til at prøve. Jeg brugte en mørkere chokolade og tilføjede ...

Er sån set rigtig, rigtig tvær lige nu!Har lige stået og pyntet 25 muffins med glasur og guldflager- dem som jeg købte i Sallings Supermarked i søndags.Da jeg så smager på en af de her guldflager ved ...

                    Tryk på lågen for at se dagens opskrift

Et godt hæfte, der formår at samle svar på mange af de spørgsmål, som den nye vegetar/veganer sidder med. Lignende hæfter kan også bestilles i fysisk form (f.eks. fra Anima), men jeg synes faktisk det...

Lækker velmodnet oksemørbrad og grillet krondyrryg, hertil ”agrodolce” sauce med tørrede frugter. Det lyder lækkert, og det er det bestemt også. Restaurantchef Mikele Volpi fra San Giovanni i Aalborg ...

Izakaya Kung Fu bar ligger en sidegade til Istedgade, pænt langt ude næsten ved Enghave Plads, der hvor det gamle morgenværtshus Lasses lå i gamle dage, ligger nu denne japanske kro. Yours truly var d...

Ingen forhåndsvisning.

Jeg er ikke den store konfektmager, men det er der heldigvis andre der er. Prøv lige at se disse dejlige konfektbanditter, som er lavet af AB der blogger på frahovedtilpen. Link til bloggen er un...

Faldt lige over ham her: http://www.stram.dk/ Enjoy!

Endnu en opskrift med shiitake som væsentlig ingrediens, og hvor dens smagsnuancer tydeligt kommer til udtryk. Retten er lynhurtig at lave og smager simpelthen fremragende! Den fungerer både som hurti...

Ingen forhåndsvisning.

Mørbradgryde4 personer1 svinemørbrad (evt. lidt mere)1 pakke bacon i tern2 pakker cocktailpølser1 bakke champignon 1/2 liter madlavningsfløde1/2 liter minimælk1 stor dåse tomatpureKetchupPaprikaSaltÆr...

For mig er vandbakkelser rene barndomsminder. Somre med sol, jordbær og...vandbakkelser! De smager fantastisk og kan fyldes med stort set alt, hvad hjertet begærer. Bær, syltetøj, creme...eller hønses...

Noget af det jeg finder allermest hyggeligt ved juletide er, at pakke gaver ind! I år har jeg kun købt noget smukt indisk bånd og en smule pynt, og ellers fundet frem af gemmerne, klippe-klistret og e...

Har du overvejet at servere hjemmelavet sushi nytårsaften? Det...

Ingen forhåndsvisning.

Jeg tager billeder i  morgen ;-) Denne kage skal også med til Andrés. Orangebidder  6 æg400 gr sukker400 gr smør/margarine500 gr mel 4 tsk bagepulver 4 vanillesukker 2 øko app...

I anledning af min fødselsdag (21, eller noget i den stil...:)) havde jeg i weekenden inviteret nogle veninder på kagebord. Hvor vejen til en mands hjerte kan være en god bøf, er vejen til mine venind...

v\:* {behavior:url(#default#VML);}o\:* {behavior:url(#default#VML);}w\:* {behavior:url(#default#VML);}.shape {behavior:url(#default#VML);}I morgen skal jeg til Andrés navnedagsfest og tager et par kag...

Jeg har lavet trøfler i flere år uden de store problemer, men i år drillede de mig heeelt vildt. Men selv om de måske ikke blev helt så kønne og runde som jeg plejer at lave dem, så smager de nu skønt...

Det er ikke så tit jeg bager kager. Ikke fordi jeg ikke kan lide kager, jeg holder meget af kager :-) Og netop derfor bager jeg dem ikke så tit, for det er alt for fristende. Meget af tiden er vi kun ...

Enkle sprøde appelsinsmåkager. En "frisk" småkage, hvis en småkage ellers kan betegnes som frisk. Dejen kan drille lidt når den rulles ud, så jeg havde den i køleskabet i 2 timer, før den va...

Ingen forhåndsvisning.

Ind imellem falder jeg over en spændende råvare og køber den uden at tænke nærmere over, hvad den præcis skal bruges til. Sådan havde jeg det tidligere på måneden, da jeg havde købt en bakke kaktusf...

Se hvor smuk denne blomst er.....Og i denne smukke buket som jeg fik i går, ser den endnu smukkere ud..... Jeg elsker hvide blomster, de er så rene og fine og så enkle i deres skønhed.Hvorimod den hvi...

Saltimbocca En skøn ret som virkelig er nem at lave. Jeg har set mange forskellige afstøbninger af den - rullet, foldet, med ost, med eller uden salvie osv - men det er jo gode ved madlavning, at man ...

