Velkommen til Madblogs.dk

Årets sidste dag nærmer sig med hastige skridt – en dag og aften som oftest bliver brugt i lag med familie, venner og andre godtfolk der har beriget ens liv, eller måske med lidt held og arbejde...

Jeg beklager stilheden på bloggen her den seneste uges tid. Juletravlheden har endelig indhentet mig, og den bryllupskage (som nu består af én stor kage + 200 cupcakes) er også begyndt at fylde en d...

Så har vi igen spillet DERBY og det er et lille år siden sidst. Ernesto var lige fra starten heldig og tromlede afsted, det gik fint for Natalia og jeg humpede langsoomt afsted bagefter dem. Jeg ejede...

Ingen forhåndsvisning.

Dorthes mors syltede agurker vakte stor glæde ved julebordet på arbejdet, så her følger endnu en god klassisk opskrift, som dog er Dorthes fars.  Hjemmelavet rullepølse — for år tilbage lavet i ...

Ingen forhåndsvisning.

Så nærmer juleferien sig med hastige skridt. Tak til vor herre og manden der har skrevet kalenderen. Hele 3 dage uden decideret arbejde! Min nabo er startet en dag tidligere og det skulle naturligvis ...

Vi har ikke for vane at give hinanden sådan rigtige overraskelser til jul - eller... dvs. jeg finder som regel på et eller andet til Henrik, men det kniber nogle gange lidt den anden vej.Jeg har derfo...

Ingen forhåndsvisning.

Se lige her, det var hvad jeg fandt i min postkasse i dag...Den sødeste lille hvide mus og de sjoveste aflange muffins forme jeg nogen sinde har set...Nøjjj hvor er jeg bare heldig, TUSIND TAK, til sø...

Og det er selvfølgelig Runes! Hvad giver mand en mand der ikke ved hvad han ønsker sig? En kasse proteinbarer måske Han er ihvertfald vældigt glad for den slags! 2 dage har jeg nu været hjemme, småslø...

Til ca. 25 stk100 g god mørk chokolade75 g nougat100 g musli(Jeg har brugt fibermusli fra Urtekram)Nougat og chokolade smeltes over vandbad. Muslien tilsættes og vendes godt rundt i chokolademassen.Hæ...

I fredags holdt vi julefrokost, hvor jeg stod for maden, og da jeg havde tænkt mig at lave det meste fra bunden, så var der travlt i køkkenet de sidste dage op til. Et af de steder, hvor jeg først hav...

Normalt er den her slags slet ikke min stil, men jeg er altså blevet lidt småforelsket i de her NILFISK-lamper! Hvor seje er de ik li:)De koster 2.000 + 100 kr. i forsendelse. Sælgeren kan endda male ...

Flæskesteg serveret med aspargeskartofler, chilistegte jordskokker med skræl og lækker delikat sauce baseret på stegesky, masser af frisk salvie, salt, peber og balsamicocreme med skovbær.Flæskestegen...

Morgenmad fyldt med C-vitamin, sådan naesten i julefarver - Jeg har brugt tørrede berberis baer - som jeg havde lagt i blød i varmt vand. De er pivsure som ribs, så egner sig egentligt bedst med ...

Vi har nok alle forskellige måde at tage vare på os selv på. Nogen er betydeligt bedre end andre til at sørge for det – jeg er en af de andre. Jeg er i virkeligheden nok rigtigt dårlig til det, ...

Vinteren har budt på en del forskellige bogudgivelser – nogle af dem har jeg allerede anmeldt her. Lige her inden jul, kan jeg lige nå at mene noget om den nye bog fra Claus Meyer – Almana...

"Jeg har længe haft lyst til at bage en helt enkel mazarinkage, men opskrifter herpå har slet ikke været at finde. Den skulle ikke have kagebund, den skulle ikke have kartofler, mandelessens ell...

Jeg bliver bar aldrig særligt god til at bage cookies!Det lykkedes da heldigvis at få cirka halvdelen pæne, men det er altså et lidt irriterende handicap at have:) De bliver som regel også li lidt for...

Ja. Det kan man udemærket godt. Vi har eksperimenteret med det i nogle år. Det bedste virker til a[...]

Opskriften på fudgekaramellerne findes her. Konfekten er jo mest bare inspiration til, hvordan man kan pynte den, men der er f.eks. en, der er fyldt med nougat og marcipan blandet med finthakkede cash...

Ingen forhåndsvisning.

Minus 8 grader og høj sol - vidunderligt! Landskabet ligger stort og smukt udenfor vores vinduer, jeg kan slet ikke lade være med at kigge ud. Falder nærmest lidt i staver, når jeg står her og bare la...

Cupcake og kake kollage 2010 God Jul og god nyttår alle sammen-Håper dere vil gå inn på http://www.sweetestkitchen.com/ og stemme på meg med cupcaken "I love NY" , sees i 2011Klemmer fra sukkerto...

Espressomaskine- Gaggia Titanium

Ingen forhåndsvisning.

"Ja, det er rent baconhelvede af første klasse. Så hvis du ikke er seriøs baconlover, så skal du nok springe videre. Men ellers har du fundet lykkken! Opskriften her er min version af htt...

