Velkommen til Madblogs.dk

Ingen forhåndsvisning.

Ingen forhåndsvisning.

Chokolade-banoffee tærte 6 personerIngredienser100g smør250g chokoladecookies med chokoladestykker3 mellemstore modne bananer1 dåse kondenseret mælk (ca. 400g) (kan fås i grønthandlere)1 spks kakaopul...

Nytårets dessert var et vildt sats. Jeg havde for længe siden set opskriften på denne dessert i Politikens bog om desserter, skrevet af den kagekyndige Mette Blomsterberg, men skulle jo lige finde en ...

Har I haft en dejlig nytårsaften? Det havde vi sammen med en stor flok venner, og der blev spist, festet og drukket til et godt stykke ud på natten. Dagen i dag er så gået med at læse, ligesom vi er k...

Sent i seng og op kl. 9. Hyggede med morgenmad og lækker kaffe uden morgenavis, den var savnet. Fik spillet et spil kort med Natalia, slappet af og ryddet op. Været ude på en isglat gåtur i fuld sol t...

Først og fremmest, glædeligt nytår til alle der finder på at læse dette. Dernæst vil jeg gerne præsentere årets statestik for hvor mange der har kigget forbi. Det er sQ sjovt med sådan en månedsoptæll...

Så kom vi godt ind i det nye år og for vores vedkommende foregik det stille og roligt med familie og gode venner. Jeg tog et billede af vores nytårsbord, men selve maden, som nogen måske har regnet u...

Ingen forhåndsvisning.

At my Christmas candy afternoon in November I got a nice hostess gift with Italian style cookies, cinnamon sugar syrup and Christmas tea. I have eaten the cookies (uuhmmm) and now I am drink...

300 g blåbær2 dl sukker1 dl vand1 spsk citronsaft1 spsk maizenaBær, sukker og vand koges sammen i en gryde i ca. 10 min. Smages til med citronsaft - for at opveje det søde.Maizena opløses i lidt ...

Puuh, jeg er ikke sikker på, at jeg nogensinde bliver sulten igen!Aftenen igår var det rene ædegilde og sikke en masse dejlig mad og bobler vi fik indtaget:)De fleste holdt sig pæne, meen Lotte havde ...

1 hel squash2 gule peberfrugter2 røde peberfrugter20 cherryblommetomater2 store rødløg3 spsk oliefrsik timian2 fed hvidløgsalt og peber100 g feta i blokGrøntsagerne rengøres og skære i mindr...

Så er 2011 ankommet, og mens nogle bekæmper tømmermænd og andre forbereder sig på nytårsforsætter, er det tid til at gøre status over 2010 og prøve at kigge ud mod horisonten: Hvad vil 2011 bringe til...

Til 6 personerKartoffelbund4 bagekartofler ca. 1 kg2 æg1 dl piskefløde1½ tsk groft saltfriskkværnet peberPesto2 store håndfulde bredbladet persille2 fed hvidløg½ dl olivenolie½ tsk groft saltfriskkvær...

Vi går mod lysere tider. Jeg elsker vinter, sne, is, kulde - men det måtte gerne forenes med lidt flere timer med dagslys. Måske er jeg heldig. Måske får vi mere vintervejr samtidig med at dagene tilt...

Efter en superdejlig nytårsaften med huset fyldt med skønne mennesker, mad der spillede maks, en nytårsbrunch atter med de skønne mennsker og megen hyggelig træningsrelateret snak, drog jeg med fyldt ...

Nudelsuppe er en dejlig varmende sag her om vinteren – især hvis den får et godt skud chili, frisk som tørret. Suppen her er lavet på en base af kyllingebouillon tilsat lynsvitset oksekød, bønne...

Kristian Brask Thomsen – tidligere restaurantdirektør og chefsommelier ved bl.a. Konrad, Formel B, The Square i London & Sofitel Plaza. Inkarnationen af passion og professionalitet: Tjener af den ...

Nytårsaften 2010 udviklede sig til lidt af en gastronomisk rejse. Planen var naboer og na-na-naboer, samt alle vores dejlige børn. I alt 6 voksne og ca. lige så mange børn. Alle bidrog med et par rett...

Det behøver ikke at tage mange minutter – aaarj okay timer – at blive varm om hals og bryst. Ikke når man har taget fat i smidigt garn, tykke pinde og et enkelt mønster. Jeg er i alle tilf...

I know it is 2011, so the Christmas of 2010 is already over and done with. Anyway I would like to share my last two Christmas recipes with you. White Christmas gløgg (mulled wine based on white wine):...

Sikke en fest vi har haft nu i nat, jeg vil helt klart sige at det er den bedste og sjoveste nytårs aften jeg har haft nogen sinde. Der blev snakket, grinet, diskuteret og hygget som aldrig før...Vi v...

Til jer, der synes, at vinterpynten ude kunne blive lidt skønnere med en stjerneformet islygte, så er de at finde i Føtex. Jeg så dem i går i Silkeborg til bare 50 kr. Lidt sjovt, synes jeg, når jeg n...