"Nogle gange kan man få vildt lyst til noget og i det er tilfælde brie på kiks. Da jeg ikke er den store kiksespiser i det daglige, ville jeg hellere have lidt men godt. Så det blev kiksene her ...

Så er ugens julepose bestilt. Jordskokkerne er kommet op af jorden, og rødkålen høstet. Der er biodynamiske juleæbler af sorten Pigeon i løssalg fra Birkemosegård. Håber I får en dejlig jul. Ugens pos...

Det er ikke svært for mig at finde den gode stemning og lysten til stillesidning frem, når jeg er i mit alrum her i skumringen. Det indbyder til det. Og jeg har det helt for mig selv en halv times tid...

Mig og min søster er endnu ikke blevet for gamle til at få adventsgave ;) Jeg tror heller ikke helt at min mor kan lade være med at købe til os. Hun siger altid at det ikke er noget særligt, men allig...

Jeg besluttede for nogle år siden, at mit liv var for kort til at spise købe æbleskiver! Derfor måtte jeg finde ud af den ultimative gode opskrift. De er sprøde, friske med smag af citron og kærnemælk...

The gourmet burger bar phenomenon is flourishing in Copenhagen. Over the course of past month or so I have been conducting my own little test of 4 of the city’s gourmet(like) burger joints: Hali...

Jeg har idag været med min mor hos specialkøbmanden og købe min egen julegave.. Det må man ikke, men hun har ikke kørekort. Men det er også blevet udsat og udsat fordi jeg er bare så uheldig. Jeg er e...

Sophie har haft endnu et bestillingsarbejde parkeret på mine strikkepinde. Man må sige at der er godt gang i redebyggeri og yngelpleje i hendes omgangskreds og hun ønsker selvfølgelig, at alle de små ...

Pizza er kendt over hele verden, og der findes nok ikke noget bedre end et stykke friskbagt, sprød italiensk pizza. Der findes mange historier og spekulationer til pizzaen i den simpleste form havde s...

Blåskimmelsalat til julens frokostbord, serveres med en lun flütes til. BLÅSKIMMELSALAT 1 radicchio- eller anden salat 4 skiver blåskimmelost 50 g valnødder 1 spsk. smør dressing 1 tsk. vineddike ...

Gudhjemmadyppa er en særlig bornholmsk sovs til nytårstorsken og så findes den oven i købet i forskellige varianter. Denne variant af gudhjemmadyppa er en af de mere gængse. På Bornholm serveres denne...

Jeg er ved at komme i julestemning, sådan rigtig meget faktisk. Snevejr og tændte stearinlys hjælper på stemningen og så pakker jeg utrolig mange gaver fint ind og sender med posten rundt til glade mo...

                    Tryk på lågen for at se dagens opskrift

Merry ChristmasDisse fine hvite jule cupcakene ble det laget 60 stk av og de ble servert til Amadeus sitt julebord, temaet til festen var sølv og hvit så de passet perfekt inn Disse andre kakene ...

Havde netop brygget et indläg sammen for at opdage at det ikke blev gemt og udgivet. Men så vil jeg da bare lige sige hej og fortälle at jeg i dag skal forbi en af Sveriges störste slikbutikker –...

En kollega har spurgt mig om jeg havde en nem opskrift på en forret til nytårsaften. - Den her har vi fået i mange år - både fordi børnene og vi selv elsker den, men også fordi den er nem at lave og k...

Juledunser skal der til, kan også anbefale dem kolde dagen efter til frokost........Det er hurtigt at lave og har man ikke tid til selv at røre farsen, så er det ned og købe den bedste fars hos din sl...

I dag er der ikke det store på programmet. Endelig. Lidt offentlige indberetninger kan man altid finde i bunken, men derudover ikke noget der haster. Så jeg har tænkt mig at tænde op i brændeovnen og ...

(Billede lånt fra TV2 Sporten)I tirsdags var vi i Herning og se Danmarks kamp mod Kroatien - og sikke da en stemning! Knap 12.000 mennesker der synger nationalsang, laver bølger og jubler når der er m...

Vi skulle ha' venner på besøg til lidt mad og en lille kage. Kagen blev denne Tarte au citron fra spise med Price som jeg længe havde haft lyst til at lave. Den var ret nem at lave og den smagte fakti...

16. decemberDet her er en klassiker fra min barndom - kokosmuffins med chokolade. Dengang fik jeg dem i almindelig muffinstørrelse, men det kunne godt blive en anelse voldsomt, så nu har jeg lavet dem...

Hvad mon jeg lavede sidste år på den 16. december?Bloggen kan fortælle, at jeg dovnede den, købte julebøger og spiste juleskum:)Ved nærmere eftersyn kom jeg også i tanke om, at jeg helt har glemt blog...

Ingen forhåndsvisning.