Det var en fin, lille samling til solhverv i går, med kun levende lys i huset og udenfor. Og et flot bål i haven, som kunne ses inde fra varmen. Lysene var ekstra smukke i år i sneen, og uden så meget...

For et stykke tid siden dumpede der en pakke fra Mixmeister ind ad døren – før den var kommet så langt, havde Bo Tranberg fra MixMeister kontaktet mig, for at høre om jeg havde lyst til at smage...

Ja, jeg har stadig ikke fået ham hjem..I aftes skulle jeg ha hentet den store møgunge i lufthavnen.Lige inden midnat, hvor han faktisk skulle være landet i Aalborg får de besked om, at piloterne er st...

Så nærmere juleaften sig og inden da en masse "trængsel og alarm" med indkøb til den store julemiddag. Selv mangler jeg lige de sidste julegaver og den bedste julefrokost på Sankt Annæ med mit livs ly...

God morgen tirsdag, godmorgen sne...sne og atter sne....Kæmpe mængder sne i store driver hen over vores indkørsel...Så for første gang i år måtte jeg ud og rydde sne kl. 6.30, men måtte halvvejs igenn...

Borgmesterstang var fast på repertoiret hos bageren i min barndom. Den var populært kaffebrød og nærmest en slags wienerbrød. Man kan dog selv bage en borgmesterstang, som så er noget anderledes ...

Sennep fra Bornholm, sød og hjemmelavet, har altid hørt med til et ordentlig måltid ifølge Bornholmerne. Til en sådan rigtig bornholmersennep skal bruges gult sennepspulver, som røres op med vand (li...

21. decemberJeg har ikke prøvet at lave fyldte chokolader før - bortset fra de fyldte kranier til Halloween - men min svigermor var så sød at låne mig en form, så jeg kunne prøve det. I bund og grund ...

Hmm. Jeg glemte noget i går. Noget med et billede af chokoladetrøffelkagen når der blev lys. Jeg tog en del fotos af mad i går. Jeg spiste en del chokoladetrøffelkage. Men med en hjerne der lader tilf...

For mange år siden i Canada spiste jeg havregrød til morgenmad fra små ready-to-eat-poser, hvis indhold man blot skulle røre op med kogende vand. Morgenmadspakkerne havde forskellige smagsvarianter, s...

Tryk på lågen for at se dagens opskrift

Ingen forhåndsvisning.

Mit første møde med AllanHvor var vi unge og "smukke". knus din Lone

Moccamaster The search var sponsoren og målet var en masse nye Gastromandvenner! Vennerne fik vi og nu er vinderen udtrukket… Tillykke til Andreas Thielemann Wagner som kan glæde sig over 1 stk....

Restauranten er fuld- man kan mærke stemningen er fortættet. Jeg sidder i mit hjørne. Med udsigt over kanalen. Mit helt eget hjørne. Jeg kan følge vandbussens sejlen frem og tilbage. Havnen er ved at ...

Ingen forhåndsvisning.

Juletiden er en rigtig udfordring, hvis man prøver at spise lettere, men hvis man selv laver det er det jo noget nemmere at kontrollere - Her har jeg lavet et ¨stjerneskud¨ - blomkål med dam...

Så blev det tid til årets måske mest kreative julefrokost. Vi skulle mødes med fruens “krea-gruppe”, som vel mest kan betegnes som en flok snaksalige tøser, der mødes jævnligt for at lave ...

Så nærmer julen sig med hastige skridt. Der bliver hygget med glögg, æbleskiver, konfekt, småkager, julegaveshopping, juleforberedelser og lidt juletravlhed, men der er ved at være styr på de sidste ...

Jeg elsker æbleflæsk! Det er en af de gamle klassikere, jeg nok aldrig bliver træt af. Men for ikke jævnligt at ende med dårlig samvittighed, når jeg sætter denne ret på bordet, har jeg forsøgt at fin...

Brancheorganisationen for Bordeauxvine, CIVB, lancerer i dag en smart applikation til smartphones. Med denne applikation kan du søge informationer om vine fra Bordeauxområdet ved hjælp af vinmærke, st...

På Banegårdsgade i Århus ligger der en lille asiatisk restaurant som hedder Kowloon/Joys. Stedet stinker af friture og er alt for småt og overrendt, men maden er billig og overraskende god ift. byen r...

Uhm, en rigtig lækker, cremet, mættende og varmende suppe på en kold vinterdag.Ja, og et velkomment afbræk fra julemaden, som vi snart skal indtage i uhyrlige mængder!Opskriften er fra SpisBedre ...

Pebernødder under way. Så blev de færdige. Denne gang med mere (1/2 tsk.) peber end sidst. Forberedelse til en svampesovs. Shitake- og portobellosvamp, løg og persille. Frikadeller med lidt enebær, pa...

Kan I/du huske denne her ?En hjemkundskabsbog, der flittigt blev brugt i 80erne. Og jeg bruger den faktisk stadig, til en ting. Jeg bager hvert år helt klassiske brunkage...