Her langt ude på landet er man ikke bange for at lægge sig i slipstrømmen fra andre. Gå i deres fodspor. Dække sig ind under verificerede succeser. Når man er bagerst, ved man, hvor man er. For at afr...

Godt nytår og tak for et fantastisk første år på Gastromand. I dag d. 1. januar 2011 har Gastromand.dk 1 års fødselsdag og det skal naturligvis fejres med… TØMMERMÆND! Da jeg går ud fra, at du h...

All content in this feed is Copyright of Ea Ejersbo

Ingen forhåndsvisning.

Ingen forhåndsvisning.

Ingen forhåndsvisning.

Med dette smukke smukke billede fra New York, som jeg desværre ikke selv har taget, vil jeg gerne ønske Jer alle et rigtig godt nytår. Hvem ved, måske kommer der på et tidspunkt et nytårsbillede fra ...

 Jeg måtte lige et smut ud og tage et billede af dagens solnedgang, det er vildt flot med alle de skyer. Bygningen til venstre er et "fuglestårn" fra en landsudstilling for snart 100 år siden o...

Ingen forhåndsvisning.

Så er året ved at rinde ud og det er tid til reflektion. Tak til alle jer trofaste læsere for året der er gået. Denne blog betyder utrolig meget for mig og det varmer mig, at mine søde sager er til in...

Først vil jeg ønske alle et rigtigt, rigtigt, rigtigt godt nytår !Personligt, er jeg nu lidt ked af at vi skal sige farvel til 2010, fordi det har været et helt fantastisk skønt år...

Jeg har bagt kransekager for første gang i dag,  vi havde en hel rulle god marcipan tilbage fra julen og så skulle det prøves. Jeg var lidt spændt på resultatet, som altid når der prøves noget nyt. Gl...

Året sidste opskrift bliver denne lune hverdagssalat, som kan bruges som tilbehør til kød eller grønne retter. Som man kan se på billedet, fik vi pølser og tomater til. Opskriften er fra Spis Bedre nr...

                                 &n...

Ingen forhåndsvisning.

Her på årets sidste dag i 2010 er her egentlig ikke så meget mere at gøre. - Fordybelse og en stille stund til at tænke over året, der gik og året, der kommer. En lille lækker kage til en glad stund i...

Det siges, at mennesket har mange gener til fælles med aberne. Og svin. Yours truly har en del egern-/hamstergener: jeg elsker at have lagre af fødevarer bragt i sikkerhed til trange tider. Jeg gemmer...

Rigtig godt nytår til alle! KransekageIngredienser 500 g. marcipan125 g. sukker1 1/2 æggehvide (1 bæger pasteuriseret)Glasuren1 pasteuriseret æggehvide  Ca. 150 g flormelis 1/2 tsk. hvidvins...

Nytårsmenuen skal nok være overdådig og et festfyrværkeri af retter, men undgå for mange store og tunge retter. Hellere en mængde småtterier, der kan kæles for lidt efter lidt i aftenens løb. De, der ...

Ingen forhåndsvisning.

Firenze – byen i Toscana, hvor kunst, kultur og livsglæde mødes og går op i en samlet højere enhed. Udsigten over denne historiske bydel fra piazza Michelangelo er svær at beskrive med ord, det ...

Læg 5 blade husblads i vand. Varm 1/2 liter sødmælk op i en gryde sammen med revet citronskal og et par kanelstænger. Imens pisker du 4 æggeblommer og 75 gram sukker luftigt. Bland æggemassen og et li...

Så er vi snart ved at være klar til nytår:)Marengsbundene er bagt, chokomoussen er lavet og der er indkøbt bobler, kransekage og lækker chokolade. Nå ja, og en dessertvin. Det er nok ikke de fleste un...

Faldt lige over en kommentar, som er et par år gammel, men det gør ikke spørgsmålet mindre relevant. Hvis du har betalt 4-5-6.000 kr. for en flaske Pingus, vil du så gøre det igen? Hvorfor eller hvorf...

Jeg har fået en ny kogebog til samlingen. Det er ‘Fransk Simremad’ af Hélène Wagn og den er bare super. Jeg elsker kogebøger og jeg elsker at udvælge en ret, købe ind til den og så lave de...

Som lovet skal du i dag se, hvad der er sket i køkkenet. Ikke fordi jeg er færdig med at bygge det om. Endnu. Bare et mellemresultat. Det begyndte med en lang og en kort væg fyldt ud af høje … C...

Ja, og her taler jeg ikke om det højeste punkt på min mave, men på de spiseoplevelser, der har gjort størst indtryk på mig i 2010 – i hvert fald nogle af dem. For når man er så obsessive omkring...

Dette er for så vidt ingen plante, men der findes ikke lige en kategori, hvor man kan beskrive rigd[...]

Det er efterhånden svært at komme uden om, at der snart skal til at gang i nytårsmenuen – vi nærmer os jo stille og roligt spise/hyggetid denne salige 31. december 2010. Min nytårsmenu i år ser ...