Hjemmelavet sushi4 personer IngredienserTunsteakLaksesteakTigerrejerCrabsticks (surimi)TangpladerAvokadoAgurkMangoWasabipasta Ris 600 g. sushiris6 dl. vand 8 spsk. sushieddike4 spsk. sukker1 tsk. salt...

Min 4. Advents gave fra min søde veninde, var denne lille kageopsats, og jeg elsker den allerede :-))

Det kan godt være at jeg trænger til at få mig et nyt skrivebord og få ryddet de sidste juleklipperoderier af vejen, før jeg kan sige, at mit arbejdsværelse står skarpt. Men udsigten til venstre for s...

Restaurant: Kong HansHjemmeside: http://www.konghans.dk/Dette var vores andet besøg på Kong Hans og vi endte der mest fordi vi ikke kunne få bord på en af de andre michelin steder. Vi huske vores...

I går var det Store Konfekt Dag hjemme hos Datteren og jeg. Vi skal holde jul sammen med min familie hos min søster og vi skal have konfekt med. Så det var bare med at komme i gang med marcipan, mørk ...

Juletræet er slæbt ind fra carporten, hvor det har stået strunkt og stivfrosset de sidste par dage, nu står det og drypper i bryggerset og kattene leger gemmeleg i grenene. I morgen kan pigerne pynte ...

Hvidkålsbudding har op gennem tiderne været en meget populær farsspise. Hvidkål var tidligere en populær grøntsag, som fortjener at komme til ære og værdighed igen. Ikke bare fordi, den smager godt, m...

Jeg har været en rigtig slem blogger og glemt, at komme med en anmeldelse af den ting, jeg fik fra Coolstuff helt tilbage i november og det er sån set rigtig meget for dårligt af mig!Valget faldte på ...

Ribben med æbler stammer fra det sydfynske øhav. Her mærker man indflydelsen fra Sønderjylland, krydret med et særligt præg fra det sydfynske. Ribben med æbler passer godt ind i vort traditionelle jue...

Hvert år fra december til januar kan man i butikkerne finde nye varianter af denne klassiske jule-kage, hvor det tilsyneladende kun er fantasien som sætter grænser for fyldet. Panettone er en luftig o...

Ismaskine - Musso Pola

Uhmm, de smagte rigtig godt....Til 5 personer500 g hakket oksekød200 g brune markchampignon eller en anden slags svampe2 fed hvidløg1 lille fint hakket løg10 hakkede soltørrede tomater3 spsk koncentre...

Appelsinfileter, knækkede rugkerner og flødeskum vendt med ahornsirup og et stænk skotsk whisky.

Lige nu læser jeg i "Mad med Nigella" af Nigella Lawson. Det er fra Nigella jeg har sjålet udtrykket sofa-mad, og det er også fra hendes bog jeg har forsøgt at lave   "Mozzarella i...

Så blev det også lige til noget mere af det søde...Jeg faldt over en opskrift på fransk nougat på feminas hjemmeside, men jeg lavede den lidt om så den passer til mine smagsløg.150 g fast hvid honning...

Det er rigtig snart juleaften og jeg har heldigvis fået købt alle julegaver, så nu er der bare arbejde tilbage – deriblandt har jeg lovet mig selv at komme med en opskrift på juleand, sådan som ...

Havreflan og dekorerte kakemennSå fikk jeg laget nr tre og fire av mitt juleprosjekt i helgen, og dette er de siste ellers kommer vi ha småkaker frem til Påske. Kakemenn oppskrift er fra min mormor og...

Ovenpå Sandra Nanette Skrivers fine introduktion til champagner til nytår i går, tænkte jeg, at jeg ville præsentere tre anbefalelsesværdige champagner, som alle befinder sig uden for kultklassen, og ...

Det er ikke blevet til megen blogging fra min side, da jeg har været travlt optaget med julekaravanen i Sverige og ikke har haft min egen computer med og kun har tjekket mails og lavet korte updates f...

Ahh... Første feriedag... Har først li rejst mig fra sengen...Dagen skal bruges på... ingenting... I ved, en gå tur i sneen, en tur på posthuset, lidt rengøring, måske lidt bagning og så skal jeg find...

Nu er det for alvor ved at blive jul og alle forberedelserne til den store spisefest skal i gang. I år har jeg taget fat i min “bibel” Camilla Plums Julebog, som har rigtig mange gode bud ...

Så er det tid til en rask lille give away på bloggen. Onsdag eftermiddag trækker jeg en vinder, og hvis Postdanmark er med på spøgen, så lander der en julegave i vinderens postkasse torsdag. I værste ...

Hvis du har tænkt dig at tilbringe en dag i dit køkken med at nusse rundt om en dessert, bør du finde en anden opskrift. Den her chokoladesag er tilberedt på et interstellart splitminut. Med lidt god ...

20. decemberNu blev det ikke til så meget bolsjekogeri her i weekenden, da sukkertermometeret var knækket, men jeg fandt en anden skøn opskrift i 'Guf', som jeg faldt for. Her blev der også brugt sukk...

                      Tryk på lågen for at se dagens opskrift

Ingen forhåndsvisning.